Views: 0 Author: Site Editor ເວລາເຜີຍແຜ່: 2025-12-22 ຕົ້ນກໍາເນີດ: ເວັບໄຊ
ໝາກມ່ວງແຫ້ງເປັນອາຫານວ່າງທີ່ຄົນມັກທີ່ສຸດໃນທົ່ວໂລກ, ໄດ້ຮັບລາງວັນຈາກເນື້ອເຍື່ອຫວານ, ໜຽວ ແລະ ລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ. ບໍ່ເຫມືອນກັບຫມາກມ່ວງສົດ, ພວກມັນມີອາຍຸການເກັບຮັກສາທີ່ຍາວກວ່າແລະສະດວກສໍາລັບອາຫານຫວ່າງ, ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຫຼືອົບ. ການເຮັດໝາກມ່ວງແຫ້ງຄຸນນະພາບສູງ ປະກອບດ້ວຍຫຼາຍກວ່າການເອົານ້ຳອອກ—ມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການເລືອກຢ່າງລະມັດລະວັງ, ການທຳຄວາມສະອາດ, ການປອກເປືອກ, ການປ່ຽງ, ການບຳບັດກ່ອນ, ການອົບແຫ້ງ, ຄວາມເຢັນ ແລະ ການຫຸ້ມຫໍ່. ຄວາມເຂົ້າໃຈແຕ່ລະຂັ້ນຕອນຊ່ວຍໃຫ້ທັງຜູ້ຜະລິດ ແລະຜູ້ກະຕືລືລົ້ນສ້າງຕ່ອນຫມາກມ່ວງທີ່ຮັກສາຄວາມຫວານທໍາມະຊາດ, ສີສັນສົດໃສ, ແລະສານອາຫານໃນຂະນະທີ່ຍັງປອດໄພ ແລະລົດຊາດ. ໃນຄູ່ມືນີ້, ພວກເຮົາຄົ້ນຫາຂະບວນການຜະລິດແບບອຸດສາຫະກໍາທີ່ສົມບູນແບບຂອງຫມາກມ່ວງແຫ້ງ, ຈາກກະສິກໍາໄປຫາຊຸດ, ເນັ້ນໃສ່ຄໍາແນະນໍາທີ່ສໍາຄັນ, ສິ່ງທ້າທາຍທົ່ວໄປ, ແລະຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງການຜະລິດເຮືອນແລະໂຮງງານ.
ຫມາກມ່ວງແຫ້ງແມ່ນຫມາກມ່ວງສົດທີ່ຖືກລອກເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ສຸດ. ພວກມັນມີລົດຊາດຫວານກວ່າ ໝາກ ໄມ້ສົດ. ພວກມັນງ່າຍຕໍ່ການເກັບຮັກສາແລະເປັນມິດກັບການເດີນທາງ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບຫມາກມ່ວງສົດ, ພວກມັນໃຫ້ລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນແລະ້ໍາຕານ, ແຕ່ຮັກສາສານອາຫານຫຼາຍ. ປະຊາຊົນໃຊ້ມັນສໍາລັບອາຫານຫວ່າງ, ປຸງອາຫານ, ຫຼືອົບ.
ການເລືອກຫມາກມ່ວງທີ່ຖືກຕ້ອງມີຜົນກະທົບຕໍ່ສີ, ຄວາມຫວານ, ແລະໂຄງສ້າງ. ແນວພັນທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປ:
ໝາກ ມ່ວງ Luzon - ແຂງແລະມີນ້ ຳ ຕານ.
ໝາກມ່ວງພື້ນເມືອງ Hainan - ມີກິ່ນຫອມ, ເໝາະສຳລັບການອົບແຫ້ງ.
Alphonso - ຫວານ, ລົດຊາດທີ່ນິຍົມ.
Ataulfo - ຂະຫນາດນ້ອຍ, ໂຄງສ້າງຂອງມັນເບີ.
ໝາກມ່ວງອ່ອນໆມັກໃຊ້ໄດ້ດີທີ່ສຸດ. ພວກມັນຮັກສາຮູບຮ່າງໄດ້ດີກວ່າໃນເວລາແຫ້ງແລະບໍ່ກາຍເປັນຂີ້ຝຸ່ນ.
