መደበኛ የወጥ ቤት ቢላዎችን በመጠቀም ዩኒፎርም ፣ ወረቀት-ቀጭን የአትክልት ቁርጥራጮችን ለማግኘት መሞከር ብዙውን ጊዜ በከፍተኛ የምግብ ብስጭት ያበቃል። ይህ በእጅ የሚሰራ ሂደት ብዙ ጊዜ ያልተመጣጠነ የማብሰያ ጊዜ፣ ደካማ የሰሌዳ አቀራረብ፣ የእጅ ጉዳት ከፍተኛ ስጋት እና ሙሉ በሙሉ የዝግጅት ጊዜን ያስከትላል። ሁለቱም የቤት ውስጥ ማብሰያዎች እና ባለሙያ ሼፎች ጥብቅ የሆነ የዕለት ተዕለት ውሳኔ አጣብቂኝ ይገጥማቸዋል። የንዑስ ሚሊሜትር ትክክለኛነት፣ ከፍተኛ መጠን ያለው የቅድመ ዝግጅት ብቃት እና አጠቃላይ የኦፕሬተር ደህንነት አስፈላጊነትን በትክክል ማመጣጠን አለብዎት።
የተሳሳተ የኩሽና መሰናዶ ማሽንን መምረጥ በደካማ ምላጭ ጂኦሜትሪ ምክንያት በቀጥታ ወደ ተሰባበሩ ምርቶች ይመራል. እንዲሁም የተሳሳተ የማሽን አይነት ላይ እንድትተማመኑ በማስገደድ የምግብ አሰራርዎን ሸካራነት እስከመጨረሻው ሊያበላሽ ይችላል። በእጅ ማንዶላይን ፣ በሞተር የሚንቀሳቀሱ የምግብ ማቀነባበሪያዎች እና አማራጭ የእጅ መሳሪያዎች ላይ በጥብቅ በማስረጃ ላይ የተመሰረተ ግምገማ እናቀርባለን። ይህ ዝርዝር መመሪያ በትክክል በትክክል እንዲመርጡ ይረዳዎታል የአትክልት ፍራፍሬ መቁረጫ ማሽኖች ። ለእርስዎ የተለየ ውፍረት፣ የውጤት መጠን እና የደህንነት ገደብ ተስማሚ የሆኑ
የተወሰኑ የምግብ አፕሊኬሽኖች ለዕቃው ዝግጅት ተመጣጣኝ ያልሆነ የመነሻ መስፈርት ይጠይቃሉ። እንደ ክላሲክ የድንች ግሬቲኖች፣ ስስ የሾላ ሰላጣ እና ጥሩ የምግብ ቤት ማስዋቢያዎች ያሉ ምግቦች ፍጹም እና ሊደገም የሚችል ተመሳሳይነት ያስፈልጋቸዋል። ትክክለኛውን የአፍ ስሜት ለማግኘት ከ 1.5 ሚሜ በታች ውፍረት ያለው ትክክለኛ ቁርጥኖች ያስፈልግዎታል። በእጅ ቆራጮች ይህንን ትክክለኛ ደረጃ ያለልፋት ይሰጣሉ። የመደበኛ ማኑዋል ማንዶሊን መዋቅራዊ ክፍሎች በጣም የሚሰሩ እና በሜካኒካል ቀጥተኛ ናቸው. አንድ መደበኛ ክፍል ምርቱን ለመምራት ከጠንካራ ፕላስቲክ ወይም ከማይዝግ ብረት የተሰራ ጠፍጣፋ አራት ማዕዘን ቅርጽ ያለው ማኮብኮቢያ አለው። ቋሚ የሚስተካከለው ምላጭ በዚህ ማኮብኮቢያ ላይ በአግድም ተቀምጧል። በመጨረሻም፣ የተወሰነ ምግብ ያዥ ወይም የእጅ ገፋፊ ኦፕሬተሩን ከመላጩ ጠርዝ ለመጠበቅ እንደ ማገጃ ሆኖ ይሰራል።
ይህ ቀላል የእጅ መሳሪያ በከፍተኛ አውቶማቲክ አማራጮች ላይ ሙያዊ የኩሽና ደረጃ ሆኖ ይቆያል። ውስብስብ አውቶማቲክ ማሽኖች በጣም ቀጭንነት ለድርድር የማይቀርብ ከሆነ በመደበኛነት ይሳካል። በእጅ የሚሠሩ መሳሪያዎች በመቁረጫ እንቅስቃሴው ወቅት ወሳኝ የንክኪ ግብረመልስ ይሰጣሉ። በእውነቱ በአትክልቱ ጠርዝ ላይ የአትክልቱን ተቃውሞ ይሰማዎታል። ይህ የወዲያውኑ የስሜት ህዋሳት ግቤት የመግፋት ኃይልዎን በቅጽበት እንዲያስተካክሉ ያስችልዎታል። ገዢዎች ከሚያብረቀርቁ ጂሚኮች ይልቅ ለቀላል፣ ቀጥተኛ አፈጻጸም ቅድሚያ መስጠት አለባቸው። ለአላስፈላጊ የኤሌክትሮኒክስ ባህሪያት ወይም በጣም ውስብስብ አባሪዎች ከመጠን በላይ ክፍያን ያስወግዱ. በእስያ ገበያዎች ውስጥ የሚገኙት መሰረታዊ ሞዴሎች ልዩ የመቁረጥ ኃይልን በተደጋጋሚ ይሰጣሉ. የምግብ ቤት አቅርቦት መደብሮች በእጅ ለሚደረገው የዝግጅት ማርሽ ከፍተኛውን የወጪ አፈጻጸም ጥምርታ ያቀርባሉ።
በእጅ ስሊለር ፍጹም ፍጹምነትን ለማግኘት, ባለሙያ የወጥ ቤት ኦፕሬተሮች አንድ የተወሰነ ቅደም ተከተል ይከተላሉ. ይህንን ሂደት ማክበር ሁለቱንም ደህንነት እና ትክክለኛ ውፍረት ማስተካከልን ያረጋግጣል.
