በንግድ የወጥ ቤት እቅድ ውስጥ ኦፕሬተሮች ብዙውን ጊዜ 'ፍሪየር' እና 'ጥልቅ መጥበሻ' የሚሉትን ቃላት በተለዋዋጭነት ይጠቀማሉ። ይህ ቀላል ግራ መጋባት በተደጋጋሚ ወደተሳሳቱ የመሳሪያ ኢንቨስትመንቶች ይመራል። እያንዳንዱ ጥልቅ መጥበሻ መጥበሻ ቢሆንም፣ እያንዳንዱ መጥበሻ ሙሉ የዘይት መጥበሻ አይጠቀምም። ይህ አስፈላጊ ልዩነት በእርስዎ ዕለታዊ ምናሌ አፈጻጸም፣ ቀጣይነት ያለው የዘይት ወጪ እና የአየር ማናፈሻ ጥብቅ ተገዢነት ላይ ተጽእኖ ያደርጋል። አዲስ ለሚገመግሙ የምግብ አገልግሎት ኦፕሬተሮች የፍሪየር ማሽን በእነዚህ ምድቦች መካከል ያለውን ቴክኒካዊ ድንበሮች መረዳት በጣም የመጀመሪያ ደረጃ ነው. የመረጣችሁትን መሳሪያ ከምትፈልጉት የስራ ሂደት እና የትርፍ ህዳጎች ጋር ማዛመድ አለቦት። ልዩ የሙቀት ማስተላለፊያ ዘዴዎች የምርት ፍጥነትን እንዴት እንደሚወስኑ እንመረምራለን. የሚቀጥለውን ግዢ ለመገምገም ትክክለኛውን መስፈርት ይማራሉ. ይህ አካሄድ በአገልግሎት ሰአታት ውስጥ ከፍተኛ ወጪ የሚጠይቁ የአሰራር ማነቆዎችን እንዳታስወግዱ ያረጋግጣል።
ግልጽ፣ የኢንዱስትሪ ደረጃ ፍቺዎችን ማቋቋም ወሳኝ ነው። አዲስ የንግድ ኩሽና ሲለብሱ የግዥ ውዥንብርን ያስወግዳል። ሰፊውን የመሳሪያውን ምድብ ከተወሰኑ የአሠራር ንዑስ ዓይነቶች መለየት አለብን. ይህ ግልጽነት ኦፕሬተሮች ለትክክለኛው የምግብ ዝርዝር ፍላጎታቸው የማይመጥኑ ክፍሎችን ከመግዛት እንዲቆጠቡ ይረዳል።
ቃሉ ምግብን ለመጥበስ የተነደፉ ማናቸውንም መሳሪያዎች ያጠቃልላል። በምድጃው ዓለም ውስጥ እንደ ጃንጥላ ምደባ ሆኖ ያገለግላል። ይህ ሰፊ ምድብ ጥልቀት የሌላቸው ጥብስ፣ ዘንበል ያሉ ድስቶችን፣ የንግድ አየር መጥበሻዎችን እና ልዩ ተከታታይ ሞዴሎችን ያካትታል። እያንዳንዱ ተለዋጭ ተለዋዋጭ የሙቀት ማስተላለፊያ እና የሙቀት ማስተላለፊያ ደረጃዎች ላይ ይመረኮዛል. ሁልጊዜ ሙሉ የዘይት መጥለቅለቅ አያስፈልጋቸውም።
ለምሳሌ፣ ጥልቀት የሌለው መጥበሻ በቀጥታ የገጽታ ግንኙነት ላይ ይመሰረታል። ሙቀት ከብረት ውስጥ በቀጥታ ወደ ምግብ ውስጥ ይንቀሳቀሳል. የንግድ አየር ሞዴሎች ከፍተኛ ሙቀት ያለው አየር በምርቱ ዙሪያ በፍጥነት ያሰራጫሉ። አነስተኛውን ቅባት በመጠቀም የቆሸሸውን ውጤት ያስመስላሉ. ልዩ ተከታታይ ስርዓቶች ምግብን በሜካኒካል ማጓጓዣ ይንቀሳቀሳሉ. ሙቀትን በእኩል መጠን ይተገብራሉ ነገር ግን ከባህላዊ ቫት በተለየ መልኩ ይሠራሉ. እዚህ የመተጣጠፍ ችሎታ ታገኛለህ፣ ነገር ግን በጥልቅ ዘይት ጋኖች የቀረበውን ከፍተኛ የሙቀት መጠን ትሠዋለህ።
ይህ ክፍል በጣም የተለየ ንዑስ ዓይነትን ይወክላል። ምግብ ሙሉ በሙሉ ሙቅ በሆነ ስብ ወይም ዘይት ውስጥ ባለው ጥልቅ ቫት ውስጥ ጠልቋል። የውሃ መጥለቅለቅ ልዩ የማብሰያ አካባቢን ይፈጥራል። ዘይቱ ምግቡን ሙሉ በሙሉ ይከብባል, ውጫዊውን ወዲያውኑ ይዘጋዋል. ይህ ሂደት የተጣራ ቅርፊት በሚፈጠርበት ጊዜ ውስጣዊ እርጥበትን ይይዛል.
