በማንኛውም ኩሽና ውስጥ, በቤት ውስጥም ሆነ በተጨናነቀ ምግብ ቤት ውስጥ, የአትክልት ዝግጅት ብዙውን ጊዜ ትልቁ ማነቆ ነው. ያለማቋረጥ መቁረጥ፣ መቆራረጥ እና መቁረጥ ትልቅ የማብሰያ ጊዜ ሊፈጅ ይችላል። ስለዚህ, አትክልቶችን መቁረጥ እና ይህንን ችግር የሚፈታ ማሽን አለ? መልሱ በእርግጠኝነት አዎ ነው። ከቀላል $20 በእጅ ቾፕሮች እስከ ከፍተኛ መጠን ያለው ምግብ ለማቀነባበር የተነደፉ የረቀቁ $50,000 የኢንዱስትሪ ዲከሮች ድረስ እጅግ በጣም ብዙ የሆኑ መሳሪያዎች አሉ። ይሁን እንጂ የመሳሪያው መኖር ወዲያውኑ ለእርስዎ ትክክለኛ መፍትሄ አያደርገውም. ዋናው ፈተና ቀላል ግን ወሳኝ ስሌት ላይ ነው፡ አትክልቶችን ለመቁረጥ የሚቆጥቡበት ጊዜ ማሽኑን ለመሰብሰብ፣ ለመገጣጠም እና በጥንቃቄ ለማጽዳት በሚወስደው ጊዜ ሙሉ በሙሉ ጠፍቷል? ይህ መመሪያ ያንን ጥያቄ ለመዳሰስ እና ለፍላጎቶችዎ ትክክለኛውን መሳሪያ ለማግኘት ይረዳዎታል።
የ 'የጽዳት ሬሾ': ለትንሽ ምግቦች (ከ 4 ሰዎች በታች) ከፍተኛ ጥራት ያለው የሼፍ ቢላዋ ብዙውን ጊዜ ከማሽኑ ጋር ሲገጣጠም እና ሲታጠብ ፈጣን ነው.
ትክክለኝነት ከድምጽ መጠን፡- እንደ ማንዶላይን ያሉ በእጅ የሚሰሩ መሳሪያዎች ለቀጫጭ ቁርጥራጭ ከፍተኛውን ትክክለኛነት ያቀርባሉ፣ የኤሌክትሪክ ማቀነባበሪያዎች ደግሞ ከፍተኛ መጠን ባለው የጅምላ መሰናዶ የተሻሉ ናቸው።
ደህንነት ከሁሉም በላይ ነው ፡ ሜካኒካል መቁረጫዎች በተለይም ማንዶላይን ለኩሽና ጉዳቶች ግንባር ቀደሞቹ ናቸው። PPE (የተቆረጠ መቋቋም የሚችል ጓንት) ለድርድር የማይቀርብ መስፈርት ነው።
የኢንዱስትሪ ጥቅማ ጥቅሞች፡- ከፍተኛ ደረጃ ያላቸው ማሽኖች ኦክሳይድን እና መሰባበርን በመቀነስ የምርትን የመደርደሪያ ህይወት ለማራዘም ለ«የሴል ኢንተግሪቲ» ቅድሚያ ይሰጣሉ።
አንድ ሼፍ በዘዴ ቢላዋ የሚይዝበት ክላሲክ ምስል ኃይለኛ ነው፣ ነገር ግን ሁልጊዜ በጣም ቀልጣፋውን ዘዴ አይወክልም። የማሽኑ ዋጋ ግልጽ የሚሆነው በፍጥነት፣ በወጥነት እና በጉልበት መካከል ያለውን የንግድ ልውውጥ ሲተነትኑ ነው።