የማሽን ፍሬሞች በኩሽና ቆጣሪዎ ላይ ካለው መሳሪያ ጋር እንዴት እንደሚገናኙ በትክክል ይወስናሉ። በእጅ የሚያዙ ሞዴሎች በአብዛኛው አጭር፣ ergonomic ግሪፕ እጀታ ያሳያሉ። በቀጥታ በማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ጠርዝ ላይ ለማረፍ ከአየር መንገዱ በታች ትንሽ ኖት ያካትታሉ። እነዚህ ክፍሎች በጣም ተንቀሳቃሽ ናቸው እና አነስተኛውን የመሳቢያ ቦታ ይይዛሉ። ነገር ግን ኦፕሬተሩ ከእጃቸው ጋር የማያቋርጥ የእጅ ማረጋጊያ እንዲያቀርብ ይጠይቃሉ። የቁም-ሞዴሎች የታጠፈ፣ የማይንሸራተቱ የጎማ እግሮች የተገጠሙ ናቸው። ለከፍተኛ መዋቅራዊ መረጋጋት በጠረጴዛው ላይ በጥብቅ ይቆለፋሉ. ይህ ግትር ፣ የተቆለፈ ፍሬም ጥቅጥቅ ያሉ አትክልቶችን ለመስራት ተስማሚ ነው። እንደ ስኳር ድንች ወይም ትልቅ ሴሊሪክ ያሉ ንጥረ ነገሮች ያለችግር ለማቀነባበር ጠንካራ የታች ኃይል ያስፈልጋቸዋል።
የመቁረጫ ጠርዝ ትክክለኛ ቅርፅ የምግብ ዝግጅትዎን ስኬት ይወስናል። ነጠላ ቀጥ ያለ ምላጭ ሙሉ በሙሉ ወደ አውሮፕላን ማረፊያው ቀጥ ብሎ ይቀመጣል። እንደ ካሮት እና ፓሲስ ያሉ ጠንካራ እና ጥቅጥቅ ያሉ አትክልቶችን ለመቁረጥ በጣም ውጤታማ ሆኖ ይቆያል። ይሁን እንጂ ቀጥ ያሉ ቅጠሎች ለስላሳ እና ቀጭን ቆዳ ያላቸው ፍራፍሬዎችን ለመጨፍለቅ በጣም የተጋለጡ ናቸው. የቲማቲም ቆዳ ላይ ያለው ውጥረት ቀጥ ያለ ጠርዝን ይቋቋማል, ይህም ወደ ታች ከፍተኛ ግፊት እንዲያደርጉ ይጠይቃል. ይህ ግፊት የፍራፍሬውን ውስጣዊ መዋቅር ይሰብራል.
አንድ ሰያፍ ምላጭ ወደ ቁስ አካል በገደል ፣ ጥርት ባለው አንግል ይጠጋል። የቀረውን ሥጋ ከመቆራረጡ በፊት ስስ ውጫዊውን ቆዳ በአንድ የትኩረት ቦታ ይወጋዋል። ይህ የማዕዘን ጥቃት ቲማቲሞችን በንጽሕና ለመቁረጥ አስፈላጊ, አስተማማኝ ምርጫ ነው. ውስጣዊውን ሥጋ ሳይቀደድ ወይም የተቆራረጡ ጠርዞችን ሳይተው ደወል በርበሬን በቀላሉ ይቆጣጠራል። የ V ቅርጽ ያለው ምላጭ በእጅ መሰናዶ ውስጥ ዘመናዊውን የወርቅ ደረጃን ይወክላል። ንጥረ ነገሩን በአንድ ጊዜ ለማጥቃት ሁለት ማዕዘኖችን ይጠቀማል። ከሁለቱም በኩል ወደ ውስጥ ይቆርጣል, ቅልጥፍናን ይጨምራል, በበረንዳው ላይ ያለውን ምርት ያረጋጋዋል, እና በረጅም የቅድመ ዝግጅት ፈረቃዎች ላይ የኦፕሬተር ድካምን ይቀንሳል.