ມີພຽງແຕ່ຫມາກມ່ວງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງເທົ່ານັ້ນທີ່ໃຊ້ໃນການຜະລິດ. ກ່ອນທີ່ຈະຕາກແຫ້ງ, ພະນັກງານຫຼືເຄື່ອງຈັກອັດຕະໂນມັດກວດເບິ່ງຫມາກໄມ້ແຕ່ລະຄົນຢ່າງລະມັດລະວັງ. ພວກເຂົາຊອກຫາ:
ຄວາມເສຍຫາຍ ຫຼື ຮອຍແຕກ: ຈຸດອ່ອນໆ ຫຼືຮອຍແຕກສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດ ແລະ ອາຍຸການເກັບຮັກສາ.
ໝາກມ່ວງທີ່ເນົ່າເປື່ອຍ ຫຼື ສຸກແລ້ວ: ໝາກມ່ວງຊະນິດນີ້ສາມາດທຳລາຍໝາກມ່ວງຊະນິດອື່ນໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ.
ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຂະໜາດ: ຂະໜາດທີ່ສອດຄ່ອງກັນ ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຕ່ອນແຫ້ງໄດ້ສະເໝີກັນ ແລະຮັກສາໂຄງສ້າງ.
ໃນການຜະລິດອຸດສາຫະກໍາ, ການຄັດເລືອກແມ່ນສໍາຄັນ. ການນໍາໃຊ້ຫມາກມ່ວງທີ່ອ່ອນແອອາດຈະນໍາໄປສູ່ການແຫ້ງບໍ່ສະເຫມີພາບ, ລົດຊາດ, ຫຼືສີນ້ໍາ. ໂດຍການຄັດເລືອກເອົາຫມາກໄມ້ທີ່ດີທີ່ສຸດ, ໂຮງງານຜະລິດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຫມາກມ່ວງແຫ້ງສຸດທ້າຍມີລົດຊາດຫວານ, ເບິ່ງຫນ້າສົນໃຈ, ແລະມີໂຄງສ້າງທີ່ສອດຄ່ອງ.
ຫຼັງຈາກການຄັດເລືອກ, ຫມາກມ່ວງຜ່ານຂະບວນການລ້າງຢ່າງລະອຽດ. ເປົ້າຫມາຍແມ່ນເພື່ອລົບ:
ຝຸ່ນແລະຝຸ່ນ
ຢາປາບສັດຕູພືດຕົກຄ້າງ
ສິ່ງທີ່ບໍ່ສະອາດດ້ານໃດໆ
ໃນໂຮງງານ, ຫມາກມ່ວງແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນຖັງນ້ໍາໄຫຼຫຼືອັດຕະໂນມັດ ເຄື່ອງຊັກຜ້າອາຫານ . ການຕັ້ງຄ່າບາງຢ່າງແມ່ນແຕ່ໃຊ້ແປງອ່ອນໆ ຫຼືເຄື່ອງດູດນໍ້າເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດໝາກໄມ້ໂດຍບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍ. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງຊັກຜ້າອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ຮັບປະກັນຄວາມສະອາດ, ແຕ່ຍັງປັບປຸງປະສິດທິພາບການອົບແຫ້ງ. ໝາກມ່ວງທີ່ສະອາດແຫ້ງຢ່າງສະເໝີກັນ ເພາະສິ່ງເສດເຫຼືອ ຫຼືສິ່ງເສດເຫຼືອທີ່ເຫຼືອສາມາດກັກເກັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໄດ້, ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ໂຄງສ້າງ. ການລ້າງຢ່າງຖືກວິທີຍັງຊ່ວຍໃຫ້ລົດຊາດໝາກມ່ວງທໍາມະຊາດສົດໃສ, ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນແຫ້ງສຸດທ້າຍມີລົດຊາດທີ່ສົດຊື່ນ ແລະດຶງດູດໃຈ.
ຕໍ່ໄປ, ຫມາກມ່ວງຖືກປອກເປືອກດ້ວຍມືຫຼືໃຊ້ເຄື່ອງຈັກອັດຕະໂນມັດ. ການກໍາຈັດຜິວຫນັງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພາະວ່າມັນມີສານແທນນິນ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດສີນ້ໍາຕານໃນເວລາແຫ້ງ.