ዘመናዊ የውኃ ማስተላለፊያ ክፍሎች ከማሞቂያ ኤለመንቶች በታች የተሰየሙ 'ቀዝቃዛ ዞኖች' ያሳያሉ። እነዚህ ዞኖች ከላይ ካለው የማብሰያ ቦታ ዝቅተኛ በሆነ የሙቀት መጠን ይቀመጣሉ. የተበላሸውን ሊጥ ያጠምዳሉ እና ደለል በደህና ይይዛሉ። ይህ ቅንጣቶች ያለማቋረጥ እንዲቃጠሉ እና ካርቦን እንዲፈጥሩ ይከላከላል. የዘይትዎን ጥራት በከፍተኛ ሁኔታ ያራዝመዋል። መሐንዲሶች እነዚህን ክፍሎች ለፈጣን ሙቀት ማገገሚያ ይነድፋሉ. የቀዘቀዙ ምግቦችን ወደ ማሰሮው ውስጥ በሚጥሉበት ጊዜ የሙቀት መጠኑ ይቀንሳል። ጥራት ያለው የውኃ መጥለቅለቅ ክፍል ዘይቱን በፍጥነት ወደ ዒላማው የሙቀት መጠን የመመለስ ኃይል ይጨምራል። ይህ ከፍተኛ መጠን ባላቸው ስብስቦች ውስጥ ወጥ የሆነ የውጪ መቆራረጥን ያረጋግጣል።
ቴክኒካል ልዩነቶች በጣም አስፈላጊ የሆኑት በመለኪያ እና በኩሽና ውስጥ በሚያስፈልጉት መስፈርቶች ላይ ሲተገበሩ ነው። አንድ ሬስቶራንት የማብሰል ቴክኖሎጂውን ከሚጠበቀው የደንበኞች ብዛት ጋር ማስተካከል አለበት። ይህን አለማድረግ ማነቆዎችን፣ የምግብ ጥራትን አለመጣጣም እና የወጥ ቤት ሰራተኞችን ብስጭት ያስከትላል።
መጀመሪያ የወጥ ቤትዎን የአመራረት ዘይቤ መገምገም አለብዎት። ለማዘዝ የተሰራ ፈጣን መጋገር ያስፈልግዎታል? መደበኛ ጥልቅ ጥብስ በዚህ የላቀ ነው። ምግብ ሰሪዎች ብዙ ቅርጫቶችን በአንድ ጊዜ እንዲጥሉ ያስችላቸዋል. ለእያንዳንዱ ትዕዛዝ ትክክለኛውን ጊዜ ይቆጣጠራሉ።
በአማራጭ፣ ስራዎ ከፍተኛ ምርት ቀጣይነት ያለው ምርት ሊፈልግ ይችላል። አንድ ማጓጓዣ የፍሪየር ማሽን ይህንን በትክክል ይቋቋማል። ምግብ በአንድ በኩል ገብቶ ሙሉ በሙሉ ተበስሎ ወደ ሌላኛው ይወጣል. ይህ ዘዴ ለትላልቅ ኮሚሽነሮች ወይም በጣም ደረጃውን የጠበቀ የፈጣን ምግብ ሜኑዎችን ያሟላል። ሰራተኞቹ በቀላሉ ቀበቶውን ስለሚጭኑ ንቁ የጉልበት ሥራን ይቀንሳል. ነገር ግን፣ ለተለያዩ፣ ሜኑዎችን ለመለወጥ የሚያስፈልገውን ተለዋዋጭነት ይጎድለዋል።