| Blade Geometry | Target የምድብ | ሜካኒካል ፊዚክስ | የታወቁ የምግብ አሰራር ገደቦችን ያመርቱ |
|---|---|---|---|
| ቀጥተኛ Blade | ካሮት, ድንች, ጥቅጥቅ ያሉ ሥር አትክልቶች | በጠቅላላው የገጽታ አካባቢ ላይ ቀጥ ያለ ኃይል በአንድ ጊዜ ይተገበራል። | ለስላሳ ቆዳዎች መጨፍለቅ; በሰፊ አትክልቶች ላይ ከፍተኛ የግጭት መከላከያ ያስከትላል. |
| ሰያፍ Blade | ቲማቲም, ቡልጋሪያ ፔፐር, የሎሚ ፍራፍሬዎች | በአንድ የአካባቢ ግፊት ነጥብ ላይ ቆዳን ይመታል፣ የገጽታ ውጥረትን ይሰብራል። | ለከባድ የጅምላ መሰናዶ ተግባራት በትንሹ ቀርፋፋ የክወና ምት ያስፈልገዋል። |
| V-ቅርጽ ያለው Blade | የእንቁላል እፅዋት, ትልቅ ሽንኩርት, በጣም ጣፋጭ ፍራፍሬዎች | የግጭት ኃይልን በግማሽ ይከፍላል; ፈንሾች ወደ ማኮብኮቢያው መሃል ያመርታሉ። | የቪ ውስጠኛው ጥግ በቤት ውስጥ በእጅ ለመሳል እጅግ በጣም ከባድ ነው። |
ዘመናዊ የማሽን ዲዛይኖች የቅድመ ዝግጅት የስራ ሂደትን በእጅጉ የሚያሻሽሉ ብልህ የምህንድስና ባህሪያትን ያካትታሉ። ከመጠን በላይ ሰፊ የመቁረጥ መሮጫ መንገዶችን አስፈላጊነት ይገምግሙ። ትላልቅ ቅርስ የእንቁላል እፅዋትን ወይም የጃምቦ ሩሴት ድንችን ያለ ቅድመ-መከርከም ለማስተናገድ ተጨማሪ ስፋት በጣም አስፈላጊ ነው። አብሮገነብ ውፍረት መለኪያ መደወያዎች ለተወሳሰቡ የምግብ አዘገጃጀቶች ተደጋጋሚ ትክክለኛነትን ይሰጣሉ። እነዚህ መደወያዎች በእጅ ማዞሪያው ላይ ያለውን ተስፋ አስቆራጭ ግምት ያስወግዳሉ። የተቀናጀ ጎድጓዳ ሳህን ክሊፕ በቀጥታ ከሹል ምላጭ መኖሪያ በታች። ንፁህ እና የንፅህና መጠበቂያ ቦታን ለመጠበቅ በጣም ውጤታማ ናቸው. ካች-ጎድጓዳዎች እርጥብ የአትክልት ጭማቂዎች እና የተጣበቁ ስታርችሎች በመቁረጫ ሰሌዳዎችዎ እና በጠረጴዛዎችዎ ላይ እንዳይሰበሰቡ ይከላከላል።
የወጥ ቤት አስተዳዳሪዎች በጅምላ ማቀነባበር ፍጥነት እና በውበት ትክክለኛነት መካከል ያለውን ከባድ ንግድ ያለማቋረጥ ይገመግማሉ። በሞተር የሚንቀሳቀሱ የምግብ ማቀነባበሪያዎች አስገራሚ መጠን ያላቸውን ምርቶች በመጋቢ ቱቦዎች በኩል ይገፋሉ። የኤሌክትሪክ ማያያዣዎች ከባድ የንግድ መሰናዶ አካባቢዎችን ይቆጣጠራሉ። በቀላሉ በደቂቃዎች ውስጥ ሃምሳ ፓውንድ ሙሉ ሽንኩርት ያኝካሉ። በእጅ ቆራጮች በቀላሉ ከዚህ ጥሬ፣ በሞተር የሚሠራ ውጤት ጋር መወዳደር አይችሉም። ይሁን እንጂ የኤሌክትሪክ ሞተሮች ሙሉ በሙሉ ጥቃቅን እና ጥቃቅን ንክኪ የላቸውም. በፍጥነት የሚሽከረከሩ ሮታሪ ቢላዎች ያለችግር ከመንሸራተት ይልቅ ንጥረ ነገሮቹን በኃይል ይመታሉ። ይህ ጭካኔ የተሞላበት የእንቅስቃሴ ኃይል ብዙውን ጊዜ የተበላሹ አረንጓዴዎችን ሴሉላር መዋቅር ይጎዳል፣ ይህም ወደ ፈጣን ስብራት እና ኦክሳይድ ያስከትላል።
