BROILER DIONNY BUNRER (ປະເພດທີ່ຍົກຂຶ້ນມາສໍາລັບຊີ້ນ) ໂດຍທົ່ວໄປໃຊ້ເວລາເຖິງເຈັດອາທິດເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາຫນັກຕະຫຼາດ. ເມື່ອພວກເຂົາໄດ້ບັນລຸເຖິງຂະຫນາດແລະນ້ໍາຫນັກທີ່ເຫມາະສົມ, ກໍາມະກອນໄດ້ຝຶກອົບຮົມໃນການດູແລຂອງມະນຸດເປັນມະນຸດສະເດັດມາຮອດເພື່ອຈັບໄກ່ແຕ່ລະຄົນຢູ່ໃນຟາມ, ດ້ວຍມື, ດ້ວຍມື. ໃນລະຫວ່າງຂະບວນການນີ້, ໄກ່ຖືກໂອນເຂົ້າໄປໃນຖັງຫລືຖັງທີ່ມີຮູບຊົງ, ຖືກອອກແບບມາໂດຍສະເພາະເພື່ອໃຫ້ນົກບໍ່ໄດ້ທໍາຮ້າຍຕົວເອງຫຼືນົກອື່ນທີ່ສາມາດຫມູນວຽນໄດ້.

ເພື່ອຊ່ວຍອະທິບາຍກ່ຽວກັບການຈໍາປາທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ຖືກຂ້າແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບຊີ້ນໃນລາຍລະອຽດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ກວ່າ, ພວກເຮົາໄດ້ແຍກເປັນ 10 ຂັ້ນຕອນຕົ້ນຕໍ.

ຂັ້ນຕອນທີ 1: ມາຮອດໂຮງງານປຸງແຕ່ງ

ພຽງແຕ່ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະມັດລະວັງແມ່ນຈ່າຍໃຫ້ກັບສະຫວັດດີການຂອງໄກ່ໃນຂະນະທີ່ຖືກຍົກຂຶ້ນມາໃນຟາມ, ການເດີນທາງສັ້ນໆຂອງພວກເຂົາໄປທີ່ໂຮງງານປຸງແຕ່ງ. ການເດີນທາງຄັ້ງນີ້ແມ່ນປົກກະຕິຕໍ່າກວ່າ 60 ໄມ, ສະນັ້ນນົກບໍ່ໄດ້ເດີນທາງໄກ.

ໃນໂຮງງານປຸງແຕ່ງສັດປີກທີ່ທັນສະໄຫມ, ທຸກໆຄວາມພະຍາຍາມແມ່ນເຮັດເພື່ອໃຫ້ໄກ່ຖືກດໍາເນີນການຢ່າງວ່ອງໄວແລະບໍ່ເຈັບປວດ. ຫນ້າທໍາອິດ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບການສະແດງຫມົດແລະບໍ່ຮູ້ເຖິງຄວາມເຈັບປວດ, ກ່ອນການຂ້າສັດ.

ມີວິທີການຕົ້ນຕໍຂອງ broilers stunning ກ່ອນການຂ້າສັດໃນສະຫະລັດແລະນັ້ນແມ່ນວິທີການຂອງ electricant. ' ມີຈໍານວນສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກທີ່ຈໍາກັດໃນສະຫະລັດທີ່ນໍາໃຊ້ບັນຍາກາດທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈ. ລະບົບເຫຼົ່ານີ້ໃຊ້ກາກບອນໄດອອກໄຊເພື່ອສະແດງນົກທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ. ລະບົບອື່ນໃຊ້ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນຂອງບັນຍາກາດໃນການຈັບນົກທີ່ໂດດເດັ່ນ.

ໃນເວລາທີ່ດໍາເນີນງານຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ລະບົບທັງຫມົດແມ່ນມີຄວາມເປັນມະນຸດເທົ່າທຽມກັນຕ້ອງການການຕິດຕາມ, ການປັບຕົວແລະການຈັດການທີ່ເຫມາະສົມເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມເປັນມະນຸດ.

ຫຼັງຈາກ feathers ຖືກຍ້າຍອອກ, ນົກຖືກສົ່ງໄປຫາ 'eviscerating ' ທີ່ກໍາຈັດອະໄວຍະວະແລະຕີນພາຍໃນ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ 'paws. '

ທຸກໆສ່ວນດຽວຂອງນົກແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ - ເພາະວ່າຕີນໄກ່ຖືກຖືວ່າເປັນອາຫານແຊບໃນບັນດາປະເທດອາຊີ, ແລະສັດປີກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນທາດໂປຼຕີນໃນບາງອາຫານສັດ.

