ຄູ່ມືຜູ້ຊື້ກ່ຽວກັບເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດ

ການເຄື່ອນຍ້າຍນອກເຫນືອຈາກການເກັບຮັກສາອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປ່ຽນແປງຍຸດທະສາດ. ການປະທັບຕາສູນຍາກາດທາງການຄ້າເຮັດໃຫ້ປະສິດທິພາບການດໍາເນີນງານແລະທໍາລາຍສິ່ງເສດເຫຼືອຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ມັນຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຜະລິດຕະພັນໄດ້ດົນກວ່າສາມຫາຫ້າເທົ່າເມື່ອທຽບກັບວິທີການເກັບຮັກສາແບບດັ້ງເດີມ. ທຸລະກິດທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຫຼາຍແຫ່ງໃນທີ່ສຸດກໍ່ມີເຄື່ອງຜະນຶກທີ່ໃຊ້ໃນເຮືອນມາດຕະຖານຂອງພວກເຂົາເພີ່ມຂຶ້ນ. ພວກເຂົາເຈົ້າ inevitably ມົນຕີຈຸດຫັນປ່ຽນ. ຄວາມ​ໄວ​ການ​ປະ​ຕິ​ບັດ​ງານ​ທີ່​ຊ້າ​ລົງ​ແລະ​ຄຸນ​ສົມ​ບັດ​ທີ່​ຈໍາ​ກັດ​ເລີ່ມ​ຕົ້ນ​ຂອດ​ການ​ຜະ​ລິດ​ປະ​ຈໍາ​ວັນ​ຂອງ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​. ເມື່ອເປັນເຊັ່ນນີ້, ຍົກລະດັບເປັນມືອາຊີບ ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດ ກາຍເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການຂະຫຍາຍຕົວທີ່ສາມາດຂະຫຍາຍໄດ້.

ຄູ່ມືນີ້ໃຫ້ຈຸດປະສົງທີ່ຈະແຈ້ງ, ສາມາດປະຕິບັດໄດ້. ພວກເຮົາສະເຫນີກອບດ້ານວິຊາການແລະການຄ້າທີ່ສົມບູນແບບເພື່ອປະເມີນອຸປະກອນການຫຸ້ມຫໍ່. ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີການປະເມີນລະບົບເຫຼົ່ານີ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບໂດຍອີງໃສ່ຂໍ້ມູນປະຈໍາວັນ, ປະເພດຜະລິດຕະພັນສະເພາະ, ແລະຂໍ້ກໍານົດການປະຕິບັດຕາມຢ່າງເຂັ້ມງວດ. ໂດຍການເຂົ້າໃຈອົງປະກອບຫຼັກເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານສາມາດຕັດສິນໃຈຊື້ທີ່ມີຂໍ້ມູນສູງ. ການລົງທຶນຂອງເຈົ້າໃນທີ່ສຸດຈະປົກປ້ອງຄວາມຊື່ສັດຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງເຈົ້າແລະຊຸກຍູ້ເສັ້ນທາງລຸ່ມຂອງເຈົ້າ. ອ່ານຕໍ່ໄປເພື່ອຄົ້ນພົບຂໍ້ກໍາຫນົດທີ່ແນ່ນອນຂອງສະຖານທີ່ທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.

Key Takeaways

• Chamber vs. ພາຍນອກ: ເຄື່ອງ Chamber ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການຜະລິດຂອງແຫຼວແລະປະລິມານສູງ; ເຄື່ອງຈັກພາຍນອກແມ່ນສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຄວາມຖີ່ຕ່ໍາ, ແຫ້ງເທົ່ານັ້ນ.
• ຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ຂອງຖົງ: ທາງເລືອກຂອງເຄື່ອງຈັກກໍານົດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ບໍລິໂພກ (ຖົງລຽບ / ແປສໍາລັບຫ້ອງທຽບກັບ embossed / ຖົງຊ່ອງສໍາລັບພາຍນອກ).
• ປັ໊ມແມ່ນຫົວໃຈ: ປັ໊ມທີ່ເຮັດຄວາມເຢັນດ້ວຍນ້ໍາມັນມີລະດັບສູນຍາກາດທີ່ສູງກວ່າແລະຄວາມທົນທານແຕ່ຕ້ອງການການບໍາລຸງຮັກສາເປັນປົກກະຕິເມື່ອທຽບກັບປັ໊ມແຫ້ງ.
• ROI Drivers: ປະເມີນໂດຍອີງໃສ່ການເສື່ອມໂຊມຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຫຼຸດລົງ, ການປະຫຍັດແຮງງານໂດຍຜ່ານເວລາຮອບວຽນທີ່ໄວຂຶ້ນ, ແລະຄວາມສາມາດໃນການຊື້ຈໍານວນຫລາຍ.

1. ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບເຕັກໂນໂລຊີຫຼັກ: Chamber vs. External vs. Nozzle

ການເລືອກສະຖາປັດຕະຍະກໍາອຸປະກອນທີ່ຖືກຕ້ອງເປັນພື້ນຖານຂອງຍຸດທະສາດການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງທ່ານ. ແຕ່ລະລະບົບດໍາເນີນການກ່ຽວກັບຫຼັກການທາງດ້ານຮ່າງກາຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ທ່ານຕ້ອງຈັບຄູ່ເຕັກໂນໂລຢີກັບປະເພດຜະລິດຕະພັນທີ່ແນ່ນອນຂອງທ່ານ.

Chamber Vacuum Packing Machines

ຫນ່ວຍງານເຫຼົ່ານີ້ປິດລ້ອມຖົງທັງຫມົດພາຍໃນຫ້ອງປິດ. ປັ໊ມພາຍໃນເອົາອາກາດອອກຈາກພື້ນທີ່ທັງຫມົດ. ການປະຕິບັດນີ້ເທົ່າກັບຄວາມກົດດັນພາຍໃນແລະພາຍນອກຖົງພ້ອມໆກັນ. ເນື່ອງຈາກວ່າຄວາມກົດດັນຍັງສົມດູນ, ແຫຼວບໍ່ຕົ້ມຫຼືຫນີອອກຈາກຖົງໃນລະຫວ່າງການສະກັດເອົາ. ເມື່ອຮອດລະດັບສູນຍາກາດເປົ້າໝາຍແລ້ວ, ແຖບຄວາມຮ້ອນຈະປິດຖົງໃສ່. ສຸດທ້າຍ, ອາກາດຟ້າວກັບຄືນສູ່ຫ້ອງ, ຫໍ່ພລາສຕິກໄວ້ຮອບຜະລິດຕະພັນ.

ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ: ເຮືອນຄົວການຄ້າ, ໂຮງງານຜະລິດອາຫານທີ່ມີປະລິມານສູງ, ແລະຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ sous-vide. ພວກເຂົາຈັດການແກງ, marinades, ແລະລາຍການທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຢ່າງຮຸນແຮງ.

ພາຍນອກ (ດູດ) ເຄື່ອງ

ເຄື່ອງຈັກພາຍນອກຮັກສາສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຖົງນອກຫນ່ວຍ. ເຄື່ອງຍຶດລົງໃສ່ຂອບເປີດຂອງຖົງ. ຈັກສູບຂະຫນາດນ້ອຍດູດອາກາດໂດຍກົງອອກຈາກຖົງກ່ອນທີ່ຈະປະທັບຕາມັນ. ນີ້ສ້າງຄວາມແຕກຕ່າງຄວາມກົດດັນທັນທີ. ດັ່ງນັ້ນ, ການດູດຊຶມຈະດຶງຂອງແຫຼວໂດຍກົງໄປຫາແຖບຜະນຶກແລະເຂົ້າໄປໃນປັ໊ມພາຍໃນ. ອັນນີ້ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງເສຍຫາຍຢ່າງໄວວາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫນ່ວຍງານເຫຼົ່ານີ້ຕ້ອງການຖົງ embossed ລາຄາແພງເພື່ອສ້າງຊ່ອງອາກາດຂະຫນາດນ້ອຍສໍາລັບການສະກັດເອົາ.

ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ: ການເລີ່ມຕົ້ນທີ່ມີປະລິມານຕ່ໍາ, ການຫຸ້ມຫໍ່ສິນຄ້າແຫ້ງ, ແລະສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີຂໍ້ຈໍາກັດ.

Nozzle (Snorkel) Sealers

Nozzle sealers ຂົວຊ່ອງຫວ່າງລະຫວ່າງຫນ່ວຍງານພາຍນອກແລະຄວາມຕ້ອງການອຸດສາຫະກໍາ. ພວກມັນໃສ່ snorkel ໂລຫະໂດຍກົງເຂົ້າໄປໃນຖົງເພື່ອດຶງອາກາດອອກ. ເມື່ອສູນຍາກາດຖືກດຶງ, snorkel ຈະຖອຍ, ແລະຄາງກະໄຕປະທັບຕາພາດສະຕິກ. ເຄື່ອງຈັກເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ຈໍາກັດຂະຫນາດຊຸດຂອງທ່ານເປັນຂະຫນາດຫ້ອງຈໍາກັດ.

ດີທີ່ສຸດສຳລັບ: ລາຍການຂະໜາດໃຫຍ່ທີ່ຕ້ອງການການຫຸ້ມຫໍ່ແບບກຳນົດເອງ. ພວກ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ດີ​ເລີດ​ໃນ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ພາກ​ສ່ວນ​ອຸດ​ສາ​ຫະ​ກໍາ​, ເອ​ເລັກ​ໂຕຣ​ນິກ​, ແລະ​ຖົງ​ແຫ້ງ​ຫຼາຍ​.

2. ເງື່ອນໄຂການປະເມີນຜົນທີ່ສໍາຄັນ: ເກີນລາຄາ

ການປະເມີນລະບົບສູນຍາກາດຕ້ອງການເບິ່ງລາຄາຊື້ເບື້ອງຕົ້ນກ່ອນ. ທ່ານຕ້ອງກວດກາຢ່າງລະມັດລະວັງອົງປະກອບພາຍໃນກໍານົດອາຍຸຍືນແລະຜົນຜະລິດປະຈໍາວັນ.

