በንግድ እና በኢንዱስትሪ ሁኔታዎች ውስጥ ጥብስ መሰረታዊ የወጥ ቤት እቃዎች ብቻ አይደሉም. እንደ NSF፣ CE እና OSHA ባሉ ጥብቅ የመሳሪያ ደረጃዎች ተገዢ ሆነው ከፍተኛ አፈጻጸም ያላቸው የምግብ ማቀነባበሪያ ማሽኖች በጥብቅ ተመድበዋል። ከቀላል-ተረኛ የጠረጴዛ ክፍል ወደ ከባድ-ተረኛ ወለል ሞዴል መሸጋገር ዋናውን የአሠራር ለውጥ ያሳያል። ከቀላል ማሞቂያ ዘዴዎች ይርቃሉ. በምትኩ፣ ወሳኝ የሆነ ገቢን የሚመራ የምርት ንብረት ትጠቀማለህ። እነዚህ ውስብስብ ክፍሎች ትክክለኛ የሙቀት ምህንድስና እና ሰፊ የፋሲሊቲ እቅድ ይፈልጋሉ።
የተሳሳተ ምርጫ ማድረግ የወጥ ቤትዎን ምርት ሊያደናቅፍ ይችላል። እንዲሁም የእለት ተእለት የስራ ማስኬጃ ወጪዎችዎን በሚባክነው ዘይት እና ጉልበት በከፍተኛ ሁኔታ ሊጨምር ይችላል። ይህ መመሪያ የኦፕሬሽን ስራ አስኪያጆችን፣ ሼፎችን እና የእፅዋት ዳይሬክተሮችን አማራጮቻቸውን በጥንቃቄ እንዲገመግሙ ይረዳል። በትክክል እንዴት እንደሚገዙ ይማራሉ የፍሪየር ማሽን ያስፈልጋል። ለእርስዎ የተለየ ምናሌ እንዴት የእርስዎን የድምጽ መጠን፣ ደህንነት እና የምግብ አሰራር ዝርዝር መግለጫዎች በብቃት እንደሚያሟሉ እንመረምራለን።
ብዙ ሰዎች የንግድ ጥብስ ለትልቅ የቤት ዕቃዎች ይሳሳታሉ። ነገር ግን፣ ተቆጣጣሪዎች በህጋዊ እና በሜካኒካል መንገድ እንደ ከባድ የምግብ ማምረቻ ማሽን ይገልፃቸዋል። የጤና ዲፓርትመንቶች እና የደህንነት ድርጅቶች ጥብቅ በሆኑ የኢንዱስትሪ ኮዶች ውስጥ ይመድቧቸዋል. ይህ ስያሜ የግንባታ ቁሳቁሶችን፣ የአካባቢ ጽዳትና የግል ንፅህና አጠባበቅን እና የሰራተኛ ደህንነትን በተመለከተ መጣጣምን ይጠይቃል።
ለምሳሌ፣ ምግብ የሚገናኙ ቦታዎች ከፍተኛ ደረጃ ያላቸውን ቁሳቁሶች መጠቀም አለባቸው። አምራቾች በተለምዶ ባለ 300 ተከታታይ አይዝጌ ብረት ይጠቀማሉ። ይህ ልዩ የብረት ቅይጥ ከሙቀት ዘይት, እርጥበት እና ጨው ከፍተኛ ዝገትን ይቋቋማል. አነስተኛ ብረቶች በፍጥነት ይወድቃሉ. ምግቡን ይበክላሉ እና ከባድ የጤና አደጋዎችን ያመጣሉ. እንደ NSF ያሉ ተገዢ ኤጀንሲዎች የመሳሪያው ዲዛይን በተደበቁ ስፌቶች ውስጥ ባክቴሪያዎች እንዳይከማቹ ይከላከላል።
የሸማቾች ጥብስ መሰረታዊ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ዘይት ያሞቁታል። ማስታወቂያ የፍሪየር ማሽን በከፍተኛ የሙቀት ምህንድስና ላይ የተመሰረተ ነው. እነዚህ ክፍሎች በተከታታይ ከባድ አጠቃቀም ወቅት ትክክለኛውን የሙቀት መጠን መጠበቅ አለባቸው. በሴኮንድ ብዙ ጊዜ የሙቀት መጠንን ለማንበብ ትክክለኛ ቴርሞስታቲክ መቆጣጠሪያዎችን ያሳያሉ።
ደህንነት እንዲሁ በስርዓቱ ውስጥ በከፍተኛ ሁኔታ ተዘጋጅቷል። የንግድ ክፍሎች ከፍተኛ ገደብ ቴርሞስታት በመባል የሚታወቁ አውቶሜትድ የደህንነት መዝጊያዎችን ያካትታሉ። ዋናው ቴርሞስታት ካልተሳካ፣ ከፍተኛ ገደብ ያለው ዳሳሽ የኃይል ወይም የጋዝ አቅርቦቱን ወዲያውኑ ይቆርጣል። ይህ ዘይት ወደ ፍላሽ ነጥቡ እንዳይደርስ እና አስከፊ እሳት እንዳይፈጠር ይከላከላል. በተጨማሪም፣ መዋቅራዊ ቀዝቃዛ ዞኖች የሚወድቀውን ደለል ወጥመድ ይይዛሉ። ይህ ቀዝቃዛ ቦታ የምግብ ቅንጣቶችን ከካርቦን ዳይኦክሳይድ ይከላከላል, የዘይት ጥራት እና ጣዕም ይጠብቃል.