የምግብ አሰራር ትክክለኛነት በእውነተኛው ዓለም የመሳሪያ ችሎታዎችን በቅንነት መመልከትን ይጠይቃል። የገሃዱ ዓለም የተጠቃሚ መረጃ የሚያመለክተው ከባድ፣ አካላዊ ዲስኮችን ለማሽከርከር ውስንነት ነው። የፕሪሚየም ምግብ ማቀነባበሪያዎች ብዙውን ጊዜ በ 2 ሚሜ የመቁረጥ ውፍረት ገደብ ወደ ታች ይወጣሉ። ይህ ገደብ ግልጽ ለሆኑ ጌጣጌጦች ወይም ጥሩ የመመገቢያ አቀራረብ ሙሉ በሙሉ ከንቱ ያደርጋቸዋል። ባህላዊ የተጨማደዱ ሸርተቴዎችን በተመለከተ የተጠቃሚ ግብረመልስን በመደበኛነት እናስተውላለን። ለኮልሶው በጣም ግልፅ የሆነ ጎመን ለሚፈልጉ የምግብ አዘገጃጀቶች ፣ 2 ሚሜ መቁረጥ በጣም አስፈሪ ነው። ተጠቃሚዎች የ 2 ሚሜ ማሽን መቁረጥ በትክክል በመጥረቢያ መቁረጥ እንደሚሰማው ይናገራሉ. የተፈጠረው ሸካራነት በጣም ተንኮለኛ ነው፣ ስስ ቪናግሬሬትስ ወይም ክሬም አልባሳትን በትክክል ለመምጠጥ ፈቃደኛ አይሆንም።
እነዚህ ማሽኖች እንዴት እንደሚነፃፀሩ በትክክል ለመረዳት፣ በሁለቱ የመጀመሪያ ደረጃ የቅድመ ዝግጅት ዘዴዎች መካከል ያለውን የአፈጻጸም ክፍተቱን ይከልሱ።
| የአፈጻጸም ሜትሪክ | የሞተር ምግብ ማቀነባበሪያ | ማኑዋል ማንዶሊን ስሊከር |
|---|---|---|
| ዝቅተኛ ውፍረት | 2.0 ሚሜ (ግምታዊ) | 0.5 ሚሜ ወይም ከዚያ በታች (አስተላላፊ) |
| የድምጽ ፍጥነት | እጅግ በጣም ከፍተኛ (በሰዓት 50+ ፓውንድ) | ከዝቅተኛ እስከ መካከለኛ (ከዋኝ ጥገኛ) |
| የሕዋስ ጉዳት | ከፍተኛ (የ rotary ተጽዕኖ መቀደድ) | ዝቅተኛ (ንፁህ የመስመር መላጨት) |
| የጽዳት ጊዜ | ሰፊ (ብዙ የተቆለፉ የፕላስቲክ ክፍሎች) | ዝቅተኛ (በፍጥነት መታጠብ እና መቦረሽ) |
የመሳሪያዎች አምራቾች በተግባራዊ አተገባበር ወቅት ሙሉ በሙሉ ያልተሳኩ ኃይለኛ ችሎታዎችን በተደጋጋሚ ያስተዋውቃሉ። አንዳንድ ብራንዶች 1ሚሜ በሞተር የሚሠሩ የመቁረጫ አባሪዎችን በልበ ሙሉነት ያስተዋውቃሉ። የተወሰኑ የፕሪሚየም ፕሮሰሰር አባሪዎች በችርቻሮ ማሸጊያቸው ላይ እነዚህን እጅግ በጣም ቀጭ ያሉ ህዳጎች ይጠይቃሉ። ሆኖም፣ አካላዊ መረጋጋት እነዚህን የግብይት ጥያቄዎች በእጅጉ ይጎዳል። ከባድ የጅምላ ስብስቦችን ማካሄድ የማሽኑን መኖሪያ ፊዚክስ ይለውጣል። ከፍተኛ ፍጥነት ያለው የማሽን ንዝረት እና የውስጣዊ ፕሮሰሰር ዊብል በተደጋጋሚ ያልተስተካከሉ ቁርጥራጮችን ያስገኛሉ። የ1ሚሜ ማሽን መቼት ብዙውን ጊዜ ከተሰበረ ቡቃያ እስከ 3ሚሜ ዊዝ የሚደርሱ ቁርጥራጮችን ይተፋል። የሚሽከረከር ዲስክ በቀላሉ ከጥቅጥቅ ያሉ እና ከባድ ስር አትክልቶች ጋር ፍጹም እና ጥብቅ አሰላለፍ መያዝ አይችልም።
የግዢ ውሳኔዎች ከዋነኛ ዕለታዊ የኩሽና ስራዎችዎ ጋር በጥብቅ መጣጣም አለባቸው። ለከፍተኛ መጠን እና ጥቅጥቅ ያሉ ስራዎች የኤሌክትሪክ ማሽኖችን ብቻ ይምረጡ. የ1/4 ኢንች ውፍረት ፍጹም ተቀባይነት ያለው በሆነበት የጅምላ ምግብ ዝግጅትን ይቆጣጠራሉ። ጥሩ ስርወ ወጥዎችን ወይም የተጠበሰ ጥብስ ሲያዘጋጁ ስፍር ቁጥር የሌላቸውን የጉልበት ሰዓታት ይቆጥባሉ። በአንጻሩ፣ ለትክክለኛ ውበት ስራዎች በእጅ ቆራጮች ላይ ብቻ ይተማመኑ። የወረቀት-ቀጭን የዱባ ሪባን የአንድ ቋሚ ምላጭ ፍፁም መረጋጋትን ይፈልጋል። ለስላሳ የሳሺሚ ፕላተሮች ግልጽ የሆነ ራዲሽ ዙሮች የማይንቀሳቀስ የብረት ማኮብኮቢያን ትክክለኛ ቁጥጥር ይፈልጋሉ።
