ከጥሬ የወተት ማቀነባበሪያ ወደ መደበኛ ምርት መሸጋገር አስተማማኝ የሙቀት ሕክምና ያስፈልገዋል. የተሳሳተ የመሳሪያ መጠን መምረጥ ወዲያውኑ የአሠራር ማነቆዎችን ይፈጥራል. የማይክሮ-የወተት ምርትን፣ የእጅ ጥበብ ባለሙያ አይስክሬም ሱቅን ወይም ከፍተኛ መጠን ያለው ኩሽና ብታለብሱት የመሣሪያዎች ልዩነቶች በጣም አስፈላጊ ናቸው። በቤት-ደረጃ እቃዎች እና በንግድ ስርዓቶች መካከል ያለው የአሠራር ክፍተት በጣም ሰፊ ነው. ጥብቅ የቁጥጥር ተገዢነትን, ትክክለኛ የሙቀት ቅልጥፍናን እና ከፍተኛውን የቡድን አቅም ያካትታል. እነዚህ የተለዩ ምክንያቶች ዕለታዊ የስራ ሂደትዎን በቀጥታ ይወስኑታል። ሃርድዌርዎን ከትክክለኛው የምርት ፍላጎቶችዎ ጋር በትክክል ማዛመድ አለብዎት። ይህ መመሪያ በተለያዩ ማቀነባበሪያ ክፍሎች መካከል ያለውን የአሠራር እውነታዎች እና መዋቅራዊ ልዩነቶችን ይሰብራል። የትኛውን ክፍል እንዲገመግሙ እንረዳዎታለን የፓስተር ማሽን የማምረቻ መስፈርቶችዎን በትክክል ያሟላል። የቁጥጥር መሰናክሎችን እና የፋሲሊቲ ገደቦችን እንዴት ማሰስ እንደሚችሉ ይማራሉ። የምግብ ደህንነት በመስመር ላይ መቼ እንደሆነ መገመት አይችሉም። ትክክለኛውን ምርጫ ማድረግ የረጅም ጊዜ የአሠራር ስኬት ያረጋግጣል.
መሳሪያዎችን ከመገምገምዎ በፊት የኮንክሪት ማምረቻ መነሻ መስመር ማዘጋጀት አለብዎት. አሁን ያለዎትን ዕለታዊ ሂደት መጠን በጥንቃቄ ይገምግሙ። ምርትዎን በቀን በጋሎን ወይም በሊትር ይከታተሉ። ይህንን የአሁኑን መለኪያ በሚቀጥሉት 18 እና 24 ወራት ውስጥ ከታቀደው እድገት ጋር ያወዳድሩ። የአቅም ማነቆዎችን ለማስወገድ የተዋቀረ የግምገማ ዘዴን እንዲጠቀሙ እንመክራለን።
የታዛዥነት ደረጃን በሚገባ መረዳት አለብህ። የግል ፍጆታ ደንቦች ከንግድ መስፈርቶች በእጅጉ ይለያያሉ. ወደ የንግድ ሽያጮች ከተሸጋገሩ፣ የቁጥጥር ቁጥጥር ወዲያውኑ ይጨምራል። የፓስተራይዝድ ወተት ድንጋጌ (PMO) በመላው ዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ የወተት ደረጃዎችን ይቆጣጠራል። የአካባቢ ጤና መምሪያዎች እነዚህን ደንቦች በጥብቅ ያስከብራሉ. እነሱ ትክክለኛ ፣ ሊረጋገጡ የሚችሉ የውሂብ ማስገቢያ ችሎታዎችን ያዛሉ። ማስታወቂያ የፓስተራይዘር ማሽን ለሙቀት ሕክምና የተረጋገጠ ማረጋገጫ ይሰጣል። ፍተሻዎችን ለማለፍ እያንዳንዱ ስብስብ ትክክለኛ የሙቀት መለኪያዎችን እንደሚያሟላ ማረጋገጥ አለብዎት።