በማኑፋክቸሪንግ ደረጃ, የመጥበስ ቴክኖሎጂ በከፍተኛ ደረጃ ይጨምራል. መሳሪያዎች ከተናጥል ቫት ወደ ቀጣይነት ያለው የማቀነባበሪያ መስመሮች ይሸጋገራሉ. የኢንዱስትሪ ተቋማት ጥብስ ከተወሳሰቡ የማጓጓዣ ስርዓቶች ጋር በቀጥታ ያዋህዳሉ። ምግብ በዘይት ውስጥ በትክክለኛ ፍጥነት በራስ-ሰር ይንቀሳቀሳል።
እነዚህ ግዙፍ ስርዓቶች በምግብ ማምረቻ ፋብሪካዎች ውስጥ እንደ ማዕከላዊ አንጓዎች ሆነው ያገለግላሉ. በሰዓት በሺዎች ኪሎ ግራም ምርት ለማስተናገድ ልዩ ምህንድስና ያስፈልጋቸዋል። የእፅዋት ዳይሬክተሮች ቀጣይነት ያለው የዘይት ማጣሪያ እና የላቀ የሙቀት ፈሳሽ ማሞቂያን ማስተዳደር አለባቸው። ይህንን ልኬት መረዳቱ የምግብ ቤት ኦፕሬተሮች ከራሳቸው ባች ጥብስ ጀርባ ያለውን ውስብስብ ምህንድስና እንዲያደንቁ ይረዳቸዋል።
በዋጋ ወይም በብራንድ ላይ ብቻ የተመሰረተ የንግድ መጥበሻ መግዛት አይችሉም። የመሳሪያውን ውስጣዊ አርክቴክቸር ከተለየ ምናሌዎ ጋር ማዛመድ አለብዎት። የተለያዩ ዲዛይኖች ሙቀትን እና ደለልን በተለያዩ መንገዶች ያስተዳድራሉ። የተሳሳተ ዘይቤ መምረጥ የምግብ ዘይትዎን ያለጊዜው ያበላሻል እና የምግብ ጥራትን ያዋርዳል።
ክፍት ማሰሮ ሞዴሎች ንፁህ ፣ ያልተደናቀፈ ቫት ያሳያሉ። የማሞቂያ ኤለመንቶች በብረት ማጠራቀሚያው ውጫዊ ክፍል ላይ ይቀመጣሉ. ይህ ንድፍ ለስላሳ, ለማጽዳት ቀላል የሆነ የውስጥ ክፍል ይፈጥራል. ውስጣዊ ቱቦዎች ስለሌላቸው, ከታች በጣም የተገደበ ቀዝቃዛ ዞን አላቸው.