ሜካኒካል እርዳታ በጊዜ ውስጥ ኢንቬስትሜንት ላይ ሊለካ የሚችል ምላሽ የሚሰጥበት የተለየ 'የማጠፊያ ነጥብ' አለ። ለአንድ ቤተሰብ እራት ማውጣት ፣ማዘጋጀት እና ከዚያም አንድ ሽንኩርት እና ቡልጋሪያ በርበሬ ለመቁረጥ የምግብ ማቀነባበሪያውን ማጽዳት ከጥቅም ውጭ ነው። ቢላዋ እና የመቁረጫ ሰሌዳ በጣም ፈጣን ናቸው. ነገር ግን፣ ለሳምንት ምግብ እያዘጋጁ፣ ዝግጅትን እያስተናገዱ ወይም ሬስቶራንት እየሰሩ ከሆነ፣ እኩልነቱ ይገለብጣል። 20 ኪሎ ግራም ሽንኩርት በእጅ መቁረጥ አንድ ሰአት ሊወስድ እና ከፍተኛ የሆነ የአይን ብስጭት ሊያስከትል ይችላል። የንግድ ደረጃ ዲሰር በደቂቃዎች ውስጥ ተመሳሳይ ተግባር ማከናወን ይችላል። ይህ የመድረሻ ነጥብ የመሰናዶው መጠን በበቂ ሁኔታ ትልቅ በሚሆንበት ቅጽበት የማሽኑ የስራ ፍጥነቱ የማዘጋጀት እና የማጽዳት ጊዜውን የሚያሸንፍበት ጊዜ ነው።
ወጥነት ስለ ውበት ብቻ አይደለም; ስለ የምግብ አሰራር ሳይንስ ነው። አትክልቶች በተመጣጣኝ መጠን ሲቆረጡ, በተመሳሳይ መጠን ያበስላሉ. ይህ እንደ ድንች ግሬቲን ላሉት ምግቦች አስፈላጊ ነው፣እያንዳንዱ ቁራጭ ትክክለኛውን ሸካራነት ለማግኘት አንድ አይነት መሆን አለበት። በፕሮፌሽናል አቀማመጥ, አቀራረብ በጣም አስፈላጊ ነው. ዩኒፎርም ክብሪት ካሮቶች፣ በትክክል የተቆረጡ ድንች ለሃሽ፣ ወይም በቋሚነት የተከተፉ ዱባዎች ለሰላጣ ለድርድር የማይቀርቡ ናቸው። ማሽን፣ ቀላል ማንዶሊንም ይሁን ውስብስብ የፕላን መቁረጫ ማሽን ፣ በእጅ ለመድገም አስቸጋሪ እና ጊዜ የሚወስድ የወጥነት ደረጃን ይሰጣል ፣ ይህም ሁለቱንም ሊገመቱ የሚችሉ የማብሰያ ውጤቶችን እና የባለሙያ እይታን ያረጋግጣል።
ከፍጥነት እና ወጥነት ባሻገር የሰውን አካል ግምት ውስጥ ማስገባት አለብን። የአርትራይተስ፣ የካርፓል ዋሻ ሲንድረም ወይም ሌላ የአካል ውስንነት ላለባቸው ግለሰቦች ሰፊ የቢላ ስራ ህመም ወይም የማይቻል ሊሆን ይችላል። በነዚህ ሁኔታዎች፣ የአትክልት መቁረጫ ማሽን እንደ ወሳኝ ተደራሽነት መሳሪያ ሆኖ ያገለግላል፣ ይህም በቀላሉ እና በነጻነት ምግብ ማብሰል እንዲቀጥሉ ያስችላቸዋል። በንግድ ኩሽናዎች ውስጥ, በሠራተኞች መካከል ተደጋጋሚ የጭንቀት አደጋን ይቀንሳል, ይህም ከፍተኛ የሥራ አደጋ ነው. ማሽኑ ለበለጠ የሰለጠነ ስራ የሰው እጆችን ነፃ በማድረግ የሰውነት ጉልበት የሚጠይቀውን ስራ ይሰራል።
'አትክልት መቁረጫ' የሚለው ቃል ብዙ አይነት መሳሪያዎችን ይሸፍናል። የተለያዩ ምድቦችን መረዳት ለተለየ አካባቢዎ እና ተግባሮችዎ ትክክለኛውን ለመምረጥ የመጀመሪያው እርምጃ ነው.
