មគ្គុទ្ទេសក៍ចុងក្រោយក្នុងការជ្រើសរើសឧបករណ៍បំលែងជាតិទឹកល្អបំផុតសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅផ្ទះ

តើអ្នកធុញទ្រាន់នឹងការបោះចោលអាហារដែលខូចលឿនពេកមែនទេ? ក សម្ងួតអាហារ ម៉ាស៊ីន  អាចជាដំណោះស្រាយដែលអ្នកត្រូវការ!

ឧបករណ៍ខ្សោះជាតិទឹក  កំពុងធ្វើបដិវត្តពីរបៀបដែលយើងរក្សាអាហារនៅផ្ទះ។ ពួកវាផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដូចជាការរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹម ការសន្សំប្រាក់ និងការពន្យារអាយុកាលធ្នើ។

នៅក្នុងការបង្ហោះនេះ យើងនឹងស្វែងយល់ពីរបៀបដែល  ម៉ាស៊ីនសម្ងួតអាហារ  ដំណើរការ ម៉ូដែលល្អបំផុតសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅផ្ទះ និងមូលហេតុដែលពួកគេក្លាយជាហ្គេមផ្លាស់ប្តូរសម្រាប់កន្លែងផ្ទុកអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងប្រើប្រាស់បានយូរ។

ស្វែងយល់ពីម៉ាស៊ីនសម្ងួតអាហារ

តើម៉ាស៊ីនសម្ងួតអាហារគឺជាអ្វី ហើយតើវាដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេច?

ម៉ាស៊ីន  សម្ងួតអាហារ ឬ  ម៉ាស៊ីនសម្ងួតអាហារ គឺជាឧបករណ៍ដែលយកសំណើមចេញពីអាហារ។ ការធ្វើបែបនេះ វាការពារការខូចគុណភាព និងជួយរក្សារសជាតិ និងសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់អាហារ។ មិនដូចវិធីរក្សាទុកផ្សេងទៀតទេ ម៉ាស៊ីនសម្ងួតអាហាររក្សាទុកអាហារដោយមិនចំអិនវា រក្សាវាឱ្យមានសុខភាពល្អ និងពោរពេញដោយវីតាមីន។

ដំណើរការ  ដំណើរការសម្ងួត  ដោយលំហូរខ្យល់ក្តៅនៅសីតុណ្ហភាពទាប។ ដំណើរការ​នេះ​នឹង​ដក​សំណើម​ក្នុង​អាហារ​ជា​បណ្តើរៗ ដោយ​ការពារ​ការ​លូតលាស់​នៃ​បាក់តេរី និង​ផ្សិត។ ដោយសារសីតុណ្ហភាពមានកម្រិតទាប វាជួយរក្សារសជាតិដើម និងអាហារូបត្ថម្ភបានច្រើន។

មាន  ម៉ាស៊ីនសម្ងួតអាហារ ប្រភេទផ្សេងៗគ្នា  នៅលើទីផ្សារ។ ធម្មតាបំផុតគឺម៉ាស៊ីនសម្ងួតខ្យល់ និងម៉ាស៊ីនសម្ងួតត្រជាក់។ ម៉ាស៊ីនសម្ងួតថាមពលខ្យល់ប្រើចរន្តខ្យល់ក្តៅដើម្បីសម្ងួតអាហារប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព ខណៈពេលដែលម៉ាស៊ីន Freeze Dryer ប្រើម៉ាស៊ីនត្រជាក់ និងម៉ាស៊ីនបូមធូលីដើម្បីយកសំណើមចេញ រក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមកាន់តែច្រើន។

ប្រភេទនីមួយៗមានដំណើរការសម្ងួត និងអត្ថប្រយោជន៍តែមួយគត់របស់វា ដែលផ្តល់ជូនអ្នកប្រើប្រាស់នូវជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរក្សាទុកអាហារនៅផ្ទះ។

លក្ខណៈសំខាន់ៗដែលត្រូវពិចារណានៅពេលជ្រើសរើសម៉ាស៊ីនសម្ងួតអាហារល្អបំផុតសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅផ្ទះ