ሙሉ-ማስገቢያ ክፍሎች ከፍተኛ መጠን ላላቸው የቀዘቀዙ ምግቦች ወሳኝ ናቸው። እንደ የቀዘቀዙ የፈረንሳይ ጥብስ ወይም የዶሮ ጫጩቶች ያሉ እቃዎች ከፍተኛ መጠን ያለው ሙቀት ይይዛሉ። ትኩስ ዘይቱን ሲመቱ, የሙቀት መጠኑ በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል. ወደ 350°F (175°C) ለመመለስ የሚፈጀው ጊዜ የማገገሚያ ጊዜ ነው።
ከፍተኛ አቅም ያላቸው የውኃ መጥለቅለቅ ክፍሎች በቅጽበት ወደ ኋላ ለመመለስ የሙቀት ኃይል አላቸው። አጠቃላይ የማብሰያ መሳሪያዎች ብዙውን ጊዜ ጥቅጥቅ ባለ የሙቀት መጠን ባለው የሙቀት ጭነት ውስጥ ይታገላሉ ።
ኦፕሬተሮች የብክለት አደጋዎችን ያለማቋረጥ መገምገም አለባቸው። አንድ ትልቅ ቫት መጠቀም የጣዕም ዝውውር ጉዳዮችን ይፈጥራል። በጣም ጥሩ ቅመም ላለው ዶሮ ጥቅም ላይ በሚውልበት ዘይት ውስጥ ስስ የሆኑ የባህር ምግቦችን መቀቀል አይችሉም። ጣዕሙ ይቀላቀላል, የሁለቱም ምግቦች መገለጫ ያበላሻል. ቬጀቴሪያኖችም ምግባቸውን ከስጋ ነጻ በሆነ ዘይት እንዲበስል ይጠብቃሉ።
ብዙ ትናንሽ, ልዩ ክፍሎችን መግዛት ይህንን ችግር ይፈታል. ለተወሰኑ አለርጂዎች ወይም የጣዕም መገለጫዎች የተወሰኑ ቫትስ ይሰጣሉ። ተጨማሪ የወለል ቦታ ይፈልጋል ነገር ግን የምናሌውን ታማኝነት ያረጋግጣል። የበርካታ ትናንሽ አሻራዎች ዋጋ ከአንድ ከፍተኛ አቅም ካለው ክፍል ጋር ማመዛዘን አለቦት።
የወጥ ቤት ዕቃዎችን መግዛት ጥብቅ መስፈርት ማዕቀፍ ያስፈልገዋል. የመጀመሪያውን የዋጋ መለያ ማለፍ አለብህ። የክፍሉን የምህንድስና፣ የመገልገያ መስፈርቶች እና የእለት ተእለት የስራ ፍላጎቶችን ይገምግሙ።
የመጥለቅያ ክፍሎች ከፍተኛ የሆነ የዘይት መጠን ያስፈልጋቸዋል። ትኩስ ዘይት በሙቀት፣ በውሃ፣ በኦክሲጅን እና በጨው ምክንያት በፍጥነት ይቀንሳል። አብሮገነብ ማጣራት ሥራ ለሚበዛባቸው ኩሽናዎች መደራደር አይቻልም። የዘይት ህይወትን በእጅጉ ያራዝመዋል። ቀጣይነት ያለው የአቅርቦት ወጪዎችዎን ይቀንሳል። በእጅ ማጣራት በሠራተኞች ላይ ከባድ የማቃጠል አደጋን ይፈጥራል። የተቀናጁ ስርዓቶች ዘይትን በማጣሪያ ወረቀት በራስ-ሰር ያፈሳሉ። ጥቃቅን የካርቦን ቅንጣቶችን ያስወግዳሉ. በአገልግሎት ወቅት የእርስዎ ሰራተኞች ቫትዎችን በደህና ማጣራት ይችላሉ። ይህ የምግብ ጥራትን ይጠብቃል እና የቅባት ቆሻሻን በአንድ ጊዜ ይቀንሳል.