ປະສິດທິພາບເຄື່ອງດູດຝຸ່ນ

ປັ໊ມກໍານົດວິທີການທີ່ເຄື່ອງຈັກຂອງທ່ານສະກັດອາກາດໄດ້ໄວແລະເລິກເຊິ່ງ. ຜູ້ຊື້ປົກກະຕິແລ້ວເລືອກລະຫວ່າງສອງການອອກແບບປັ໊ມຕົ້ນຕໍ.

• ປໍ້ານໍ້າມັນ: ເຫຼົ່ານີ້ສະຫນອງປະສິດທິພາບສູງແລະລະດັບສູນຍາກາດເລິກ. ພວກເຂົາເຈົ້າຈັດການກັບການນໍາໃຊ້ປະຈໍາວັນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໂດຍບໍ່ມີການ overheating. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພວກເຂົາເຈົ້າຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປ່ຽນແປງນ້ໍາມັນເປັນປົກກະຕິເພື່ອຮັກສາປະສິດທິພາບສູງສຸດ.
• ປັ໊ມແຫ້ງ: ເຫຼົ່ານີ້ໃຊ້ອຸປະກອນການຫລໍ່ລື່ນຕົນເອງພິເສດ. ພວກເຂົາຕ້ອງການການບໍາລຸງຮັກສາຕ່ໍາຫຼາຍເມື່ອທຽບກັບຕົວແປນ້ໍາມັນ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ພວກເຂົາທົນທຸກຈາກວົງຈອນຫນ້າທີ່ສັ້ນກວ່າແລະບັນລຸຄວາມເລິກສູນຍາກາດຕ່ໍາກວ່າ.

ຄຸນນະສົມບັດ	ເຄື່ອງປໍ້ານ້ໍາເຢັນ Pump	ແຫ້ງ
ລະດັບການບໍາລຸງຮັກສາ	ສູງ (ຕ້ອງ​ການ​ປ່ຽນ​ແປງ​ນ​້​ໍາ​ມັນ​ເປັນ​ປົກ​ກະ​ຕິ​)	ຕໍ່າ (ບໍ່​ຕ້ອງ​ການ​ປ່ຽນ​ແປງ​ນ​້​ໍາ​ມັນ​)
ການດໍາເນີນງານຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ	ທີ່ດີເລີດສໍາລັບການແລ່ນຕະຫຼອດມື້	ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການພັກຜ່ອນຄວາມເຢັນເລື້ອຍໆ
ຄວາມເລິກສູນຍາກາດສູງສຸດ	ການ​ຍົກ​ຍ້າຍ​ສູງ​ເຖິງ 99,9%.	ໂດຍ​ປົກ​ກະ​ຕິ​ສູງ​ສຸດ​ປະ​ມານ 90-95​%
ລະດັບສຽງ	ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວງຽບກວ່າໃນລະຫວ່າງການປະຕິບັດງານ	ສາມາດດັງກວ່າໃນໄລຍະການສະກັດເອົາ

ການຕັ້ງຄ່າແຖບ Seal

ຂະໜາດແຖບປະທັບຕາກຳນົດຂະໜາດແພັກເກັດສູງສຸດຂອງທ່ານ. ກົດລະບຽບອຸດສາຫະກໍາທີ່ເຂັ້ມງວດຖືກນໍາໃຊ້ຢູ່ທີ່ນີ້. ທ່ານຕ້ອງຮັບປະກັນວ່າແຖບຜະນຶກແມ່ນກວ້າງກວ່າຖົງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງທ່ານຢ່າງຫນ້ອຍ 20mm. ຄວາມກວ້າງພິເສດນີ້ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຂອບຂອງຖົງມີຮອຍຍ່ຽວ. ຮອຍຫ່ຽວຍ່ອມສ້າງການຮົ່ວໄຫຼຂອງອາກາດນ້ອຍໆຕາມເວລາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພິຈາລະນາການຍົກລະດັບເປັນແຖບປະທັບຕາສອງເທົ່າ. ສາຍສອງໃຫ້ຄວາມຊໍ້າຊ້ອນທີ່ສໍາຄັນ. ຖ້າໄຂມັນຫຼືຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເຮັດໃຫ້ປະທັບຕາທໍາອິດ, ສາຍທີສອງຮັບປະກັນການປິດຢ່າງສົມບູນ.

