ከፍተኛ መጠን ያላቸው ኩሽናዎች በፍጥነት በማደግ ላይ ናቸው. በእጅ የሚደረግ ዝግጅት በቀላሉ መራመድ አይችልም። ዛሬ፣ አስፈፃሚ ሼፎች አውቶማቲክ ትክክለኛነትን ይፈልጋሉ። ከእራት ጥድፊያ ለመዳን በላቁ ማቀነባበሪያ መሳሪያዎች ላይ ብዙ ኢንቨስት ያደርጋሉ። የተሰጠ ትኩስ የኩሽና ማቀነባበሪያ ማሽን አትክልቶችን ከመቁረጥ የበለጠ ይሰራል. ውስብስብ የሙቀት ማቀነባበሪያዎችን ይቆጣጠራል. ከፍተኛ ፍጥነት ያለው ኢሚልሲፊኬሽን ያለምንም ጥረት ያስተናግዳል። ለምንድነው ይህ በእርስዎ ተግባር ላይ የሚመለከተው? በከፍተኛ ሁኔታ እየጨመረ የሚሄደውን የሰው ኃይል ወጪዎችን ከፍፁም የሰሌዳ ወጥነት አስፈላጊነት ጋር ማመጣጠን አለቦት። ምግብ ቤቶች ወጣ ገባ ቆራጮች መግዛት አይችሉም። የተበላሹ ሾርባዎችን በእርግጠኝነት መግዛት አይችሉም። ወጥነት የምርት ስምዎን ይጠብቃል እና ተመጋቢዎች ተመልሰው እንዲመለሱ ያደርጋቸዋል። በዚህ አጠቃላይ መመሪያ ውስጥ ለትክክለኛ ፍላጎቶችዎ ትክክለኛውን መሳሪያ እንዴት እንደሚመርጡ እንመረምራለን ። ስለ ኮር ማሽን ምድቦች እና የቴክኒካዊ ግምገማ መስፈርቶች ይማራሉ. የኢንቨስትመንት ስትራቴጂዎችን መመለስንም እንሸፍናለን። በመጨረሻም፣ የሰራተኞች ጉዲፈቻ እና የስራ ፍሰት ቅልጥፍናን ለማሳደግ የማስፈጸሚያ ዘዴዎችን ያገኛሉ።
ዘመናዊ የንግድ ኩሽናዎች ከባድ የጉልበት እጥረት አጋጥሟቸዋል. የሰለጠነ ምግብ ማብሰያዎችን ማግኘት በማይታመን ሁኔታ ከባድ ነው። እነሱን ማቆየት የበለጠ ከባድ ነው። አውቶሜሽን ውጤታማ በሆነ መንገድ የእነዚህን የሰራተኞች ክፍተቶች ተፅእኖ ይቀንሳል. ከፍተኛ ጥራት ያለው ፕሮሰሰር የሶስት ፕሪፕ ኩኪዎችን ስራ ይሰራል. የምግብ አሰራር ቡድንዎን በእውነተኛ ምግብ ማብሰል እና በመትከል ላይ እንዲያተኩር ነጻ ያደርጋል። አውቶማቲክ አካላዊ ድካም ይቀንሳል. እንዲሁም በሰራተኞችዎ መካከል ተደጋጋሚ የጭንቀት ጉዳቶችን የመጋለጥ እድልን ይቀንሳል።
በመጠን ላይ ያለው ወጥነት የተሳካ ምግብ ቤት ቡድንን ይገልፃል። ተመጋቢዎች በእያንዳንዱ ጊዜ አንድ አይነት ምግብ ይጠብቃሉ. በእጅ ቢላዋ ሥራ በማብሰያዎቹ መካከል በተፈጥሮ ይለያያል። በጠዋት እና በማታ ፈረቃ መካከልም ይለያያል። አውቶማቲክ ማሽኖች አንድ አይነት ሸካራነትን ያረጋግጣሉ. በበርካታ ፈረቃዎች እና በፍራንቻይዝ ቦታዎች ላይ ተመሳሳይ የመቁረጥ መጠኖችን ዋስትና ይሰጣሉ። በእያንዳንዱ ጊዜ ፍጹም የጁሊያን ካሮት ወይም በእኩል መጠን የተከተፈ ሽንኩርት ያገኛሉ። ይህ ተመሳሳይነት በቀጥታ የማብሰያ ጊዜን ይነካል። ወጥ የሆኑ ንጥረ ነገሮች በእኩል መጠን ያበስላሉ, የተቃጠሉ ጠርዞችን እና ጥሬ ማዕከሎችን ይከላከላሉ.