ምርጥ ለ: ዝቅተኛ ደለል ምግቦች. የፈረንሳይ ጥብስ፣ የቺዝ እርጎ እና የቀዘቀዙ ምግቦችን በማብሰል የተሻሉ ናቸው። እነዚህ ነገሮች ከባድ ድብደባ ስለማይጥሉ, ትልቅ ቀዝቃዛ ዞን አላስፈላጊ ነው. ሰራተኞች በፈረቃ መጨረሻ ላይ ክፍት ድስት ሞዴሎችን በፍጥነት ማጽዳት ይችላሉ።
የቧንቧ ሞዴሎች በነዳጅ ማሰሮው የታችኛው ክፍል ውስጥ በቀጥታ የሚሄዱ ወፍራም የብረት ቱቦዎችን ይጠቀማሉ። የጋዝ ማቃጠያዎች በቀጥታ ወደ እነዚህ ቱቦዎች ይቃጠላሉ, ሙቀትን በአከባቢው ዘይት ውስጥ በብቃት ያስተላልፋሉ. ይህ የተለየ አቀማመጥ ከማሞቂያ ቱቦዎች በታች ትልቅ, ጥልቅ ቀዝቃዛ ዞን ይፈጥራል.
በጣም ጥሩው ለ: በከባድ ዳቦ ወይም የተደበደቡ ምግቦች። ለአዲስ ዓሳ, የሽንኩርት ቀለበቶች እና በእጅ የተሰራ ዶሮ ተስማሚ ናቸው. ከባድ ድብደባ ከምግቡ ላይ ሲወድቅ, ወደ ቀዝቃዛው ዞን ውስጥ ይሰምጣል. ቀዝቃዛው ዘይት ሊጥ እንዳይቃጠል ይከላከላል, ውድ ዘይትዎን በፍጥነት ከመበላሸት ይጠብቃል.
የግፊት ሞዴሎች መጥበሻን ከግፊት ማብሰያ ጋር ያጣምራሉ. ኦፕሬተሩ ክዳኑን ይዘጋዋል, በምግብ የሚወጣውን እንፋሎት ይይዛል. ይህ ግፊት ዘይቱ በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ውስጥ ምግቡን በፍጥነት እንዲያበስል ያስችለዋል. ከመጠን በላይ ዘይት በሚይዝበት ጊዜ በተፈጥሯዊ ጭማቂዎች ውስጥ በደንብ ይዘጋል.
ምርጥ ለ: አጥንት-በዶሮ እርባታ እና ወፍራም የስጋ ቁርጥኖች. ፈጣን ምግብ የዶሮ ሰንሰለቶች በግፊት መጥበሻ ላይ ብቻ የተመካ ነው። ሂደቱ የእርጥበት መጥፋትን በእጅጉ ይቀንሳል. በጊዜ ሂደት ኦፕሬተሮች አነስተኛ ዘይት ይጠቀማሉ ምክንያቱም ግፊት ባለው የማብሰያ ዑደት ውስጥ ምግቡ አነስተኛ ቅባት ይይዛል.
| አርክቴክቸር አይነት | የማሞቂያ ዘዴ | የቀዝቃዛ ዞን መጠን | ተስማሚ ምናሌ ንጥሎችን | የማጽዳት ችግር |
|---|---|---|---|---|
| ክፍት-ፖት | የውጭ አካላት | ትንሽ | ጥብስ, የቀዘቀዙ መክሰስ | በጣም ቀላል |
| ቱቦ | የውስጥ ቱቦዎች | ትልቅ | የተጠበሰ ዓሳ, የሽንኩርት ቀለበቶች | መጠነኛ |
| ጫና | የታሸገ ግፊት ያለው ቫት | ይለያያል | አጥንት-በዶሮ, ወፍራም ስጋዎች | ውስብስብ |
ግዢ ሀ የፍሪየር ማሽን የቁጥር አፈጻጸም መለኪያዎችን መተንተን ያስፈልገዋል። ብዙውን ጊዜ ገዢዎች ሙሉ በሙሉ በቫት አካላዊ መጠን ላይ ያተኩራሉ. ይሁን እንጂ የማገገሚያ ደረጃዎችን እና የዘይት አስተዳደርን መገምገም በጣም የተሻሉ የአሠራር ውጤቶችን ያስገኛል.
ኦፕሬተሮች ፍጥነትን እንደሚጨምር ተስፋ በማድረግ ብዙ ጊዜ ግዙፍ መሳሪያዎችን ይገዛሉ. ይህ የተለመደ እና ውድ ስህተት ነው. ከመጠን በላይ የሆነ ቫት ተጨማሪ ዘይት ያስፈልገዋል, ይህም ለማሞቅ ረጅም ጊዜ ይወስዳል እና ለመተካት የበለጠ ዋጋ ያስከፍላል. በምትኩ ኦፕሬተሮች የ '1.5 እስከ 2 ጊዜ' ደንብ መተግበር አለባቸው.
