Views: 0 Author: Site Editor ເວລາເຜີຍແຜ່: 2026-07-24 ຕົ້ນກໍາເນີດ: ເວັບໄຊ
ໂຮງງານປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເຮືອນຄົວການຄ້າຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງປະເຊີນກັບຈຸດ friction ທີ່ສໍາຄັນໃນມື້ນີ້. ທ່ານຕ້ອງດຸ່ນດ່ຽງຄວາມສອດຄ່ອງຂອງລົດຊາດທີ່ເຄັ່ງຄັດແລະຜົນຜະລິດຂອງຜະລິດຕະພັນສູງຕໍ່ກັບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແຮງງານແລະສ່ວນປະກອບທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ. ວິທີການແຊ່ນ້ໍາແບບດັ້ງເດີມກິນພື້ນທີ່ທີ່ມີຄ່າຂອງຊັ້ນເຢັນ. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງຜູກມັດກໍາລັງແຮງງານຂອງທ່ານໃນວຽກງານການກະກຽມຄູ່ມືທີ່ຫນ້າເບື່ອຫນ່າຍ. ເທກໂນໂລຍີ tumbling ສູນຍາກາດສະຫນອງການແກ້ໄຂປະຕິບັດໄດ້ສູງຕໍ່ກັບຄໍຂວດປະຈໍາວັນນີ້. ມັນເລັ່ງການເຈາະ marinade ໂດຍໃຊ້ຜົນກະທົບທາງດ້ານຮ່າງກາຍແລະຄວາມກົດດັນທາງລົບ. ມັນເຮັດສິ່ງນີ້ໂດຍບໍ່ມີການເຮັດສັນຍາອຸດສາຫະກໍາທີ່ເປັນໄປບໍ່ໄດ້. ຂະບວນການກົນຈັກນີ້ບັງຄັບໃຫ້ແຫຼວເລິກເຂົ້າໄປໃນເສັ້ນໄຍທາດໂປຼຕີນ. ມັນຄ່ອຍໆເຮັດໃຫ້ໂຄງສ້າງກ້າມເນື້ອອ່ອນໆໃນເວລາດຽວກັນ. ບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາສະຫນອງໂຄງການທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບການດໍາເນີນງານປະຈໍາວັນຂອງທ່ານ. ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ວິທີການປະເມີນຄືນອຸປະກອນການລົງທຶນຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ພວກເຮົາຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານກໍານົດຄວາມຕ້ອງການຂະຫນາດທີ່ຖືກຕ້ອງສໍາລັບ batches ຂອງທ່ານ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຈະຄົ້ນພົບວິທີການກໍານົດຄວາມສ່ຽງດ້ານການດໍາເນີນງານທີ່ເຊື່ອງໄວ້. ພວກເຮົາມີຈຸດປະສົງເພື່ອໃຫ້ທ່ານມີຄວາມຮູ້ທີ່ແນ່ນອນທີ່ຈໍາເປັນກ່ອນທີ່ຈະຊື້ຫນ່ວຍງານສໍາລັບສະຖານທີ່ຂອງທ່ານ.
ການແຊ່ນ້ໍາແບບດັ້ງເດີມນໍາເອົາຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການດໍາເນີນງານທີ່ເຊື່ອງໄວ້ຫຼາຍເຂົ້າໄປໃນສະຖານທີ່ຂອງທ່ານ. ຖັງຢາງປລາສຕິກຂະໜາດໃຫຍ່ມີພື້ນທີ່ເຮັດຄວາມເຢັນຫຼາຍໃນພື້ນ. ໂປຣໄຟລຂອງລົດຊາດມັກຈະບໍ່ສອດຄ່ອງກັນໃນທົ່ວຊຸດຕ່າງໆ. ແຮງໂນ້ມຖ່ວງດຶງຂອງແຫຼວພຽງແຕ່ເຂົ້າໄປໃນເນື້ອເຍື່ອກ້າມເນື້ອທີ່ຫນາແຫນ້ນ. ຕ່ອນຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຖັງແຊ່ນ້ໍາເຄື່ອງເທດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ. ຂະນະດຽວກັນ, ຕ່ອນຢູ່ດ້ານເທິງແຫ້ງຫຼືຂາດຄວາມເລິກຂອງລົດຊາດ. ການປະສົມຄູ່ມືຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຊົ່ວໂມງແຮງງານຢ່າງກວ້າງຂວາງຈາກພະນັກງານຂອງທ່ານ. ຜູ້ອອກແຮງງານຕ້ອງປີ້ນ, ປັ່ນ, ຫຼືຫມຸນຊຸດໃຫຍ່ເຫຼົ່ານີ້ເປັນໄລຍະໆ. ພວກມັນເຮັດແນວນີ້ພຽງແຕ່ເພື່ອຮັບປະກັນການເຄືອບທົ່ວທາດໂປຼຕີນ.