በጋዝ እና በኤሌክትሪክ ውቅሮች መካከል መምረጥ አለብዎት. ይህ ምርጫ በአብዛኛው የተመካው በህንፃዎ ባለው የፍጆታ መሠረተ ልማት ላይ ነው። የእርስዎን የሙቀት ማስተላለፊያ ቅልጥፍና እና የስራ ፈት የኃይል ፍጆታ ይገምግሙ።
የቫቲው ውስጣዊ ቅርጽ ተስማሚ የአጠቃቀም ሁኔታን ይወስናል. የቀዝቃዛ ዞን ንድፍ ከዋና ምናሌ ንጥሎችዎ ጋር ማዛመድ አለብዎት።
የቀዝቃዛ ዞን አርክቴክቸር ንጽጽር
| የኪነ-ህንፃ አይነት ለቁልፍ | ምርጥ የሆነ | ባህሪያት | የደለል አስተዳደር |
|---|---|---|---|
| ቱቦ-አይነት | በጣም የዳቦ ምግቦች (ዶሮ ፣ ዓሳ) | ማሞቂያ ቱቦዎች በታችኛው ቫት ውስጥ ያልፋሉ. ከቧንቧ በታች ትልቅ ቀዝቃዛ ዞን. | በጣም ጥሩ። ትልቅ የቀዝቃዛ ዞን ከፍተኛ መጠን ያለው ድብደባ እንዳይቃጠል ይከላከላል. |
| ክፍት-ፖት | ቀለል ያሉ የዳቦ እቃዎች, የፈረንሳይ ጥብስ | የማሞቂያ ኤለመንቶች ከቫት ውጭ ናቸው. ያልተዘጋ የውስጥ ቦታ. | መጠነኛ። ትንሽ የቀዝቃዛ ዞን ግን በእጅ ለማጽዳት በጣም ቀላል ነው. |
| ጠፍጣፋ-ታች | ጣፋጭ ዕቃዎች (ቴምፑራ፣ የፈንገስ ኬኮች) | እውነተኛ ቀዝቃዛ ዞን የለም. ጥልቀት የሌለው ጥልቀት እቃዎች በነፃነት እንዲንሳፈፉ ያስችላቸዋል. | ድሆች. ተደጋጋሚ መንሸራተትን ይጠይቃል። ለሚንሳፈፉ እርጥብ-ባትር እቃዎች ምርጥ. |
የሁለቱም አማራጮች የአሠራር አደጋዎችን እና የተደበቁ ወጪዎችን ማድመቅ ታማኝነትን ያሳያል። የገሃዱ ዓለም የኩሽና አስተዳደር ጥብቅ የደህንነት ደረጃዎችን እና የዕለት ተዕለት የጉልበት ፍላጎቶችን ያካትታል። እነዚህን በተግባራዊ እቅድዎ ውስጥ ማስገባት አለብዎት።
ሙሉ የውኃ ማስተላለፊያ ክፍሎች 1 ዓይነት የንግድ ኮፍያዎችን በጥብቅ ይፈልጋሉ። እነዚህ መከለያዎች ልዩ የቅባት ባፍሎች እና ከፍተኛ ፍጥነት ያለው የጭስ ማውጫ አድናቂዎችን ያሳያሉ። የአካባቢ የእሳት አደጋ መከላከያ ደንቦች የተቀናጁ የእሳት ማጥፊያ ስርዓቶችን ያዛሉ. እነዚህ ስርዓቶች ፈጣን የሙቀት መጠንን ይለያሉ. የቅባት እሳት ከተነሳ የኬሚካል አረፋን በቀጥታ በቫኖቹ ላይ ያስወጣሉ. ያለዚህ ውድ መሠረተ ልማት ከፍተኛ አቅም ያለው ክፍል መጫን አይችሉም። በተቃራኒው፣ አንዳንድ ራሳቸውን የቻሉ የንግድ አየር ሞዴሎች አየር አልባ ሆነው ሊሠሩ ይችላሉ። የሆድ ዕቃዎችን ከመዝለልዎ በፊት ሁል ጊዜ የአካባቢ ጤና መምሪያ ደንቦችን ያረጋግጡ።