የ 'ሙቅ ኩሽና' አካባቢ ልዩ መስፈርቶችን ያስተዋውቃል. መደበኛ የምግብ ማቀነባበሪያዎች ብዙውን ጊዜ እዚህ አይሳኩም. በእንፋሎት የሚሞቁ መሠረቶችን ማካሄድ ሊያስፈልግዎ ይችላል። የሚያብለጨልጭ ሮክስ ወይም ወፍራም ቢስክ ሊዋህዱ ይችላሉ። መደበኛ የፕላስቲክ ጎድጓዳ ሳህኖች ሊጣበቁ ይችላሉ. የተለመዱ ማህተሞች በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ሊቀልጡ ይችላሉ. ልዩ ሙቅ የኩሽና ማቀነባበሪያ ማሽን ሙቀትን የሚከላከሉ ክፍሎችን ይጠቀማል. ሞተሩን ሳያሞቁ ከፍተኛ-ግጭት ሂደትን ይቋቋማል። እነዚህ ክፍሎች ከፍተኛ ሙቀትን በአስተማማኝ እና በብቃት ይይዛሉ።
ከመግዛትህ በፊት የስኬት መመዘኛዎችህን መግለፅ አለብህ። የእርስዎን የመተላለፊያ ፍላጎቶች በማስላት ይጀምሩ። ይህንን በሰዓት ፓውንድ (ፓውንድ/ሰዓት) ይለኩ። በየቀኑ 50 ኪሎ ግራም አይብ ያዘጋጃሉ? 200 ፓውንድ ድንች ትቆርጣለህ? እነዚህን ቁጥሮች ማወቅ የሚፈለጉትን የማሽን አቅም ይገልፃል። የውጤት መጠንን ከገለጹ በኋላ ብቻ የመሳሪያውን አሻራ ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት. የቆጣሪ ቦታ ዋጋ ያለው ሪል እስቴት ነው። ከእውነተኛ የምርት መጠንዎ ጋር የሚዛመድ የማሽን መጠን ይምረጡ።
ትክክለኛውን መሳሪያ መምረጥ ሙሉ በሙሉ በእርስዎ ምናሌ ውስብስብነት ላይ የተመሰረተ ነው. የተለያዩ የምግብ ስራዎች የተለያዩ የምህንድስና አካሄዶችን ይፈልጋሉ. የንግድ ማቀነባበሪያዎችን ወደ ተለያዩ ዓይነቶች እንከፋፍላለን። እያንዳንዳቸው በሙያዊ ኩሽና ውስጥ አንድ የተወሰነ ተግባር ያገለግላሉ.