សមត្ថភាព និងទំហំនៃម៉ាស៊ីនសម្ងួតអាហារ

នៅពេលជ្រើសរើស  ម៉ាស៊ីនសម្ងួតអាហារ សមត្ថភាព និងទំហំគឺជាកត្តាសំខាន់។ មួយ  ម៉ាស៊ីនសម្ងួតអាហារតូច  គឺល្អឥតខ្ចោះ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងសម្ងួតអាហារក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។ ម៉ូដែលទាំងនេះមានទំហំតូច ងាយស្រួលទុកដាក់ និងល្អសម្រាប់គ្រួសារតូច ឬប្រើម្តងម្កាល។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកមានគ្រួសារធំជាង ឬត្រូវការរក្សាបរិមាណអាហារធំជាង  ម៉ាស៊ីនសម្ងួតអាហារ ធំជាង  គឺសមជាង។ រកមើលម៉ាស៊ីនដែលមានថាសច្រើន ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសម្ងួតអាហារបានច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។ ម៉ូដែលមួយចំនួនមានមកជាមួយថាសដែលអាចដាក់ជង់បាន ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកពង្រីកកន្លែងសម្ងួតដោយមិនបង្កើនទំហំរបស់អង្គភាព។ ប្រសិនបើកន្លែងទំនេរមានកំណត់ ថាសដែលអាចដាក់ជង់បានផ្តល់នូវភាពបត់បែនដោយមិនប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការ។

សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តភាពងាយស្រួល ថាសទាញចេញអាចជាជម្រើសដ៏ល្អ។ ថាសទាំងនេះរុញចេញបានយ៉ាងងាយស្រួល ធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការផ្ទុក និងផ្ទុកអាហារ ខណៈពេលដែលផ្តល់នូវផ្ទៃធំជាងមុនសម្រាប់ការសម្ងួត។ ពិចារណាថាតើអ្នកមានកន្លែងទំនេរប៉ុន្មាននៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក ហើយថាតើអ្នកត្រូវការឯកតាតូច ឬមួយដែលអាចគ្រប់គ្រងបាច់ធំជាង។

វ៉ាត់ និងថាមពលរបស់ម៉ាស៊ីនស្រូបទឹកអាហារ

Wattage ប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ថាតើ  ម៉ាស៊ីនសម្ងួតអាហារ របស់អ្នក  នឹងស្ងួតលឿនប៉ុណ្ណា។ ម៉ាស៊ីនដែលមានថាមពលខ្ពស់អាចសម្ងួតអាហារបានលឿន ប៉ុន្តែពួកគេក៏ប្រើប្រាស់ថាមពលកាន់តែច្រើនផងដែរ។ សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះភាគច្រើន  ម៉ាស៊ីនសម្ងួតអាហារ  ដែលមានថាមពលចាប់ពី 600 ទៅ 1000 វ៉ាត់ ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរវាងល្បឿនស្ងួត និងប្រសិទ្ធភាពថាមពល។

ប្រសិនបើអ្នកសម្ងួតអាហារជាប្រចាំ ឬជាបាច់ធំ ម៉ូដែលដែលមានថាមពលខ្ពស់ជាងអាចនឹងមានប្រសិទ្ធភាពជាង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកព្រួយបារម្ភអំពីវិក្កយបត្រអគ្គិសនីរបស់អ្នក ម៉ូដែលសន្សំសំចៃថាមពលគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។ ទាំងនេះ  ម៉ាស៊ីន dehydrator អាហារ  ប្រើថាមពលទាប ប៉ុន្តែអាហារស្ងួតក្នុងរយៈពេលយូរ។ រកមើលម៉ូដែលដែលផ្តល់នូវមុខងារសន្សំសំចៃថាមពលដូចជាការកំណត់ថាមពលទាប ឬបច្ចេកវិទ្យាឆ្លាតវៃដែលកែតម្រូវពេលវេលាស្ងួតដោយផ្អែកលើប្រភេទអាហារ។