ເວລາຮອບວຽນ ແລະ ການສົ່ງຜ່ານ

ຢ່າປະເມີນຄວາມໄວໂດຍອີງໃສ່ຖົງດຽວ. ແທນທີ່ຈະ, ຄິດໄລ່ 'ຖົງຕໍ່ນາທີ' ທີ່ຕ້ອງການຂອງທ່ານກັບ 'ຖົງຕໍ່ຊົ່ວໂມງ' ເພື່ອບັນລຸເປົ້າຫມາຍການຜະລິດ. ເຄື່ອງຈັກສະພາຄວາມມີຄວາມສາມາດສູງມັກຈະໃສ່ສອງຫຼືສາມຖົງຂະຫນາດນ້ອຍໃສ່ແຖບປະທັບຕາດຽວ. ນີ້ຈະຄູນການສົ່ງຕໍ່ຂອງທ່ານຕໍ່ຮອບວຽນ. ຈັບຄູ່ເວລາຮອບວຽນກັບຄວາມຕ້ອງການຕາມລະດູການສູງສຸດຂອງທ່ານສະເໝີ.

Gas Flush (ການຫຸ້ມຫໍ່ບັນຍາກາດທີ່ຖືກດັດແກ້ - MAP)

ບາງຄັ້ງສູນຍາກາດແຂງເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນເສຍຫາຍ. ລາຍການທີ່ອ່ອນແອເຊັ່ນ: ມັນຝະລັ່ງ, ເຂົ້າໜົມອົບ, ຫຼືຜັກສະຫຼັດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນຂອງບັນຍາກາດມາດຕະຖານ. ລະບົບລ້າງອາຍແກັສແກ້ໄຂບັນຫານີ້. ພວກມັນໃສ່ອາຍແກັສ inert, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວໄນໂຕຣເຈນ, ເຂົ້າໄປໃນຖົງທີ່ຖືກຕ້ອງກ່ອນທີ່ຈະຜະນຶກເຂົ້າກັນ. ນີ້ສ້າງ cushion ປ້ອງກັນ. ມັນ displaces ອົກຊີເຈນເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ spoilage ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາໂຄງສ້າງທາງດ້ານຮ່າງກາຍຂອງຜະລິດຕະພັນ intact ຫມົດ.

3. Application-Specific Selection Logic

ອຸດສາຫະກໍາທີ່ແຕກຕ່າງກັນປະເຊີນກັບສິ່ງທ້າທາຍການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນທັງຫມົດ. ເຄື່ອງຈັກທີ່ຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍຊີ້ນອາດຈະລົ້ມເຫລວທັງໝົດໃນສະພາບແວດລ້ອມຫ້ອງສະອາດ.

ບໍລິການອາຫານ ແລະ ການຕ້ອນຮັບ

ເຮືອນຄົວການຄ້າຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີສຸຂາພິບານຢ່າງເຂັ້ມງວດ. ສຸມໃສ່ການປະຕິບັດຕາມ HACCP ຫຼາຍໃນເວລາເລືອກອຸປະກອນ. ທ່ານຕ້ອງຈັດລໍາດັບຄວາມສໍາຄັນຂອງເຄື່ອງຈັກທີ່ສ້າງຂຶ້ນດ້ວຍການກໍ່ສ້າງສະແຕນເລດ 304. ຊັ້ນນີ້ທົນທານຕໍ່ການກັດກ່ອນຈາກອາຫານທີ່ເປັນກົດແລະສານເຄມີທໍາຄວາມສະອາດທີ່ຮຸນແຮງ. ເຄື່ອງເຮັດອາຫານລະດັບສູງຫຼາຍເຄື່ອງຍັງມີຄຸນສົມບັດ 'Marination Cycle.' ໂປຣແກຣມນີ້ໃຊ້ໄລຍະແຮງດັນຂອງ pulsating ເພື່ອເປີດເສັ້ນໃຍຊີ້ນ. ມັນເລັ່ງການ້ໍາຕົ້ມລົດຊາດ, ປ່ຽນຂະບວນການ marinating ຂ້າມຄືນເປັນວຽກງານສິບນາທີ.

ສິນຄ້າອຸດສາຫະກຳ ແລະເຕັກນິກ

ຂະ​ແໜງ​ເຕັກ​ໂນ​ໂລ​ຊີ​ແລະ​ການ​ແພດ​ປະ​ເຊີນ​ໜ້າ​ກັບ​ການ​ຄວບ​ຄຸມ​ທີ່​ເຄັ່ງ​ຄັດ. ສ່ວນປະກອບອີເລັກໂທຣນິກການຫຸ້ມຫໍ່ຕ້ອງການການປົກປ້ອງ ESD (Electrostatic Discharge). ເຄື່ອງຕ້ອງຖົມດິນໄຟຟ້າສະຖິດເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ແຜ່ນວົງຈອນທີ່ລະອຽດອ່ອນຈືດລົງໃນລະຫວ່າງການເກີດການເສຍສະຫຼະ. ຜູ້ຜະລິດອຸປະກອນການແພດຕ້ອງການອຸປະກອນທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານສູງ. ພວກເຂົາອີງໃສ່ລະບົບການຜະນຶກທີ່ຖືກຕ້ອງ. ເຄື່ອງຈັກເຫຼົ່ານີ້ບັນທຶກຂໍ້ມູນອຸນຫະພູມ, ຄວາມກົດດັນ, ແລະເວລາທີ່ຢູ່ອາໃສທີ່ຊັດເຈນສໍາລັບທຸກໆຮອບດຽວ. ເອກະສານນີ້ແມ່ນຕ້ອງການຢ່າງເຂັ້ມງວດສໍາລັບການປະຕິບັດຕາມ ISO 11607.

