የስጋ እና የዶሮ እርባታ በብዛት መጨመር ትልቅ የንግድ ማነቆን ያጋልጣል። የፋሲሊቲ ኦፕሬተሮች ከቡድ-ለ-ቡድን ጣዕም ወጥነት ያለው ወጥነት እንዲኖረው እና በተመሳሳይ ጊዜ ውድ የሆነ ፈሳሽ ማርኒዳድ ቆሻሻን በመቀነስ ይታገላሉ። የሸማቾች ተስፋዎች በእያንዳንዱ ጥቅል ውስጥ አንድ አይነት ጣዕም ያላቸውን መገለጫዎች ይፈልጋሉ። ባህላዊ የማይንቀሳቀስ የማጥባት ቴክኒኮች በዘመናዊ እና ከፍተኛ መጠን ባለው የምርት አካባቢዎች ውስጥ መሄድ አይችሉም። አስገባ የቫኩም ታምብል ማሽን . ውስብስብ የፈውስ ሂደቱን ለማፋጠን እንደ ተቀባይነት ያለው የኢንዱስትሪ መስፈርት በኩራት ይቆማል. እነዚህ በጣም ልዩ የሆኑ ክፍሎች የሴሉላር እርጥበት መቆየትን በሚያስደንቅ ሁኔታ ያሻሽላሉ እና በጨው የሚሟሟ ፕሮቲን ማውጣትን በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራሉ።
በዚህ አጠቃላይ መመሪያ ውስጥ ከመሠረታዊ መሳሪያዎች ትርጓሜዎች በደንብ እንሸጋገራለን። የምርት አስተዳዳሪዎች ስለ ማሽነሪዎቹ እና ስለ ውስጣዊ የአሠራር መካኒኮች ከፍተኛ ቴክኒካዊ ግንዛቤ ያገኛሉ። እንዲሁም ወሳኝ የሆኑ የመሣሪያ ማሻሻያዎችን ለመገምገም ግልጽ የሆነ ተግባራዊ የሆነ ማዕቀፍ ያገኛሉ። ይህንን ቴክኖሎጂ ማካበት ፋሲሊቲዎች የመጨረሻውን የምርት ጥራት ሳይቀንሱ ትርፋማነትን እንዲያሳድጉ ያስችላቸዋል።
የንግድ ታምብል በመሠረቱ ትልቅ፣ የታሸገ፣ በሞተር የሚሠራ ከበሮ ከፍተኛ አቅም ካለው የቫኩም ፓምፕ ጋር በቀጥታ የተዋሃደ ነው። መሐንዲሶች በተለይ የነደፉት ሙሉውን የባህር እና የማከም የስራ ሂደት በራስ ሰር እና ደረጃውን የጠበቀ እንዲሆን ነው። ጥሬ ፕሮቲኖችን ከማይዝግ ብረት የተሰራ ከበሮ ውስጥ ከትክክለኛ ፈሳሽ ማሪንዳድ ቅንብር ጋር ታስቀምጣለህ። ከዚያም ማሽኑ ኃይለኛ ቫክዩም ይሳባል እና ከባድ ሸክሙን በልዩ አውቶሜትድ ክፍተቶች ያሽከረክራል።