ការជ្រើសរើសវ៉ាត់ត្រឹមត្រូវអាស្រ័យលើតម្រូវការរបស់អ្នក។ ម៉ូដែលដែលមានថាមពលខ្ពស់នឹងធ្វើឱ្យអាហារស្ងួតលឿនជាងមុន ប៉ុន្តែវាអាចនឹងចំណាយប្រាក់ច្រើនក្នុងការដំណើរការ។ ឯកតា​តូច​ជាង វ៉ាត់​ទាប​អាច​យឺត​ជាង ប៉ុន្តែ​មាន​ប្រសិទ្ធភាព​ថាមពល​ជាង និង​មាន​តម្លៃ​សមរម្យ​ក្នុង​ការ​ប្រើ។

ការត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាព និងការកំណត់

ដ៏ល្អ  ម៉ាស៊ីនសម្ងួតអាហារ  ផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការគ្រប់គ្រងពេញលេញលើសីតុណ្ហភាព ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសម្ងួតអាហារជាច្រើនប្រភេទនៅការកំណត់ដ៏ល្អប្រសើរ។ ការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពឲ្យបានច្បាស់លាស់គឺជាកត្តាចាំបាច់ ជាពិសេសសម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់ៗដូចជាឱសថ ដែលត្រូវការកំដៅទាប ឬសាច់ដែលត្រូវការសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាងមុន ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព។

ជួរសីតុណ្ហភាពធម្មតារបស់  ឧបករណ៍ខ្សោះជាតិទឹក  មានចាប់ពី 85°F ដល់ 160°F។ សម្រាប់ផ្លែឈើ សីតុណ្ហភាព 135°F ដំណើរការល្អបំផុត ខណៈដែលបន្លែជាធម្មតាស្ងួតល្អនៅ 125°F។ ម៉្យាងវិញទៀតសាច់ និងកន្ទេល គួរតែត្រូវបានស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាង - ប្រហែល 145 ° F ទៅ 160 ° F ។

ទំនើបជាច្រើន  ម៉ាស៊ីន dehydrator អាហារ  មានមុខងារគ្រប់គ្រងឌីជីថលជាមួយនឹងចំណុចប្រទាក់ងាយស្រួលប្រើ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកំណត់សីតុណ្ហភាពជាក់លាក់សម្រាប់បាច់នីមួយៗ។ ម៉ូដែលមួយចំនួនថែមទាំងរួមបញ្ចូលកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងដោយស្វ័យប្រវត្តិ ដើម្បីបញ្ឈប់ដំណើរការស្ងួត នៅពេលដែលដល់ម៉ោងកំណត់ ដោយធានាថាអាហាររបស់អ្នកមិនស្ងួតពេក ឬឆេះ។ វាអាចមានប្រយោជន៍ជាពិសេសនៅពេលអ្នកសម្ងួតអាហារពេញមួយយប់ ឬខណៈពេលដែលអ្នកមិននៅផ្ទះ។

ការ​មាន​លក្ខណៈ​ពិសេស​ទាំង​នេះ​ផ្ដល់​ឱ្យ​អ្នក​នូវ​ភាព​ចម្រុះ និង​ធានា​លទ្ធផល​កាន់​តែ​ប្រសើរ​សម្រាប់​ប្រភេទ​អាហារ​ផ្សេងៗ។

កម្រិតសំឡេងរំខាននៃម៉ាស៊ីនសម្ងួតអាហារ

នៅពេលដំណើរការ  ម៉ាស៊ីនសម្ងួតអាហារ  នៅផ្ទះ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកសម្ងួតអាហារក្នុងរយៈពេលយូរ សំឡេងរំខានអាចក្លាយជាបញ្ហា។ កម្រិតសំឡេងរំខានអាចមានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងខ្លាំងរវាងម៉ូដែលនានា ដោយ  ឧបករណ៍បំលែងជាតិទឹក មួយចំនួន  មានសំឡេងរំខាន ហើយឧបករណ៍ផ្សេងទៀតដំណើរការដោយស្ងប់ស្ងាត់នៅផ្ទៃខាងក្រោយ។