በአጠቃላይ፣ የንግድ መጥበሻ በሰዓት ከ1.5 እስከ 2 ፓውንድ ምግብ ማብሰል ይችላል ለእያንዳንዱ 1 ፓውንድ ዘይት። 50 ፓውንድ የዘይት አቅም ያለው ክፍል ከገዙ፣ በሰዓት ከ75 እስከ 100 ፓውንድ ምግብ ለማምረት ይጠብቁ። በመጀመሪያ ከፍተኛ የሰዓት ፍላጎትዎን ማስላት አለብዎት። ከዚያ ያንን ፍላጎት ከተገቢው የዘይት አቅም ጋር ያዛምዱ። ከመጠን በላይ መጨመር ከፍተኛ ኃይልን ያባክናል እና በዝቅተኛ የዝውውር መጠኖች ምክንያት ዘይት በፍጥነት ይቀንሳል።
የማገገሚያ ጊዜ የምግብ ጥራትን ይወስናል. የቀዘቀዙ ምግቦች ቅርጫት ውስጥ ከጣሉት በኋላ ዘይቱ በምን ያህል ፍጥነት ወደ ዒላማው የሙቀት መጠን እንደሚመለስ ይለካል። ማገገሚያው ዘገምተኛ ከሆነ, ምግቡ በሞቀ ዘይት ውስጥ ይቀመጣል. ከመጠን በላይ ስብን ይይዛል, ቅባት እና የማይመገቡ ይሆናሉ.
የኃይል ደረጃዎችን በቀጥታ ወደ የድምጽ መስፈርቶችዎ ካርታ ማድረግ አለብዎት። የጋዝ አሃዶች በ BTUs ውስጥ ኃይልን ይለካሉ, የኤሌክትሪክ አሃዶች ደግሞ ኪሎዋት (kW) ይጠቀማሉ. ከፍተኛ መጠን ያለው ኩሽናዎች ፈጣን የሙቀት ማገገምን ለማረጋገጥ ከፍተኛ BTU ወይም kW ደረጃዎችን ይፈልጋሉ። ፈጣን ማገገም የምግቡን ውጫዊ ክፍል በፍጥነት ይዘጋዋል, እርጥበትን ይቆልፋል እና የዘይት መፍሰስን ይከላከላል.
የዘይት መጥበሻ ትልቅ ቀጣይ የስራ ማስኬጃ ወጪን ይወክላል። ይህንን ወጪ ማስተዳደር ለትርፍ ትርፍ ወሳኝ ነው. አብሮገነብ የማጣራት ቅድመ ወጭን በዘይት መግዣ ላይ ካለው የስራ ማስኬጃ ወጪ (OPEX) ጋር መገምገም አለቦት።
ለከፍተኛ መጠን ስራዎች, የተቀናጀ ማጣሪያ ቅንጦት አይደለም. የግዴታ ባህሪ ነው. አብሮ በተሰራው የማጣሪያ ስርዓት ላይ ያለው ROI በመጀመሪያዎቹ 12 ወራት ውስጥ በቅናሽ ዘይት ግዢዎች ብቻ ይፈጸማል።
የኃይል ምንጭዎን መምረጥ በወጥ ቤትዎ መሠረተ ልማት ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራል. ሁለቱም የጋዝ እና የኤሌክትሪክ ሞዴሎች ልዩ ጥቅሞችን ይሰጣሉ. ውሳኔዎ በአብዛኛው የተመካው በእርስዎ ፋሲሊቲ ማዋቀር፣ በአካባቢው የፍጆታ ዋጋዎች እና በተወሰኑ የምርት ፍላጎቶች ላይ ነው።
የጋዝ ሞዴሎች ለአብዛኛው ከፍተኛ መጠን ያለው ባህላዊ ኩሽናዎች መደበኛ ምርጫ ሆነው ይቆያሉ. የተፈጥሮ ጋዝ ወይም ፈሳሽ ፕሮፔን ይጠቀማሉ.
በዘመናዊ የውጤታማነት ደረጃዎች እና ዘላቂነት ተነሳሽነት ምክንያት የኤሌክትሪክ ሞዴሎች ተወዳጅነት እያገኙ ነው.