የላቁ አባሪዎች መሰረታዊ ጠፍጣፋ መሳሪያዎችን ወደ አጠቃላይ የምግብ ዝግጅት ጣቢያዎች ይለውጣሉ። ቀጥ ያሉ ተሻጋሪ ጥርሶች ውህደት የመጨረሻውን ውጤት በከፍተኛ ሁኔታ ይለውጠዋል። እነዚህ ቀጥ ያሉ ቢላዎች ዋናውን አግድም ምላጭ ከመምታቱ በፊት ወዲያውኑ ምርቱን ያቋርጣሉ። ይህ ዘዴ ከ1/8 ኢንች ስኩዌር በታች የሆነ ጥሩ ሪባን ይፈጥራል። እነዚህ ቀጫጭን ክሮች ለስላሳ የእስያ ስሎውች፣ ግልጽ ሾርባዎች ወይም ትኩስ የፀደይ ጥቅል ሙላዎች ተስማሚ ናቸው። ትንሽ ውፍረት ያለው የግጥሚያ እንጨት ቅንጅቶች የጥንታዊ የፈረንሳይ ባቶንኔት ቅርጾችን ያመነጫሉ። ይህ የተወሰነ የካሬ ስፋት ጥርት ባለ የጫማ ሕብረቁምፊ ድንች ወይም ዚቹኪኒ ጥብስ ፍጹም ወጥ የሆነ የመጥበሻ ጊዜን ያረጋግጣል።
ሸካራነት በጠቅላላ ጣዕም ግንዛቤ እና ኩስን በማጣበቅ ላይ ትልቅ ሚና ይጫወታል። የታሸገ ቢላዋዎች ጥልቀት ያላቸው አትክልቶችን ለመፍጠር ጠፍጣፋ ቀጥ ያሉ ጠርዞችን ይተካሉ ። እነዚህ ክሪንክል ቁርጥራጭ የጥሬው ንጥረ ነገር አጠቃላይ የተጋለጠውን ገጽታ ያመቻቻል። ተጨማሪ የገጽታ ስፋት የድንች ቁርጥራጭ ወፍራም እና ከባድ መጠመቂያ ሾርባዎችን በተሻለ ሁኔታ እንዲይዝ ያስችለዋል። የተሰነጠቀው ፕሮፋይል በከፍተኛ ሙቀት በሚጠበስበት ጊዜ ወይም በጥልቅ መጥበሻ ወቅት ከፍተኛ ጥራት ያለው ነው። በሸንበቆው ላይ ያለው የተለያየ ውፍረት ለስላሳ ድንች ማዕከሎች እና በጣም የተበጣጠሱ ጠርዞች ውብ ንፅፅር ሸካራማነቶችን ይፈጥራል።
ለስላሳ የአትክልት ጥልፍልፍ መፍጠር የተወሰኑ የአሠራር ደረጃዎችን እና በጣም ወጥ የሆነ ሪትም ያስፈልገዋል። በሙያዊ ጋፍሬት በመባል የሚታወቀው የዋፍል መቆረጥ ሙሉ በሙሉ የተመካው በቆርቆሮ ክራንች ምላጭ ላይ ነው። ይህንን የእይታ አስደናቂ ቁርጠት ለመፈጸም ከፍተኛ ትኩረትን እና የመቁረጫውን ንድፍ በጥብቅ መከተልን ይጠይቃል።
ፕሮፌሽናል የወጥ ቤት መሰናዶ መሳሪያዎች አላግባብ ጥቅም ላይ ሲውሉ ወይም ሲናቁ በጣም ከፍተኛ የሆነ የጉዳት መጠን ይይዛሉ። ያልተጠበቁ ባህላዊ ማንዶላይኖች በሺዎች የሚቆጠሩ ከባድ የድንገተኛ ክፍል ጉብኝቶችን ያመጣሉ. የምግብ አሰራር ክበቦች እነዚህን መሳሪያዎች እንደ 'የሰላጣ ቀዶ ጥገና' ብለው ይጠቅሳሉ. አትክልቶችን ወደ ኋላ እና ወደ ፊት በፍጥነት ስላንሸራተቱ ተጠቃሚዎች ከመጠን በላይ በራስ መተማመን ይሆናሉ። አንድ ትንሽ የእጅ አንጓ ወይም ድንገተኛ መጨናነቅ ጥልቅ እና የሚያም የጣት መሰንጠቅን ያስከትላል።
እነዚህን ከባድ የአካል ስጋቶች ለማቃለል ጥብቅ የአሠራር ዲሲፕሊን ያስፈልጋል። ከመቁረጥዎ በፊት ሁል ጊዜ በንጥረቱ ላይ ጠፍጣፋ እና የተረጋጋ መሠረት ይፍጠሩ። ባልታሰበው መሃከል እንዳይሽከረከር ለመከላከል ክብውን ጫፍ ከድንች ላይ ይቁረጡ። የማሽኑን ፍሬም ከሰውነትዎ ጋር በጥብቅ ያቆዩት። ይህ ትክክለኛ አቋም በተንሸራታች መንገዱ ላይ ከፍተኛ ቁጥጥር እና አቅምን ይሰጣል። በአውሮፕላን ማረፊያው ላይ ቀጥ ብለው ለስላሳ ፣ ወጥነት ያለው ስትሮክ ይጠቀሙ። አትክልቱ ምላጩ ላይ ሲጨናነቅ ወደ ኃይለኛ የመቁረጥ እንቅስቃሴዎች ወይም በኃይል፣ በንዴት መግፋት በጭራሽ አይሂዱ።