የስራ ፍሰት ገደቦችዎን በጥንቃቄ ያስቡበት። በእጅ የሙቀት ቁጥጥር ከፍተኛ የጉልበት ሥራን ያጠፋል. በማሞቂያው ጊዜ ውስጥ የቤት ውስጥ ማቀነባበሪያዎች የማያቋርጥ የኦፕሬተር ትኩረት ያስፈልጋቸዋል. ቴርሞሜትሮችን በቅርበት መመልከት አለብህ። ማቃጠልን ለመከላከል የሙቀት ምንጮችን እራስዎ ማስተካከል አለብዎት. ይህ በእጅ የሚደረግ አካሄድ የእርስዎን መጠነ ሰፊነት በእጅጉ ይገድባል። የንግድ ክፍሎች በምትኩ አውቶማቲክ ተግባራትን ይሰጣሉ። የማሞቂያ እና የማቆያ ደረጃዎችን በተናጥል ያከናውናሉ. ይህ አውቶማቲክ ሰራተኞቻችሁ ሌሎች ወሳኝ የሆኑ የመገልገያ ተግባራትን እንዲያከናውኑ ነጻ ያወጣቸዋል።
የቤት ሞዴሎች በጣም የተወሰነ፣ ውሱን የማቀነባበሪያ ቦታን ያገለግላሉ። የተለመደው አቅም ከ 2 እስከ 10 ሊትር ጥብቅ ነው. በመደበኛ 110 ቮ የቤተሰብ ሃይል ላይ በብቃት ይሰራሉ። የታመቀ የጠረጴዛ ጫፍ አሻራ አላቸው። ያለምንም ማሻሻያ ወደ መደበኛ የመኖሪያ ኩሽናዎች በቀላሉ ይጣጣማሉ.
ሆቢስት አይብ ሰሪዎች በየቀኑ በእነዚህ ትናንሽ ክፍሎች ላይ ይተማመናሉ። ቤተሰቦች የጥሬ ወተት ፍጆታን ለመጠበቅ ብዙ ጊዜ ይጠቀማሉ። ምግብ ሰሪዎች ለአነስተኛ ደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ሙከራ ይጠቀሙባቸዋል። የአነስተኛ-ባች አይስክሬም ሙከራ እዚህ በተለየ ሁኔታ ይሰራል።
የንግድ መሳሪያዎች ጥሬ እቃ ማቀነባበሪያን ወደ የተሳለጠ አሠራር ይለውጣሉ. አቅም በአንድ ዑደት ከ 15 ሊትር እስከ 150 ሊትር በሰፊው ይሸፍናል. ኢንዱስትሪው እነዚህን ጠንካራ ሲስተሞች ባች ወይም ቫት ፓስተር ይላቸዋል። እነሱ ከባድ-ተረኛ የተቀናጁ የመቀስቀሻ ሞተሮችን ያሳያሉ። በፕሮግራም የሚሠሩ አመክንዮ ተቆጣጣሪዎች የሙቀት ዑደቶቻቸውን በትክክል ይቆጣጠራሉ።
ማይክሮ-የወተት ተዋጽኦዎች ለዚህ መሣሪያ ክፍል ቀዳሚ የተጠቃሚ መሠረት ይመሰርታሉ። የንግድ አይስክሬም ሱቆች ለመሠረት አሠራር በእነርሱ ላይ በጣም ጥገኛ ናቸው. እርጎ አምራቾች ለማፍላት ዝግጅት የማያቋርጥ የማሞቂያ ደረጃ ያስፈልጋቸዋል። አርቲስያን አይብ አምራቾች የጥሬ ወተት መገለጫዎችን በአስተማማኝ ሁኔታ ደረጃቸውን የጠበቁ እንዲሆኑ ይጠቀሙባቸዋል።
በመጀመሪያ የማሞቂያ ዘዴን መገምገም አለብዎት. የመሳሪያዎች አምራቾች በጣም የተለያዩ የማሞቂያ ንድፎችን ይጠቀማሉ. የውሃ ጃኬት ማሞቂያ ለስላሳ, ቀጥተኛ ያልሆነ ሙቀት ይሰጣል. ይህ የወተት ፕሮቲኖችን ከማቃጠል ይከላከላል. ቀጥተኛ ማሞቂያ አካላት ኃይለኛ የአካባቢ ሙቀትን ይተገብራሉ. የሙቀት ማገገሚያ ጊዜን በቅርበት መገምገም አለብዎት. በወሳኙ 'መያዝ' ደረጃ ወቅት የሙቀት መረጋጋት የእርስዎን ተገዢነት ስኬት ይጠቁማል።