ተለምዷዊ የማይንቀሳቀስ ማጥባት በስበት ኃይል እና በተጨባጭ ጊዜ ላይ በእጅጉ የተመካ ነው። ብዙውን ጊዜ ጣዕሙ ወደ ጥቅጥቅ ያሉ የጡንቻ ብሎኮች ውስጥ እስኪገባ ድረስ ቀናትን ይጠብቃሉ። በመርፌ መወጋት ብቻ ብዙውን ጊዜ የአካባቢያዊ ብሬን ኪሶችን ያስከትላል, ይህም ደረቅ ቦታዎችን በጡንቻ ውስጥ ያስቀምጣል. ሁለቱም ባህላዊ ዘዴዎች በጣም ወጥነት በሌለው የጣዕም ዘልቆ፣ ከመጠን በላይ ረጅም የእርሳስ ጊዜያት እና ከፍተኛ የማሪናዳ ፍሳሽ ይሰቃያሉ። ይህ ፍሳሹ የወለል ንጣፎችን ወደሚያጸዳው ውድ ንጥረ ነገር በቀጥታ ይተረጎማል። የቫኩም መንቀጥቀጥ እነዚህን ተስፋ አስቆራጭ የእጅ ገደቦች ሙሉ በሙሉ ያስወግዳል።
እነዚህ ማሽኖች በተለያዩ የኢንዱስትሪ አፕሊኬሽኖች ውስጥ ያለማቋረጥ ሲሰሩ እናያለን። የበሬ ሥጋ ጅሪ አቀነባባሪዎች በፍጥነት፣ በቀጫጭን የስጋ ቁርጥራጮች ላይ ለመቅመስ በእነሱ ላይ ይተማመናሉ። የዶሮ እርባታ ተክሎች አጥንት በሌላቸው የዶሮ ጡቶች ውስጥ የማራኔድ ማቆየትን ለመጨመር በሰፊው ይጠቀማሉ, ይህም ምግብ ከማብሰያ በኋላ ጭማቂን ያሻሽላል. ኦፕሬተሮች ከባድ የክብደት መዶሻዎችን እና ስስ እሴት የተጨመሩ የባህር ምግቦችን በተመሳሳይ ፈረቃ ያካሂዳሉ። ይህ ሁለገብ ቴክኖሎጂ ፋሲሊቲዎችን ከአስተማማኝ የሰው ጉልበት ሙሉ በሙሉ ያርቃል። ወዲያውኑ ወደ ፕሮግራሚኬድ፣ ሊሰፋ ወደሚችል ሂደት ይሸጋገራሉ። በዕለታዊ የፋብሪካ ውፅዓትዎ ላይ አጠቃላይ እና ሊለካ የሚችል ቁጥጥር ያገኛሉ።
ክዋኔው የሚጀምረው የከባድ ከበሮ መፈልፈያውን ባሸጉበት ቅጽበት ነው። የተያያዘው የኢንዱስትሪ ቫኩም ፓምፕ የከባቢ አየርን ከውስጥ ክፍል ውስጥ በንቃት ያስወግዳል. ይህ እርምጃ ከበሮው ውስጥ ያለው የከባቢ አየር ግፊት በፍጥነት እንዲቀንስ ያስገድዳል. በስጋ መዋቅር ውስጥ ጥልቅ የሆነ የሴሉላር ምላሽ ይከሰታል. የጡንቻ ህብረ ህዋሶች በተፈጥሯቸው ቀጣይ በሆነ አሉታዊ ጫና ውስጥ ይስፋፋሉ. ይህ አካላዊ መስፋፋት ጥብቅ የስጋ ፋይበር እንዲዘረጋ እና በስፋት እንዲከፈት ያደርጋል። የተከፈተው ሴሉላር መዋቅር እንደ ደረቅ ስፖንጅ ይሠራል. ፈሳሹን ማሪንዳድ ወደ ውስጠኛው ክፍል አጥብቆ ይጎትታል። ፈሳሹ ከአሁን በኋላ በውጫዊው ገጽ ላይ በስሜታዊነት አይከማችም። በጠቅላላው የጡንቻ ክፍል ውስጥ አንድ ወጥ በሆነ መልኩ ዘልቆ ይገባል, ይህም ጣዕሙ ወደ መቆራረጡ መሃል መድረሱን ያረጋግጣል.