መሳሪያውን መግዛት ውጊያው ግማሽ ብቻ ነው. መገልገያዎን ለንግድ ስራ በማዘጋጀት ላይ የፍሪየር ማሽን ወሳኝ የደህንነት እና የሎጂስቲክ እርምጃዎችን ያካትታል። ለእነዚህ አካላት ማቀድ አለመቻል የእርስዎን ተግባር ሊያቆም እና የኮድ ጥሰቶችን ሊያስነሳ ይችላል።
የንግድ ጥብስ በቅባት የተሞላ ትነት ያመነጫል። የግንባታ ኮዶች በ 1 ዓይነት የጭስ ማውጫ ኮፍያ ስር እንዲያስቀምጡ በጥብቅ ይጠይቃሉ። ይህንን ማሽነሪ ያለ ተገቢ አየር ማናፈሻ መስራት አይችሉም። ያለውን ኮፈያ ቦታ ግምት ውስጥ ማስገባት አለመቻል የግዥ ውድቀት ወሳኝ ነው።
በተጨማሪም ኮፈኑ የተቀናጀ የእሳት ማጥፊያ ስርዓትን እንደ ANSUL ማቀናበር ማሳየት አለበት። የስርዓተ-ነጠብጣቦቹ ከቫት ቦታዎች ጋር በትክክል መስተካከል አለባቸው. ከትንሽ አሃድ ወደ ትልቅ ሞዴል ካሻሻሉ፣የእሳት ማጥፊያ ኖዝሎችን እንደገና ለማዋቀር የተመሰከረላቸው ቴክኒሻኖችን መቅጠር አለቦት።
የእርስዎን አካላዊ ወለል ቦታ በጥንቃቄ መገምገም አለብዎት. ኦፕሬተሮች ብዙውን ጊዜ የባትሪ መጥበሻዎችን ይመርጣሉ። እነዚህ አንድ ነጠላ የማጣሪያ ሥርዓት የሚጋሩ በርካታ የተገናኙ ቫቶች ናቸው። በጣም ቀልጣፋ ቢሆንም፣ የባትሪ ቅንጅቶች ጉልህ የሆነ ቀጣይነት ያለው የወለል ቦታ ይፈልጋሉ።
ገለልተኛ ክፍሎች ተጨማሪ የምደባ ተለዋዋጭነት ይሰጣሉ። ይሁን እንጂ የመተላለፊያ ቦታን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት. ሰራተኞቻቸው የዘይት ማስወገጃ መንኮራኩሮችን እና ካዲዲዎችን በደህና ለማንቀሳቀስ ቦታ ይፈልጋሉ። ጠባብ መተላለፊያዎች ባለ 350 ዲግሪ ዘይት ሲይዙ ከባድ የመሰናከል አደጋዎችን ይፈጥራሉ።
የጥገና እውነታዎች ዋና ዋና የደህንነት እዳዎችን ያቀርባሉ። እንደ ማፍላት፣ ዕለታዊ ማጣሪያ እና ዘይት አወጋገድ ያሉ ተግባራት ለየት ያለ ከፍተኛ የማቃጠል አደጋዎችን ያደርሳሉ። ማፍላት ማሰሮውን በውሃ እና በጠንካራ ኬሚካሎች መሙላት እና የካርቦን ክምችትን ለማስወገድ መቀቀልን ያካትታል። ሰራተኞቹ ይህንን ሂደት በተሳሳተ መንገድ ከተቆጣጠሩት, የኬሚካል ውሃ በኃይል ሊፈነዳ ይችላል.