የባች ጎድጓዳ ሳህን ማቀነባበሪያዎች መደበኛ የኩሽና ሥራ ፈረሶች ናቸው። በተዘጋ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እቃዎችን ትጭናለህ. ቅጠሎች ለመቁረጥ፣ ለመደባለቅ ወይም ለማጥራት ከታች ይሽከረከራሉ። በአቀባዊ መቁረጥ በጣም የተሻሉ ናቸው. ጥቅጥቅ ያሉ ፓቼዎችን ለመደባለቅ ይጠቀሙባቸው። ያለ ምንም ጥረት ማዮኔዝ እና ውስብስብ ሾርባዎችን ያዘጋጃሉ. ብዙ መጋገሪያዎች ዱቄቶችን ለመደባለቅ ይጠቀማሉ. የእነሱ ገደብ የድምጽ መጠን ነው. ለመቀጠል ማቆም፣ ሳህኑን ባዶ ማድረግ እና እንደገና መጫን አለብዎት።
ቀጣይነት ያለው የምግብ ሞዴሎች ለከፍተኛ መጠን ቅድመ ዝግጅት የተነደፉ ናቸው። የታሸገ ጎድጓዳ ሳህን አይጠቀሙም. በምትኩ፣ የተቀነባበረ ምግብ በቀጥታ ወደ የተለየ የመሰብሰቢያ ሣጥን ውስጥ ይወጣል። ያለማቋረጥ ይሮጣሉ። ለትልቅ የአትክልት ዝግጅት ተስማሚ ናቸው. በፍጥነት ለመቁረጥ፣ ለመቁረጥ እና ለመቁረጥ ይጠቀሙባቸው። ለቃሚዎች 100 ፓውንድ ዱባዎችን መቁረጥ ከፈለጉ ይህ የእርስዎ መሣሪያ ነው።
ጥምር ማቀነባበሪያዎች ከሁለቱም ዓለማት ምርጡን ያቀርባሉ. ነጠላ የሞተር መሠረት አላቸው. በቡድ ጎድጓዳ አባሪ እና ቀጣይነት ባለው የምግብ ጭንቅላት መካከል መቀያየር ይችላሉ። ውስን ቦታን ለሚመለከቱ ኩሽናዎች ሁለገብ ምርጫ ናቸው። ሁለት የተለያዩ ማሽኖችን ሳይገዙ የተለያዩ የቅድመ ዝግጅት ችሎታዎችን ያገኛሉ።
ቀጥ ያለ መቁረጫ ማደባለቅ የኢንዱስትሪ-ልኬት ሂደትን ይይዛሉ። ከ 15 እስከ 60 ኩንታል የሚደርሱ ግዙፍ ጎድጓዳ ሳህኖች ይይዛሉ. ለትልቅ-ባች ምርት የተገነቡ ናቸው. ለከባድ-ተረኛ emulsions ወይም ከፍተኛ መጠን ያለው ሰላጣ ልብስ ለመቀላቀል ይጠቀሙባቸው። ሆስፒታሎች፣ ትምህርት ቤቶች እና ትላልቅ የድግስ ተቋማት በቪሲኤም ላይ ጥገኛ ናቸው።
ልዩ ሙቅ የኩሽና ማቀነባበሪያ ማሽኖች የበለጠ ተግባራዊነታቸውን ይወስዳሉ. የሚሞቁ ጎድጓዳ ሳህኖች ያሳያሉ. አንዳንዶቹ በጣም ልዩ ለሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶች ከፍተኛ-ግጭት መቻቻልን ያካትታሉ። በአንድ ጊዜ ማብሰል እና መቀላቀል ይችላሉ. ኩስታርድ፣ ሆላንዳይዝ ወይም ውስብስብ ፒሬ ሲሰሩ ጊዜ ይቆጥባሉ።
የንጽጽር ገበታ፡ የንግድ ፕሮሰሰር አይነቶች
| የማሽን አይነት | ምርጥ | ለዋና ገደብ | የተለመደ የድምጽ መጠን |
|---|---|---|---|
| ባች ቦውል | Emulsions, ፑሪየስ, ሊጥ | ባዶ ለማድረግ ማቆምን ይጠይቃል | 1 - 6 ኩንታል በቡድን |
| ቀጣይነት ያለው ምግብ | አትክልቶችን መቁረጥ ፣ መቁረጥ | ፈሳሾችን ማካሄድ አይቻልም | 100 - 1000+ ፓውንድ / ሰ |
