Pro rustfritt stål pølserøyker Type 150 Automatisk kullrøyker for kjøtt og fisk

Struktur og funksjonalitet

Røykeovnen . er primært sammensatt av ovnskroppen, varmesystemet, sirkulasjonsluftsystemet og det elektriske kontrollsystemet

1. Ovnskropp : Alle interne og eksterne komponenter er laget av rustfritt stål , noe som sikrer korrosjonsbestandighet og enkelt vedlikehold. Kjøttet eller fisken henges på trallen, som deretter lastes inn i ovnen. Døren er lukket, og matlagingen utføres i henhold til forhåndsinnstilte parametere.

2. Matlagingsseksjon : Ovnskroppen har et integrert automatisk dampgenereringssystem , som gir direkte oppvarming til produktene inne. Dampeffekten . kan justeres basert på ulike produkter, noe som sikrer jevn tilberedning Trykket inne i beholderen er nøye kontrollert og vil ikke overstige 0,08 MPa.

3. Sirkulerende luftsystem : Utstyrt med en høyeffekts, to-trinns elektrisk vifte, sikrer sirkulasjonsluftsystemet en jevn temperatur i hele ovnen, og garanterer jevn røyking og stabil produktkvalitet.

4. Røyksystem : Røykbrettet rommer flis eller fruktose og aktiveres av kontrollpanelet. Den manuelle tenningsfunksjonen tillater presis røyktilførsel, og sikrer jevnt røkte produkter med perfekt smak og farge.

5. Elektrisk kontrollsystem : Røykens elektroniske kontrollsystem har et brukervennlig grensesnitt og programmerbar kontroller, noe som gir operatørene full kontroll over damp- og gassprosessen . Systemet overvåker hvert trinn, fra forvarming til matlaging og røyking.

Utstyrsfordeler

1. Ingen behov for manuell intervensjon : I motsetning til tradisjonelle metoder, krever røykeovnen ingen manuell vending av produkter. Det sikrer jevn matlaging og farging på alle overflater av produktet, og reduserer arbeidskostnadene.

2. Høy produksjonseffektivitet : Med sin høykapasitetsdesign fullfører denne røykeren automatisk hele røykeprosessen med minimal intervensjon, og gir raske og konsistente resultater med hver batch.

3. Hygienisk og rent : Laget utelukkende av rustfritt stål , opprettholder røykeren et rent og sanitært arbeidsmiljø, og eliminerer behovet for de røykfylte, skitne omgivelsene som er typiske for tradisjonelle røykemetoder.

4. Energieffektiv : Den automatiske kullrøykeren er konstruert for optimalt drivstofforbruk, og gir utmerket ytelse samtidig som driftskostnadene minimeres.

Søknader

Denne Pro Sausage Smoker er ideell for et bredt spekter av bransjer som krever storskala røyking, inkludert:

• Kjøttbehandling : Pølser, skinker og annet røkt kjøtt

• Fiskeforedling : Røkt fiskefilet, hel fisk og andre sjømatprodukter

• Matproduksjon : For å produsere en rekke røkte, tørkede eller dampede matvarer

Allsidigheten til denne røykeren gjør den til en verdifull ressurs for alle matforedlingsanlegg, store som små, og gir konsistente resultater av høy kvalitet.