| የማሽን አይነት | ለቁልፍ | ግምት | የዋጋ ክልል ምርጥ |
|---|---|---|---|
| በእጅ Choppers | ለቤት ውስጥ ሰላጣዎች ለስላሳ አትክልቶች (ሽንኩርት, ፔፐር) በፍጥነት መቁረጥ. | ቢላዎች በፍጥነት ሊደበዝዙ ይችላሉ; ብዙውን ጊዜ እንደ ካሮት ወይም ድንች ድንች ካሉ ጠንካራ ሥር አትክልቶች ጋር ይታገል። ለማጽዳት አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል. | 20 - 50 ዶላር |
| ማንዶሊን መቁረጫዎች | እጅግ በጣም ቀጭን፣ ፍጹም ወጥ የሆኑ ቁርጥራጮች (ድንች ለቺፕስ፣ ኪያር፣ ዛኩኪኒ) ማሳካት። | በጣም ከፍተኛ የሆነ የመቁሰል አደጋ. የተቆራረጡ ጓንቶች አስገዳጅ ናቸው. የተረጋጋ መሠረት እና አስተማማኝ የእጅ ጠባቂ ይፈልጉ. | 30 - 150 ዶላር |
| የኤሌክትሪክ ምግብ ማቀነባበሪያዎች | ሁለገብ የቤት አጠቃቀም፡ ዳይኪንግ፣ መቆራረጥ፣ ማጥራት እና ማደባለቅ። ለምግብ ዝግጅት ጉዞ። | የሞተር ኃይል (ቶርኬ) እና ጎድጓዳ ሳህን (ስኒዎች) በጣም አስፈላጊ ዝርዝሮች ናቸው. የቢላ ማያያዣዎች ሁለገብነትን ይወስናሉ። | 100 - 400 ዶላር |
| የንግድ ዕቃዎች | ከፍተኛ መጠን እና ፍጥነት የሚያስፈልጋቸው ምግብ ቤቶች፣ የምግብ አቅርቦት እና የምግብ ማቀነባበሪያ ፋብሪካዎች። | ዘላቂነት፣ የአካባቢ ጽዳትና የግል ንፅህና ቀላልነት ('የማጠብ-ታች') እና የውጤት (ፓውንድ/ሰዓት) ዋና ምክንያቶች ናቸው። | $ 500 - $ 50,000+ |
እነዚህ ብዙውን ጊዜ በመረጃዎች ውስጥ የሚታዩ እና ለቤት ውስጥ ኩሽናዎች ተወዳጅ ናቸው. ብዙውን ጊዜ ምርቱን የሚጭኑበት የቢላ ፍርግርግ ያሳያሉ። እንደ ቀይ ሽንኩርት እና ቡልጋሪያ ፔፐር ለስላሳ እቃዎች በደንብ ይሰራሉ, ለትልቅ-ስብስብ ሰላጣዎች በጣም ጥሩ ያደርገዋል. ይሁን እንጂ የፕላስቲክ ግንባታቸው ደካማ ሊሆን ይችላል, እና ብዙውን ጊዜ በጠንካራ ሥር አትክልቶች ላይ ሲጠቀሙ ይሰበራሉ.
ለትክክለኛ መቆራረጥ፣ ማንዶሊንን የሚመታ ምንም ነገር የለም። እንደ ካርፓቺዮ ወይም በቤት ውስጥ የተሰሩ ድንች ቺፕስ ላሉት ምግቦች ከወረቀት-ቀጭን ወጥ የሆኑ ቁርጥራጮችን ለማግኘት የወርቅ ደረጃ ነው። ይህ ትክክለኛነት ከከፍተኛ አደጋ ጋር አብሮ ይመጣል; ማንዶላይን ለከባድ የኩሽና ጉዳቶች ዋነኛ መንስኤዎች አንዱ ነው. ከፍተኛ ጥራት ያለው የእጅ መከላከያ እና የተቆራረጡ ተከላካይ ጓንቶች ሳይጠቀሙ በጭራሽ አይጠቀሙ.
