Views: 0 Author: Site Editor ເວລາເຜີຍແຜ່: 2026-03-25 ຕົ້ນກໍາເນີດ: ເວັບໄຊ
ອຸດສາຫະກໍາປຸງແຕ່ງຊີ້ນເຮັດໃຫ້ບໍ່ມີບ່ອນຫວ່າງສໍາລັບຄວາມຜິດພາດ. ການດຸ່ນດ່ຽງການຜະລິດທີ່ສູງ, ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທີ່ເຂັ້ມງວດ, ແລະຜົນຜະລິດສູງສຸດເປັນຕົວແທນຂອງສິ່ງທ້າທາຍປະຈໍາວັນສໍາລັບຜູ້ຈັດການສະຖານທີ່. ການອີງໃສ່ອຸປະກອນພື້ນຖານ, ຢູ່ນອກຊັ້ນວາງມັກຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການຂັດຂວາງການດໍາເນີນງານທີ່ຮ້າຍແຮງ. ມັນຈໍາກັດການຂະຫຍາຍຕົວຂອງທ່ານແລະເຊື້ອເຊີນຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງເຄື່ອງຈັກທີ່ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນໄລຍະເວລາ. ທ່ານຕ້ອງຫັນໄປສູ່ການລົງທຶນອຸປະກອນຍຸດທະສາດແທນ. ການເລືອກທີ່ຖືກຕ້ອງ ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງຊີ້ນ ປ່ຽນແປງການຜະລິດພື້ນຖານຂອງທ່ານ.
ກອບຈຸດປະສົງນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານປະເມີນເຄື່ອງຈັກປຸງແຕ່ງຢ່າງມີປະສິດທິພາບ. ພວກເຮົາເນັ້ນໜັກໃສ່ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທັງໝົດຂອງການເປັນເຈົ້າຂອງ (TCO) ແລະປະສິດທິພາບການດຳເນີນງານປະຈໍາວັນ. ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີການຈັບຄູ່ອຸປະກອນກັບຂະຫນາດການຜະລິດທີ່ແນ່ນອນຂອງທ່ານ. ພວກເຮົາຍັງຈະຄົ້ນຫາປັດໃຈດ້ານວິຊາການທີ່ສໍາຄັນ, ຈາກການອອກແບບສຸຂາພິບານເຖິງຄວາມຕ້ອງການຂອງພື້ນຖານໂຄງລ່າງທີ່ເຊື່ອງໄວ້. ໃນທີ່ສຸດ, ທ່ານຈະຮູ້ວິທີການປົກປ້ອງຂອບຂອງທ່ານ, ຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແຮງງານ, ແລະຂະຫນາດສະຖານທີ່ຂອງທ່ານຢ່າງປອດໄພ.
ທ່ານບໍ່ສາມາດປະເມີນອຸປະກອນໂດຍບໍ່ມີການກວດສອບຄັ້ງທໍາອິດການວັດແທກການຜະລິດໃນປັດຈຸບັນແລະໃນອະນາຄົດຂອງທ່ານ. ການຊື້ຂະຫນາດນ້ອຍເກີນໄປສ້າງຄໍຂວດທັນທີ. ການຊື້ດັກຂະຫນາດໃຫຍ່ເກີນໄປເຮັດໃຫ້ທຶນຂອງທ່ານຢູ່ໃນຄວາມສາມາດທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ.
ຈັດປະເພດຄວາມຕ້ອງການສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກຂອງທ່ານໂດຍຜົນຜະລິດປະຈໍາວັນ. ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຕັ້ງເປົ້າໃສ່ລະດັບອຸປະກອນທີ່ເຫມາະສົມໃນທັນທີ. ໂດຍທົ່ວໄປພວກເຮົາແບ່ງປະຕິບັດເປັນສາມປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ:
ຄວາມແມ່ນຍໍາຂອງເຄື່ອງຈັກມີຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ເສັ້ນທາງລຸ່ມຂອງທ່ານ. ທ່ານຕ້ອງເຂົ້າໃຈຄວາມສໍາພັນລະຫວ່າງນ້ໍາຫນັກ carcass ແລະຜົນຜະລິດຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ. ເຄື່ອງຈັກທີ່ເປັນມືອາຊີບຫຼຸດຜ່ອນການຕັດສິ່ງເສດເຫຼືອແລະຂີ້ຝຸ່ນກະດູກ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ການຍົກລະດັບເປັນ bandsaw ຄວາມແມ່ນຍໍາສູງສາມາດປະຫຍັດ ounces ຂອງຊີ້ນຕໍ່ການຕັດ. ໃນທົ່ວການຕັດຫຼາຍຮ້ອຍຄັ້ງຕໍ່ມື້, ນີ້ແປເປັນເງິນຝາກປະຢັດປະຈໍາປີຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ເປົ້າຫມາຍຜົນຜະລິດຂອງທ່ານກໍານົດລະດັບຄວາມແມ່ນຍໍາທີ່ທ່ານຕ້ອງການຊື້.