ከጥብስ ጣብያ ጋር የተያያዙትን የዕለት ተዕለት የጉልበት ወጪዎችን አቅልላችሁ አትመልከቱ። የእርስዎ ሠራተኞች በየሳምንቱ ጋዞችን ማፍላት አለባቸው። ይህ ዘይቱን ማፍሰስ, የማሞቂያ ቱቦዎችን መቦረሽ እና በክፍሉ ውስጥ የኬሚካል ማራገቢያ ማፍላትን ያካትታል. ከፍተኛ መጠን ያለው ትኩስ እና የተበላሸ ዘይት በጥንቃቄ መጣል አለባቸው። የቱቦ ዓይነት ሞዴሎች በማሞቂያ ቱቦዎች መካከል ለማጽዳት ልዩ ብሩሽዎችን ይፈልጋሉ. ክፍት ድስት ዲዛይኖች በጣም በፍጥነት ያብሳሉ። የመሳሪያ ምርጫዎ በየሳምንቱ ለመዝጊያ ስራዎች ምን ያህል የጉልበት ሰዓት እንደሚከፍሉ በቀጥታ ይነካል።
ቦታ በንግድ ኩሽናዎች ውስጥ ፕሪሚየም ምርትን ይወክላል። ከፍተኛ አቅም ያላቸውን የወለል ሞዴሎች ከሞዱላር የጠረጴዛ ክፍሎች ጋር ማመጣጠን አለቦት። የአንድ ወለል ሞዴል በሰዓት በመቶዎች የሚቆጠሩ ጥብስዎችን ያካሂዳል. ቋሚ የመገልገያ መንጠቆዎችን እና ልዩ ኮፍያ ቦታን ይፈልጋል። Countertop ክፍሎች ቅልጥፍናን ይሰጣሉ. ለጥልቅ ጽዳት ማንቀሳቀስ ይችላሉ. እነሱ ወደ ጠባብ መሰናዶ መስመሮች ይጣጣማሉ. ነገር ግን፣ ለአርብ ምሽት እራት ጥድፊያ የሚያስፈልገው ጥሬ የማገገሚያ ኃይል ይጎድላቸዋል። ከመፈጸምዎ በፊት ያለውን ቦታ በጥንቃቄ ይለኩ.
ወደ የተዋቀረ ውሳኔ እርስዎን ለመምራት አላማ እናደርጋለን። የተወሰኑ የመሳሪያዎች መገለጫዎችን ከእርስዎ ልዩ የመገኛ ቦታ ጽንሰ-ሀሳብ ጋር ለማዛመድ ይህንን አመክንዮ ይጠቀሙ።
ፈጣን የምግብ ሰንሰለቶች እና የተጠመዱ መጠጥ ቤቶች የማያቋርጥ የትእዛዝ ወረፋ ይገጥማቸዋል። ባለብዙ ቫት ክፍት ድስት ወይም የቱቦ አይነት ጥልቅ ጥብስ ቅድሚያ መስጠት አለቦት። አውቶማቲክ የማጣሪያ ስርዓቶችን መኖራቸውን ያረጋግጡ። እነዚህ ኩሽናዎች ብዙ የቀዘቀዙ ሸቀጦችን ያዘጋጃሉ። ፈጣን የማገገሚያ ኤለመንቶች ያላቸው የኤሌክትሪክ ሞዴሎች ብዙውን ጊዜ እዚህ የተሻለውን ወጥነት ያመጣሉ. በከባድ ስብስቦች መካከል የስራ ፈት ጊዜን ይቀንሳሉ.
ከፍተኛ ደረጃ ያላቸው ሬስቶራንቶች ወይም ልዩ ጣፋጭ መሸጫ ሱቆች ደካማ ምግቦችን ይይዛሉ። ስለ ቴፑራ፣ አዲስ የተደበደበ አሳ ወይም የፈንገስ ኬኮች አስቡ። ጠፍጣፋ-ታች ክፍሎችን ወይም ጥልቀት የሌላቸውን መጥበሻዎችን ያስቡ. እነዚህ የምርት ትክክለኛነትን ይጠብቃሉ. ምግቡ በውስጣዊ ማሞቂያ ቱቦዎች ላይ ሳያንቀላፋ በነፃነት ይንሳፈፋል. የበለጠ ንቁ መንሸራተት ያስፈልጋቸዋል፣ ነገር ግን የውበት ክፍያው ጥረቱን የሚጠይቅ ነው።
አንዳንድ ብራንዶች ማንነታቸውን የሚገነቡት ዝቅተኛ ቅባት ባላቸው አቅርቦቶች ላይ ነው። ያለ ባህላዊ ቫት አሁንም ጥርት ያለ ሸካራማነቶችን ማድረስ ይችላሉ። የንግድ የአየር መጥበሻ ወይም ዝቅተኛ-ዘይት-ጥራዝ ቴክኖሎጂ ገምግም. እነዚህ ዘመናዊ አ የፍሪየር ማሽን አማራጮች ጥብቅ የምርት ስም አቀማመጥ መስፈርቶችን ያሟላሉ። የአገልግሎት ፍጥነትን ሙሉ በሙሉ አይሠዉም። እንዲሁም የዕለት ተዕለት የቅባት አወጋገድ ሸክምዎን በእጅጉ ይቀንሳሉ.