ຫຼັງຈາກປອກເປືອກ, ຫມາກມ່ວງຖືກຊອຍໃຫ້ເທົ່າທຽມກັນ. ຄວາມຫນາຂອງຕ່ອນປົກກະຕິແມ່ນ 8-10 ມມ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນລະເຫີຍຢ່າງສະຫມໍ່າສະເຫມີແລະເຮັດໃຫ້ຫມາກມ່ວງແຫ້ງສຸດທ້າຍມີເນື້ອແຂງແຕ່ບໍ່ແຂງ.
ແກນ ຫຼືເນື້ອເຍື່ອທີ່ເຫຼືອແມ່ນບໍ່ຄ່ອຍຈະເສຍໄປ. ພວກມັນມັກຈະຖືກປຸງແຕ່ງເປັນນ້ໍາ, ບໍລິສຸດ, ຫຼືຜະລິດຕະພັນຫມາກມ່ວງອື່ນໆ, ເພີ່ມຜົນຜະລິດໂດຍລວມແລະຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອ.
ເຄັດລັບ: slices ເຄື່ອງແບບເປັນທີ່ສໍາຄັນ. ຕ່ອນບໍ່ເທົ່າກັນແຫ້ງໃນອັດຕາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ - ຕ່ອນບາງໆອາດຈະແຂງເກີນໄປ, ໃນຂະນະທີ່ຫນາກວ່າຈະອ່ອນລົງແລະມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ mold.
ກ່ອນທີ່ຈະຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ຕ່ອນຫມາກມ່ວງມັກຈະຜ່ານການປິ່ນປົວກ່ອນເພື່ອຮັກສາສີ, ລົດຊາດ, ແລະໂຄງສ້າງ. ສອງວິທີການທົ່ວໄປແມ່ນ:
ການປຸງແຕ່ງ: ຊອຍເປັນຕ່ອນຈຸ່ມໃນນ້ຳຮ້ອນປະມານ 20-30 ວິນາທີ, ແລ້ວຈຸ່ມໃສ່ນ້ຳກ້ອນທັນທີ. ນີ້ຢຸດເຊົາປະຕິກິລິຍາ enzymatic ທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການປ່ຽນສີແລະຮັກສາຄວາມຫວານທໍາມະຊາດ.
ແຊ່ນ້ໍາໃນການແກ້ໄຂທໍາມະຊາດ: ສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ້ໍາຕານ, ອາຊິດ citric, ຫຼືຈໍານວນເລັກນ້ອຍຂອງເກືອແມ່ນເພີ່ມ. ການແຊ່ນ້ໍາຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດ, ປ້ອງກັນການເປັນສີນ້ໍາຕານ, ແລະຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາເລັກນ້ອຍ.
ການອົບແຫ້ງເອົານ້ໍາອອກຈາກຕ່ອນຫມາກມ່ວງເພື່ອປ້ອງກັນການເສື່ອມແລະລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ. ຜູ້ຜະລິດອຸດສາຫະກໍາມັກຈະໃຊ້ ເຄື່ອງອົບແຫ້ງອາຫານ ເພື່ອຮັບປະກັນຜົນໄດ້ຮັບທີ່ສອດຄ່ອງ. ວິທີການອົບແຫ້ງທົ່ວໄປປະກອບມີ:
| ວິທີການ | ຄໍາອະທິບາຍ | Pros | Cons |
|---|---|---|---|
| ການອົບແຫ້ງອາກາດຮ້ອນ | ອາກາດຮ້ອນເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ | ງ່າຍດາຍ, ການນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ | ການສູນເສຍທາດອາຫານບາງຢ່າງ |
| ການອົບເຄື່ອງປ້ຳຄວາມຮ້ອນ | ຄວບຄຸມອຸນຫະພູມແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ | ຮັກສາສີແລະໂຄງສ້າງ | ຊ້າກວ່າອາກາດຮ້ອນ |
| ຊັກແຫ້ງ | ແຊ່ແຂງກ່ອນ, ຈາກນັ້ນໃຫ້ແຫ້ງສູນຍາກາດ | ຮັກສາລົດຊາດແລະສານອາຫານ | ແພງ |
ປາຍອຸດສາຫະກໍາ: ໃຊ້ເຄື່ອງອົບແຫ້ງອາຫານເພື່ອແຜ່ຂະຫນົມໃນຊັ້ນດຽວ. ຫຼີກເວັ້ນການທັບຊ້ອນກັນເພື່ອຮັບປະກັນການແຫ້ງແລ້ງ. ອຸນຫະພູມມັກຈະຢູ່ລະຫວ່າງ 55–62 ອົງສາ, ຂຶ້ນກັບຂັ້ນຕອນ, ແລະການອົບແຫ້ງອາດໃຊ້ເວລາ 8–12 ຊົ່ວໂມງ. ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມແລະການໄຫຼຂອງອາກາດທີ່ເຫມາະສົມຈະຊ່ວຍໃຫ້ການຮັກສາຄວາມຫວານທໍາມະຊາດ, ສີ, ແລະ chewiness ຂອງຕ່ອນຫມາກມ່ວງ.