ກວດເບິ່ງແຜນການຂະຫຍາຍຕົວໃນໄລຍະຍາວຂອງທ່ານ. ສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກຂອງທ່ານຕ້ອງການເຄື່ອງ multi-function ດຽວຫຼືສາຍປະມວນຜົນທີ່ອຸທິດຕົນບໍ? ອຸປະກອນຫຼາຍຫນ້າທີ່ຊ່ວຍປະຢັດພື້ນທີ່. ພວກເຂົາເຮັດວຽກໄດ້ດີສໍາລັບປະລິມານຕ່ໍາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນຂະນະທີ່ທ່ານຂະຫນາດ, ທ່ານຈະຕ້ອງການເຄື່ອງ grinders, ເຄື່ອງຕັດ, ແລະ stuffers ອຸທິດຕົນ. ເຄື່ອງຈັກທີ່ອຸທິດຕົນຈັດການປະລິມານທີ່ສູງຂຶ້ນຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນຂ້າມລະຫວ່າງ batch ຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ກໍານົດຕົວຊີ້ວັດການປະຕິບັດທີ່ສໍາຄັນ (KPIs) ທີ່ຊັດເຈນກ່ອນທີ່ຈະເວົ້າກັບຜູ້ຂາຍ. ຢ່າຖາມຫາເຄື່ອງ 'ໄວ' ເທົ່ານັ້ນ. ລະບຸເປົ້າໝາຍຂອງທ່ານ 'ປອນຕໍ່ຊົ່ວໂມງ.' ກຳນົດ 'ເວລາຢຸດເຮັດວຽກສູງສຸດທີ່ອະນຸຍາດ' ຂອງທ່ານເພື່ອທຳຄວາມສະອາດ ແລະບຳລຸງຮັກສາ. ການມີ KPIs ທີ່ເຄັ່ງຄັດເຮັດໃຫ້ຂະບວນການຊື້ຂອງທ່ານສຸມໃສ່ແລະຈຸດປະສົງ.
ຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີເຄື່ອງຈັກພິເສດສູງ. ການລົງທຶນໃນປະເພດທີ່ຖືກຕ້ອງກໍານົດຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນແລະອາຍຸການເກັບຮັກສາ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນການແບ່ງປະເພດອຸປະກອນຫຼັກ.
ປະເພດນີ້ຈັດການກັບ carcasses ທັງຫມົດແລະການຕັດ primal. ທ່ານຕົ້ນຕໍຈະປະເມີນການເລື່ອຍກະດູກແລະເຄື່ອງ grinders ຊີ້ນອຸດສາຫະກໍາຢູ່ທີ່ນີ້. ເມື່ອປະເມີນວຽກງານໜັກ ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງຊີ້ນ ສໍາລັບການ grinding, ສຸມໃສ່ການ torque motor ແລະການສະກັດກັ້ນຄວາມຮ້ອນ. ເຄື່ອງ grinders ອອກແບບບໍ່ດີສ້າງ friction. friction ນີ້ melts ໄຂມັນໃນລະຫວ່າງການ grind, ເຮັດໃຫ້ 'smear ໄຂມັນ.' smear ໄຂມັນທໍາລາຍໂຄງສ້າງແລະຮູບລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍຂອງທ່ານ. ຊອກຫາເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນທີ່ສະເໜີເສື້ອກັນໜາວແບບພິເສດ ຫຼືແຜ່ນຂະໜາດໃຫຍ່.