እነዚህ የዘመናዊው ኩሽና ሁለገብ የስራ ፈረሶች ናቸው. በተለያዩ ምላጭ እና ዲስኮች የታጠቁ፣ ዳይ፣ ቆርጦ፣ ቆርጦ እና ንፁህ ሊሆን ይችላል። የምግብ ማቀነባበሪያን በሚመርጡበት ጊዜ ለሞተር ሞተሩ (ጥቅጥቅ ያሉ ምግቦችን የማስተናገድ ኃይል) እና የሳህኑ አቅም, በኩባዎች ውስጥ ይለካሉ. ትልቅ አቅም ያለው ሞዴል ለከባድ ምግብ ዝግጅት አስፈላጊ ነው።
አንዴ ወደ የንግድ አካባቢ ከገቡ፣ መሳሪያዎቹ በጣም ልዩ እና ጠንካራ ይሆናሉ።
ሴንትሪፉጋል ሸርተቴዎች፡- እነዚህ ከፍተኛ ፍጥነት ያላቸው ማሽኖች እንደ ኮለስላው ወይም ከረጢት ሰላጣ ላሉ ዕቃዎች በብዛት የተከተፉ አትክልቶችን ለማምረት ፍጹም ናቸው። ምርቱ በሚሽከረከርበት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይመገባል ፣ ሴንትሪፉጋል ኃይል በተሰነጠቀ ሳህን ላይ ይጭነዋል።
ተዘዋዋሪ Slicers: አን የኤሌክትሪክ ሽያጭ አትክልት መቁረጫ የዚህ አይነት ረጅም ወይም ቅጠላማ አትክልቶችን እንደ ሊክ፣ ሴሊሪ እና ሰላጣ ወደ መቁረጫ ጎማ ለመመገብ የማጓጓዣ ቀበቶ ይጠቀማል። በምርቱ ርዝመት ላይ ትክክለኛ እና ንጹህ ቁርጥኖችን ያቀርባል.
Dicers with GapSet Technology ፡ በከፍተኛ ደረጃ በኢንዱስትሪ ዲክተሮች ውስጥ የሚገኘው ይህ የላቀ ባህሪ፣ ከመቁረጥ በፊት ወጥ የሆነ ውፍረት ያለው ውፍረትን የሚያረጋግጡ በትክክለኛ ምህንድስና የተሰሩ የመቁረጫ ራሶችን ያመለክታል። ቆሻሻን ይቀንሳል እና ፍጹም ወጥ የሆኑ ኩቦች ዋስትና ይሰጣል, ይህም ለታሸጉ እቃዎች ወሳኝ ነው.
ትክክለኛውን ማሽን መምረጥ መሰረታዊ ተግባሩን ማለፍ እና አፈፃፀምን, ደህንነትን እና ረጅም ጊዜን የሚነኩ ምህንድስና, ቁሳቁሶች እና ዲዛይን መገምገምን ያካትታል.
ከምግብዎ ጋር የሚገናኙት ቁሳቁሶች በጣም አስፈላጊ ናቸው. ለማንኛውም ማሽን፣ በተለይም የንግድ ሞዴሎች፣ የምግብ ደረጃውን የጠበቀ አይዝጌ ብረት፣ በተለይም 304 ወይም 316 አይነት ይፈልጉ። ይህ ዝገትን ይከላከላል ብቻ ሳይሆን ማሽኑ ንጽህናን ለመጠበቅ እና ለምግብ ምንም አይነት የብረት ጣዕም አይሰጥም.