ማሽከርከር የአካላዊ ኪነቲክ ሃይልን ወሳኝ አካል ያስተዋውቃል። የውስጥ ከበሮ ባፍሎች፣ ወይም በተለየ ሁኔታ የተነደፉ ክንፎች፣ ከባድ የስጋ ማገጃውን በሚዞርበት ጊዜ ይመራሉ ። ጥሩ አካላዊ ተፅእኖን ለማረጋገጥ ኦፕሬተሮች የማዞሪያውን ፍጥነት በጥንቃቄ ይቆጣጠራሉ። ግርዶሾቹ በሲሊንደሩ ውስጥ ቀጣይ፣ ስልታዊ የማንሳት እና የመውረድ ተግባር ይፈጥራሉ። ይህ እንቅስቃሴ ጥቅጥቅ ያለውን የጡንቻ ሕብረ ሕዋስ በቀስታ ያዳክማል። በወሳኝ መልኩ፣ የስጋውን ወሳኝ መዋቅራዊ ቅንጅት ሳያጠፋ ይህንን ጥልቅ ጨረታ ያሳካል።
ይህ ገር፣ ተደጋጋሚ ተፅዕኖ ወሳኝ ባዮኬሚካላዊ ውጤት ያስነሳል። የሜካኒካል ኢነርጂው የስጋ ፋይበር ማዮሲንን እንዲያወጣ ያስገድዳል. ማዮሲን በተፈጥሮ በእንስሳት ጡንቻ ፋይበር ውስጥ የሚገኝ ጨው የሚሟሟ ፕሮቲን ነው። የተወሰደ myosin እንደ ከፍተኛ ውጤታማ፣ ተፈጥሯዊ ባዮሎጂካል ማያያዣ ሆኖ ይሠራል። የስጋ ቁርጥራጮቹን ውጫዊ ክፍል ይለብሳል እና በሴሉላር ማትሪክስ ውስጥ ያለውን እርጥበት አጥብቆ ይይዛል። በችርቻሮ ማሳያ ወቅት ማጽዳትን የሚከላከል እያንዳንዱን የተጨመረ ፈሳሽ ጠብታ የሚይዝ ባዮሎጂያዊ ማህተም ይፈጥራሉ።
በተፈጥሮ ያለማቋረጥ ማሽቆልቆል ፍፁም ፈጣን የምርት ውጤት ያስገኛል ብለው ሊገምቱ ይችላሉ። ነገር ግን፣ ያለማቋረጥ ማሽከርከር በመሠረቱ ጉድለት አለበት። የማያቋርጥ አካላዊ ግጭት ከመጠን በላይ ሙቀትን ያመነጫል እና ሊጠገን የማይችል የስጋ ፕሮቲኖችን ይጎዳል። ይህንን ውድመት ለመከላከል ዘመናዊ ፋሲሊቲዎች ሙሉ በሙሉ በፕሮግራም የእረፍት ዑደቶች ላይ ይመረኮዛሉ.
በኢንዱስትሪ ፕሮግራሚንግ ውስጥ በተለምዶ ጥቅም ላይ የሚውለው መደበኛ የሶስት-ደረጃ ቅደም ተከተል ይኸውና፡
እነዚህ የተቆራረጡ የእረፍት ጊዜያት ለጥራት ቁጥጥር በጣም አስፈላጊ ናቸው. በአሰቃቂ ሁኔታ የተዘረጉ ፋይበርዎች በተፈጥሮ ዘና እንዲሉ ያስችላቸዋል። ኦፕሬተሮች የፍሳሽ ማስወገጃውን ከመክፈታቸው ከረጅም ጊዜ በፊት ህብረ ህዋሱ የተሸጠውን ማሪንዳድ በቋሚነት ይይዛል።
እያንዳንዱ ዋና ዋና መሳሪያዎች ማሻሻያ ጠንካራ፣ ሊረጋገጥ የሚችል የአሰራር ማረጋገጫ ያስፈልገዋል። አንድ አውቶማቲክ የማሽቆልቆል ስርዓት እንዴት የዘመናዊ ፋሲሊቲ ኢኮኖሚክስን እንዴት እንደሚለውጥ በጥንቃቄ እንመርምር።