ຂາຍຍ່ອຍ ແລະສົ່ງອອກ

ການນໍາສະເຫນີແບບສາຍຕາເຮັດໃຫ້ການຂາຍຂາຍຍ່ອຍ. ຜູ້ສົ່ງອອກຊີ້ນ ແລະອາຫານທະເລລະດັບພິເສດແມ່ນອີງໃສ່ການຫຸ້ມຫໍ່ຜິວໜັງ Vacuum (VSP). ວິທີການນີ້ເອົາຮູບເງົາທີ່ມີຄວາມຮ້ອນທີ່ມີຄວາມໂປ່ງໃສສູງຕິດແຫນ້ນໃສ່ຜະລິດຕະພັນແລະກະດານຮອງ. ມັນສ້າງການນໍາສະເຫນີ 3D ທີ່ສວຍງາມໃນຂະນະທີ່ກໍາຈັດອົກຊີເຈນ. ສໍາລັບການສົ່ງອອກຜົງຫຼືຜະລິດຕະພັນ granular, ຕັ້ງ ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດ ເຮັດວຽກດີທີ່ສຸດ. ພວກເຂົາຮັກສາຖົງຢືນຕັ້ງຊື່ໃນລະຫວ່າງຂະບວນການ. ການປະຖົມນິເທດສະເພາະນີ້ປ້ອງກັນການຮົ່ວໄຫຼຢ່າງຫນັກເຂົ້າໄປໃນຫ້ອງປະທັບຕາ.

4. ມູນຄ່າການເປັນເຈົ້າຂອງທັງໝົດ (TCO) ແລະ ສະພາບຕົວຈິງໃນການຮັກສາ

ຜູ້ຊື້ຫຼາຍຄົນຫມົດງົບປະມານຂອງພວກເຂົາໃນເຄື່ອງຈັກຕົວມັນເອງ. ພວກເຂົາລືມຄິດໄລ່ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການດໍາເນີນງານຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ການວິເຄາະ TCO ທີ່ສົມບູນແບບປ້ອງກັນຄວາມແປກໃຈທາງດ້ານການເງິນທີ່ບໍ່ຫນ້າພໍໃຈ.

ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍບໍລິໂພກ

ຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ຂອງກະເປົາມີອິດທິພົນຕໍ່ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນໄລຍະຍາວຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ເຄື່ອງຈັກ Chamber ໃຊ້ຖົງແບນມາດຕະຖານ. ກະເປົ໋າລຽບເຫຼົ່ານີ້ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ pennies ຕໍ່ຫນ່ວຍ. ເຄື່ອງຈັກພາຍນອກຢ່າງເຂັ້ມງວດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຖົງ embossed. ເຫຼົ່ານີ້ມີຊ່ອງທາງໂຄງສ້າງພິເສດ. ຜູ້ຜະລິດຄິດຄ່ານິຍົມສູງສໍາລັບໂຄງສ້າງນີ້. ໃນໄລຍະສອງສາມພັນຮອບ, ເງິນທີ່ບັນທຶກໄວ້ໃນກະເປົ໋າແບນງ່າຍຈ່າຍສໍາລັບເຄື່ອງສະພາທີ່ແພງກວ່າ.

ການຈັດການສ່ວນສວມໃສ່

ເຄື່ອງປະທັບຕາສູນຍາກາດປະກອບດ້ວຍອົງປະກອບຮາດແວທີ່ບໍລິໂພກໄດ້ຫຼາຍອັນ. ທ່ານຕ້ອງໄດ້ງົບປະມານຢ່າງຈິງຈັງສໍາລັບພາກສ່ວນສວມໃສ່ເຫຼົ່ານີ້. ອົງປະກອບຂອງຄວາມຮ້ອນໃນທີ່ສຸດກໍງັບພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນຄວາມຮ້ອນຊໍ້າໆ. tape Teflon ປ້ອງກັນທີ່ປົກຫຸ້ມຂອງສາຍປະທັບຕາບາດແຜຜ່ານແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການທົດແທນ. ສຸດທ້າຍ, ຝາປິດຢາງໜັກຈະບີບອັດລົງຕາມເວລາ. ຝາອັດປາກເປື່ອຍຈະທໍາລາຍປະທັບຕາຂອງຫ້ອງ, ຂະຫຍາຍເວລາຮອບວຽນຂອງທ່ານໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ຕາຕະລາງການບໍາລຸງຮັກສາ

ການບໍາລຸງຮັກສາທີ່ເຫມາະສົມປົກປ້ອງການລົງທຶນຫຼັກຂອງທ່ານ. ຈັກສູບນ້ໍາເຢັນປະເຊີນກັບສັດຕູສະເພາະ: ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ໃນຂະນະທີ່ປັ໊ມແລ່ນ, ມັນຫຼີກລ່ຽງການດຶງປະລິມານຂອງໄອນ້ໍາອອກຈາກອາຫານ. ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນນີ້ປະສົມກັບນໍ້າມັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີເມກ ແລະເຮັດໃຫ້ຄຸນສົມບັດການຫລໍ່ລື່ນຂອງມັນຫຼຸດລົງ.