ໄສ້ກອກ, ຫມາຮ້ອນ, ແລະຊີ້ນ deli ຕ້ອງການໂຄງສ້າງປະສົມຢ່າງສົມບູນ. ເຄື່ອງຕັດຖ້ວຍແລະເຄື່ອງປະສົມຈັດການໄລຍະນີ້. ພວກເຂົາເຈົ້າ emulsify ຊີ້ນ, ໄຂມັນ, ແລະນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນປະສົມທີ່ຫມັ້ນຄົງ. ຄວາມໄວຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືແລະການຫມຸນຂອງຖ້ວຍແມ່ນສໍາຄັນ. ຖ້າເຄື່ອງ emulsifies ບໍ່ສະ ເໝີ ພາບ, ທ່ານຈະປະເຊີນ ໜ້າ ກັບການແຍກຜະລິດຕະພັນໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ອຸປະກອນການເພີ່ມມູນຄ່າຢ່າງຫຼວງຫຼາຍປັບປຸງຂອບຂອງທ່ານຕໍ່ປອນ. tumblers ສູນຍາກາດແລະ brine injectors ແນະນໍາ marinades ເລິກເຂົ້າໄປໃນເນື້ອເຍື່ອກ້າມເນື້ອ. ຂະບວນການນີ້ເສີມຂະຫຍາຍການປຸງລົດຊາດ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນກວ່ານັ້ນ, ມັນເພີ່ມນ້ໍາຫນັກຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຢ່າງປອດໄພ. ເຄື່ອງດູດຝຸ່ນທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ຈະຈ່າຍເງິນໃຫ້ຕົວມັນເອງຢ່າງໄວວາໂດຍການເພີ່ມຜົນຜະລິດ ແລະລາຄາຂາຍຍ່ອຍຂອງທ່ານໃຫ້ສູງສຸດ.
ການນໍາສະເຫນີຂາຍຍ່ອຍຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຄວາມຫນາແຫນ້ນຢ່າງແທ້ຈິງ. ຕົວຕັດແບບອັດຕະໂນມັດເຮັດວຽກໄດ້ດີກວ່າຕົວຕັດຟີດດ້ວຍມືໃນທຸກເມຕຣິກ. ເຄື່ອງຕັດອັດຕະໂນມັດກໍາຈັດຄວາມເຫນື່ອຍລ້າຂອງມະນຸດ. ມັນຮັບປະກັນວ່າທຸກໆຊຸດມີນໍ້າໜັກຄືກັນ. ຄວາມສອດຄ່ອງນີ້ປ້ອງກັນການໃຫ້ຜະລິດຕະພັນ ແລະເລັ່ງສາຍການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງທ່ານ.
ເຕົາອົບທີ່ສູບຢາແລະຫ້ອງການປິ່ນປົວແມ່ນເປັນຕົວແທນຂອງການລົງທຶນທີ່ມີທຶນສູງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດໃຫ້ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຜະລິດຕະພັນຂະຫນາດໃຫຍ່. ທ່ານສາມາດຂະຫຍາຍເຂົ້າໄປໃນ jerky, sausages ສູບຢາ, ແລະຊີ້ນອາຍຸ. ເຄື່ອງເຫຼົ່ານີ້ຕ້ອງການຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມທີ່ຊັດເຈນເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.
| ອຸປະກອນ ໝວດ | ໝູ່ ໜ້າທີ່ຫຼັກ | ຄຸນສົມບັດການຊື້ຫຼັກ |
|---|---|---|
| ເຄື່ອງຕັດ ແລະ ເລື່ອຍ | ການແບ່ງຂັ້ນຕົ້ນ, ຂະໜາດອະນຸພາກ | ການສະກັດກັ້ນຄວາມຮ້ອນເພື່ອປ້ອງກັນການ smear ໄຂມັນ |
| ເຄື່ອງຕັດຖ້ວຍ | Emulsifying ທາດໂປຼຕີນແລະໄຂມັນ | ຄວາມໄວຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືຕົວແປ, ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງໂຖປັດສະວະ |
| Tumblers & Injectors | ປັບປຸງລົດຊາດ, ຜົນຜະລິດເພີ່ມຂຶ້ນ | ຄວາມສາມາດສູນຍາກາດເລິກ, ປະລິມານທີ່ຊັດເຈນ |
| ເຄື່ອງຕັດ | ການຄວບຄຸມສ່ວນ, ການກະກຽມການຫຸ້ມຫໍ່ | ອາຫານອັດຕະໂນມັດ, ຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງຄວາມຖືກຕ້ອງ |
| ຜູ້ສູບຢາ/ຫ້ອງພັກ | ການປຸງແຕ່ງຄວາມຮ້ອນ, ການປິ່ນປົວ | ການຄວບຄຸມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແບບດິຈິຕອລ ແລະກະແສລົມ |
ທ່ານຕ້ອງປະເມີນເຄື່ອງຈັກໂດຍຜ່ານທັດສະນະຂອງສຸຂາພິບານທີ່ເຄັ່ງຄັດ. ຄວາມລົ້ມເຫລວດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທຳລາຍຍີ່ຫໍ້ໃນຄືນ. ຄວາມສົມບູນຂອງໂຄງສ້າງຂອງອຸປະກອນຂອງທ່ານແມ່ນສາຍປ້ອງກັນທໍາອິດຂອງທ່ານ.