የስጋ ማቀነባበሪያ የትርፍ ህዳጎች በጥብቅ እርጥበት ማቆየት ላይ ይመረኮዛሉ. ጥሬ ፕሮቲኖች በተፈጥሯቸው በቀዝቃዛ ማከማቻ እና በሙቀት ሂደት ውስጥ ጠቃሚ የሆነ እርጥበት ያጣሉ. አንድ የኢንዱስትሪ የቫኩም ታምብል ማሽን የማሪንዳድ የመጠጣት መጠንን ከፍ በማድረግ ይህንን የተፈጥሮ ኪሳራ ይለውጠዋል። በአንፃራዊነት ርካሽ ያልሆኑ የፈሳሽ ንጥረ ነገሮችን በአካል ወደ ከፍተኛ ትርፋማ ፣ ሊሸጥ ወደሚችል መዋቅራዊ ክብደት ይለውጣሉ። ይህ ወዲያውኑ፣ ሊለካ የሚችል የመጨረሻው የምርት ምርት መጨመር የማሽኖቹን የመጀመሪያ ካፒታል ወጪ በቀጥታ ያካክላል። ብዙ ከፍተኛ መጠን ያላቸው ኦፕሬተሮች በአንድ በተጨናነቀ የምርት ሩብ ጊዜ ውስጥ የኢንቨስትመንት ሙሉ የገንዘብ ተመላሽ ይመለከታሉ።
ጊዜ በንቁ የፋብሪካ ወለል ላይ ወሳኝ እና ይቅር የማይለው ገደብን ይወክላል። ባህላዊ የማይንቀሳቀስ ማከም ከፍተኛ መጠን ያለው ውድ ማቀዝቀዣ ያለው ወለል ያስፈልገዋል። አንድ መደበኛ የማይንቀሳቀስ ሶክ ሙሉ በሙሉ ለማጠናቀቅ ብዙ ጊዜ ከ24 እስከ 48 ሰአታት ይወስዳል። አውቶማቲክ ማሽቆልቆል በአካል ይህን ግዙፍ የጊዜ መስመር በአንድ ባች ከ45 እስከ 90 ደቂቃዎች ይቀንሳል። በመካሄድ ላይ ያለውን በመቶዎች የሚቆጠሩ ትላልቅ በአንድ ሌሊት የማጠራቀሚያ ገንዳዎችን ሙሉ በሙሉ ያስወግዳሉ።
ይህንን መደበኛ የአሠራር ሂደት ንፅፅርን አስቡበት
| ፡ የሜትሪክ | ባህላዊ ስታቲክ ሶኬንግ | ቫኩም ቱሊንግ አውቶሜሽን ማቀነባበር |
|---|---|---|
| አማካይ የመፈወስ ጊዜ | ከ 24 እስከ 48 ሰዓታት | ከ 45 እስከ 90 ደቂቃዎች |
| የወለል ቦታ ያስፈልጋል | ከመጠን በላይ (ብዙ ቫትስ) | አነስተኛ (ነጠላ ማሽን አሻራ) |
| የጉልበት ተሳትፎ | ከፍተኛ (በእጅ መገልበጥ) | ዝቅተኛ (ራስ-ሰር ዑደቶች) |
| የመጨረሻ ምርት ማሻሻያ | በጣም ተለዋዋጭ | ልዩ ከፍተኛ እና ወጥነት ያለው |
በእጅ መቀላቀል ከባድ፣ የማይቀር የሰው ስህተት ወደ ዕለታዊ የስራ ሂደትዎ ያስተዋውቃል። አንድ የደከመ ሰራተኛ ከሌላ አዲስ ሰራተኛ በተለየ መልኩ ቡድኑን ሊያነቃቃው ይችላል። ፕሮግራም-ተኮር አመክንዮ ተቆጣጣሪዎች (PLCs) እነዚህን አደገኛ የሰው ልጅ ተለዋዋጮች ሙሉ በሙሉ ያስወግዳሉ። ትክክለኛውን የምግብ አዘገጃጀት መለኪያዎችዎን በቀጥታ ወደ ማሽን በይነገጽ በዲጂታል ይቆልፋሉ። የውስጥ PLC በትክክል የ RPMን፣ የቫኩም ጥልቀት እና ትክክለኛ ደቂቃ በደቂቃ የእረፍት ክፍተቶችን በትክክል ይቆጣጠራል። ይህ ጥብቅ ፣ ተመጣጣኝ ያልሆነ አውቶማቲክ የተሟላ የስብስብ ተመሳሳይነት ያረጋግጣል። ባች 1 እና ባች 100 ፍጹም ተመሳሳይ የሆነ ርህራሄ ያሳያሉ። እነሱ ትክክለኛ ተመሳሳይ የውስጥ ጣዕም መገለጫዎችን ያሳያሉ እና ተመሳሳይ የመቁረጥ ምርቶችን ያመነጫሉ።