| ጥምረት | የተለያዩ ምናሌዎች ፣ ጠባብ ቦታዎች | ተደጋጋሚ ተያያዥነት መለዋወጥ | ከመካከለኛ እስከ ከፍተኛ |
| ቀጥ ያለ መቁረጫ ማደባለቅ | ግዙፍ የጅምላ አዘገጃጀት, ከባድ ሊጥ | ትልቅ አሻራ ፣ ከፍተኛ ወጪ | 15-60+ ኩንታል |
ቴክኒካዊ ዝርዝሮችን በጥንቃቄ መገምገም አለብዎት. ከፍተኛ መጠን ያላቸው አካባቢዎች ርካሽ መሳሪያዎችን በፍጥነት ያጠፋሉ. በሞተር አፈፃፀም ፣ በግንባታ ቁሳቁሶች እና በደህንነት ስርዓቶች ላይ ያተኩሩ።
የፈረስ ጉልበት (HP) ማሽን ሳይዘገይ ማስተናገድ የሚችለውን ያዛል። ኃይሉን ከኩሽናዎ ፍላጎቶች ጋር ያዛምዱ።
አብዮቶች በደቂቃ (RPM) ሸካራነት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ. ከፍተኛ RPMs ንጥረ ነገሮችን ያፈሳሉ። የታችኛው RPMs የተለየ ቅነሳዎችን ይሰጣሉ። የልብ ምት ተግባራት ለትክክለኛነት ወሳኝ ናቸው. ሼፎች በድንገት ማጽጃ ሳይፈጥሩ በጥቂቱ እንዲቆርጡ ያስችላቸዋል። ተለዋዋጭ የፍጥነት መቆጣጠሪያ ለስላሳ ኢሚልሶች በጣም አስፈላጊ ነው. ዘይት በትክክል ለማካተት በዝግታ መጀመር እና ቀስ በቀስ ፍጥነት መጨመር ይችላሉ።
የንግድ ኩሽናዎች ጨካኝ አካባቢዎች ናቸው። መሳሪያዎች በየቀኑ ድብደባ ይወስዳሉ. የግንባታ ቁሳቁሶችን በጥንቃቄ መገምገም አለብዎት. አይዝጌ ብረት መሰረቶች የላቀ ዘላቂነት ይሰጣሉ. እነሱ ዝገትን ይከላከላሉ እና በአጋጣሚ ተጽእኖዎች ይተርፋሉ. ከፍተኛ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ የ polycarbonate ጎድጓዳ ሳህኖች ቀላል ናቸው ነገር ግን በጊዜ ሂደት መቧጨር ይችላሉ. ከመግዛትዎ በፊት ከፍተኛ የሚለብሱ ክፍሎችን ይለዩ. ማጠፊያዎቹን፣ መቀርቀሪያዎቹን እና የግፋውን ስብሰባዎች ያረጋግጡ። እነዚህ ክፍሎች መጀመሪያ ይሰበራሉ.
በሥራ ቦታ ላይ የሚደርስ ጉዳት ዋጋ ያስከፍላል እና ሞራልን ያበላሻል። ዘመናዊ ፕሮሰሰሮች ባለሶስት-ተደጋጋሚ ዳሳሾችን ይጠቀማሉ። ሳህኑ፣ ክዳኑ እና መግቻው በትክክል ካልተቆለፉ በስተቀር ማሽኑ በቀላሉ አይጀምርም። አንድ ሰው ክዳኑ እንዲከፈት ቢያስገድደው መግነጢሳዊ ብልሽቶች ምላጩን ወዲያውኑ ያቆማሉ። እነዚህን የደህንነት ባህሪያት በጭራሽ አይለፉ።
በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ፈሳሾችን ማቀነባበር የተወሳሰበ ሊሆን ይችላል። መደበኛ ጎድጓዳ ሳህኖች ብዙውን ጊዜ ከመካከለኛው ዘንግ ይፈልቃሉ. የማኅተም ታማኝነትን መገምገም አለብህ። እንደ LiquiLock® ያሉ የላቁ ስርዓቶችን ይፈልጉ። እነዚህ ዲዛይኖች ፈሳሽ በሞተር ዘንግ ላይ ወደ ታች እንዳይወጣ ይከላከላል. ቆጣሪዎችዎን በንጽህና ይይዛሉ እና የውስጥ ሞተርን ከእርጥበት ጉዳት ይከላከላሉ.