សម្រាប់​អ្នក​ដែល​មាន​គម្រោង​ប្រើ  ​ម៉ាស៊ីន​សម្ងួត​អាហារ  ​ពេញ​មួយ​យប់ ឬ​ក្នុង​កន្លែង​រស់នៅ​រួម ម៉ូដែល​ស្ងាត់​ជាង​គឺ​ជា​រឿង​ចាំបាច់។ រកមើលគ្រឿងដែលមានស្លាកថា 'សំលេងរំខានទាប' ឬ 'ប្រតិបត្តិការស្ងាត់' ម៉ូដែលទាំងនេះប្រើបច្ចេកវិទ្យាកាត់បន្ថយសំលេងរំខាន ហើយត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីដំណើរការនៅកម្រិត decibels ទាប ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែស័ក្តិសមសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅផ្ទះ។ សូមចងចាំថាកម្រិតសំឡេងរំខានក៏អាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើល្បឿនកង្ហារ ដូច្នេះការជ្រើសរើសម៉ូដែលដែលមានការកំណត់កង្ហាដែលអាចលៃតម្រូវបានអាចជួយអ្នកក្នុងការគ្រប់គ្រងសំឡេងរំខាន។

សម្ភារៈ និងគុណភាពសំណង់

គុណភាពសាងសង់នៃ  ម៉ាស៊ីន dehydrator អាហារ របស់អ្នក  មានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ភាពធន់ និងភាពងាយស្រួលនៃការលាងសម្អាត។ ឯកតាផ្លាស្ទិចជាទូទៅមានតម្លៃសមរម្យជាង ប៉ុន្តែប្រហែលជាមិនមានរយៈពេលយូរនោះទេ ជាពិសេសប្រសិនបើវាត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងកំដៅខ្ពស់។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ម៉ូដែលដែកអ៊ីណុកមានទំនោរនឹងប្រើប្រាស់បានយូរជាង និងធន់នឹងការពាក់ និងរហែក។ ពួកវាក៏ងាយស្រួលសម្អាតផងដែរ ដោយសារដែកអ៊ីណុកមិនមានស្នាមប្រឡាក់ ឬស្រូបយកក្លិនដូចកំប៉ុងប្លាស្ទិក។

នៅពេលទិញ  ម៉ាស៊ីនសម្ងួតអាហារ សូមពិចារណាអំពីសម្ភារៈរបស់ថាសផងដែរ។ ថាសដែកអ៊ីណុកមានអនាម័យ និងប្រើប្រាស់បានយូរជាងបន្ទះប្លាស្ទិក ដែលធ្វើឱ្យវាជាជម្រើសដ៏ប្រសើរ ប្រសិនបើអ្នកខ្សោះជាតិទឹកជាប្រចាំ។ មួយចំនួន  ឧបករណ៍ខ្សោះជាតិទឹកអាហារ  ក៏មានមកជាមួយថាសដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចាន ដែលជួយសន្សំសំចៃពេលវេលា និងការខិតខំប្រឹងប្រែងនៅពេលសម្អាត។

រកមើលម៉ូដែលដែលមានថាសចល័តដែលអនុញ្ញាតឱ្យសម្អាតងាយស្រួល។ សមត្ថភាពក្នុងការយកចេញ និងលាងសម្អាតថាសបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ធានាថាមិនមានសំណល់អាហារដែលនៅសេសសល់ដែលអាចប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ និងអនាម័យនៃកញ្ចប់នាពេលអនាគត។

លើសពីនេះ គ្រឿងដែកអ៊ីណុកច្រើនតែធន់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ និងផ្តល់ភាពជាប់បានយូរកាន់តែប្រសើរ។ ការវិនិយោគលើ  ឧបករណ៍បំលែងជាតិទឹកដែលធ្វើពីដែកអ៊ីណុក  គឺមានតម្លៃពិចារណាប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងប្រើម៉ាស៊ីនញឹកញាប់។

របៀបប្រើម៉ាស៊ីនសម្ងួតអាហារនៅផ្ទះ

ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនសម្ងួតអាហារ

• ការរៀបចំអាហារ ៖ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើម លាងសម្អាតអាហាររបស់អ្នកឱ្យបានហ្មត់ចត់។ លាបស្បែកណាមួយ ដូចជានៅលើផ្លែឈើ ហើយយកគ្រាប់ពូជ ឬរណ្តៅចេញ។ កាត់អាហារទៅជាបំណែកស្មើៗគ្នា ដើម្បីឱ្យវាស្ងួតស្មើៗគ្នានៅក្នុង  ម៉ាស៊ីនសម្ងួតអាហារ.