ብቸኛው በጣም አስፈላጊው አካል ቅጠሉ ነው. ስለታም ከፍተኛ ጥራት ያለው ምላጭ በአትክልቱ የሕዋስ ግድግዳዎች በኩል በንጽሕና ይቆርጣል። አሰልቺ ወይም በደንብ ያልተነደፈ ምላጭ ደቅኖ እንባቸው። ይህ የመጨፍለቅ ተግባር ኦክሳይድን (ቡኒንግ) የሚያፋጥኑ፣ ጥርትነትን የሚቀንስ እና የተቆረጠውን ምርት የመቆያ ህይወት የሚያሳጥሩ ኢንዛይሞችን ይለቃል። ምርት ከሰዓታት ወይም ከቀናት በፊት ሊዘጋጅ በሚችል የንግድ አካባቢ፣ የሕዋስ ጉዳትን መቀነስ ጥራትን ለመጠበቅ ወሳኝ ነው።
ማሽኑን እንዴት በቀላሉ ማጽዳት ይቻላል? ይህ በ 'ጠቅላላ የባለቤትነት ዋጋ' ወሳኝ ምክንያት ነው። ለዝግጅት 30 ደቂቃ የሚቆጥብ ነገር ግን ለማጽዳት 45 ደቂቃ የሚወስድ ማሽን የተጣራ ኪሳራ ነው። ያለመሳሪያዎች በቀላሉ ሊበታተኑ የሚችሉ ሞዴሎችን ይፈልጉ. በንግድ ቅንጅቶች ውስጥ የ 'ዋሽ-ታች' ደረጃ አሰጣጥ ማለት መሳሪያው ለጽዳት ከፍተኛ ግፊት ያላቸውን የውሃ ጄቶች ለመቋቋም የታሸገ ነው. 'ክፍት ፍሬም' ዲዛይኖች የተደበቁ ጉድጓዶችን እና ለመድረስ አስቸጋሪ የሆኑትን ማዕዘኖች የሚያስወግዱ የምግብ ቅንጣቶች እና ባክቴሪያዎች እንዳይከማቹ ስለሚከላከል የላቀ ነው።
ባለብዙ-ተግባር ማሽን እና ልዩ በሆነ ነጠላ ዓላማ መካከል መወሰን አለቦት። አን አውቶማቲክ የአትክልት ፍራፍሬ መቁረጫ ማሽን ለመቁረጥ ፣ ለመቁረጥ እና ለመቁረጥ ዲስኮችን ሊያቀርብ ይችላል። ይህ ለተለያዩ ፍላጎቶች እና ውስን ቦታ ላለው ለቤት ወይም ለትንሽ ምግብ ቤት ተስማሚ ነው። በተቃራኒው የፈረንሳይ ጥብስ መጠነ ሰፊ አምራች ድንቹን በከፍተኛ ፍጥነት ከመቁረጥ በስተቀር ምንም የማይሰራ ልዩ ማሽን ያስፈልገዋል። የስፔሻሊስት ማሽኑ ሁል ጊዜ የጄኔራል ባለሙያውን በአንድ ተግባር ይበልጣል።
| ሁለገብ | ማሽን (ለምሳሌ፡ የምግብ ማቀነባበሪያ) | ልዩ ማሽን (ለምሳሌ፡ የንግድ ዳይሰር) |
|---|---|---|
| አፈጻጸም | በብዙ ተግባራት ጥሩ ፣ የማንም ጌታ። | በአንድ የተወሰነ ተግባር ውስጥ በጣም ጥሩ። |
| የእግር አሻራ | አነስ ያለ፣ የቆጣሪ ቦታን ይቆጥባል። | ትልቅ፣ የተወሰነ ቦታ ይፈልጋል። |
| ወጪ | ዝቅተኛ የመጀመሪያ ኢንቨስትመንት. | ከፍተኛ የመጀመሪያ ኢንቨስትመንት. |
| ተስማሚ ተጠቃሚ | የቤት ውስጥ ምግብ ሰሪዎች፣ የተለያዩ ምናሌዎች ያላቸው ትናንሽ ካፌዎች። | የምግብ አምራቾች, ከፍተኛ መጠን ያለው ፍላጎት ያላቸው ትላልቅ ምግብ ቤቶች. |
የማሽኑ ተለጣፊ ዋጋ የታሪኩ መጀመሪያ ብቻ ነው። የእውነተኛ ግምገማ አጠቃላይ የባለቤትነት ወጪን ማስላት ይጠይቃል፣ ይህም ቀጣይነት ያለው የስራ ማስኬጃ ወጪዎችን፣ ጥገናዎችን እና ሊከሰቱ የሚችሉ ስጋቶችን ያካትታል።
የጉልበት ሥራ በማንኛውም የምግብ ንግድ ውስጥ ከፍተኛ ወጪ ነው. የእርስዎ ሰራተኞች በመገጣጠም፣ ውስብስብ የሌድ ፍርግርግ በመፋቅ እና የውስጥ ቤቶችን በማፅዳት የሚያሳልፉበት ጊዜ ቀጥተኛ የስራ ማስኬጃ ወጪ ነው። ቀላል እና ለማጽዳት ቀላል ንድፍ ያለው ማሽን ከፍተኛ የግዢ ዋጋ ሊኖረው ይችላል ነገር ግን በህይወቱ ውስጥ በሺዎች የሚቆጠር ዶላር የጉልበት ወጪዎችን መቆጠብ ይችላል.
