व्यावसायिक तैयारी के लिए औद्योगिक जड़ सब्जी छीलने वाला उपकरण

सिंहावलोकन

रूट वेजिटेबल अदरक आलू गाजर कैसावे पीलर आलू, अदरक, गाजर और कसावा को अधिक मात्रा में छीलने के लिए एक बहुमुखी समाधान है, जो कुशल त्वचा हटाने के लिए पानी के जेटिंग के साथ यांत्रिक घर्षण का संयोजन करता है। खाद्य प्रोसेसर के लिए डिज़ाइन किया गया, यह 500-1000 किग्रा/घंटा कच्चे उत्पाद को संभालता है, न्यूनतम मांस हानि के साथ 98% छिलका हटाता है (आलू के लिए ≤3%, अदरक के लिए ≤5%)।

विशेषताएँ

डुअल-मीडिया पीलिंग :

अपघर्षक ड्रम : टंगस्टन कार्बाइड-लेपित ड्रम (600rpm) 1 मिमी ग्रिट आकार के साथ कठोर खाल (कसावा, रतालू) को हटा देता है।

वॉटर जेट नोजल : 80kPa जेट, अवतल क्षेत्रों (उदाहरण के लिए, अदरक नोड्स, गाजर खांचे) को लक्षित करने वाले समायोज्य कोणों के साथ, छिलके के मलबे को बहा देते हैं।

परिवर्तनीय गति नियंत्रण : ड्रम गति (400-800आरपीएम) और पानी का दबाव (50-150केपीए) एचएमआई के माध्यम से समायोज्य, नरम (गाजर) बनाम कठोर (कसावा) उपज के लिए अनुकूलन।

सौम्य हैंडलिंग डिज़ाइन : रबर-लाइन वाला फ़ीड हॉपर चोट लगने से बचाता है, जबकि सर्पिल कन्वेयर (पिच 100 मिमी) पूर्ण छीलने को हटाने के लिए समान रोटेशन सुनिश्चित करता है।

स्वच्छ निर्माण : 316L स्टेनलेस स्टील में सभी संपर्क भाग, 15 मिनट की मैन्युअल सफाई या सीआईपी संगतता (80 डिग्री सेल्सियस, 3बार) के लिए त्वरित-रिलीज़ ड्रम कवर के साथ।

दृष्टि-आधारित गुणवत्ता नियंत्रण : इन्फ्रारेड सेंसर छीलने के बाद छिलके की मोटाई मापते हैं, जिससे कम संसाधित वस्तुओं के लिए पुन: काम शुरू हो जाता है (दोष दर <0.5%)।

आवेदन

आलू प्रसंस्करण संयंत्र : फ्रेंच फ्राइज़, मसले हुए आलू और आलू के गुच्छे के लिए कंद तैयार करते हैं, जो ताजा बाजार उपज के लिए यूएसडीए ग्रेड ए आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।

अदरक और हल्दी उत्पादक : अदरक की जड़ों से पतली, रेशेदार खाल को हटाता है, पाक और फार्मास्युटिकल उपयोग के लिए आवश्यक तेलों (जिंजरॉल प्रतिधारण ≥95%) को संरक्षित करता है।

गाजर और पार्सनिप की तैयारी : जैविक उपज के लिए वैकल्पिक ब्रश संलग्नक के साथ, ताजी कटी हुई सब्जियों और जूस के लिए चिकनी, समान सतह प्राप्त करता है।

कसावा स्टार्च फ़ैक्टरियाँ : कसावा की जड़ों को झंझरी और स्टार्च निष्कर्षण से पहले छीलती हैं, जिससे डाउनस्ट्रीम प्रक्रियाओं में रेत और मिट्टी का प्रदूषण कम हो जाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

प्रश्न: क्या अंकुरित आलू छील सकते हैं??

उत्तर: हां, अपघर्षक ड्रम अंकुरों को हटा देता है ≤10 मिमी; ड्रम जाम को रोकने के लिए बड़े स्प्राउट्स को पूर्व-काटने की आवश्यकता होती है।

प्रश्न: अदरक की जड़ की न्यूनतम लंबाई कितनी होती है?

ए: अदरक की जड़ों को ≥5 सेमी लंबाई में संसाधित करता है; कन्वेयर फिसलन से बचने के लिए छोटे टुकड़ों (उदाहरण के लिए, अदरक के टुकड़े) को मैन्युअल फीडिंग के साथ संसाधित किया जाता है।

प्रश्न: प्रति घंटे कितना पानी खर्च होता है?

ए: दबाव सेटिंग्स के आधार पर 0.6-1.2 मी⊃3;/घंटा, गैर-संपर्क सफाई कार्यों के लिए 70% अपशिष्ट जल का पुनर्चक्रण किया जाता है।