በገበያ ብሮሹሮች ላይ ብቻ አይተማመኑ። የግዢ ሂደቱን ለማጠናቀቅ ተጨባጭ እርምጃዎችን ይውሰዱ።
በጄኔራል መጥበሻ እና በጥልቅ መጥበሻ መካከል ያለው ቀዳሚ ልዩነት በማጥለቅለቅ መካኒኮች፣ የመጠን አቅም እና የስራ ማስኬጃ ላይ ነው። አጠቃላይ ክፍሎች በተለያዩ የማሞቂያ ዘዴዎች ውስጥ ሁለገብነት ይሰጣሉ. ጥልቅ ጥብስ ፈጣን፣ ከፍተኛ መጠን ያለው ባች ሙሉ ዘይት በማጥለቅ ላይ ልዩ ናቸው። ደለልን ለመቆጣጠር እና የዘይትን ጥራት ለመጠበቅ ቀዝቃዛ ዞኖችን ይጠቀማሉ።
ትክክለኛውን መሳሪያ መምረጥ መሰረታዊ ፍቺዎችን ማለፍን ይጠይቃል. የእርስዎን ምናሌ የሚጠበቀው የውጤት መጠን በጥብቅ ማስላት አለቦት። ያለዎትን የመገልገያ መሠረተ ልማት በጥንቃቄ ይገምግሙ። ለዘይት አስተዳደር ፣ለሠራተኛ እና ለደህንነት ተገዢነት የረዥም ጊዜ ወጪዎች ምክንያት። የማይዛመድ ክፍል በወሳኝ የአገልግሎት ሰአታት ውስጥ ከባድ ማነቆዎችን ያስከትላል።
ከተረጋገጠ የንግድ የወጥ ቤት እቃዎች ባለሙያ ጋር እንዲያማክሩ እንመክርዎታለን። ከአካባቢዎ የጤና እና የእሳት ማጥፊያ ኮዶች ጎን ለጎን የተወሰኑ የአምራች ዝርዝሮችን ይገምግሙ። ዘዴያዊ አቀራረብን መውሰድ የመጨረሻ ምርጫዎ የምግብ አሰራር እይታዎን እና የታችኛው መስመርዎን እንደሚደግፍ ያረጋግጣል።
መ: የንግድ አየር መጥበሻዎች ጤናማ የአመጋገብ መገለጫዎችን ያቀርባሉ። ነገር ግን፣ በአጠቃላይ ፈጣን የማገገሚያ ጊዜዎች ወይም ከባህላዊ የዘይት መጥበሻ ጥብስ መጠን ጋር ሊመሳሰሉ አይችሉም። በከፍተኛ የአገልግሎት ሰአታት ውስጥ ከፍተኛ መጠን ባለው ቅንጅቶች ውስጥ ይታገላሉ. ለጤና-ተኮር ምናሌ ዕቃዎች እንደ ተጨማሪ መሣሪያዎች በተሻለ ሁኔታ ይሰራሉ።
መ: የግፊት መጥበሻ በጣም ልዩ የሆነ ጥልቅ ጥብስ ስብስብ ነው። ሙሉ በሙሉ በውሃ የተዘፈቁ ምግቦችን በቁጥጥር ስር ባለው የታሸገ ግፊት ያበስላል። ይህ አካባቢ የውሃውን የመፍላት ነጥብ ከፍ ያደርገዋል. የማብሰያ ጊዜን በእጅጉ ይቀንሳል እና ውስጣዊ እርጥበት እንዳይቀንስ ይከላከላል. ምግብ ቤቶች አጥንት ለተጠበሰ ዶሮ በብዛት ይጠቀማሉ።
መ: የዘይት መበላሸት በእርስዎ የምግብ አይነት እና የማጣሪያ ድግግሞሽ ይወሰናል። ከባድ, እርጥብ ዳቦ ዘይት በፍጥነት ይቀንሳል. ያለ ማጣሪያ፣ ዘይት በተጨናነቀ ኩሽና ውስጥ ከ2-3 ቀናት ያህል ይቆያል። አብሮገነብ አውቶማቲክ የማጣሪያ ስርዓቶች ወሳኝ ናቸው. ዕለታዊ ማጣሪያ ካርቦን ያስወግዳል እና ጥቅም ላይ የሚውል የዘይት ህይወትን እስከ 5-7 ቀናት ድረስ ያራዝመዋል።