ማሽኑን መግዛት የመጀመሪያው እርምጃ ብቻ ነው. ጠቅላላ የባለቤትነት ዋጋ (TCO) ጥገናን፣ የኃይል አጠቃቀምን እና መለዋወጫ ክፍሎችን ያጠቃልላል። እነዚህን ሁኔታዎች በማስተዳደር ወደ ኢንቨስትመንት መመለስ (ROI)ን ከፍ ማድረግ ይችላሉ።
ቢላዎች የማሽንዎን ሁለገብነት ይገልፃሉ። ትክክለኛ ምላጭ መኖሩ የስራ ሰዓታትን ይቆጥባል።
የንፅህና አጠባበቅ ለድርድር የማይቀርብ ነው። በቀላሉ ተንቀሳቃሽ ክፍሎችን የሚያሳዩ ማሽኖችን ይፈልጉ። የእቃ ማጠቢያ-አስተማማኝ ክፍሎች ከፍተኛ መጠን ያለው የእቃ ማጠቢያ ጉድጓድ ስራን ይቆጥባሉ. ሁልጊዜ መሳሪያው የ NSF ተገዢነትን መያዙን ያረጋግጡ። የ NSF የምስክር ወረቀት ዲዛይኑ አደገኛ ባክቴሪያዎች መደበቅ የሚችሉባቸው የተደበቁ ክፍተቶች እንደሌሉት ያረጋግጣል።
የንግድ ማቀነባበሪያዎች የመከላከያ ጥገና ያስፈልጋቸዋል. አሰልቺ ቢላዎች ምግብን ያበላሻሉ እና ሞተሩን ከመጠን በላይ ይሠራሉ። ጥብቅ የማሳያ መርሃግብሮችን ያዘጋጁ። የተለዋዋጭ ጋሼት መተኪያዎችን በእጃቸው ያስቀምጡ። ፈሳሽ መፍሰስ ሞተሮችን በፍጥነት ያጠፋል. በአሮጌ ሞዴሎች ላይ የሞተር ብሩሽ ረጅም ዕድሜን ይቆጣጠሩ። የካርቦን ብሩሾችን መተካት ጥቂት ዶላር ያስወጣል. የተቃጠለ ሞተርን መተካት በመቶዎች የሚቆጠሩ ያስከፍላል.
የመገልገያ ወጪዎች ወደ ትርፍ ትርፍ ይበላሉ. ከፍተኛ ብቃት ያላቸው ሞተሮች አነስተኛ የኤሌክትሪክ ፍጆታ ይጠቀማሉ. እንዲሁም አነስተኛ የአካባቢ ሙቀት ያመነጫሉ. ይህ ኩሽናዎን እንዲቀዘቅዝ ያደርገዋል እና በHVAC ስርዓትዎ ላይ ያለውን ጫና ይቀንሳል። ከአምስት ዓመታት በላይ ኃይል ቆጣቢ ክፍል ከፍተኛ ገንዘብ ይቆጥባል።
ለ ROI ምርጥ ልምዶች ፡ በትክክል አንድ ወይም ሁለት የተሰየሙ ሰዎችን ቢላዎቹን እንዲቀይሩ እና እንዲያጸዱ ማሰልጠን። ይህ ድንገተኛ ጠብታዎችን በእጅጉ ይቀንሳል. የተጣሉ ዲስኮች በቀላሉ መታጠፍ እና ለመተካት ብዙ ዋጋ ያስከፍላሉ።
ሰራተኞችዎ በትክክል ለመጠቀም ፈቃደኛ ካልሆኑ በጣም ጥሩው መሣሪያ እንኳን አይሳካም። ትግበራ ስልታዊ እቅድ ማውጣትን ይጠይቃል። ማሽኑን በተቀላጠፈ ወደ ዕለታዊ የስራ ሂደትዎ ማዋሃድ አለቦት።
አቀማመጥ በጣም አስፈላጊ ነው. ማሽኑን የሚያስቀምጡበት ቦታ ጠቃሚነቱን ይጠቁማል. መበከልን ለመቀነስ ከዋናው የዝግጅት ማጠቢያዎ አጠገብ ያድርጉት። በጠንካራ እና በተዘጋጀ ጠረጴዛ ላይ መቀመጡን ያረጋግጡ። ትክክለኛው አቀማመጥ 'ማይዝ በቦታ' ፍጥነትን ይጨምራል። ምግብ ሰሪዎች ከባድ ጎድጓዳ ሳህን የተቀነባበሩ ምግቦችን ይዘው ወጥ ቤቱን መራመድ የለባቸውም።