ສະເຫມີຕ້ອງການສະແຕນເລດ 304 ເກຣດ. ມັນເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນມາດຕະຖານອຸດສາຫະກໍາທີ່ບໍ່ມີການໂຕ້ຖຽງ. ສະພາບແວດລ້ອມການປຸງແຕ່ງຊີ້ນແມ່ນເປັນກົດສູງ ແລະເກືອຫຼາຍ. ທາງເລືອກທີ່ລາຄາຖືກກວ່າ, ເຊັ່ນ: ສະແຕນເລດຊັ້ນ 201, ຈະເກີດ rust ຢ່າງໄວວາ. Rust harbors ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະເຮັດໃຫ້ເກີດການລະເມີດການປະຕິບັດຕາມ. ສະແຕນເລດຊັ້ນສູງ 304 ສະຫນອງການຕໍ່ຕ້ານ corrosion ດີກວ່າ. ມັນຍັງທົນທານຕໍ່ສານເຄມີທີ່ຮຸນແຮງປະຈໍາວັນ.
ກວດເບິ່ງການອອກແບບທາງກາຍະພາບສໍາລັບ 'ເຂດຕາຍ.' ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຮອຍແຕກຂະຫນາດນ້ອຍ, ກະທູ້ທີ່ຖືກເປີດເຜີຍ, ຫຼືມຸມແຫນ້ນບ່ອນທີ່ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຊື່ອງຢູ່. ເຄື່ອງຈັກທີ່ດີທີ່ສຸດປະກອບດ້ວຍການເຊື່ອມໂລຫະທີ່ລຽບແລະພື້ນຜິວທີ່ເລື່ອນລົງ. ນ້ ຳ ຄວນໄຫຼອອກຕາມ ທຳ ມະຊາດ. ຈັດລໍາດັບຄວາມສໍາຄັນຂອງເຄື່ອງຈັກທີ່ມີລະດັບ IP65 ຫຼືສູງກວ່າການລ້າງຫນ້າ. ການໃຫ້ຄະແນນ IP65 ຮັບປະກັນເຄື່ອງອີເລັກໂທຣນິກພາຍໃນຢູ່ລອດເຄື່ອງລະບາຍນ້ໍາທີ່ມີຄວາມກົດດັນຕ່ໍາໃນລະຫວ່າງການທໍາຄວາມສະອາດປະຈໍາວັນ.
ຄວາມປອດໄພຂອງຜູ້ປະຕິບັດງານມີຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ຄວາມຮັບຜິດຊອບແລະອັດຕາປະກັນໄພຂອງທ່ານ. ຢ່າປະນີປະນອມຕໍ່ກົນໄກຄວາມປອດໄພ. ປະເມີນການຢຸດສຸກເສີນຢ່າງໃກ້ຊິດ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົານັ່ງຢູ່ພາຍໃນການເຂົ້າເຖິງທັນທີຂອງຜູ້ປະຕິບັດງານ. ຕ້ອງການກອງໃບມີດທີ່ແຂງແຮງ. ກວດເບິ່ງເຊັນເຊີແມ່ເຫຼັກທີ່ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເຄື່ອງແລ່ນຖ້າ hopper ເປີດ. ຄຸນສົມບັດເຫຼົ່ານີ້ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການບາດເຈັບໃນບ່ອນເຮັດວຽກໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ຫ້ອງປະມວນຜົນມີພື້ນຜິວທີ່ສະທ້ອນສຽງຫຼາຍອັນ. ລະດັບ decibel ສູງເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເມື່ອຍລ້າຂອງຜູ້ປະຕິບັດການຮ້າຍແຮງ. ພວກເຂົາຍັງມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ການໄດ້ຍິນໃນໄລຍະຍາວ. ປະເມີນຜົນຜະລິດ decibel ຂອງເຄື່ອງຈັກທີ່ມີທ່າແຮງໃດໆ. ໂດຍວິທີທາງການ, ມັນຄວນຈະດໍາເນີນການຕ່ໍາກວ່າລະດັບການປະຕິບັດຂອງ OSHA 85-decibel. ນອກຈາກນັ້ນ, ກວດເບິ່ງຄວາມສູງຂອງການໂຫຼດ. ergonomics ທີ່ເຫມາະສົມປ້ອງກັນການບາດເຈັບກັບຄືນໄປບ່ອນໃນເວລາທີ່ພະນັກງານຍົກກ້ອນຊີ້ນຫນັກ.
ເຄື່ອງຈັກລະດັບໂລກຈະລົ້ມເຫລວໃນສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກທີ່ບໍ່ພຽງພໍ. ທ່ານຕ້ອງກະກຽມໂຄງສ້າງພື້ນຖານທາງກາຍະພາບຂອງທ່ານກ່ອນມື້ຈັດສົ່ງ.