ປ່ຽນເປັນ marinator tumbler ຊີ້ນ ແກ້ໄຂບັນຫາການຜະລິດທີ່ແນ່ນອນເຫຼົ່ານີ້. ມັນອີງໃສ່ກົນໄກທີ່ແຕກຕ່າງຂອງການສູນຍາກາດ tumbling. ເຄື່ອງດຶງອາກາດອອກຈາກ drum ເພື່ອສ້າງຄວາມກົດດັນທາງລົບ. ຄວາມກົດດັນນີ້ຂະຫຍາຍເສັ້ນໃຍຊີ້ນຫຼາຍຄືກັບ sponge ແຫ້ງ. ໃນຂະນະທີ່ drum rotates, ການປະຕິບັດ tumbling ທາງດ້ານຮ່າງກາຍກົນໄກການຂັບລົດ marinade ເລິກເຂົ້າໄປໃນໂຄງສ້າງທາດໂປຼຕີນ. baffles ພາຍໃນຍົກແລະຫຼຸດລົງຊີ້ນຊ້ໍາ. ນີ້ບັງຄັບໃຫ້ມີການແລກປ່ຽນຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຢ່າງໄວວາແລະທໍາລາຍເນື້ອເຍື່ອກ້າມເນື້ອທີ່ເຄັ່ງຄັດ.
ທ່ານຄວນກໍານົດການຕັດສິນໃຈອຸປະກອນນີ້ນອກເຫນືອຈາກການຍົກລະດັບຄວາມໄວທີ່ງ່າຍດາຍ. ຄິດວ່າມັນເປັນຍຸດທະສາດການປົກປ້ອງຜົນຜະລິດແລະການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບທີ່ສໍາຄັນ. ຖ້າເຮືອນຄົວຂອງທ່ານພະຍາຍາມໃຫ້ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະພາບ, ອຸປະກອນນີ້ຈະມາດຕະຖານຜົນຜະລິດທັງຫມົດຂອງທ່ານ. ມັນເອົາຄວາມຜິດພາດຂອງມະນຸດອອກຈາກສົມຜົນນ້ໍາຈືດ. ພະນັກງານຂອງເຈົ້າບໍ່ເດົາຖ້າຊຸດໜຶ່ງແຊ່ນ້ຳດົນພໍ. ທ່ານພຽງແຕ່ໂຫຼດ drum, ຕັ້ງໂຄງການສະເພາະ, ແລະຍ່າງຫນີ. ນີ້ສ້າງເງື່ອນໄຂຄວາມສໍາເລັດທີ່ຄາດເດົາໄດ້ສູງສໍາລັບທຸກໆການປ່ຽນແປງ.
ທ່ານຕ້ອງຄິດໄລ່ຜົນກະທົບທາງດ້ານການເງິນທີ່ແທ້ຈິງກ່ອນທີ່ຈະຍົກລະດັບສາຍການປຸງແຕ່ງຂອງທ່ານ. ການປ່ຽນຈາກການກະກຽມຄູ່ມືຢ່າງຫ້າວຫັນໄປສູ່ເວລາເຄື່ອງຈັກຕົວຕັ້ງຕົວຕີຫຼຸດລົງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແຮງງານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ແທນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງຕໍ່ batch stirring bins, ພະນັກງານໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ນາທີ. ພວກເຂົາເຈົ້າພຽງແຕ່ຕ້ອງການເວລາທີ່ຈະໂຫຼດແລະ unload drum ໄດ້. ພວກເຂົາສາມາດອຸທິດຊົ່ວໂມງທີ່ບັນທຶກໄວ້ເຫຼົ່ານັ້ນໃຫ້ກັບວຽກງານທີ່ມີຄ່າສູງກວ່າເຊັ່ນການຕັດ, ການຫຸ້ມຫໍ່, ຫຼືການກວດສອບຄຸນນະພາບ. ການຫຼຸດຜ່ອນຄ່າແຮງງານນີ້ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໄວວາໃນໄລຍະເດືອນທີ່ຫຍຸ້ງຫຼາຍ.