ເມື່ອຕາກແຫ້ງສໍາເລັດແລ້ວ, ຕ່ອນຫມາກມ່ວງຕ້ອງເຢັນຄ່ອຍໆກ່ອນທີ່ຈະຫຸ້ມຫໍ່. ຄວາມເຢັນໄວຫຼືບໍ່ສະ ເໝີ ພາບສາມາດເຮັດໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນຂອງ ໝາກ ໄມ້, ເຊິ່ງອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການເສື່ອມຫຼືຕິດ. ການເຮັດຄວາມເຢັນປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເຮັດຢູ່ໃນຫ້ອງທີ່ມີລະບາຍອາກາດໄດ້ດີ ຫຼືໃຊ້ເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນທີ່ຄວບຄຸມໃນການຕິດຕັ້ງອຸດສາຫະກໍາ.
ການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບແມ່ນບາດກ້າວທີ່ສໍາຄັນ. ພະນັກງານ ຫຼືລະບົບອັດຕະໂນມັດກວດສອບ:
ປະລິມານຄວາມຊຸ່ມ: ຮັບປະກັນວ່າຕ່ອນແຫ້ງພຽງພໍເພື່ອປ້ອງກັນການເກີດ mold ແຕ່ບໍ່ແຂງເກີນໄປ.
ເນື້ອໜັງ: ໝາກມ່ວງແຫ້ງຄວນມີໜຽວ, ອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນເລັກນ້ອຍ - ບໍ່ໜຽວ ຫຼື ໜຽວ.
ສີແລະກິ່ນຫອມ: ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສີສົ້ມສົດໃສແລະກິ່ນຫອມຂອງຫມາກໄມ້ຊີ້ບອກເຖິງການແຫ້ງແລະການປິ່ນປົວກ່ອນທີ່ເຫມາະສົມ.
ໃນໂຮງງານ, ການຕິດຕາມເກີດຂຶ້ນຕະຫຼອດຂະບວນການ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນຕອນທ້າຍ. ເຊັນເຊີ, ເຄື່ອງວັດແທກຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ແລະການກວດສອບສາຍຕາຊ່ວຍຮັກສາຄຸນນະພາບທີ່ສອດຄ່ອງກັນໃນທົ່ວຊຸດ. ຕ່ອນບາງໆທີ່ບໍ່ກົງຕາມມາດຕະຖານອາດຈະຖືກນຳມາປຸງແຕ່ງໃໝ່ ຫຼືໃຊ້ສຳລັບການຜະລິດນ້ຳໝາກໄມ້ ຫຼືນ້ຳໝາກໄມ້.
ຫຼັງຈາກເຮັດໃຫ້ເຢັນ, ຫມາກມ່ວງແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການຫຸ້ມຫໍ່. ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ຖືກຕ້ອງແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ການຮັກສາຄວາມສົດ, ລົດຊາດ, ແລະອາຍຸການເກັບຮັກສາ. ທາງເລືອກທົ່ວໄປປະກອບມີ:
ຖົງຢາງທີ່ສາມາດຖອດຄືນໄດ້: ສະດວກສໍາລັບການຂາຍຍ່ອຍ, ຮັກສາຕ່ອນແຫ້ງ.
ຊອງທີ່ປະທັບຕາສູນຍາກາດ: ຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາແລະປ້ອງກັນການຜຸພັງ.
ຖົງອຸດສາຫະກໍາຈໍານວນຫຼາຍ: ນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຈັດຈໍາຫນ່າຍຂາຍຍົກຫຼືການເກັບຮັກສາ.