ການປະຕິບັດທີ່ດີທີ່ສຸດ: ປະຕິບັດ 'ຮອບວຽນການລະບາຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ' ປະຈໍາວັນ. ແລ່ນປັ໊ມໃນຂະນະທີ່ມັນຮ້ອນສໍາລັບ 15 ນາທີໂດຍບໍ່ມີການປິດຖົງ. ນີ້ evaporates ຄວາມຊຸ່ມ trapped. ນອກຈາກນັ້ນ, ກໍານົດເວລາການປ່ຽນແປງນໍ້າມັນຕາມປົກກະຕິໂດຍອີງໃສ່ຊົ່ວໂມງແລ່ນທີ່ລະບຸຂອງຜູ້ຜະລິດ.

ການຝຶກອົບຮົມແຮງງານຍັງມີບົດບາດອັນໃຫຍ່ຫຼວງໃນການບໍາລຸງຮັກສາ. ສອນໃຫ້ພະນັກງານຂອງເຈົ້າຈັດວາງກະເປົາທີ່ຖືກຕ້ອງ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາປັບການຕັ້ງຄ່າເວລາປະທັບຕາຕາມປົກກະຕິໂດຍອີງໃສ່ຄວາມຫນາຂອງຖົງ. ນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການສວມໃສ່ທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນໃນສາຍໄຟຄວາມຮ້ອນ.

5. ການປະຕິບັດຕາມ, ຄວາມປອດໄພ, ແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດ

ການເຊື່ອມໂຍງລະບົບສູນຍາກາດໃຫມ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການວາງແຜນສະຖານທີ່ລະມັດລະວັງ. ການມອງຂ້າມມາດຕະຖານໄຟຟ້າ ຫຼືຄວາມປອດໄພເຮັດໃຫ້ເວລາຢຸດເຮັດວຽກທີ່ມີລາຄາແພງ ແລະໜີ້ສິນທາງກົດໝາຍທີ່ອາດຈະເກີດຂຶ້ນ.

ມາດຕະຖານວັດສະດຸ

ກວດສອບອຸປະກອນຂອງເຈົ້າສະເໝີວ່າໃຊ້ສະແຕນເລດ 304 ສະແຕນເລດ. ເຄື່ອງຈັກລາຄາຖືກກວ່າມັກຈະທົດແທນເຫຼັກຊຸດ 201 ຫຼືໂລຫະທາສີ. ວັດສະດຸທີ່ຕໍ່າກວ່າເຫຼົ່ານີ້ຈະເກີດຂີ້ໝິ້ນໄວເມື່ອສຳຜັດກັບນ້ຳເກືອ, ເກືອ, ແລະຢາຂ້າເຊື້ອໃນການຄ້າ. Rust ແນະນໍາຄວາມສ່ຽງດ້ານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານທີ່ຮ້າຍແຮງເຂົ້າໄປໃນສະຖານທີ່ຂອງທ່ານ.

ອະນຸສັນຍາການປົນເປື້ອນຂ້າມ

ຂໍ້ກໍານົດດ້ານກົດຫມາຍທີ່ເຂັ້ມງວດຄຸ້ມຄອງສະພາບແວດລ້ອມດ້ານອາຫານທີ່ມີຄວາມສ່ຽງສູງ. ມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຂອງອັງກິດ ແລະ EU ບັງຄັບໃຊ້ພິທີການຢ່າງເຂັ້ມງວດກ່ຽວກັບອາຫານດິບທຽບກັບອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ. ຖ້າທ່ານຈັດການກັບທັງສອງ, ກົດລະບຽບມັກຈະບັງຄັບໃຊ້ເຄື່ອງຈັກແຍກຕ່າງຫາກທັງຫມົດ. ການແບ່ງປັນຫ້ອງສູນຍາກາດອັນດຽວສຳລັບສັດປີກດິບ ແລະຊີ້ນສັດປີກທີ່ພ້ອມທີ່ຈະກິນແມ່ນສ້າງຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການປົນເປື້ອນຂ້າມຢ່າງຮ້າຍແຮງ. ປະກອບກົດລະບຽບການປະຕິບັດຕາມເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໄປໃນແຜນພື້ນເຮືອນແລະງົບປະມານຂອງທ່ານ.