ການບັນລຸອັດຕາການດູດຊຶມເກືອບ 100% ກໍາຈັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ສູງຂອງ marinades ທີ່ຖືກຍົກເລີກ. ທຸກໆອໍຂອງເຄື່ອງເທດ, ນໍ້າມັນ, ແລະຂອງແຫຼວທີ່ມີລາຄາແພງຂອງເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຜະລິດຕະພັນໂດຍກົງ. ເຈົ້າຢຸດຖອກເງິນລົງທໍ່ລະບາຍນ້ຳໃນຕອນທ້າຍຂອງການປ່ຽນ. ປະສິດທິພາບສ່ວນປະກອບນີ້ສ້າງການປະຫຍັດທັນທີ. ການປັບປຸງການຜູກມັດທາດໂປຼຕີນຍັງຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ນີ້ແປໂດຍກົງກັບຜົນຜະລິດທີ່ສາມາດຂາຍໄດ້ສູງກວ່າໃນລະດັບ. ພວກເຮົາຫຼີກລ້ຽງການຮຽກຮ້ອງເກີນຈິງຢູ່ທີ່ນີ້. ພວກເຮົາຍຶດຕິດກັບມາດຕະຖານອຸດສາຫະກໍາ 10-20% ທີ່ສາມາດຢືນຢັນໄດ້ສໍາລັບການເພີ່ມນ້ໍາຫນັກແລະການຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ເມື່ອທາດໂປຼຕີນຂອງທ່ານຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ທ່ານຂາຍນ້ໍາຫນັກຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍໃຫ້ກັບລູກຄ້າຂອງທ່ານ.
ຜູ້ຊື້ສາມາດຄິດໄລ່ຈຸດພັກຜ່ອນຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໂດຍອີງໃສ່ປະລິມານປະຈໍາອາທິດແລະອັດຕາຄ່າຈ້າງຊົ່ວໂມງ. ກ ເຄື່ອງ tumbler ຊີ້ນທາງການຄ້າ ປົກກະຕິແລ້ວຈ່າຍຄ່າຕົວມັນເອງຢ່າງໄວວາໃນການຕັ້ງຄ່າປະລິມານສູງ. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການສູດໄລຍະເວລາການຈ່າຍຄືນທີ່ງ່າຍດາຍເພື່ອວິເຄາະຕົວເລກປະຈຸບັນຂອງທ່ານ.
| Metric | ແບບດັ້ງເດີມການແຊ່ນ້ໍ | າ vacuum Tumbling ວິທີ | ການຄາດຄະເນການປະຫຍັດປະຈໍາເດືອນ |
|---|---|---|---|
| ຊົ່ວໂມງແຮງງານ | ສູງ (ການກະຕຸ້ນດ້ວຍມືຄົງທີ່) | ຕ່ຳ (ການໝູນວຽນຕົວຕັ້ງຕົວຕີອັດຕະໂນມັດ) | 40+ ຊົ່ວໂມງຕໍ່ເດືອນ |
| Marinade ສິ່ງເສດເຫຼືອ | 20% - 30% unabsorbed | ພາຍໃຕ້ 2% unabsorbed | ເຄື່ອງເທດຫຼາຍຮ້ອຍໂດລາ |
| ການຮັກສາຜົນຜະລິດ | ການສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມຊື້ນມາດຕະຖານ | 10% - 20% ການຮັກສາໄວ້ສູງກວ່າ | ລາຍໄດ້ໂດຍກົງເພີ່ມຂຶ້ນຕໍ່ປອນ |
ຜະລິດຕະພັນອາຫານບາງອັນເຫັນການປັບປຸງຂອບສູງສຸດຈາກເຕັກໂນໂລຢີນີ້. ການປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, ສັດປີກກ້າມເນື້ອທັງຫມົດ, hams ສັກ, ແລະ BBQ ribs ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຂະບວນການປັ່ນປ່ວນຈະສະກັດທາດໂປຣຕີນທີ່ລະລາຍເກືອໃສ່ພື້ນຜິວຂອງຊີ້ນ. ນີ້ສ້າງຊັ້ນຫນຽວ, ອຸດົມດ້ວຍທາດໂປຼຕີນທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການຜູກມັດທີ່ເຫມາະສົມໃນຊີ້ນ deli. ມັນຮັບປະກັນໃຫ້ຊີ້ນໄກ່ງວງ ຫຼື ham ແຊ່ແຂງຂອງທ່ານເຂົ້າກັນຢ່າງສົມບູນ. ສະຖານະການທີ່ມີມູນຄ່າສູງເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ການລົງທຶນອຸປະກອນເບື້ອງຕົ້ນມີມູນຄ່າສູງ.