ቢላዎች፣ ምንም ያህል ከፍተኛ ጥራት ቢኖራቸውም፣ በመጨረሻ አሰልቺ ይሆናሉ። ከመግዛቱ በፊት, የጥገናውን እውነታ ይመርምሩ.
Blade Sharpening: ቢላዎቹ ሊሳሉ ይችላሉ ወይንስ መተካት አለባቸው? ሊሳሉ የሚችሉ ከሆነ በአምራቹ ወይም በአገር ውስጥ አቅራቢዎች የሚሰጠው አገልግሎት ነው?
መተኪያ ክፍሎች ፡ እንደ ምላጭ፣ ቀበቶ እና ጋኬት ያሉ መተኪያ ክፍሎች ምን ያህል በቀላሉ ይገኛሉ? ከባህር ማዶ ክፍል ሲጠብቅ ለሳምንታት የወረደ ማሽን ተጠያቂ ነው።
የአገልግሎት አቅም ፡ ማሽኑን የሚያገለግል የአገር ውስጥ ቴክኒሻን አለ ወይንስ ለጥገና መላክ አለቦት?
ክፍተት ፕሪሚየም ሃብት ነው። ለቤት ተጠቃሚዎች፣ በመደበኛ ካቢኔ ውስጥ የማይመጥን ግዙፍ ማሽን እስከመጨረሻው ጠቃሚ የቆጣሪ ቦታን ይይዛል ወይም ወደ ማከማቻ ቁም ሣጥን ይወርዳል፣ ይህም እምብዛም ጥቅም ላይ አይውልም። በንግድ ኩሽና ውስጥ, እያንዳንዱ ካሬ ጫማ ፍሬያማ መሆን አለበት. የማሽኑ አሻራ በኩሽና የስራ ሂደት እና አቀማመጥ ላይ መመዘን አለበት።
ማንኛውንም አዲስ ማሽነሪ ማስተዋወቅ የመተግበር አደጋዎችን ያስከትላል። ባለከፍተኛ ፍጥነት የንግድ መቁረጫዎች አላግባብ ጥቅም ላይ ከዋሉ ከባድ ጉዳቶችን ሊያስከትሉ ይችላሉ። ስለ ኦፕሬሽን፣ የጽዳት ሂደቶች እና የደህንነት ባህሪያት (እንደ ኢንተር ሎክ መቀየሪያዎች ያሉ) ትክክለኛ የሰራተኞች ስልጠና አማራጭ አይደለም - በስራ ቦታ አደጋዎችን ለመከላከል እና የመሳሪያውን ረጅም ዕድሜ ለማረጋገጥ አስፈላጊ ነው። የደህንነት ፕሮቶኮሎችን ማቋቋም እና መተግበር አለመቻል ወደ ጉዳቶች፣ የቁጥጥር ቅጣት እና የተበላሹ መሣሪያዎችን ያስከትላል።
ስለ ዓይነቶች እና የግምገማ መመዘኛዎች ግልጽ በሆነ ግንዛቤ አሁን በልዩ የአጠቃቀም ጉዳይዎ ላይ በመመስረት አማራጮቹን ማጥበብ ይችላሉ።
ለሳምንት በቡድን ለሚያበስል ሰው ግቡ የድምጽ መጠን እና ሁለገብነት ነው። 'በቲቪ ላይ እንደታየ' ነጠላ ተግባር መግብሮችን ያስወግዱ። የእርስዎ ምርጥ ኢንቬስትመንት ከፍተኛ ጥራት ያለው፣ ከፍተኛ አቅም ያለው የምግብ ማቀነባበሪያ፣ በተለይም ባለ 12 ወይም 14- ኩባያ ሞዴል ነው። ኃይለኛ ሞተር ያለው (ቢያንስ 700 ዋት) እና ጥሩ የመቁረጥ እና የመቁረጥ ዲስኮች ይፈልጉ። ይህ ነጠላ መገልገያ ቀይ ሽንኩርቱን መቁረጫ፣ ካሮትን ለሰላጣ መቁረጥ፣ ድንች መቆራረጥ እና ሌሎች ብዙ ነገሮችን ማስተናገድ የሚችል ሲሆን ይህም የመደርደሪያውን ቦታ ያረጋግጣል።