ຄຸນນະສົມບັດຄວາມປອດໄພ

ເຄື່ອງຈັກອຸດສາຫະ ກຳ ຍຶດເອົາແຮງຍຶດອັນມະຫາສານແລະຄວາມຮ້ອນທີ່ສຸດ. ປົກປ້ອງຜູ້ປະຕິບັດການຂອງທ່ານໂດຍການຮຽກຮ້ອງຄຸນສົມບັດຄວາມປອດໄພທີ່ສໍາຄັນ. ຊອກຫາປຸ່ມຢຸດສຸກເສີນທີ່ເຂົ້າເຖິງໄດ້ງ່າຍ. ກວດ​ສອບ​ເຄື່ອງ​ມີ​ເຄື່ອງ​ຈັບ​ເວ​ລາ​ເຢັນ​ອັດ​ຕະ​ໂນ​ມັດ​ເພື່ອ​ປົກ​ປັກ​ຮັກ​ສາ​ແຖບ​ປະ​ທັບ​ຕາ. ປ່ຽງປ່ອຍຄວາມກົດດັນເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຕາຫນ່າງຄວາມປອດໄພທີ່ສໍາຄັນອີກອັນຫນຶ່ງ, ປ້ອງກັນການລັອກຫ້ອງໃນລະຫວ່າງການໄຟຟ້າຂັດຂ້ອງ.

ການປະສົມປະສານແລະຮອຍຕີນ

ວັດແທກພື້ນທີ່ຫວ່າງຂອງທ່ານຢ່າງລະມັດລະວັງ. ເຄື່ອງຈັກຫ້ອງເລິກຕ້ອງການການເກັບກູ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເພື່ອໃຫ້ຝາປິດເປີດໄດ້ຢ່າງເຕັມສ່ວນ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນກວ່ານັ້ນ, ປະເມີນຕາຂ່າຍໄຟຟ້າຂອງທ່ານ. ໜ່ວຍຕັ້ງໂຕະຂະໜາດນ້ອຍ ສຽບໃສ່ປລັກສຽບ 110V ມາດຕະຖານ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫນ່ວຍງານອຸດສາຫະກໍາທີ່ມີການຜະລິດສູງເກືອບສະເຫມີຕ້ອງການການອຸທິດ 220V ຫຼືແມ້ກະທັ້ງການຫຼຸດລົງພະລັງງານ 3 ເຟດ. ການຍົກລະດັບແຜງໄຟຟ້າຂອງສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກຂອງທ່ານເພີ່ມຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ເຊື່ອງໄວ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຂັ້ນຕອນການປະຕິບັດ.

ສະຫຼຸບ

ການເລືອກລະບົບສູນຍາກາດທີ່ເຫມາະສົມຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປະເມີນຜົນຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບການດໍາເນີນງານປະຈໍາວັນຂອງທ່ານ. ທ່ານ​ຕ້ອງ​ຈັດ​ປະ​ເພດ​ເຄື່ອງ​ທີ່​ຊັດ​ເຈນ​ກັບ​ຄວາມ​ສອດ​ຄ່ອງ​ຂອງ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ຂອງ​ທ່ານ​. ການປຸງແຕ່ງຂອງແຫຼວທີ່ຮຸນແຮງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີລະບົບສະພາ, ໃນຂະນະທີ່ສິນຄ້າແຫ້ງທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ມັກຈະຕ້ອງການເຄື່ອງປະທັບຕາ nozzle. ເຂົ້າໃຈປະລິມານປະຈໍາວັນຂອງທ່ານເພື່ອເລືອກລະຫວ່າງປໍ້າແຫ້ງທີ່ມີການບໍາລຸງຮັກສາຕໍ່າ ແລະເຄື່ອງຈັກລະບາຍຄວາມຮ້ອນດ້ວຍນໍ້າມັນທີ່ໃຊ້ວຽກໜັກ. ໂດຍການສຸມໃສ່ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທັງຫມົດຂອງການເປັນເຈົ້າຂອງຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ລາຄາເບື້ອງຕົ້ນ, ທ່ານຮັບປະກັນກໍາໄລໃນໄລຍະຍາວ.

ຂັ້ນ​ຕອນ​ຕໍ່​ໄປ​ແລະ​ການ​ເອົາ​ໄປ​ປະ​ຕິ​ບັດ​ໄດ້​:

• ກວດ​ສອບ​ສິ່ງ​ເສດ​ເຫຼືອ​ໃນ​ປະ​ຈຸ​ບັນ​: ຕິດ​ຕາມ​ວັດ​ແທກ spoilage ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ປະ​ຈໍາ​ອາ​ທິດ​ຂອງ​ທ່ານ​ເພື່ອ​ສ້າງ​ຄວາມ​ເຫມາະ​ສົມ​ທາງ​ດ້ານ​ການ​ເງິນ​ທີ່​ແຂງ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ລົງ​ທຶນ​.
• ຮ້ອງຂໍການທົດສອບການປະທັບຕາ: ສົ່ງຕົວຢ່າງຜະລິດຕະພັນສະເພາະແລະຖົງຂອງທ່ານກັບຜູ້ຜະລິດເພື່ອກວດສອບຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງປັ໊ມແລະຄວາມສົມບູນຂອງປະທັບຕາກ່ອນທີ່ຈະຊື້.
• ປະເມີນພະລັງງານຂອງສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກ: ຢືນຢັນວ່າຊັ້ນການຜະລິດຂອງທ່ານສະຫນັບສະຫນູນແຮງດັນແລະ amperage ທີ່ຕ້ອງການສໍາລັບຫນ່ວຍງານຊັ້ນນໍາທາງການຄ້າ.
• ຄິດໄລ່ ROI ທີ່ບໍລິໂພກໄດ້: ປຽບທຽບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍລາຍປີຂອງຖົງແບນທຽບກັບກະເປົ໋າທີ່ຝັງຢູ່ໂດຍອ້າງອີງຈາກປະລິມານຜົນຜະລິດທີ່ຄາດໄວ້ຂອງທ່ານ.