በጠንካራ የደህንነት ስልጠና ላይ ኢንቬስት ማድረግ አለብዎት. አውቶማቲክ የማንሳት ስርዓቶች እና የግፋ-አዝራር ማጣሪያ ያላቸው ሞዴሎችን ማሻሻል እነዚህን እዳዎች በእጅጉ ይቀንሳል። አውቶሜሽን ከሙቅ ዘይት ጋር የሰዎች ግንኙነትን ይቀንሳል፣የሰራተኞችን እምነት ያሳድጋል እና ተከታታይ የጥገና ተገዢነትን ያረጋግጣል።
ትክክለኛውን የንግድ መጥበሻ መሳሪያዎችን መምረጥ ዘዴያዊ አቀራረብን ይጠይቃል. የውሳኔዎን ማትሪክስ በምክንያታዊነት ማጠቃለል አለብዎት። በመጀመሪያ፣ የእርስዎ ምናሌ አይነት አርክቴክቸርን ይመርጥ። ሁለተኛ፣ የቫቲኑን መጠን በትክክል ለመለካት የሚፈለገውን መጠን በሰዓት ያሰሉ። ሦስተኛ፣ ጋዝ ወይም ኤሌክትሪክ ከመምረጥዎ በፊት የኃይል አቅርቦትዎን ይገምግሙ። በመጨረሻም የማጣራት በጀትዎን ከረጅም ጊዜ የስራ ግቦችዎ ጋር ያስተካክሉ።
ገዢዎች ፈጣን የሙቀት ማገገሚያ ጊዜዎችን እና አብሮገነብ ማጣሪያን በጥሬ ቫት አቅም ላይ ቅድሚያ እንዲሰጡ አበክረን እንመክራለን። እነዚህ ሁለት ባህሪያት የምግብ ጥራትን ያመለክታሉ እና ወርሃዊ የዘይት ወጪዎችዎን ይወስናሉ። ማጣሪያን ችላ በማለት ከአቅም በላይ ማውጣት ሁልጊዜ ትርፋማነትን ይጎዳል።
ቀጣዩ እርምጃዎ የመገልገያ ዝግጁነት ነው። የአሁኑን የኤሌትሪክ ደረጃ መገኘትዎን ወይም የጋዝ መስመርን አቅም ኦዲት ያድርጉ። ከዚያ ዝርዝር መግለጫ ወረቀቶችን እና የ ROI ስሌቶችን ከአንድ መሳሪያ አከፋፋይ ይጠይቁ። ትክክለኛ እቅድ ማውጣት አዲሱ መሳሪያዎ ከአሰራር ማነቆነት ይልቅ አስተማማኝ የትርፍ ማዕከል እንደሚሆን ያረጋግጣል።
መ፡ በጥሩ ሁኔታ የተቀመጠ የንግድ ጥብስ ከ7 እስከ 10 ዓመታት ይቆያል። ትክክለኛው የህይወት ዘመን በእርስዎ የጥገና ስራዎች ላይ በእጅጉ ይወሰናል. ከፍተኛ መጠን ያለው አጠቃቀም፣ ደካማ ዘይት አያያዝ እና አልፎ አልፎ ማፍላት የማሞቂያ ኤለመንቶችን እና የቫት ታማኝነትን በፍጥነት ያበላሻሉ።
መ፡ ከፍተኛ መጠን ያለው ክዋኔዎች፣ ልክ እንደ ፈጣን ምግብ ቤቶች፣ በየቀኑ ቢያንስ አንድ ወይም ሁለት ጊዜ ዘይታቸውን ማጣራት አለባቸው። የብርሃን አጠቃቀም አከባቢዎች በየቀኑ ማጣራት ብቻ ያስፈልጋቸዋል። ወጥነት ያለው ማጣራት ካርቦናዊ ፍርፋሪዎችን ያስወግዳል, የዘይት ህይወትን ያራዝማል እና የምግብ ጥራትን ይጠብቃል.
መ: አይ የኢንዱስትሪ ቀጣይነት ያለው ጥብስ ለማምረቻ ፋብሪካዎች የተነደፉ ግዙፍ ማቀነባበሪያ መስመሮች ናቸው. በሰዓት በሺዎች የሚቆጠሩ ፓውንድ ምግብ ለማንቀሳቀስ የማጓጓዣ ቀበቶዎችን ይጠቀማሉ። ሬስቶራንቶች በመደበኛ ቫት ውስጥ ትንሽ ለየት ያሉ ሸክሞችን የሚያበስሉ የንግድ ባች ጥብስ ይጠቀማሉ።
መ: የቀዝቃዛው ዞን በቫትኑ ግርጌ ላይ የሚገኝ የቀዝቃዛ ዘይት ቦታ ነው። የሚወድቅ ዳቦ እና ደለል ስለሚይዝ አስፈላጊ ነው። ይህንን ደለል በቀዝቃዛ ዘይት ውስጥ ማቆየት ካርቦን እንዳይፈጥር ይከላከላል፣ ይህም ዘይቱ የተቃጠለ እና ያለጊዜው እንዳይሰበር ያደርገዋል።