ໂຮງງານມັກຈະປະກອບມີຊຸດ desiccant ພາຍໃນບັນຈຸພັນເພື່ອດູດຊຶມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ຍັງເຫຼືອ.
ປ້າຍກຳກັບໃຫ້ຂໍ້ມູນສຳຄັນສຳລັບຜູ້ບໍລິໂພກ:
ວັນທີຜະລິດ – ຊ່ວຍຕິດຕາມຄວາມສົດ.
ສ່ວນປະກອບ - ອາດຈະປະກອບມີຫມາກມ່ວງ, ້ໍາຕານ, ອາຊິດ citric.
ຂໍ້ເທັດຈິງດ້ານໂພຊະນາການ - ພະລັງງານ, ນໍ້າຕານ, ເສັ້ນໄຍ, ວິຕາມິນ.
ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ເຫມາະສົມຮັບປະກັນຫມາກມ່ວງແຫ້ງມາຮອດໃນສະພາບທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບການຂາຍຍ່ອຍຫຼືສົ່ງອອກ. ມັນຍັງຊ່ວຍສ້າງຄວາມໄວ້ວາງໃຈຂອງລູກຄ້າ, ນັບຕັ້ງແຕ່ຮູບລັກສະນະ, ກິ່ນຫອມ, ແລະໂຄງສ້າງຍັງຄົງສອດຄ່ອງ.
ການຜະລິດໝາກມ່ວງແຫ້ງທີ່ມີຄຸນນະພາບດີຕ້ອງໃສ່ໃຈກັບລາຍລະອຽດນ້ອຍໆທຸກຂັ້ນຕອນ. ນີ້ແມ່ນບາງຄໍາແນະນໍາພາກປະຕິບັດ:
ຮັກສາບາງໆໃຫ້ໜາສະເໝີ: ຕ່ອນໜາສະເໝີກັນ. ຕ່ອນທີ່ຫນາກວ່າໃຊ້ເວລາດົນກວ່າແລະອາດຈະອ່ອນເກີນໄປ, ໃນຂະນະທີ່ບາງໆບາງໆສາມາດກາຍເປັນ ໜຽວ.
ຫຼີກລ່ຽງການແຫ້ງເກີນໄປ ຫຼື ແຫ້ງໜ້ອຍກວ່າ: ຕິດຕາມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຢ່າງລະມັດລະວັງ. ຫມາກມ່ວງແຫ້ງເກີນແມ່ນແຂງແລະສູນເສຍການ chewiness; ໝາກມ່ວງບໍ່ແຫ້ງ ສ່ຽງຕໍ່ການເກີດເປັນແມ່ພິມ ແລະການເສື່ອມ.
ໃຊ້ການຕົ້ມ ຫຼືແຊ່ນ້ຳເພື່ອຮັກສາສີ: ຕົ້ມເປັນຕ່ອນສັ້ນໆ ຫຼື ແຊ່ນ້ຳໃນສານສະກັດທຳມະຊາດ ເຊັ່ນ: ອາຊິດ citric ຫຼື ນ້ຳຕານ ເພື່ອຮັກສາສີສົ້ມໃຫ້ສົດໃສ ແລະ ເພີ່ມລົດຊາດ.
ແຊ່ເຢັນກ່ອນການຫຸ້ມຫໍ່: ຄວາມເຢັນທີ່ເຫມາະສົມປ້ອງກັນການຂົ້ນແລະຫນຽວ, ເຊິ່ງສາມາດຫຼຸດຜ່ອນອາຍຸການເກັບຮັກສາ.
ເກັບຮັກສາໃນຖັງແຫ້ງ, ລະບາຍອາກາດ: ເກັບຫມາກມ່ວງແຫ້ງໃຫ້ຫ່າງຈາກຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະແສງແດດໂດຍກົງເພື່ອຮັກສາໂຄງສ້າງ, ກິ່ນຫອມ, ແລະລົດຊາດ.
ການປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນເຫຼົ່ານີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍເບິ່ງຫນ້າດຶງດູດ, ມີລົດຊາດຫວານ, ແລະມີໂຄງສ້າງທີ່ຫນ້າພໍໃຈ, chewy ທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກມັກ.
ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ຜະລິດທີ່ມີປະສົບການກໍ່ປະເຊີນກັບສິ່ງທ້າທາຍໃນເວລາທີ່ເຮັດຫມາກມ່ວງແຫ້ງ. ບັນຫາທົ່ວໄປລວມມີ:
ສີນ້ໍາຕານ - ເກີດຈາກສານທານິນໃນຜິວຫນັງຫຼືການຜຸພັງ. ການປິ່ນປົວກ່ອນແລະການຕົ້ມທີ່ເຫມາະສົມສາມາດຫຼຸດຜ່ອນມັນໄດ້.
ເວລາແຫ້ງບໍ່ສະໝ່ຳສະເໝີ – ຕ່ອນທີ່ມີຄວາມໜາແຕກຕ່າງກັນແຫ້ງໃນອັດຕາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມບໍ່ສອດຄ່ອງຂອງໂຄງສ້າງ.
ບັນຫາດ້ານໂຄງສ້າງ – ແຂງເກີນໄປ, ອ່ອນເກີນໄປ, ຫຼືຫນຽວສາມາດເປັນຜົນມາຈາກອຸນຫະພູມການແຫ້ງແລ້ງທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງຫຼືການຄວບຄຸມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ.
ການດູດຊຶມຄືນຄວາມຊຸ່ມຊື້ນ - ເກີດຂຶ້ນຖ້າຫາກວ່າຕ່ອນໄດ້ຖືກ cooled ບໍ່ຖືກຕ້ອງຫຼືເກັບຮັກສາໄວ້ໃນສະພາບຊຸ່ມຊື່ນ, ຫຼຸດຜ່ອນອາຍຸການເກັບຮັກສາ.
ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງອົບແຫ້ງອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ, ການຮັກສາອຸນຫະພູມຢ່າງລະມັດລະວັງ, ແລະການຕິດຕາມແຕ່ລະຊຸດຢ່າງໃກ້ຊິດສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງເຫຼົ່ານີ້. ການກະກຽມ, ການຈັດການ, ແລະການເກັບຮັກສາທີ່ເຫມາະສົມຮັບປະກັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ປອດໄພ, ແລະມີກິ່ນຫອມທຸກຄັ້ງ.
ການອົບແຫ້ງແບບແຊ່ແຂງຢູ່ເຮືອນແມ່ນບໍ່ຄ່ອຍຈະປະຕິບັດໄດ້ເນື່ອງຈາກມັນຕ້ອງການອຸປະກອນພິເສດ, ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມທີ່ຊັດເຈນ, ແລະສະພາບແວດລ້ອມສູນຍາກາດ - ເງື່ອນໄຂທີ່ຍາກທີ່ຈະບັນລຸໄດ້ຢູ່ນອກການຕິດຕັ້ງແບບມືອາຊີບ. ເຖິງແມ່ນວ່າຈະພະຍາຍາມ, ການອົບແຫ້ງເຮືອນ freeze ມັກຈະເຮັດໃຫ້ໂຄງສ້າງທີ່ບໍ່ສອດຄ່ອງ, ການກໍາຈັດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ບໍ່ສະເຫມີກັນ, ແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ສູງຂຶ້ນ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ວິທີການອຸດສາຫະກໍາໄດ້ຖືກອອກແບບເພື່ອຄວບຄຸມທຸກໆຂັ້ນຕອນຂອງຂະບວນການອົບແຫ້ງຢ່າງລະມັດລະວັງ. ພວກມັນຮັກສາລົດຊາດທໍາມະຊາດ, ສີສັນສົດໃສ, ແລະເນື້ອເຍື່ອຂອງຫມາກມ່ວງ, ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາສານອາຫານສ່ວນໃຫຍ່. ການຜະລິດຂະຫນາດໃຫຍ່ຍັງອະນຸຍາດໃຫ້ມີຄຸນນະພາບທີ່ສອດຄ່ອງໃນທົ່ວ batches, ຮັບປະກັນວ່າແຕ່ລະຊິ້ນຕອບສະຫນອງຄວາມຄາດຫວັງຂອງຜູ້ບໍລິໂພກສໍາລັບລົດຊາດ, ຮູບລັກສະນະ, ແລະຊີວິດ shelf.
ການຜະລິດອຸດສາຫະກໍາ: ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມທີ່ຊັດເຈນ, ຕ່ອນດຽວກັນ, ຜົນຜະລິດຂະຫນາດໃຫຍ່.