የማቀዝቀዝ ውህደትም እንዲሁ አስፈላጊ ነው። ቀልጣፋ ማቀዝቀዝ የባክቴሪያ ዳግም እድገትን ውጤታማ በሆነ መንገድ ይከላከላል። አንዳንድ ማሽኖች የውጭ ቀዝቃዛ ውሃ ምንጭ ያስፈልጋቸዋል. ሌሎች ደግሞ ከማዘጋጃ ቤት የቧንቧ ውሃ መስመሮች ጋር በቀጥታ ይገናኛሉ. ፕሪሚየም ሞዴሎች እራሱን የቻለ ማቀዝቀዣ (compressor) አላቸው። የተዋሃዱ መጭመቂያዎች መጫኑን በእጅጉ ያቃልላሉ ነገር ግን የማሽኑን አሻራ ይጨምራሉ።
የቅስቀሳ መካኒኮችን በጥንቃቄ ይገምግሙ። የማነቃቂያ ዘዴዎች በአምሳያው በስፋት ይለያያሉ. ከታች የሚነዱ አነቃቂዎች ንጥረ ነገሮችን በኃይል ወደ ታች ይጎትቷቸዋል። ከላይ የሚነዱ አነቃቂዎች ከወለል ንጣፍ ይደባለቃሉ። የሞተር ማሽከርከር ችሎታን መገምገም አለብዎት። ከፍተኛ viscosity ፈሳሾችን ማቀነባበር መረጋጋትን ለመከላከል ከፍተኛ የሆነ የሜካኒካዊ ኃይል ይጠይቃል.
የንጽህና እና የጽዳት ባህሪያትን በደንብ ይከልሱ. የንጽህና አጠባበቅ የመጨረሻውን የምርት ደህንነትዎን ይመርጣል. የውስጡን ጥራት በቅርበት መመርመር አለብዎት። ለስላሳ ፣ የተጣራ ብየዳ የባክቴሪያ ወደብ ነጥቦችን ይከላከላል። የንፅህና ቢራቢሮ ቫልቮችን ከመደበኛ የኳስ ቫልቮች ጋር ያወዳድሩ። የኳስ ቫልቮች ቅሪቶችን በዋና ውስጥ ይይዛሉ። የቢራቢሮ ቫልቮች በቀላሉ ያጸዳሉ። ክፍሉ አውቶማቲክ የጽዳት ስራዎችን የሚደግፍ መሆኑን ያረጋግጡ።
| ባህሪ ምድብ | የቤት ሞዴሎች | የንግድ ሞዴሎች |
|---|---|---|
| የድምጽ መጠን | ከ 2 እስከ 10 ሊትር | ከ 15 እስከ 150 ሊትር |
| የማቀዝቀዣ ሥርዓት | መመሪያ (የበረዶ መታጠቢያ) | የተዋሃደ (ውሃ/ግሉኮል/መጭመቂያ) |
| የውሂብ ምዝግብ ማስታወሻ | ምንም | ገበታ መቅረጫዎች / ዲጂታል ኃ.የተ.የግ.ማ |
| የቁሳቁስ ደረጃ | መሰረታዊ የማይዝግ / ምግብ-አስተማማኝ ፕላስቲክ | ሳኒቴሪ 304/316 አይዝጌ ብረት |
| የኃይል ፍላጎት | መደበኛ 110 ቪ | 220V ወይም 3-ደረጃ ኢንዱስትሪያል |
በእቅድዎ መጀመሪያ ላይ የመሠረተ ልማት ማሻሻያ ምክንያት። ሃርድዊንግ 220V የኤሌክትሪክ መስመሮች ፈቃድ ያላቸው ሙያዊ ኤሌክትሪኮችን ይፈልጋል። ሕንፃዎን ወደ ባለ 3-ደረጃ ኃይል ማሻሻል የፍጆታ ኩባንያ ማስተባበርን ያካትታል። የእርስዎ ዋና ፓነል ዘላቂውን የአምፕ ስዕልን በጥንቃቄ መያዝ አለበት። እነዚህን የመጫኛ መስፈርቶች አቅልለህ አትመልከት።
ከፍተኛ መጠን ያላቸው ክፍሎች ከፍተኛ የሃብት ጭነቶች ይበላሉ. ባች ፓስቲየራይዘር ብዙውን ጊዜ ለንቁ ማቀዝቀዣ ደረጃ የቧንቧ ውሃ ይጠቀማሉ። ይህ አካሄድ ወርሃዊ የፍጆታ ክፍያዎችን በእጅጉ ይጨምራል። ይህንን የዝግ ሉፕ ግላይኮል ቺለር ከመግዛት ጋር ሊመዝኑት ይችላሉ። የ Glycol ስርዓቶች ውሃን ይቆጥባሉ ነገር ግን የራሳቸው የሆነ የኃይል ምንጭ ያስፈልጋቸዋል.