የኦፕሬተር ስህተት መሳሪያዎችን ያጠፋል. 'የማሽን አላግባብ መጠቀምን' በንቃት መቀነስ አለብህ። በጣም የተለመደው አላግባብ መጠቀም ከመጠን በላይ መጫን ነው. ብዙ ካሮትን ወደ ቀጣይነት ያለው መኖ መውጣቱ ሞተሩን ያቆማል። በተጨማሪም የተበላሹ, አስቀያሚ ቁስሎችን ያስከትላል. ጥብቅ ፣ የተፃፉ የአሰራር ፕሮቶኮሎችን ያዘጋጁ። ማሽኑ ስራውን እንዲሰራ ሰራተኞቻችሁን አሰልጥኑ። ንጥረ ነገሮቹን በኃይል ወደ ታች እንዲወርድ በጭራሽ ማስገደድ የለባቸውም።
ክፍት የኩሽና አከባቢዎች ልዩ ፈተናዎችን ያቀርባሉ. ተመጋቢዎች በሃያ ጫማ ርቀት ላይ ሲቀመጡ የጩኸት ደረጃ አስፈላጊ ነው። ከባድ-ተረኛ ማቀነባበሪያዎች ከፍተኛ ድምጽ ሊሆኑ ይችላሉ. ከአገልግሎት ሰአታት በፊት ከባድ መሰናዶዎችን በማውጣት ይህንን መፍታት። የንዝረት መረጋጋት ሌላ አደጋ ነው. ደካማ ሚዛናዊ የሆነ ማሽን በጥሬው ከማይዝግ ብረት መሰናዶ ጠረጴዛ ላይ ይወጣል። የጎማ እግሮች ሁል ጊዜ ንጹህ እና ያልተበላሹ መሆናቸውን ያረጋግጡ።
የመጨረሻውን የምርት ስም እንዴት ይመርጣሉ? እንደ Robot Coupe ወይም Hobart ያሉ የኢንዱስትሪ ደረጃዎች እጅግ አስተማማኝነትን ይሰጣሉ። ክፍሎቻቸው በስፋት ይገኛሉ. እያንዳንዱ የጥገና ቴክኒሻን እንዴት እነሱን ማስተካከል እንዳለበት ያውቃል. ሆኖም፣ አንዳንድ ጊዜ ልዩ የሆኑ የቡቲክ ብራንዶች ትርጉም አላቸው። የእርስዎ ምናሌ ሙሉ በሙሉ በልዩ የሙቀት አማቂ ኢmulsion ላይ የሚመረኮዝ ከሆነ፣ ቡቲክ ሆት ፕሮሰሰር የተሻለ ኢንቨስትመንት ሊሆን ይችላል። የአካል ክፍሎችን መገኘት በልዩ ተግባር ላይ ያመዛዝኑ።
ትክክለኛው የንግድ ኩሽና ማቀነባበሪያ ማሽኖች ሙሉ ለሙሉ የአሠራር ሂደቱን ይለውጣሉ. የጉልበት ሰአቶችን በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል. በመቶዎች በሚቆጠሩ ሳህኖች ላይ ፍጹም ወጥነት ዋስትና ይሰጣሉ። ከእጅ መሰናዶ ወደ አውቶሜትድ ስርዓቶች በማሻሻል የትርፍ ህዳጎችን ከደመወዝ ወጭዎች ይጠብቃሉ።
ውሳኔ ሰጪዎች ከመግዛታቸው በፊት የመጨረሻውን የፍተሻ ዝርዝር መጠቀም አለባቸው፡-
ከግምገማ ወደ ግዥ መሸጋገር እርምጃ ይጠይቃል። የአሁኑን የዝግጅት ሰዓቶችዎን ኦዲት ያድርጉ። ትልቁን የጉልበት ማነቆዎችዎን ይለዩ። ከዚያ ያንን ልዩ ችግር የሚፈታውን የማሽን ምድብ ይምረጡ። የወጥ ቤት አውቶማቲክ ቅንጦት ብቻ አይደለም። ለዘመናዊ የምግብ አሰራር መትረፍ አስፈላጊ ስልት ነው.