ການອົບແຫ້ງໃນເຮືອນ: ເປັນຊຸດນ້ອຍລົງ, ມີໂຄງສ້າງ ແລະສີທີ່ມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍຂຶ້ນ.
A: ແມ່ນແລ້ວ, ທ່ານສາມາດເຮັດຫມາກມ່ວງແຫ້ງຢູ່ເຮືອນໂດຍໃຊ້ເຕົາອົບຫຼືເຄື່ອງດູດນ້ໍາໃນເຮືອນ, ແຕ່ໂຄງສ້າງ, ສີ, ແລະຄວາມສອດຄ່ອງອາດຈະບໍ່ກົງກັບຫມາກມ່ວງທີ່ຜະລິດໂດຍອຸດສາຫະກໍາ.
A: ຫມາກມ່ວງແຫ້ງແລະຫຸ້ມຫໍ່ຢ່າງຖືກຕ້ອງສາມາດຢູ່ໄດ້ລະຫວ່າງ 6 ຫາ 12 ເດືອນເມື່ອເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ແຫ້ງ, ແລະລະບາຍອາກາດ.
A: ແນວພັນຫມາກມ່ວງເຊັ່ນ: Luzon, Alphonso, Hainan native, ແລະ Ataulfo ແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ສຸດເພາະວ່າພວກມັນມີເນື້ອແຂງ, ຫວານດີ, ແລະຮັກສາສີແລະຮູບຮ່າງໃນເວລາແຫ້ງ.
A: ສໍາລັບການອົບແຫ້ງແບບອຸດສາຫະກໍາ, ອຸນຫະພູມມັກຈະຢູ່ລະຫວ່າງ 55-62 ອົງສາ C, ຂຶ້ນກັບຂັ້ນຕອນແລະວິທີການອົບແຫ້ງ, ຮັບປະກັນວ່າຕ່ອນແຫ້ງເທົ່າທຽມກັນໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍລົດຊາດ.
A: ການສ້າງສີນ້ຳຕານສາມາດຫຼຸດໄດ້ໂດຍການຕົ້ມບາງໆໃນນ້ຳຮ້ອນສັ້ນໆ, ແຊ່ນ້ຳໃນອາຊິດ citric ຫຼືນ້ຳຕານ, ແລະກຳຈັດຜິວໜັງ ແລະສານຕົກຄ້າງທັງໝົດທີ່ມີສານທານິນອອກ.
ການຜະລິດໝາກມ່ວງແຫ້ງຄຸນນະພາບສູງ ຕ້ອງການຄວາມເອົາໃຈໃສ່ໃນລາຍລະອຽດທຸກຂັ້ນຕອນ, ຕັ້ງແຕ່ການເລືອກແນວພັນໝາກມ່ວງທີ່ດີທີ່ສຸດ ຈົນເຖິງການອົບແຫ້ງ ແລະ ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ຊັດເຈນ. ວິທີການອຸດສາຫະກໍາຮັບປະກັນລົດຊາດທີ່ສອດຄ່ອງ, ໂຄງສ້າງ, ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ໃນຂະນະທີ່ເອົາຊະນະສິ່ງທ້າທາຍທົ່ວໄປເຊັ່ນການສີນ້ໍາຕານ, ການແຫ້ງທີ່ບໍ່ສະເຫມີກັນ, ແລະການດູດຊຶມຄືນຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນການຂາຍຍ່ອຍຫຼືສົ່ງອອກ, ການຈັດການທີ່ເຫມາະສົມແລະອຸປະກອນທີ່ທັນສະໄຫມເຮັດໃຫ້ຄວາມແຕກຕ່າງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຄຸນນະພາບແລະຊີວິດການເກັບຮັກສາ.
ສໍາລັບທຸລະກິດທີ່ຊອກຫາແຫຼ່ງຫມາກມ່ວງແຫ້ງທີ່ມີລາຄາພິເສດຫຼືອຸປະກອນການປຸງແຕ່ງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ, Shandong Huiyilai International Trade Co., Ltd ສະຫນອງການແກ້ໄຂທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້, ເຄື່ອງຈັກທີ່ກ້າວຫນ້າ, ແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງເພື່ອສະຫນັບສະຫນູນການຜະລິດຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຮັກສາຄວາມເປັນເລີດໃນທົ່ວທຸກຊຸດ.