• ការរៀបចំអាហារ ៖ បាចអាហារក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅលើថាស។ កុំផ្ទុកលើសចំណុះ; ញែកបំណែកដាច់ពីគ្នាសម្រាប់លំហូរខ្យល់ល្អ។ នេះធានាការស្ងួតឯកសណ្ឋាន ដែលជាកត្តាសំខាន់សម្រាប់ការទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត។

• ការកំណត់សីតុណ្ហភាព ៖ ប្រភេទអាហារនីមួយៗត្រូវការសីតុណ្ហភាពខុសៗគ្នា។ សម្រាប់ផ្លែឈើ កំណត់ម៉ាស៊ីនទៅប្រហែល 135°F (57°C)។ បន្លែជាធម្មតាត្រូវការ 125°F (52°C) ហើយសាច់ត្រូវការសីតុណ្ហភាពចន្លោះពី 130°F (54°C) និង 140°F (60°C)។ សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅណែនាំរបស់ម៉ាស៊ីនសម្ងួតទឹករបស់អ្នកសម្រាប់ការកំណត់ជាក់លាក់។

• ពេលសម្ងួត ៖ ពេលវេលាសម្ងួតប្រែប្រួលទៅតាមប្រភេទអាហារ កម្រាស់ និងសំណើម។ ឧទាហរណ៍ ផ្លែឈើ​ដូចជា​ផ្លែ​ប៉ោម​អាច​ចំណាយពេល​ពី ៦ ទៅ ១២ ម៉ោង ខណៈ​សាច់​អាច​ចំណាយពេល ៨ ទៅ ១០ ម៉ោង។ ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលជាទៀងទាត់ព្រោះពេលវេលាស្ងួតអាចផ្លាស់ប្តូរជាមួយនឹងលក្ខខណ្ឌផ្សេងៗ។

គន្លឹះដើម្បីសម្រេចបានលទ្ធផលល្អបំផុតជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអាហារ

• កុំ​ដាក់​ថាស​ច្រើន​ពេក ៖ វា​ជា​ការ​ទាក់ទាញ​ក្នុង​ការ​ផ្ទុក​ថាស​ឡើង ប៉ុន្តែ​វា​ជា​ការ​ប្រសើរ​ក្នុង​ការ​ទុក​ចន្លោះ​រវាង​បំណែក។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យខ្យល់ចរាចរ និងធានាថាអាហារស្ងួតបានត្រឹមត្រូវ។

• បង្វិលថាសសម្រាប់ការសម្ងួត ៖ ម៉ូដែលខ្លះអាចមានការចែកចាយកំដៅមិនស្មើគ្នា។ បង្វិលថាសទៅពាក់កណ្តាលនៃដំណើរការសម្ងួត ដើម្បីធានាថាអាហារទាំងអស់ស្ងួតស្មើៗគ្នា។

• ពិនិត្យមើលភាពស្ងួត ៖ ដើម្បីសាកល្បងថាតើផ្លែឈើខ្សោះជាតិទឹក ធ្វើ 'snap test' – ពត់ដុំមួយហើយមើលថាតើវាបែកឬអត់។ សម្រាប់សាច់ 'ការធ្វើតេស្តផុយ' ដំណើរការបានល្អ។ បើ​វា​ប្រេះ​តែ​មិន​បាន​ពាក់​កណ្តាល​នោះ​វា​បាន​សម្រេច។ ពេល​មាន​ការ​សង្ស័យ សូម​ទុក​ពេល​បន្តិច​ទៀត។