ຜູ້ຜະລິດ Jerky ແລະຮ້ານອາຫານ BBQ ໄດ້ຮັບປະໂຫຍດດ້ານຄວາມໄວຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ທ່ານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນທີ່ໃຊ້ເວລາແຊ່ 24 ຊົ່ວໂມງມາດຕະຖານລົງພຽງແຕ່ 20 ຫາ 40 ນາທີ. ນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ການປຸງແຕ່ງແລະການຫຸ້ມຫໍ່ໃນມື້ດຽວກັນ. ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງວາງແຜນການ marination ມື້ລ່ວງ ໜ້າ. ຖ້າລູກຄ້າວາງຄໍາສັ່ງຢ່າງຮີບດ່ວນ, ທ່ານສາມາດກະກຽມແລະປຸງແຕ່ງຊີ້ນໃນມື້ດຽວກັນ. ຄວາມໄດ້ປຽບຄວາມໄວນີ້ຢ່າງດຽວຫັນປ່ຽນການດໍາເນີນງານອາຫານ ແລະສະຖານທີ່ປຸງແຕ່ງແບບກຳນົດເອງຢ່າງສົມບູນ.
ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພວກເຮົາຕ້ອງຮັບຮູ້ຂໍ້ຈໍາກັດທີ່ຊັດເຈນກ່ຽວກັບໂປຣຕີນສະເພາະ. ບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກເຕັກນິກການນວດທີ່ຮຸກຮານນີ້. ທ່ານຕ້ອງປະເມີນຜະລິດຕະພັນສະເພາະຂອງທ່ານກ່ອນທີ່ຈະເຮັດ. ລະວັງຄວາມຜິດພາດທົ່ວໄປເຫຼົ່ານີ້:
ການເຂົ້າໃຈຂໍ້ຈໍາກັດເຫຼົ່ານີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຊໍານານທີ່ສົມດູນ. ທ່ານປົກປ້ອງຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນຂອງທ່ານໂດຍການຮູ້ຢ່າງແນ່ນອນວ່າເວລາທີ່ຈະໃຊ້ເຄື່ອງແລະເວລາທີ່ຈະອີງໃສ່ການແຊ່ນ້ໍາຄົງທີ່ອ່ອນໂຍນ.
ທ່ານບໍ່ສາມາດຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ drum ເປັນ 100% ຄວາມສາມາດແລະຄາດຫວັງວ່າຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີ. ຟີຊິກກໍານົດວິທີການ a ເຄື່ອງ tumbler ຊີ້ນ ດໍາເນີນການປະສິດທິພາບ. ທ່ານຕ້ອງຄິດໄລ່ປະລິມານການເຮັດວຽກທີ່ເປັນປະໂຫຍດໂດຍໃຊ້ກົດລະບຽບການຕື່ມ 60/40. drum ຕ້ອງການພື້ນທີ່ຫວ່າງຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ຫາ 40 ເປີເຊັນເພື່ອເຮັດວຽກຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຊ່ອງຫວ່າງເປີດນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ຊີ້ນຫຼຸດລົງແລະປະທ້ວງ baffles ພາຍໃນ. ການປະຕິບັດການຫຼຸດລົງນີ້ເຮັດໃຫ້ຂະບວນການການຊື້ຂາຍ. ຖ້າທ່ານຕື່ມໃສ່ drum, ຊີ້ນພຽງແຕ່ຫມຸນຢູ່ໃນສະຖານທີ່. ມັນຈະບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບທາງດ້ານຮ່າງກາຍ, ແລະ marinade ຈະບໍ່ເຈາະເລິກ.