ລະບົບລະບາຍນ້ໍາຊັ້ນແມ່ນສໍາຄັນຄືກັນກັບເຄື່ອງຈັກ. ການປຸງແຕ່ງສ້າງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ເລືອດ, ແລະໄຂມັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຖ້າສະລອຍນ້ໍາອ້ອມຂາອຸປະກອນ, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຈະເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ. ທໍ່ລະບາຍນ້ໍາທີ່ເຫມາະສົມຄວບຄຸມລະດັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ພວກມັນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການລົ້ມລົງຂອງພະນັກງານຂອງເຈົ້າ. ຮັບປະກັນວ່າຊັ້ນຂອງທ່ານມີຄວາມຄ້ອຍຢ່າງພຽງພໍຕໍ່ກັບທໍ່ລະບາຍນໍ້າ.
ຢ່າສົມມຸດວ່າຮ້ານຂາຍມາດຕະຖານຈະພຽງພໍ. ອຸປະກອນປຸງແຕ່ງຊີ້ນການຄ້າສ່ວນໃຫຍ່ຕ້ອງການພະລັງງານ 3 ເຟດ. ກວດເບິ່ງຄວາມອາດສາມາດໄຟຟ້າຂອງອາຄານຂອງທ່ານໂດຍໄວ. ການອັບເກຣດແຜງໃນພາຍຫຼັງເຮັດໃຫ້ມີຄວາມລ່າຊ້າຫຼາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທົບທວນຄວາມຕ້ອງການອາກາດບີບອັດຂອງທ່ານ. ເຄື່ອງບັນຈຸໄສ້ກອກແບບນິວເມຕິກ ແລະສາຍຫຸ້ມຫໍ່ອັດຕະໂນມັດແມ່ນອີງໃສ່ເຄື່ອງອັດອາກາດທີ່ໝັ້ນຄົງຫຼາຍ.
ຄິດໄລ່ທັງ 'ຮອຍຕີນສະຖິດ' ແລະ 'ຮອຍຕີນທີ່ເຮັດວຽກ.' ຮອຍຕີນຄົງທີ່ພຽງແຕ່ວັດແທກຂະຫນາດຂອງເຄື່ອງຈັກເທົ່ານັ້ນ. ຮອຍຕີນທີ່ເຮັດວຽກໄດ້ກວມເອົາການເຄື່ອນໄຫວຂອງຜູ້ປະຕິບັດງານ. ມັນປະກອບມີພື້ນທີ່ສໍາລັບຖັງວັດຖຸດິບ, ໂຄງຮ່າງການຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ, ແລະການເຂົ້າເຖິງທໍາຄວາມສະອາດ. ຖ້າພະນັກງານບໍ່ສາມາດຍ່າງອ້ອມເຄື່ອງຈັກໄດ້ຢ່າງປອດໄພ, ຮູບແບບຂອງເຈົ້າມີຂໍ້ບົກພ່ອງໂດຍພື້ນຖານ.
ວາງແຜນການຕິດຕັ້ງ 'ຂັ້ນຕອນໃນ' ຢ່າງລະມັດລະວັງ. ທ່ານຕ້ອງການຫຼຸດຜ່ອນເວລາຢຸດການຜະລິດໃນລະຫວ່າງການຫັນປ່ຽນ. ຈັດຕາຕະລາງການຕິດຕັ້ງໃນໄລຍະທ້າຍອາທິດຫຼືມື້ບໍາລຸງຮັກສາທີ່ວາງແຜນໄວ້. ຮັບປະກັນວ່າຊ່າງປະປາ ແລະຊ່າງໄຟຟ້າຈັດຕາຕະລາງເວລາຂອງເຂົາເຈົ້າ. ການຕິດຕັ້ງທີ່ວຸ່ນວາຍເຮັດອັນຕະລາຍໂດຍກົງຕໍ່ເປົ້າໝາຍການຜະລິດຂອງທ່ານໃນອາທິດນັ້ນ.
ຜູ້ປະກອບການອັດສະລິຍະເບິ່ງຜ່ານລາຄາສະຕິກເກີ. Total Cost of Ownership (TCO) ເປີດເຜີຍຜົນກະທົບທາງດ້ານການເງິນທີ່ແທ້ຈິງຂອງການຊື້ຂອງທ່ານ. ທ່ານກໍາລັງຊື້ຊັບສິນ 10 ປີ, ບໍ່ແມ່ນເຄື່ອງມືທີ່ຖິ້ມແລ້ວ.