ຂັ້ນຕອນທີ 5: ການເຮັດຄວາມສະອາດແລະຫນາວເຢັນ

ຫຼັງຈາກທີ່ອະໄວຍະວະໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍ, carcasses ແມ່ນຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບການອະນາໄມກ່ອນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການກວດກາ. ໃນຖານະເປັນມາດຕະການທີ່ເພີ່ມເຂົ້າມາເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ນ້ໍາແລະການລ້າງປອດສານພິດທີ່ອາດຈະຖືກນໍາໃຊ້ກັບນົກແຕ່ລະໂຕ. ສານໃດຫນຶ່ງທີ່ໃຊ້ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້ແມ່ນມີລະບຽບຢ່າງໃກ້ຊິດໂດຍທັງການບໍລິຫານແລະອາຫານແລະຢາແລະໄດ້ຮັບການອະນຸມັດໃຫ້ໃຊ້ໃນການຜະລິດອາຫານ.

ການຄົ້ນຄວ້າໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນວ່າການໃຊ້ນ້ໍາມັນເຫລົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ສ້າງຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ; ແທນທີ່ຈະໃຊ້ຂອງພວກມັນເຮັດໃຫ້ດີຂື້ນໃນການປັບປຸງຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ. ກ່ອນທີ່ຂະບວນການນີ້, ເຊິ່ງປະກອບມີການແຊ່ນົກໃຫ້ກັບອຸນຫະພູມຕ່ໍາເພື່ອຮັກສາຄວາມສົດຊື່ນແລະຄວາມປອດໄພຂອງບໍລິສັດແລະຄວາມປອດໄພຂອງບໍລິສັດກວດກາຄຸນນະພາບ, ຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານແລະສຸຂະພາບ. ພວກເຂົາປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານດ້ານການຄວບຄຸມທີ່ເຄັ່ງຄັດແລະບໍລິສັດສໍາລັບແຕ່ລະລໍ້ທີ່ເຂົ້າໄປໃນຂະບວນການຫນາວເຢັນ.

ຂັ້ນຕອນທີ 6: ການກວດກາໂດຍກະຊວງກະສິກໍາສະຫະລັດອາເມລິກາ 

ນົກຊະນິດໃດທີ່ຖືກທຸງດ້ວຍບັນຫາຕ່າງໆຈະຖືກຍ້າຍອອກຈາກເສັ້ນ, ຕັດສິນລົງໂທດ, ແລະປະເດັນທີ່ກ່າວມານັ້ນ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຈື່ຈໍາວ່າໄກ່ທຸກມື້ນີ້ພວກເຂົາເຄີຍເປັນຄົນທີ່ຖືກຕັດສິນທີ່ດີທີ່ສຸດຄືກັນກັບສ່ວນນ້ອຍຂອງສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການຜະລິດທັງຫມົດ.

ຂໍ້ມູນ infographic ນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນແຕ່ລະບາດກ້າວຂອງຂະບວນການກວດກາສັດປີກທີ່ທັນສະໄຫມ:

ຂັ້ນຕອນທີ 7: ການທົດສອບເພີ່ມເຕີມ

ຫຼັງຈາກໄກ່ຈະມີອາກາດຫນາວ, ການທົດສອບດ້ານຈຸລິນຊີເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານໃນອຸປະກອນແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍລິສັດ. ນີ້ປະກອບມີການທົດສອບສໍາລັບຈຸລິນຊີ.

ເນື່ອງຈາກປະສິດທິພາບຂອງຂະບວນການເຫຼົ່ານີ້, ອຸດສາຫະກໍາປະສົບການສ່ວນໃຫຍ່ຂອງ ຜົນໄດ້ຮັບຂອງ Salmonella ໃນທາງບວກ , ເມື່ອທຽບກັບການຜະລິດໂດຍລວມ. ນີ້ແມ່ນດີຕໍ່າກ່ວາມາດຕະຖານ 7.5 ເປີເຊັນເປີເຊັນ

ໃນຖານະເປັນຄໍາເຕືອນ, ໄກ່ທັງຫມົດແມ່ນປອດໄພທີ່ຈະກິນໃນເວລາທີ່ໄດ້ຮັບການຈັດການຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະປຸງແຕ່ງໃຫ້ເປັນອຸນຫະພູມພາຍໃນ 165 ອົງສາ Fahrenheit. ໃນຂະນະທີ່ອຸດສາຫະກໍາໄດ້ໄປກັບຄວາມຍາວທີ່ດີໃນການຄວບຄຸມພະຍາດທີ່ຮັບຜິດຊອບໃນການເຮັດອາຫານ

ຂັ້ນຕອນທີ 8: 'ການປະມວນຜົນອັນດັບສອງ '