እዚህ, ፍጥነት, ረጅም ጊዜ እና የጽዳት ቀላልነት በጣም አስፈላጊ ናቸው. የሸማች ደረጃ ያለው የምግብ ማቀነባበሪያ የዕለት ተዕለት የንግድ አጠቃቀምን መቋቋም አይችልም. በጣም ጥሩው ምርጫ ብዙውን ጊዜ ቀጣይነት ያለው የኤሌክትሪክ መቆራረጥ ነው። እነዚህ ሞዴሎች በአንድ በኩል አትክልቶችን እንዲመገቡ ያስችሉዎታል, የተቀነባበረው ምርት በሌላኛው በኩል ሲወጣ, ማቆምን እና ጎድጓዳ ሳህን ባዶ ማድረግን ያስወግዳል. ሀ የተለያዩ አትክልቶችን ማስተናገድ የሚችል ሁለገብ አረንጓዴ ሽንኩርት ቾፐር ለተለያዩ ምናሌዎች ልዩ እና ሁለገብነት ሚዛን ይሰጣል።
በኢንዱስትሪ ደረጃ ውሳኔው በመረጃ የተደገፈ ነው. ዋናው መመዘኛዎች በ ' ቶን በሰዓት ' እና በንፅህና ዲዛይን የሚለካው ውፅዓት ናቸው። እንደ NSF ካሉ አካላት ወይም ወደ EHEDG (የአውሮፓ ንጽህና ምህንድስና እና ዲዛይን ቡድን) ደረጃዎች የተገነቡትን የምስክር ወረቀቶች ያላቸውን ማሽኖች ይፈልጉ። ትክክለኛው የኢንዱስትሪ የአትክልት መቁረጫ ማሽን የሚመረጠው አሁን ባለው የማቀነባበሪያ መስመር ውስጥ የመዋሃድ ችሎታው ፣ ለ 24/7 ኦፕሬሽን ያለው ጥንካሬ እና የምርት ዝርዝሮችን በትንሹ ብክነት በማሟላት ላይ ባለው ትክክለኛነት ላይ በመመርኮዝ ነው።
በእጅ ክህሎት እና በሜካኒካል ፍጥነት መካከል ያለው ምርጫ ቀላል አይደለም. የአትክልት መቁረጫ ማሽን ጊዜን የሚቆጥብ ፣የአካላዊ ጫናን የሚቀንስ እና ወደር የለሽ ወጥነት የሚያመጣ አስፈላጊ መሳሪያ ሊሆን ይችላል። ይሁን እንጂ ጥቅሞቹ በአስቸጋሪ የጽዳት ሂደት ወይም ከትክክለኛ ፍላጎቶችዎ ጋር አለመመጣጠን በፍጥነት ውድቅ ያደርጋሉ። ዋናው ነገር በመረጃ ላይ የተመሰረተ ውሳኔ ማድረግ ነው. ከመግዛትዎ በፊት የስራ ሂደትዎን በታማኝነት ይገምግሙ። ይግዙ ፣ ነገር ግን ሁል ጊዜ ለከፍተኛው የፍላጎት ፍላጎት ማሽኑ በጣም የተጨናነቀ ቀናትዎን ማስተናገድ እንደሚችል ለማረጋገጥ አነስተኛ ትዕግስትዎን ይቆጥቡ። ለማጽዳት እነዚህን ሁለት ነገሮች በማመጣጠን የወጥ ቤትዎን ቅልጥፍና የሚያሳድግ መሳሪያ ያገኛሉ።