• ផ្តល់ជាតិទឹកឡើងវិញ ៖ បន្ទាប់ពីខ្សោះជាតិទឹក អ្នកអាចផ្តល់ជាតិទឹកឡើងវិញនូវអាហារស្ងួតដោយត្រាំវាក្នុងទឹកក្តៅ។ ចំពោះផ្លែឈើ និងបន្លែ ទុកអោយវាអង្គុយរយៈពេល 30 នាទី។ សម្រាប់សាច់ អ្នកប្រហែលជាត្រូវចំហុយវាក្នុងទំពាំងបាយជូររយៈពេលពីរបីម៉ោង អាស្រ័យលើរូបមន្តរបស់អ្នក។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ការជ្រើសរើស ល្អបំផុត  ម៉ាស៊ីនសម្ងួតអាហារ  សម្រាប់គេហដ្ឋានរបស់អ្នក អាចផ្លាស់ប្តូរផ្ទះបាយរបស់អ្នកទៅជាកន្លែងសម្រាប់អាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អ និងប្រើប្រាស់បានយូរ។ មិនថាអ្នកកំពុងសម្លឹងមើលធ្វើនំអន្សម ផ្លែឈើក្រៀម ឬបន្លែទេ  ឧបករណ៍បំលែងជាតិទឹក  គឺជាឧបករណ៍ដ៏មានប្រយោជន៍ និងមានប្រសិទ្ធភាព។

សម្រាប់អ្នកដែលស្វែងរកដំណោះស្រាយដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ អាចប្ដូរតាមបំណង  ម៉ាស៊ីនសម្ងួតអាហារ HYL បាន ឈរចេញ។ បច្ចេកវិជ្ជាទំនើប និងការអនុវត្តដែលអាចទុកចិត្តបានរបស់ពួកគេធានាបាននូវលទ្ធផលជាប់លាប់ មិនថាអ្នកកំពុងខ្សោះជាតិទឹកជាបាច់តូចៗ ឬពិសោធន៍ជាមួយរូបមន្តថ្មីៗ។

ការវិនិយោគលើ ត្រឹមត្រូវ  ម៉ាស៊ីនសម្ងួតអាហារ  មិនត្រឹមតែជួយអ្នកកាត់បន្ថយកាកសំណល់អាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់នូវវិធីដែលមានសុខភាពល្អ និងចំណាយតិចក្នុងការរីករាយជាមួយអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពេញមួយឆ្នាំ។

សំណួរគេសួរញឹកញាប់

សំណួរ៖ តើខ្ញុំអាចប្រើចង្ក្រានធម្មតាដើម្បីបង្អត់អាហារបានទេ?

ចម្លើយ៖ ចង្ក្រានធម្មតាប្រហែលជាមិនល្អសម្រាប់ការខះជាតិទឹក។  ឧបករណ៍ខ្សោះជាតិទឹកនៃអាហារ  ផ្តល់នូវភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា សីតុណ្ហភាពទាប (85°F ដល់ 160°F) ការពារអាហារពីការចម្អិនអាហារ។ ចង្ក្រានជាញឹកញាប់មានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាង និងការចែកចាយកំដៅមិនស្មើគ្នា ដែលអាចប៉ះពាល់ដល់វាយនភាពអាហារ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

សំណួរ៖ តើខ្ញុំដឹងដោយរបៀបណា ប្រសិនបើអាហាររបស់ខ្ញុំខ្វះជាតិទឹកពេញ?

ចម្លើយ៖ ដើម្បីពិនិត្យ សូមចុចអាហារស្ងួតរវាងម្រាមដៃរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើ​វា​មាន​អារម្មណ៍​រឹង​មាំ ហើយ​មិន​បញ្ចេញ​ជាតិ​សំណើម​នោះ​វា​ជា​ការ​ស្រេច។ អ្នកក៏អាចដាក់វានៅក្នុងធុងបិទជិត ហើយពិនិត្យមើលបន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃសម្រាប់ condensation ណាមួយដែលបង្ហាញថាវាត្រូវការស្ងួតបន្ថែមទៀត។

សំណួរ៖ តើខ្ញុំអាចខ្សោះជាតិទឹក អាហារសើម ឬក្លាសេ?

ចម្លើយ៖ យកល្អគួរតែរលាយអាហារក្លាសេ ហើយសម្ងួតវាក្រោយ។ អាហារសើមគួរតែស្ងួតដើម្បីយកសំណើមលើស។  ម៉ាស៊ីនសម្ងួតអាហារ  ដំណើរការល្អបំផុតនៅពេលដែលអាហារមានកម្រិតសំណើមទាប។