ከመጠን በላይ ጥገና ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ ይሄዳል. ከባድ ማሽኖች የማያቋርጥ ትኩረት ያስፈልጋቸዋል. ጋስኬቶች በሙቀት ውስጥ ይቀንሳሉ እና ብዙ ጊዜ መተካት ይፈልጋሉ። Agitator ሞተሮች የማሽከርከር ጥንካሬን ለመጠበቅ መደበኛ የባለሙያ አገልግሎት ያስፈልጋቸዋል። የጤና ዲፓርትመንቶች አመታዊ ዳሳሽ ልኬትን ያዝዛሉ። የመሳሪያውን አስተማማኝነት ለማረጋገጥ ዝርዝር የጥገና ምዝግብ ማስታወሻዎችን መያዝ አለብዎት.
የኦፕሬተር ስልጠና ብዙ ጊዜ ይወስዳል. ውስብስብ ማሽነሪዎች ወለሉ ላይ የተካኑ ኦፕሬተሮችን ይፈልጋሉ. የሰራተኞች አባላት መጀመሪያ ላይ ቁልቁል የመማር ጥምዝ ያጋጥማቸዋል። የሙቀት ዑደቶችን ፕሮግራሚንግ ትኩረት እና ትክክለኛነት ይጠይቃል። የጸዳ ፕሮቶኮሎችን መጠበቅ የምርት ደህንነትን ያለማቋረጥ ያረጋግጣል። ለተቆጣጣሪ ግምገማ ሁሉንም የሥልጠና ሂደቶች በደንብ መመዝገብ አለብዎት።
ለቤት እስቴድ ወይም በትርፍ ጊዜ ማሳለፊያ ለሚጠቀሙ ተጠቃሚዎች Scenario Aን አስቡበት። ምርትዎ በጥብቅ የአካባቢ እና የግል ይቆያል። በየቀኑ በጣም ትንሽ መጠን ያካሂዳሉ. የመደርደሪያ የቤት ክፍል ይምረጡ። በንጽህና ቀላልነት እና በትንሹ አሻራ ላይ ያተኩሩ። ዝቅተኛ የፊት ለፊት ቁርጠኝነት የሚሰጡ ማሽኖችን ቅድሚያ ይስጡ።
ከእርሻ ወደ ጠረጴዛ ጅምር ሁኔታ ቢን አስቡበት። በገበሬዎች ገበያ ላይ ምርቶችን በህጋዊ መንገድ ለመሸጥ አቅደዋል። ወዲያውኑ ሊረጋገጡ የሚችሉ የተሟሉ ምዝግብ ማስታወሻዎች ያስፈልግዎታል። የእጩዎች ዝርዝር የመግቢያ ደረጃ የንግድ ባች ክፍሎች። ከ15L እስከ 30L ያለውን የአቅም ክልል ያነጣጠሩ። ለ 110 ቮ ተገዢነት ዝግጁ የሆኑ ማሽኖችን ቅድሚያ ይስጡ. የስራ ፍሰትዎን ለማፋጠን መሰረታዊ የተቀናጁ የማቀዝቀዣ ዘዴዎችን መኖራቸውን ያረጋግጡ።
ለተቀባይ አይስክሬም ‹Scenario C›ን አስቡበት። የእርስዎ የጅምላ ፍላጎት ያለማቋረጥ ያድጋል። የእርስዎ ተቋም በየቀኑ ትላልቅ ንጥረ ነገሮችን ያካሂዳል። ከ60L እስከ 150L የንግድ ክፍልን ወዲያውኑ ያዛል። የከፍተኛ ደረጃ 304 ወይም 316 አይዝጌ ብረት ግንባታን በጥብቅ ይጠይቁ። ለቀጣይ ኦዲቶች የገበታ መቅረጽ ችሎታን መግለጽ አለቦት። ራስ-ሰር ቅስቀሳ እና ማቀዝቀዝ በዚህ ደረጃ ሙሉ በሙሉ ለድርድር የማይቀርብ ሆኖ ይቆያል።
ትክክለኛውን መሳሪያ መምረጥ የምርት ጣሪያዎን ወዲያውኑ ይገልፃል. የተወሰነ ምርጥ የምርት ስም ስለማግኘት ያነሰ ነው። የመሳሪያውን አቅም በትክክል ስለማስመር የበለጠ ነው። ከጠንካራ የቁጥጥር አካባቢዎ ጋር ማዛመድ አለብዎት። እንዲሁም የእለት ተእለት ጉልበትዎን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት.