መ: በአጠቃላይ እንደ ማንዶሊን ስሊልስ (ጥቂት ክፍሎች ያሉት) ቀላል የእጅ መሳሪያዎች ከተወሳሰቡ የኤሌክትሪክ ምግብ ማቀነባበሪያዎች ለማጽዳት ቀላል ናቸው። ይሁን እንጂ ብዙ ዘመናዊ የምግብ ማቀነባበሪያዎች የእቃ ማጠቢያ-አስተማማኝ ጎድጓዳ ሳህኖች, ክዳኖች እና ቢላዎች አሏቸው, ይህም ሂደቱን በእጅጉ ያቃልላል. ለመጨረሻው የጽዳት ቀላልነት፣ በተለይ በትንሹ ክፍሎች የተነደፉ እና ለስላሳ፣ ተደራሽ ወለል ያላቸው ሞዴሎችን ይፈልጉ።
መ: ብዙ ማሽኖች ሁለገብ ተግባራት ሲሆኑ፣ በሁሉም ነገር የላቀውን ማግኘት በጣም አልፎ አልፎ ነው። የምግብ ማቀነባበሪያው ለመቁረጥ እና ለመቁረጥ በጣም ጥሩ ነው ነገር ግን አይሽከረከርም. የቁም ቀላቃይ ጠመዝማዛ አባሪ ሊኖረው ይችላል ነገር ግን አይቆርጥም. የሚጠበቁ ነገሮችን ማስተዳደር የተሻለ ነው። ብዙ ነገሮችን በደካማ የሚያደርግ አንድ መግብር ከመፈለግ ይልቅ በጣም ተደጋጋሚ ስራዎችዎን ይለዩ እና እነዚያን በጥሩ ሁኔታ የሚያከናውን ማሽን ይምረጡ።
መ: አዎ ፣ ብዙ የኤሌክትሪክ ሞዴሎች ከቢላዎች የበለጠ ደህና ሊሆኑ ይችላሉ ፣ በተለይም ለተቀነሰ ጥንካሬ ወይም ቅልጥፍና ላላቸው አዛውንቶች። ሳህኑ እና ክዳኑ በቦታቸው ላይ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ካልተቆለፉ በስተቀር ሞተሩን እንዳይሰራ የሚከለክሉትን እንደ ኢንተርሎክ መቀየሪያዎች ያሉ ጠንካራ የደህንነት ባህሪያት ያላቸውን ማሽኖች ይፈልጉ። ትልቅ፣ ergonomic handles እና ቀላል የግፋ-አዝራር መቆጣጠሪያዎች ያላቸው ሞዴሎች ለተጠቃሚ ምቹ እና አካላዊ ጫናን የሚቀንሱ ናቸው።
መ: ይህ ችግር ሁልጊዜ ማለት ይቻላል በሁለት ምክንያቶች ይከሰታል: ደብዘዝ ያለ ወይም የተሳሳተ ፍጥነት. ሹል ቢላዎች በንጽህና ሲቆራረጡ አሰልቺዎቹ ሲሰባብሩም የእርስዎ ቢላዎች በተለየ ሁኔታ ስለታም መሆናቸውን ያረጋግጡ። ለምግብ ማቀነባበሪያዎች የ 'pulse' ተግባርን በመጠቀም ተጨማሪ ቁጥጥርን ይሰጥዎታል እና ቅጠሎቹ ከመጠን በላይ እንዳይሰሩ እና እንደ ቲማቲም ያሉ ለስላሳ አትክልቶችን ወደ ንጹህ እንዳይለውጡ ይከላከላል። ፈጣን ፣ አጭር የልብ ምት ብዙውን ጊዜ የሚያስፈልገው ብቻ ነው።