ເຄື່ອງຈັກທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງປົກກະຕິແລ້ວ justifies ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງຕົນພາຍໃນ 6 ຫາ 18 ເດືອນ. ການຈ່າຍຄືນຢ່າງໄວວານີ້ເກີດຂຶ້ນໂດຍຜ່ານສອງຕົວຂັບຂີ່ຕົ້ນຕໍ. ຫນ້າທໍາອິດ, ອັດຕະໂນມັດຫຼຸດຜ່ອນການຂຶ້ນກັບແຮງງານຊົ່ວໂມງຂອງທ່ານ. ອັນທີສອງ, ການຕັດຄວາມແມ່ນຍໍາເພີ່ມຜົນຜະລິດທີ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້ຂອງທ່ານ. ເມື່ອທ່ານສະກັດເອົາຊີ້ນທີ່ຂາຍໄດ້ 5% ເພີ່ມເຕີມຕໍ່ carcass, ລາຍໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ. ຂອບໃບເພີ່ມເຕີມນີ້ຈະຊົດເຊີຍລາຍຈ່າຍທຶນເບື້ອງຕົ້ນ.
Downtime ທໍາລາຍຜົນກໍາໄລ. ປະເມີນຄວາມພ້ອມຂອງສ່ວນສວມໃສ່ທົ່ວໄປກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຊື້. ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື, ປ່ຽງ, ແລະປະທັບຕາຂັບ ໝົດ ຄາດການ. ເຈົ້າຕ້ອງລໍຖ້າຫຼາຍອາທິດສຳລັບຊິ້ນສ່ວນເພື່ອສົ່ງໄປຕ່າງປະເທດບໍ? ທ່ານຕ້ອງການຜູ້ຂາຍທີ່ເກັບຊິ້ນສ່ວນພາຍໃນປະເທດ. ນອກຈາກນີ້, ປັດໄຈໃນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງການໄປຢ້ຽມຢາມນັກວິຊາການພິເສດ. ເຄື່ອງຈັກທີ່ຊັບຊ້ອນອາດຈະຕ້ອງການການປັບທຽບປະຈໍາປີຈາກຜູ້ຜະລິດ.
ມໍເຕີໃຊ້ພະລັງງານໄຟຟ້າຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຜົນກະທົບໃນໄລຍະຍາວຂອງມໍເຕີທີ່ມີປະສິດທິພາບສູງແມ່ນສໍາຄັນ. ການອັບເກຣດເປັນໄດຣຟຄວາມຖີ່ທີ່ປ່ຽນແປງໄດ້ (VFDs) ຈະເຮັດໃຫ້ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການເຮັດວຽກຂອງເຈົ້າຫຼຸດລົງ. VFDs ປັບຄວາມໄວຂອງມໍເຕີໃຫ້ກົງກັບການໂຫຼດ, ດຶງພະລັງງານຫນ້ອຍລົງໃນຊ່ວງເວລາຫວ່າງ. ໃນໄລຍະຫນຶ່ງທົດສະວັດ, ການອອກແບບທີ່ມີປະສິດທິພາບດ້ານພະລັງງານປະຫຍັດຫລາຍພັນໂດລາ.
ທ່ານຕ້ອງຄິດໄລ່ຈຸດແບ່ງຂັ້ນຄຸ້ມຄອງຂອງທ່ານ. ກໍານົດເວລາທີ່ການແບ່ງສ່ວນອັດຕະໂນມັດເຮັດໃຫ້ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຕໍ່ຫນ້າສູງຂຶ້ນ. ຖ້າປະຈຸບັນທ່ານຈ່າຍເງິນໃຫ້ພະນັກງານສາມຄົນເພື່ອຊອຍ ແລະຫຸ້ມຫໍ່ຊີ້ນດ້ວຍມື, ເຄື່ອງຕັດອັດຕະໂນມັດຈະປ່ຽນຊົ່ວໂມງແຮງງານເຫຼົ່ານັ້ນທັນທີ. ຈັດສັນຄົນງານເຫຼົ່ານັ້ນໃຫ້ກັບວຽກທີ່ມີກໍາໄລສູງ, ເຊັ່ນ: ການບໍລິການລູກຄ້າ ຫຼືການລ້ຽງສັດ.