በከፍተኛ ጥንቃቄ ላይ ብቻ መተማመን ለረጅም ጊዜ የኩሽና ደህንነት በቂ አይደለም. ለእያንዳንዱ ነጠላ ክፍለ ጊዜ ደረጃ-5 የሚቋቋም ጓንቶች አስገዳጅ አጠቃቀምን አጥብቀን እንመክራለን። ዘመናዊ የመከላከያ ጓንቶች የ HPPE (ከፍተኛ አፈፃፀም ፖሊ polyethylene) ፋይበር ከተፈተለ ፋይበር መስታወት ጋር ለመጨረሻ ጊዜ የመዝረፍ መቋቋም ይችላሉ። የተካተቱ የፕላስቲክ የእጅ ጠባቂዎች ብዙውን ጊዜ እርጥብ ምርቶችን ይንሸራተቱ ወይም በከፍተኛ ጫና ውስጥ ሙሉ በሙሉ ይወድቃሉ. ጠባቂዎ ከጠፋብዎ ወይም የተዝረከረከ ሆኖ ካገኙት፣ ክላሲክ የወጥ ቤት መጥለፍን ወዲያውኑ ይጠቀሙ። በአትክልቱ አናት ላይ አንድ ከባድ-ግዴታ የሚያገለግል ሹካ በጥልቀት ይክተቱ። የብረት ሹካ መያዣው ለእጅዎ በጣም አስተማማኝ እና የተራዘመ መያዣን ይሰጣል. ይህ ቀላል ዘዴ ባዶ ጣቶችዎን ሁል ጊዜ ከመላጩ ጠርዝ ብዙ ኢንች ያርቃል።
አምራቾች በመጨረሻ የባህላዊ ክፍት-ማኮብኮቢያ ዲዛይኖችን ከፍተኛ የደህንነት ስጋቶችን ቀርበዋል. የግፋ-ስታይል እና የፓምፕ-ድርጊት ቆራጮች ብቅ ያሉ የሜካኒካል የደህንነት ደረጃዎችን ይገመግማሉ እና ይተገበራሉ። እንደ ONCE FOR ALL ስላይለር ያሉ ዲዛይኖች ስለታም ምላጭ ከውስጥ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ይዘጋሉ። የመቁረጫ እርምጃን ለመንዳት ጠንካራ, ጸደይ-የተጫነ የፓምፕ ዘዴን ይጠቀማሉ. ምላጩን በቋሚው የምግብ ክፍል ውስጥ ለመግፋት አንድ የላይኛውን ቧንቧ ይጫኑ። ይህ ንድፍ ከእጅ-ወደ-እጅ ግንኙነትን ሙሉ በሙሉ ያስወግዳል። በአጠቃላይ ቁርጥራጭ ርዝመት ውስጥ መጠነኛ ስምምነትን ለፍፁም እና ለተረጋገጠ አካላዊ ደህንነት ይለውጣሉ።
አንዳንድ ጊዜ ብዙ ልዩ መሣሪያዎችን ሳያሰማሩ በጣም ቀጭን ቁርጥራጮች ያስፈልግዎታል። የኢንዱስትሪ ኤክስፐርት አፕሊኬሽኖች ለቀጭ የአትክልት መላጨት አስደናቂ እና ተግባራዊ መፍትሄዎችን ይሰጣሉ። የቼዝ ፓኒሴ ካል ፒተርኔል ለዝግጅት ሥራ መደበኛውን የቼዝ ፕላነር መጠቀምን ይመክራል። በዚህ የተለመደ የወተት መሳሪያ አማካኝነት ጠንካራ ሥር አትክልቶችን እና ትኩስ ዚቹኪኒን መላጨት ይችላሉ። አትክልቱን ከጠንካራ ሹካ ጋር በእንጨት መሰንጠቂያ ሰሌዳ ላይ አጥብቀው ይያዙት. በአትክልቱ ርዝመት ውስጥ የቺዝ ፕላነርን በጥብቅ ወደ ሰውነትዎ ይጎትቱ። ይህ ዘዴ የሚያምሩ እና ግልጽ የሆኑ ሸርቆችን በሚያመርትበት ጊዜ ጥልቅ የኩሽና የመቁረጥ አደጋ ዜሮ መሆኑን ያረጋግጣል።
ደረጃውን የጠበቀ የአትክልት መፋቂያዎች ስስ፣ የሚያምር የአትክልት ክሮች ለመፍጠር አስገራሚ ሁለገብነት ይሰጣሉ። አትክልቱን በከባድ መሰረቱ ላይ አጥብቀው እንዲይዙ ለዝግጅት ሰሪዎችዎ ያስተምሯቸው። ከመደበኛ እና ከካርቦን-ስቲል Y-peeler ጋር ከባድ እና ውጫዊ ግፊትን ይጠቀሙ። ርዝመቱን በከፍተኛ ሁኔታ ወደ ታች መጎተት ረጅም ቀጭን የአትክልት ኑድልዎችን ወዲያውኑ ይፈጥራል. በጣም የተጣሩ ልጣጮች በተለይ ቴክስቸርድ ሪባንን በመስራት የላቀ ብቃት እንዳላቸው ልብ ይበሉ። ትንንሾቹ ጥርሶች የሚንሸራተተውን፣ የሰም የእንቁላል ቆዳን ወይም የቅቤ ፍሬን ያለማቋረጥ በትክክል ይይዛሉ።
አንዳንድ ንጥረ ነገሮች በቀላሉ ለማሽን ሂደት በጣም ትንሽ ወይም የማይመች ቅርጽ አላቸው። የእጅ ሼፍ ቢላዋ መደበኛ ባልሆኑ ትናንሽ አትክልቶች የመጨረሻ ውድቀት ሆኖ ይቆያል። እንደ ትኩስ የብራሰልስ ቡቃያ፣ ትናንሽ ራዲሽ ወይም ስስ አተር ያሉ እቃዎች በማንዶሊን ላይ ለመንሸራተት አደገኛ ናቸው። ማሽንን መጫን ሙሉ በሙሉ ተግባራዊ ሊሆን የማይችል እና ጣቶችዎ ወደ ምላጩ ውስጥ የመግባት እድልን በእጅጉ ይጨምራል። በምትኩ, በትክክለኛ ቢላዋ ችሎታዎች ላይ ተመርኩ.