ທັງຫມົດໃນທັງຫມົດ, ກ່ອນທີ່ຈະໄປເຖິງຜູ້ບໍລິໂພກ, ໄກ່ແຕ່ລະຊິ້ນ

ຂັ້ນຕອນທີ 9: ການຫຸ້ມຫໍ່

ຜະລິດຕະພັນຫໍ່ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນກະຕ່າແລະຖືກສົ່ງຜ່ານ 'ອຸໂມງ blast blast ' ທີ່ຈະໄດ້ຮັບອາກາດຫນາວ. ນີ້ແມ່ນເຮັດໄດ້ເພື່ອໃຫ້ຜະລິດຕະພັນສາມາດມີຊີວິດທີ່ມີຂະຫຍາຍຕົວໂດຍການຮັກສາມັນໃຫ້ຍາວກວ່າ. ເຖິງແມ່ນວ່າຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນເຮັດໃຫ້ເຢັນລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນລະຫວ່າງຂະບວນການນີ້, ມັນບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເຢັນ.

ຫຼັງຈາກຜະລິດຕະພັນໄດ້ຖືກປັບປຸງຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ມັນຖືກຊັ່ງແລະມີນໍ້າຫນັກແລະລາຄາແລະຄໍາແນະນໍາໃນການຈັດການທີ່ປອດໄພແມ່ນໄດ້ຮັບການຕິດຕາມໃສ່ຊຸດ. ປ້າຍຊື່ໃສ່ຊຸດໄກ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນຸມັດຈາກ USDA ກ່ອນທີ່ຈະສະຫມັກຜະລິດຕະພັນ.

ຜະລິດຕະພັນຫຼັງຈາກນັ້ນຈະຜ່ານເຄື່ອງກວດຈັບໂລຫະສໍາລັບການກວດກາສຸດທ້າຍເພື່ອຮັບປະກັນວ່າບໍ່ມີຫຍັງມີຢູ່ໃນຊຸດທີ່ບໍ່ຢູ່ໃນຊຸດທີ່ບໍ່ມີ.

ສຸດທ້າຍ, ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນຖືກຫຸ້ມຫໍ່ເຂົ້າໄປໃນກ່ອງບ່ອນທີ່ປ້າຍກໍາຈັດຢູ່ດ້ານນອກຂອງປ່ອງ. ປ້າຍນີ້ສະແດງວັນທີທີ່ຖືກຫຸ້ມຫໍ່, ປະທັບຕາຂອງພືດ USDA ແລະຈໍານວນພືດ, ເພື່ອໃຫ້ຜະລິດຕະພັນສາມາດຕິດຕາມການສ້າງຕັ້ງບ່ອນທີ່ມັນຖືກຜະລິດ.

ຂັ້ນຕອນທີ 10: ການຂົນສົ່ງ

ສຸດທ້າຍ, ໄກ່ກໍາລັງເດີນທາງໄປສູ່ຕະຫຼາດທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານ. ກ່ອນທີ່ຈະໂຫລດຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບໃສ່ລົດບັນທຸກ, ລົດພ່ວງຖືກກວດກາເພື່ອຮັບປະກັນວ່າພວກເຂົາກໍາລັງເຮັດວຽກຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ແລະເຮັດຄວາມສະດວກແລະເຮັດຄວາມສະອາດໃຫ້ຖືກຕ້ອງແລະເຮັດຄວາມສະດວກແລະເຮັດຄວາມສະອາດແລະເຮັດຄວາມສະອາດຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະເຮັດຄວາມສະອາດແລະເຮັດຄວາມສະອາດໃຫ້ຖືກຕ້ອງແລະເຮັດຄວາມສະອາດແລະເຮັດຄວາມສະອາດໃຫ້ຖືກຕ້ອງ.

ເມື່ອການໂຫຼດຂົນສົ່ງສໍາເລັດແລ້ວ, ລົດພ່ວງຖືກຜະນຶກເຂົ້າກັບປະທັບຕາທີ່ເປັນຕາຢ້ານ. ປະທັບຕາບໍ່ແຕກຈົນກ່ວາຜະລິດຕະພັນມາຮອດລູກຄ້າ, ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງຜະລິດຕະພັນແລະສຸຂະພາບດີ.

ຜະລິດຕະພັນຂາຍຍ່ອຍໂດຍປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຖືກສົ່ງໄປທີ່ສາງຂອງຜູ້ຂາຍຍ່ອຍມື້ຫຼັງຈາກອອກຈາກໂຮງງານຜະລິດ. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ຜະລິດຕະພັນໄກ່ໄດ້ຮັບການໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຂອງບໍລິສັດເກັບຮັກສາມື້ດຽວກັນຂອງການຈັດສົ່ງ.