| ຕົ້ນ | ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍເບື້ອງຕົ້ນ | ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແຮງງານລາຍເດືອນ | ລາຍເດືອນ | ຄາດຄະເນການຈ່າຍຄືນ |
|---|---|---|---|---|
| ເສັ້ນການປຸງແຕ່ງຄູ່ມື | $5,000 | $12,000 (ພະນັກງານ 3 ຄົນ) | $1,500 (ຜົນຜະລິດບໍ່ສອດຄ່ອງ) | ບໍ່ມີ (ເສັ້ນພື້ນຖານ) |
| ສາຍການປຸງແຕ່ງອັດຕະໂນມັດ | $45,000 | $4,000 (1 ພະນັກງານ) | $300 (ຜົນຕອບແທນທີ່ຊັດເຈນ) | ~5 ເດືອນ |
ຢ່າຊື້ອຸປະກອນໂດຍອີງໃສ່ແຜ່ນພັບເທົ່ານັ້ນ. ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍຂອງຂະບວນການຄັດເລືອກຂອງທ່ານຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຢັ້ງຢືນດ້ວຍມື.
ທ່ານຕ້ອງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຊາວຢູ່ໃນການສາທິດຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ຫຼືການທົດສອບໂຮງງານ. ປະເພດທາດໂປຼຕີນທີ່ແຕກຕ່າງກັນປະຕິບັດຕົວແຕກຕ່າງກັນພາຍໃນເຄື່ອງຈັກ. ການຕັດຊີ້ນງົວເຢັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີແຮງບິດທີ່ແຕກຕ່າງຈາກການບີບໄຂມັນຫມູທີ່ອົບອຸ່ນ. ສົ່ງວັດຖຸດິບສະເພາະຂອງທ່ານໃຫ້ຜູ້ຂາຍ. ສັງເກດເບິ່ງວິທີທີ່ເຄື່ອງຂອງພວກເຂົາຈັດການກັບຜະລິດຕະພັນຕົວຈິງຂອງເຈົ້າ. ຖ້າຜູ້ຂາຍປະຕິເສດການທົດລອງ, ໃຫ້ຂ້າມພວກມັນອອກຈາກລາຍຊື່ຂອງເຈົ້າ.
ອ່ານການພິມດີ. ທ່ານຕ້ອງຈໍາແນກລະຫວ່າງການຮັບປະກັນ 'ພາກສ່ວນເທົ່ານັ້ນ' ແລະສັນຍາການບໍລິການ 'ທີ່ສົມບູນແບບ'. ການຮັບປະກັນສະເພາະສ່ວນເຮັດໃຫ້ເຈົ້າຕ້ອງຈ່າຍຄ່າແຮງງານຊ່າງເຕັກນິກລາຄາແພງ. ຊອກຫາຜູ້ຂາຍທີ່ໃຫ້ການຄຸ້ມຄອງແບບຄົບວົງຈອນຫຼາຍປີ. ມັນພິສູດວ່າພວກເຂົາໄວ້ວາງໃຈວິສະວະກໍາຂອງຕົນເອງ.
ຮູບແບບມາດຕະຖານບໍ່ເຫມາະສົມກັບຂະບວນການເຮັດວຽກຂອງທ່ານສະເຫມີ. ຮ້ອງຂໍການຕັ້ງຄ່າແບບກຳນົດເອງເມື່ອຈຳເປັນ. ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການຄວາມສູງ hopper ທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອໃຫ້ກົງກັບສາຍແອວ conveyor ທີ່ມີຢູ່ແລ້ວຂອງທ່ານ. ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການແມ່ພິມພິເສດສໍາລັບຮູບຮ່າງຂອງໄສ້ກອກທີ່ເປັນເອກະລັກ. ຜູ້ຜະລິດທີ່ດີຈະດັດແປງຮູບແບບພື້ນຖານຂອງພວກເຂົາເພື່ອແກ້ໄຂຂໍ້ຈໍາກັດຂອງສະຖານທີ່ສະເພາະຂອງທ່ານ.
ຄວາມສໍາພັນຂອງເຈົ້າກັບຜູ້ຂາຍເລີ່ມຕົ້ນໃນມື້ຈັດສົ່ງ. ປະເມີນການຕອບສະຫນອງຂອງພວກເຂົາໃນລະຫວ່າງຂະບວນການຂາຍ. ພວກເຂົາເຈົ້າຕອບຄໍາຖາມດ້ານວິຊາການຢ່າງໄວວາບໍ? ສືບສວນເວລານໍາຂອງເຂົາເຈົ້າສໍາລັບພາກສ່ວນການທົດແທນທີ່ສໍາຄັນ. ຂໍໃຫ້ມີການອ້າງອີງຈາກລູກຄ້າໃນປະຈຸບັນ. ທ່ານຕ້ອງການລະບົບນິເວດຫຼັງການຂາຍທີ່ປ້ອງກັນການຢຸດພັກທີ່ຍາວນານ.