ምላጭ-ሹል ጠርዞችን ማቆየት በንጽህና ማጠቢያ ወቅት ደህንነትን በጥብቅ መከተልን ይጠይቃል። በእቃ ማጠቢያዎ ውስጥ ለሁሉም በእጅ ማጠቢያ ሂደቶች ወሳኝ የደህንነት ህግ ያዘጋጁ. ሁልጊዜም በተሳለ የጠርዝ አቅጣጫ ላይ በጥብቅ ማጽዳት አለብዎት. ስፖንጅ በቀጥታ ወደ ምላጭ መጥረግ ለተቆረጠ ስፖንጅ እና ደም የሚፈስ ጣቶች ዋስትና ይሰጣል። ግትር የሆነ ስታርችናን ለማስወገድ ረጅም እጀታ ያለው የናይሎን ብሩሽ ይጠቀሙ። በተጨማሪም ክፍሉን ከማጠራቀምዎ በፊት ሙሉ እና አጠቃላይ የአየር ማድረቂያውን ያረጋግጡ. በፕላስቲክ ቤቶች ውስጥ የተከማቸ የተረፈ የውሃ እርጥበት በፍጥነት የዛፍ ዝገትን እና ጉድጓዶችን ያመጣል.
የእውነታውን የመሳሪያውን የህይወት ዘመን መረዳቱ አሰልቺ በሆኑ እና ውጤታማ ባልሆኑ መሳሪያዎች ላይ ገንዘብ እንዳያባክን ይከላከላል። የረዥም ጊዜ ምላጭ መበላሸት ከባድ እውነታ ከመግቢያ ደረጃ ፕላስቲኮች ጋር ተወያዩ። በጣም ርካሽ፣ የመግቢያ ደረጃ የማንዶሊን ቢላዎች በቤት ውስጥ ውጤታማ በሆነ መንገድ ሊሳሉ አይችሉም። የፋብሪካው ማይክሮ ጠርዝ ለአንድ አመት ከባድ የኩሽና አገልግሎት ከዋለ በኋላ ሙሉ በሙሉ ይዳከማል. ከመግዛትዎ በፊት ትክክለኛውን የገንዘብ ልዩነት ይግለጹ። በርካሽ የሚጣሉ ክፍሎችን መግዛት ከአምስት ዓመታት በላይ ያስከፍላል። ፕሪሚየም ሞዴሎች የሚተኩ የማይዝግ ብረት ምላጭ ካርትሬጅዎችን ያሳያሉ፣ ይህም እጅግ የላቀ የረጅም ጊዜ የፋይናንስ ዋጋን ይሰጣሉ።
| Slicer ምድብ | የመጀመሪያ ግዢ ዋጋ | የተገመተው የቢላ ዕድሜ | 5-ዓመት አጠቃላይ የባለቤትነት ዋጋ |
|---|---|---|---|
| የበጀት ፕላስቲክ (ቋሚ ምላጭ) | 15 - 25 ዶላር | ከ 8 እስከ 12 ወራት | $75 - $125 (ሙሉውን ክፍል 5 ጊዜ መተካት ያስፈልጋል) |
| ፕሪሚየም V-blade (የሚተካ) | 60 - 90 ዶላር | ከ 18 እስከ 24 ወራት በአንድ ምላጭ | $80 - $110 (የመጀመሪያው ክፍል እና 2 መተኪያ ምላጭ ካርትሬጅ) |
የወጥ ቤት ቦታ በጣም ዋጋ ያለው ነው, እና ብዙ የዝግጅት መሳሪያዎች ብዙ ጊዜ ይበላሉ. ከመፈተሽዎ በፊት ለትላልቅ እና ልዩ ሞዴሎች በሚፈለገው የጠረጴዛ አሻራ አሻራ ላይ ያተኩሩ። ለሁሉም ተጨማሪ መሳሪያዎች የሚያስፈልገውን የመሳቢያ ቦታ ግምት ውስጥ ያስገቡ. ሊለዋወጡ የሚችሉ ምላጭ ማስገቢያዎች፣ ግዙፍ የፕላስቲክ የደህንነት ገፋፊዎች እና የተቀናጁ ጎድጓዳ ሳህኖች በካቢኔ ውስጥ ትልቅ ቦታ ይይዛሉ። በትንሽ አፓርታማ ውስጥ በኩሽና ውስጥ የሚሰሩ ከሆነ, ትላልቅ ሞዴሎች በጣም ተግባራዊ ሊሆኑ አይችሉም. ቀጭን፣ በእጅ የሚይዘው ክፍል በጥበብ ወደ ዕቃ መሳቢያ ውስጥ የሚንሸራተተው ለቦታዎ በመዋቅር የላቀ ነው።