ሁሉም የንግድ ማሽቆልቆል ስርዓቶች አንድ አይነት የአሠራር ውጤቶችን አያቀርቡም. ኢንቬስትዎን ለመጠበቅ ጥብቅ እና ይቅር በማይሉ ተግባራዊ መለኪያዎች ላይ በመመስረት ከባድ ማሽኖችን መገምገም አለብዎት።
ብዙ ጉጉ ገዢዎች በመነሻ ማሽን መጠን ወቅት በጣም ወሳኝ ስህተት ይሰራሉ። የማሽን ከበሮ መጠን በቀጥታ ከጥሬው የምርት መጠን ጋር ለማዛመድ ይሞክራሉ። ከዚህ አደገኛ 1፡1 ተዛማጅ አቀራረብ ገዢዎችን እናስጠነቅቃለን። በጣም ጥሩ ማሽቆልቆል ፊዚክስ በትክክል ለመስራት በጣም ልዩ የሆነ የቦታ ተለዋዋጭ ያስፈልገዋል። ሁለንተናዊውን የ 60% ህግን በጥብቅ መከተል አለብዎት. የውስጥ ከበሮውን ከጠቅላላው የመለኪያ አቅሙ 60% ብቻ ይሞላሉ። የተቀረው 40% ሙሉ በሙሉ ባዶ ሆኖ መቆየት አለበት። ይህ ወሳኝ ባዶ ቦታ አስፈላጊውን አካላዊ የማንሳት እና የመውደቅ እርምጃ ይፈቅዳል። ከበሮውን ከመጠን በላይ ከሞሉ, ከባድ ስጋው ለስላሳው የታችኛው ክፍል ብቻ ይንሸራተታል. ለተመቻቸ ፕሮቲን ለማውጣት የሚያስፈልገውን የሜካኒካል ኪነቲክ ተጽእኖ በፍፁም አያሳካም።
አካላዊ ግጭት በተፈጥሮ በሚሽከረከር የብረት ከበሮ ውስጥ ከፍተኛ ሙቀት ይፈጥራል። ይህ ሊወገድ የማይችል የሙቀት መጠን መጨመር ለሙቀት-ስሜታዊ ፕሮቲኖች ከባድ የማይክሮባዮሎጂ አደጋዎችን ያስከትላል። በሞቃታማ አካባቢዎች ውስጥ ጥሬ የዶሮ እርባታ እና ለስላሳ የባህር ምግቦች በፍጥነት ይወድቃሉ። የተሻሻሉ፣ ፕሪሚየም ማሽኖች ልዩ የውጭ ማቀዝቀዣ ጃኬቶችን ይጠቀማሉ። እነዚህ ጥቅጥቅ ያሉ ጃኬቶች ቀዝቃዛ ግላይኮልን ወይም አሞኒያን ያለማቋረጥ በውጫዊው የከበሮ ቅርፊት ዙሪያ ያሰራጫሉ። የተቀናጀ የማቀዝቀዣ ዘዴ ወዲያውኑ የውስጥ ብስጭት ሙቀትን ያስወግዳል. ይህ ጥብቅ የሙቀት መቆጣጠሪያ ረጅም ዑደት ውስጥ አደገኛ የባክቴሪያ እድገትን በከፍተኛ ሁኔታ ይከላከላል. በተጨማሪም በስጋው ላይ በሚቀነባበርበት ጊዜ ስስ የእንስሳት ስብን ማቅለጥ እና ሳያስደስት በስጋው ላይ መቀባቱን በተሳካ ሁኔታ ያቆማል።
ከባድ-ተረኛ የቫኩም ፓምፕ የስርዓቱን ትክክለኛ የልብ ምት ሆኖ ያገለግላል። ዝርዝሮችን በሚገመግሙበት ጊዜ እንደ ቡሽ ላሉ ታዋቂ የፓምፕ አምራቾች ቅድሚያ መስጠት አለብዎት። ርካሽ እና ዝቅተኛ ጥራት ያለው ፓምፕ በሚጠይቀው የ12 ሰዓት የምርት ፈረቃ ውስጥ የማያቋርጥ አሉታዊ ጫና ሊይዝ አይችልም። የማይክሮ-ግፊት መወዛወዝ ወዲያውኑ የቡድን ወጥነት እና ጣዕም ውስጥ መግባትን ያበላሻል።