ການເລືອກອຸປະກອນການປຸງແຕ່ງທີ່ຖືກຕ້ອງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີແນວຄິດຍຸດທະສາດ. ທ່ານຕ້ອງວິເຄາະຂະຫນາດທີ່ແນ່ນອນຂອງທ່ານ, ບັງຄັບໃຊ້ມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພທີ່ເຂັ້ມງວດ, ແລະວາງແຜນ ROI ຂອງທ່ານຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຮັກສາຂັ້ນຕອນການດໍາເນີນການສຸດທ້າຍເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ໃນໃຈ:
ໂດຍການປິ່ນປົວຂະບວນການນີ້ເປັນການລົງທຶນຍຸດທະສາດ, ທ່ານຈະຮັບປະກັນເຄື່ອງຈັກທີ່ເລັ່ງການເຕີບໂຕ, ປົກປ້ອງພະນັກງານຂອງທ່ານແລະເພີ່ມກໍາໄລປະຈໍາວັນຂອງທ່ານ.
A: ຄວາມເຢັນຂອງມໍເຕີແລະຂະຫນາດແຜ່ນແມ່ນສໍາຄັນທີ່ສຸດ. ເຄື່ອງ grinder ຕ້ອງມີການສະກັດກັ້ນຄວາມຮ້ອນທີ່ພຽງພໍເພື່ອປ້ອງກັນໄຂມັນ smear. ຖ້າມໍເຕີແລ່ນຮ້ອນ, ມັນຈະທໍາລາຍໂຄງສ້າງຂອງຜະລິດຕະພັນ. ແຜ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ຍັງຊ່ວຍຍູ້ຊີ້ນຜ່ານໄວ, ຫຼຸດຜ່ອນ friction ແລະຮັກສາຄຸນນະພາບ.
A: ທ່ານຕ້ອງປະຕິບັດການລ້າງຢ່າງເຕັມທີ່ປະຈໍາວັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ວາງແຜນການ teardown ສໍາເລັດທຸກອາທິດ. ການທໍາຄວາມສະອາດປະຈໍາວັນກໍາຈັດເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະສິ່ງເສດເຫຼືອ. ການຮົ່ວໄຫຼປະຈໍາອາທິດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດກວດກາປະທັບຕາພາຍໃນ, ຫລໍ່ລື່ນຕ່ອງໂສ້ຂັບ, ແລະອະນາໄມພື້ນທີ່ຕາຍທີ່ເຊື່ອງໄວ້ເພື່ອຮັບປະກັນການປະຕິບັດຕາມ HACCP ຢ່າງເຂັ້ມງວດ.
A: ແມ່ນແລ້ວ, ແຕ່ທ່ານຕ້ອງຈັດການຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການປົນເປື້ອນຂ້າມຜ່ານຢ່າງລະມັດລະວັງ. ທ່ານຕ້ອງການໂປຣໂຕຄອນທໍາຄວາມສະອາດທີ່ເຄັ່ງຄັດລະຫວ່າງ batches. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ການປຸງແຕ່ງສັດປີກແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຊີ້ນງົວຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີວົງຈອນການອະນາໄມຢ່າງເຕັມທີ່ໃນລະຫວ່າງເພື່ອປ້ອງກັນການແຜ່ກະຈາຍຂອງເຊື້ອພະຍາດແລະການປົນເປື້ອນ allergen.
A: ສັງເກດເບິ່ງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແຮງງານແລະຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງທ່ານ. ຖ້າທ່ານຈ່າຍຄ່າລ່ວງເວລາຫຼາຍເກີນໄປພຽງແຕ່ເພື່ອຕອບສະຫນອງໂຄຕ້າພື້ນຖານ, ມັນແມ່ນເວລາ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ຖ້າຊຸດຂາຍຍ່ອຍຂອງທ່ານມີຄວາມຫນາຫຼືນ້ໍາຫນັກແຕກຕ່າງກັນ, ລະບົບອັດຕະໂນມັດຈະແກ້ໄຂຄວາມບໍ່ສອດຄ່ອງດັ່ງກ່າວທັນທີ.
A: ແມ່ນແລ້ວ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ. ຊັ້ນຮຽນທີ 304 ມີ nickel ຫຼາຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນທົນທານຕໍ່ການກັດກ່ອນສູງໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີເກືອສູງແລະອາຊິດສູງ. ເກຣດ 201 ລາຄາຖືກກວ່າ ແຕ່ຈະເກີດ rust ໄດ້ໄວເມື່ອສຳຜັດກັບສານເຄມີປຸງແຕ່ງຊີ້ນ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ຕ້ອງການສະເໝີ 304.