በጣም ጥሩውን የመሰናዶ መሣሪያ መምረጥ በጥብቅ የሚመረኮዘው የመሳሪያውን ሜካኒክስ ከትክክለኛው የምግብ አዘገጃጀት ፍላጎቶችዎ ጋር በማዛመድ ላይ ነው። የግዢ አመክንዮዎን በጣም በተደጋጋሚ በሚዘጋጁት ንጥረ ነገሮችዎ ላይ በጥብቅ ያቆዩት። ለስላሳ ቆዳዎች ሰያፍ ወይም የቪ-ቅርጽ ምላጭ፣ እና ጥቅጥቅ ያሉ ሥሮችን ቀጥ ያሉ ቢላዎችን ይምረጡ። ትላልቅ የእንቁላል እፅዋትን ወይም የጃምቦ ድንች በብዛት ካበስሉ ለሰፊ አውራ ጎዳናዎች ቅድሚያ ይስጡ። ለጅምላ መቆራረጥ ስራዎች በአሰልቺ ቢላዋ ስራ ላይ መተማመንን አቁሙ እና ትክክለኛውን ሃርድዌር ዛሬ ይተግብሩ።
የመሰናዶ ጣቢያዎን ወዲያውኑ ለማሻሻል እነዚህን ልዩ እርምጃዎች ያከናውኑ፡-
መ: አብዛኛዎቹ የምግብ ማቀነባበሪያዎች በፍጹም አይችሉም። በአጠቃላይ ከ2ሚሜ እስከ 1/4-ኢንች ውፍረት ያለው ውፍረት ይበዛሉ። የኤሌክትሪክ ሽክርክሪት ዲስኮች እጅግ በጣም ቀጭን ለሆነ ትክክለኛነት የሜካኒካዊ መረጋጋት ይጎድላቸዋል. ባለከፍተኛ ፍጥነት ሞተሮች ከባድ መወዛወዝን ያስከትላሉ, ይህም የዱር እኩል ያልሆኑ ቁርጥራጮችን ይፈጥራሉ. በአንጻሩ፣ በእጅ የሚሠሩ ቆራጮች በጠንካራ እና በማይቆሙ ምላሾች ምክንያት በቀላሉ ከንዑስ ሚሊሜትር፣ ከወረቀት-ቀጭን ፍጹምነት ያገኛሉ።
መ: ለስላሳ ምርቶችን ለማቀነባበር ሰያፍ ወይም የ V ቅርጽ ያላቸው ቢላዎች በጣም እንመክራለን። እነዚህ ልዩ ጂኦሜትሪዎች ስስ የሆነውን የቲማቲም ቆዳ በአንድ ቦታ ላይ በቀስታ ይወጉታል። ይህ የማዕዘን ጥቃት መቀደድን በሚገባ ይከላከላል። አግድም ያለው ቀጥ ያለ ምላጭ በትክክል ከመቁረጥዎ በፊት ለስላሳውን ውስጣዊ ሥጋ መሰባበር እና መሰባበር ይፈልጋል።
መ: የተለየ ክሪንክሌል የተቆረጠ ቆርቆሮ መጠቀም አለቦት። ትክክለኛው ሂደት ሶስት ጥብቅ ደረጃዎችን ያካትታል. በመጀመሪያ፣ በመሮጫ መንገዱ ላይ አንድ መደበኛ ማለፊያ ያድርጉ። ሁለተኛ, አትክልቱን በትክክል በ 90 ዲግሪ መዳፍ ውስጥ ያሽከርክሩት. ሦስተኛ, በቅጠሉ ላይ ሁለተኛ ጊዜ ማለፍ. የተጠላለፉ ሸንተረሮች ግልጽ የሆነ የዋፍል መረብ ይፈጥራሉ።
መ: ብዙ ግትር የፕላስቲክ ፍሬሞች ከመሠረታዊ የእቃ ማጠቢያ ዑደት በሕይወት ቢተርፉም ሙሉ በሙሉ ማስወገድ አለብዎት። በጣም ከፍተኛ ሙቀት እና ጠንካራ ኬሚካላዊ ሳሙናዎች የእርስዎን የማይዝግ ብረት ቢላዎች ደካማውን ማይክሮ ጠርዝ በፍጥነት ያደበዝዛሉ። በሹል ቢላዋ ላይ በማጽዳት እጅን በጥንቃቄ መታጠብ ለከፍተኛ ረጅም ዕድሜ አስፈላጊ ነው።
መ: ሁል ጊዜ በኩሽና ደህንነት ጥብቅ trifecta ላይ ይተማመኑ። በመጀመሪያ, ማሽከርከርን ለመከላከል በአትክልቱ ላይ ጠፍጣፋ መሰረት ይፍጠሩ. ሁለተኛ፣ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ለመያዝ የቀረበውን የፕላስቲክ የእጅ መከላከያ ይጠቀሙ ወይም ሹካ ያስገቡ። ሦስተኛ፣ ሁልጊዜ ራሱን የቻለ ቁርጥ የሚቋቋም ጓንት ያድርጉ። ለከፍተኛ ደህንነት፣ ሙሉ በሙሉ የተዘጉ የፓምፕ-ድርጊት ቆራጮችን ይግዙ።