በተጨማሪም የኤሌክትሮኒካዊ የቁጥጥር ፓነል ዝርዝሮችን በጥልቀት መመርመር አለብዎት. እነዚህን አስፈላጊ ራስ-ሰር ባህሪያትን በጥንቃቄ ይመልከቱ፡
ተገቢውን መሳሪያ ማግኘት ውስብስብ የሆነውን የምርት ስሌት ግማሹን ብቻ ነው የሚፈታው። ጥብቅ፣ ትክክለኛ ዕለታዊ አፈፃፀም በመጨረሻ የረጅም ጊዜ የስራ ስኬትዎን ይወስናል።
ጥሬ ሥጋን ማቀነባበር ከባድ፣ የማያቋርጥ የንፅህና ችግሮች አሉት። የሚለጠፍ ደም፣ የሚበላሽ ጨው እና ጥሬ ፕሮቲኖች በቀላሉ በደንብ ባልተነደፉ የማሽነሪ መገጣጠሚያዎች ውስጥ ይጠመዳሉ። ከመረጡት አምራች ያልተመጣጠነ የንጽህና ዲዛይን ደረጃዎችን መጠየቅ አለብዎት። በተለይ በግዙፉ ከበሮ ውስጥ ቀጣይነት ያለው ሙሉ ለሙሉ የተወለወለ የዶቃ ብየዳዎችን ይፈልጉ። በ IP65 ደረጃ የተሰጣቸው የውሃ መከላከያ ማቀፊያዎችን መኖራቸውን ለማረጋገጥ የውጭ መቆጣጠሪያ ፓነሎችን በጥንቃቄ ይመርምሩ። እነዚህ ጥብቅ ማኅተሞች በየቀኑ በሚታጠቡበት ጊዜ ኃይለኛ እና ከፍተኛ ጫና በሚፈጠርበት ጊዜ በጣም ስሜታዊ የሆኑ የውስጥ ኤሌክትሮኒክስን ይከላከላሉ. በተጨማሪም ስርዓቱ በቀላሉ ሊደረስባቸው የሚችሉ የወጥመዶች ማጣሪያዎችን መጠቀም አለበት። እነዚህ ውጫዊ ማጣሪያዎች ጥቃቅን የስጋ ቅንጣቶች ወደ ውስብስብ የቫኩም መስመሮች ውስጥ እንዳይገቡ በንቃት ያቆማሉ, አደገኛ, የተደበቀ የባክቴሪያ ወደብ ይከላከላል.
ተጨማሪ አካላዊ ሽክርክር በአስማት የተሻለ የመጨረሻ ምርት ጋር እኩል አይደለም. ከፍተኛ የሥራ ማስኬጃ አደጋ በአጋጣሚ ከመጠን በላይ መጨመር ውድ የአረቦን ቅነሳን ያካትታል። ያልሰለጠነ ኦፕሬተር ከመጠን በላይ RPMs ቢያካሂድ ስጋው ከፍተኛ የውስጥ ጉዳት ይደርስበታል። በፕሮግራም የታቀዱ የእረፍት ዑደቶችን ችላ ማለት ይህንን አካላዊ ውድመት ያፋጥነዋል። የማያቋርጥ የሜካኒካል ግጭት ውስብስብ የሆነውን የጡንቻን መዋቅር ሙሉ በሙሉ ይሞላል። በቀላሉ ውድ የሆነ ሙሉ-ጡንቻ ፕሪሚየም ወደ የማይስብ፣ ያልተዋቀረ የስጋ ለጥፍ መቀየር ይችላሉ። ፋሲሊቲዎች ብዙውን ጊዜ የፓይለት ፈተናዎችን በመዝለል እና በተወዳዳሪ ሰሚ ወሬ መሰረት የዑደት ጊዜያትን በመገመት ስህተት ይሰራሉ። የእርስዎን የተወሰነ ዑደት ጊዜ በትንሽ ባች ሙከራ በጥንቃቄ ማረጋገጥ አለቦት።
የኢንዱስትሪ ምግብ ማሽነሪዎች አስከፊ እና ውድ የሆነ የእረፍት ጊዜን ለመከላከል ከፍተኛ ስነ-ስርዓት ያለው እንክብካቤ ይፈልጋሉ። ከመጀመሪያው ጭነት በኋላ ወዲያውኑ ጥብቅ የመከላከያ ጥገና መርሃ ግብር መተግበር አለብዎት.