በቡድን አቅም ስር አይግዙ። የንግድ ሽያጮች በእርስዎ የአስራ ሁለት ወር እቅድ ውስጥ ከተቀመጡ፣ መሳሪያዎን አሁን ያሻሽሉ። ታዛዥ ያልሆኑ መሳሪያዎችን በኋላ መተካት ከፍተኛ የተቋማት መስተጓጎል ያስከትላል። ማሽኖችን የመተካት ግጭት ከመጀመሪያው የካፒታል ቁጠባ ሙሉ በሙሉ ይበልጣል።
ዛሬ የአካባቢዎን የወተት ወይም የጤና ተቆጣጣሪዎች ያማክሩ። የመጨረሻውን የአቅራቢ ምርጫ ከማድረግዎ በፊት ልዩ የውሂብ-ምዝግብ መስፈርቶቻቸውን ያረጋግጡ። የእርስዎን መገልገያ የኤሌክትሪክ እና የመገልገያ ጭነት ወዲያውኑ ይገምግሙ። ይህ ንቁ አቀራረብ ለስላሳ መጫኛ እና ታዛዥ አሠራር ዋስትና ይሰጣል።
መ: በጥብቅ አይደለም, ነገር ግን በመጨረሻው ምርት ላይ የተመሰረተ ነው. ፓስቲዩራይዜሽን በሽታ አምጪ ተህዋስያንን በመቀነስ ደህንነትን ያረጋግጣል ፣ homogenization ደግሞ ክሬም መለያየትን ይከላከላል። የተለያዩ ግቦችን የሚያሟሉ ሙሉ ለሙሉ የተለዩ የሜካኒካል ሂደቶች ናቸው.
መ: በጣም አልፎ አልፎ የማሞቂያ ኤለመንቶችን እና ቀስቃሽ ሞተሮችን በብቃት ለማሽከርከር ከ30L በላይ የሆኑ አብዛኛዎቹ ማሽኖች 220V ወይም ባለ 3-ደረጃ ሃይል ይፈልጋሉ። ሁልጊዜ የመሳሪያውን ዝርዝር ሉህ ከኤሌክትሪክ ፓነልዎ ጋር ያረጋግጡ።
መ: ለመደበኛ የቫት ዘዴ (ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ረጅም ጊዜ) ፣ የማሞቂያ ደረጃ ፣ የ 30 ደቂቃ ቆይታ በ 145 ዲግሪ ፋራናይት እና ቀጣይ ቅዝቃዜ ከ 2 እስከ 2.5 ሰአታት ይወስዳል። ይህ በማሽኑ ማቀዝቀዣ ዘዴ ላይ በእጅጉ ይወሰናል.
መ፡ የንግድ ሽያጮች የተረጋገጠ፣ ወጥ የሆነ የሙቀት ሕክምና ያስፈልጋቸዋል። ስቶፖት ቀጣይነት ያለው አውቶማቲክ ቅስቀሳ፣ ትክክለኛ የሙቀት መጠን መያዝ እና መጋቢነት በአስተማማኝ ሁኔታ መከናወኑን ለማረጋገጥ በጤና መምሪያዎች የሚፈለጉ መረጃዎችን የመመዝገብ ችሎታዎች የላቸውም።