FAQ

ຖາມ: ຂ້ອຍສາມາດດູດຂອງແຫຼວໃສ່ໃນເຄື່ອງປະທັບຕາພາຍນອກໄດ້ບໍ?

A: ບໍ່. ເຄື່ອງປະທັບຕາພາຍນອກແມ່ນອີງໃສ່ການດູດໂດຍກົງເພື່ອເອົາອາກາດອອກ. ນີ້ສ້າງຄວາມແຕກຕ່າງຄວາມກົດດັນທີ່ຮຸນແຮງ. ການດູດເອົາຂອງແຫຼວອອກຈາກຖົງ, ຜ່ານແຖບປະທັບຕາ, ແລະໂດຍກົງເຂົ້າໄປໃນປັ໊ມພາຍໃນ. ອັນນີ້ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງເສຍຫາຍຢ່າງໄວວາ. ທ່ານຕ້ອງໃຊ້ລະບົບຫ້ອງສໍາລັບທາດແຫຼວ.

ຖາມ: ຂ້ອຍຄວນປ່ຽນປ້ຳນ້ຳມັນຈັກເທື່ອ?

A: ຜູ້ຜະລິດສ່ວນໃຫຍ່ແນະນໍາໃຫ້ປ່ຽນນ້ໍາມັນທຸກໆ 60 ຫາ 100 ຊົ່ວໂມງຂອງເວລາປະຕິບັດງານຕົວຈິງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງເລື້ອຍໆ, ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນກາຍເປັນຝຸ່ນໄວ. ກວດ​ເບິ່ງ​ແກ້ວ​ຕາ​ນ​້​ໍາ​ມັນ​ປະ​ຈໍາ​ອາ​ທິດ​. ປ່ຽນມັນທັນທີຖ້າຂອງແຫຼວປະກົດວ່າມີນ້ຳນົມ ຫຼື ຈືດໆ.

Q: ຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງ 'Seal' ແລະ 'Vacuum Seal' ແມ່ນຫຍັງ?

A: A 'Seal' ພຽງແຕ່ໃຊ້ຄວາມຮ້ອນເພື່ອລະລາຍພາດສະຕິກເຂົ້າກັນ, ປິດຖົງຢ່າງປອດໄພ. 'Vacuum Seal' ສະກັດເອົາອາກາດລ້ອມຮອບອອກຈາກຖົງຢາງກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ຄວາມຮ້ອນນັ້ນ. ການຍົກຍ້າຍທາງອາກາດເອົາອົກຊີເຈນອອກ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງແບັກທີເລຍຊ້າລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະປ້ອງກັນການເຜົາໄຫມ້ freezer.

ຖາມ: ເປັນຫຍັງຖົງສະພາຈຶ່ງຖືກກວ່າຖົງພາຍນອກ?

A: ຖົງ Chamber ແມ່ນກ້ຽງຫມົດ. ພວກເຂົາມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຫນ້ອຍເພາະວ່າພວກເຂົາຕ້ອງການມາດຕະຖານການຜະລິດແບບງ່າຍດາຍ. ກະເປົ໋າພາຍນອກຕ້ອງມີໂຄງສ້າງ, ຮູບແບບໂບບ. ໂຄງສ້າງນີ້ສ້າງຊ່ອງຈຸນລະພາກຂະຫນາດນ້ອຍ. ປັ໊ມພາຍນອກຕ້ອງການຊ່ອງທາງເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອດຶງອາກາດອອກໃນຂະນະທີ່ເຄື່ອງຈັກປິດຖົງ.

ຖາມ: ອາຫານທີ່ບັນຈຸສູນຍາກາດໄດ້ດົນປານໃດ?

A: ການຜະນຶກສູນຍາກາດຊ່ວຍຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໂດຍການກໍາຈັດເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ aerobic ຂອງອົກຊີເຈນ. ອ້າງເຖິງການປຽບທຽບມາດຕະຖານຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ອາຫານປະເພດ	ການເກັບຮັກສາແບບດັ້ງເດີມ	ສູນຍາກາດຜະນຶກເຂົ້າກັນ
ຊີ້ນສົດ	3 ມື້	6+ ມື້
ເນີຍແຂງ	2 ອາທິດ	4+ ເດືອນ
ຜັກສົດ	5 ມື້	10 ຫາ 14 ມື້