እነዚህን በአንፃራዊነት ቀላል የሆኑ ዕለታዊ እርምጃዎችን መከተል ለብዙ አሥርተ ዓመታት ያልተቋረጠ የንግድ አገልግሎትን ያረጋግጣል።
የኢንደስትሪ ቫክዩም ቱምበርለር ቀላል የማደባለቅ ከበሮ ብቻ አይደለም። በጣም ትክክለኛ የሆነ ባዮኬሚካል ማቀነባበሪያ መሳሪያ ሆኖ ይሰራል። ከፍተኛ ውድድር ላለው የስጋ ማምረቻ ሜካኒኮችን ማዳበር ፍፁም ወሳኝ ነው። ልዩ የአሉታዊ ግፊት እና የሜካኒካል ኪነቲክ ሃይል ጥምረት ወደር የለሽ የምርት ውጤቶችን በደህና ይከፍታል። ውድ የሆኑ የማስኬጃ ጊዜዎችን በኃይል በሚያሽከረክርበት ጊዜ ጥራትን ደረጃውን የጠበቀ ነው።
ማንኛውንም የመሣሪያ አምራቾችን ከማሳተፍዎ በፊት ትክክለኛ የመነሻ መለኪያዎችን እንዲያዘጋጁ በጣም እንመክራለን። አሁን ያለዎትን ጥሬ ምርት በጥንቃቄ ይመዝግቡ። ትክክለኛውን የውቅያኖስ ጊዜዎን ይመዝግቡ እና አማካይ የ marinade ቆሻሻ መቶኛዎን ያሰሉ። የአዲሱን ማሽን አዋጭነት ለማረጋገጥ እነዚህ የኮንክሪት ቁጥሮች ያስፈልጉዎታል።
የእርስዎ ግልጽ ቀጣይ እርምጃ ተግባራዊ ማረጋገጫን ያካትታል። ታዋቂ መሳሪያዎችን አምራች ያነጋግሩ እና ቁጥጥር የሚደረግበት የሙከራ ምርመራ ይጠይቁ። ከእርስዎ የተለየ ጥሬ ምርት እና የባለቤትነት marinade ቀመሮችን ያቅርቡ። በፈተና ተቋማቸው ውስጥ የናሙና ባች ያካሂዱ። ይህ የተግባር ዘዴ ማንኛውንም ዋና ግዢ ከማጠናቀቅዎ በፊት የምርት ጥያቄዎቻቸውን በትክክል እንዲያረጋግጡ ያስችልዎታል።
መ: ሙሉ በሙሉ በምርትዎ መጠን ይወሰናል. ለትልቅ ወፍራም ሙሉ ጡንቻ ቁርጥኖች ልክ እንደ ሙሉ ቆብ ወይም የከብት ጥብስ መርፌ በትክክል ያስፈልግዎታል። ጥልቀት ያለው ቲሹ ጥሩውን ጣዕም ለማሰራጨት የመጀመሪያ መርፌን ይከተላል ፣ ከዚያም ቫክዩም ቱቲንግ ይከተላል። ነገር ግን፣ ማሽኮርመም ብቻውን እንደ የዶሮ ጡቶች ወይም ፋጂታ ቁርጥራጭ ለሆኑ ትናንሽ ቁርጥራጮች ሙሉ በሙሉ በቂ ነው።
መ: መደበኛ የአሠራር ቅንጅቶች በተለምዶ ከ 0.06 እስከ 0.08 MPa ለበሬ ሥጋ፣ ለአሳማ እና ለዶሮ እርባታ ይደርሳሉ። ኦፕሬተሮች ይህንን መለኪያ በተወሰነው የፕሮቲን እፍጋት ላይ በመመስረት ማስተካከል አለባቸው። እንደ ስስ የዓሣ ቅጠል ወይም ሽሪምፕ ያሉ ለስላሳ ፕሮቲኖች በጣም ዝቅተኛ ግፊት ያስፈልጋቸዋል። በጣም ብዙ ቫክዩም በደረቁ የባህር ምግቦች ውስጥ ከባድ ሴሉላር ስብራት ያስከትላል።
መ: በየቀኑ የወጥመዱ ማጣሪያዎችን ማጽዳት አለብዎት. ከፍተኛ መጠን ባላቸው ፋሲሊቲዎች ውስጥ ኦፕሬተሮች በዋና ዋና የምግብ አዘገጃጀት ስብስብ ለውጦች መካከል መፈተሽ እና ማጽዳት አለባቸው። የስጋ ፕሮቲኖች እና ጨዋማ ማራኔዳዎች በቀላሉ ወደ ቫክዩም መስመሮች ውስጥ ይገባሉ። ይህን ቀላል የማጽዳት ስራን ችላ ማለት ወደ ጥፋት እና ወደማይቀለበስ የቫኩም ፓምፕ ውድቀት ያመራል።