መ: የምግብ ማቀነባበሪያ በሸካራነት ቁጥጥር ላይ ያተኩራል. የንጥረ ነገሮች ንጹሕ አቋሙን እየጠበቀ ይቆርጣል፣ ይቆርጣል፣ ይቆርጣል እና ይቆርጣል። ከፍተኛ ፍጥነት ያለው ማቅለጫ በጠቅላላው ፈሳሽ ላይ ያተኩራል. ድብልቅ ነገሮች ጠጣርን ወደ ለስላሳ ፈሳሽ ወይም እጅግ በጣም ጥሩ ኢሚልሶች ለመቀየር የተነደፉ ናቸው። ማቀነባበሪያዎች የጅምላ ጠጣሮችን በተሻለ ሁኔታ ይይዛሉ.
መ: በመሰናዶ ተግባራት ላይ የሚውሉትን የእጅ ሥራዎችን ይከታተሉ። እነዚያን ሰዓቶች በምግብ ማብሰያዎ የሰዓት ደመወዝ ያባዙ። ይህንን የጉልበት ዋጋ ከማሽኑ ግዢ ዋጋ ጋር ያወዳድሩ። አብዛኛዎቹ ከፍተኛ መጠን ያላቸው ኩሽናዎች ከሶስት እስከ ስድስት ወራት ባለው ጊዜ ውስጥ በሠራተኛ ቁጠባዎች ውስጥ የመሳሪያውን ወጪ መልሰው ያገኛሉ.
መ: አዎ, ጥምር ማቀነባበሪያዎች የተለያዩ ማያያዣዎችን በመጠቀም ሁለቱንም ሊያደርጉ ይችላሉ. ሆኖም ግን, አባሪዎች ገደቦች አሏቸው. በየቀኑ በመቶዎች የሚቆጠር ፓውንድ ስጋን የምታቀነባብሩ ከሆነ፣ የተወሰነ የስጋ መፍጫ የአቀነባባሪውን ሁለንተናዊ ሞተር ከማስጨነቅ የበለጠ ደህንነቱ የተጠበቀ እና የበለጠ ቀልጣፋ ነው።
መ: ሥር የሰደደ ከመጠን በላይ መጫን የሞተር ማቃጠል ከፍተኛ ውድቀት ነው። ሰራተኞቹ ብዙ ምግብን ወደ ማሽኑ ውስጥ እንዲገቡ ማስገደዳቸው ይህንን ያስከትላል። አሰልቺ ቢላዎች ሁለተኛው ጉዳይ ናቸው. ሞተሩን ሁለት ጊዜ ጠንክሮ እንዲሠራ ያስገድዳሉ, ይህም ከመጠን በላይ ማሞቅ እና የተሰበረ የደህንነት መቆለፊያዎች ያስከትላል.
መልስ፡ ይህንን በድምጽ መሰረት። ቆጣሪዎች በቀን እስከ 1,000 ምግቦችን በብቃት ይይዛሉ። እንደ ሆስፒታል ወይም ትልቅ ዩኒቨርሲቲ ያሉ ግዙፍ ተቋማዊ ጥራዞችን የምታቀርቡ ከሆነ ቀጣይነት ያለው የማያቋርጥ የጅምላ ሂደትን ለማስተዳደር ከፍተኛ አቅም ያለው የወለል ሞዴል ያስፈልግዎታል።