ການປຸງແຕ່ງການຄ້າຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີລັກສະນະອຸດສາຫະກໍາສະເພາະ. ສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກສໍາລັບວຽກງານຫນັກຕ້ອງການລະບົບການປົດປ່ອຍອັດຕະໂນມັດເພື່ອ unload ຫຼາຍຮ້ອຍປອນຢ່າງໄວວາ. ພວກມັນຕ້ອງການລະບົບເຮັດຄວາມເຢັນໃນຕົວທີ່ແຂງແຮງເພື່ອຮັກສາອຸນຫະພູມຂອງຊີ້ນໃຫ້ປອດໄພໃນໄລຍະຮອບວຽນຍາວ. ສະຖານທີ່ການຄ້າເຫຼົ່ານີ້ຕ້ອງການຄວາມອາດສາມາດ batch ຂະຫນາດໃຫຍ່ຕັ້ງແຕ່ 100 lbs ເຖິງ 2000 lbs ຕໍ່ຮອບ. ພວກເຂົາແລ່ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຜ່ານຫຼາຍການປ່ຽນແປງປະຈໍາວັນ.
ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຜູ້ຜະລິດເຄື່ອງສິລະປະ, ຫ້ອງທົດລອງການຄົ້ນຄວ້າ, ແລະທີມງານ BBQ ທີ່ມີການແຂ່ງຂັນມີຄວາມຕ້ອງການທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ພວກເຂົາບໍ່ຕ້ອງການຫນ່ວຍງານຊັ້ນອຸດສາຫະກໍາຂະຫນາດໃຫຍ່. ກ ເຄື່ອງ tumbler ຊີ້ນສໍາລັບເຮືອນ ຫຼືເຮືອນຄົວທົດສອບຈັດການຄວາມອາດສາມາດ batch ຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າຢ່າງສົມບູນ. ຫນ່ວຍນ້ອຍກວ່າເຫຼົ່ານີ້ປົກກະຕິມີຕັ້ງແຕ່ 15 lbs ຫາ 50 lbs. ພວກເຂົາເຈົ້າສະເຫນີເຕັກໂນໂລຊີສູນຍາກາດຄືກັນອ້ອຍຕ້ອຍແຕ່ເຫມາະໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນຕາຕະລາງ prep ສະແຕນເລດມາດຕະຖານ. ທ່ານຕ້ອງເລືອກຂະຫນາດທີ່ສອດຄ່ອງກັບຕົວເລກການຜະລິດປະຈໍາວັນສູງສຸດຂອງທ່ານ.
ການປະຕິບັດຕາມສຸຂາພິບານຍັງຄົງເປັນຄວາມເປັນຈິງປະຈໍາວັນທີ່ເຄັ່ງຄັດສໍາລັບອຸປະກອນປຸງແຕ່ງອາຫານໃດໆ. ທ່ານຕ້ອງທໍາຄວາມສະອາດຢ່າງລະອຽດ baffles ພາຍໃນ, gaskets drum, ແລະສາຍສູນຍາກາດຫຼັງຈາກການປ່ຽນແປງທຸກຄັ້ງ. ນີ້ປ້ອງກັນການ harborage ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍອັນຕະລາຍໃດໆ. ອະນຸສັນຍາການອະນາໄມທີ່ເຂັ້ມງວດ, ເປັນເອກະສານສະໜັບສະໜູນແຜນ HACCP ຂອງສະຖານທີ່ຂອງທ່ານ. ຜູ້ກວດກາຈະເບິ່ງຢ່າງໃກ້ຊິດຢູ່ໃນການເຊື່ອມຕໍ່ທໍ່ສູນຍາກາດແລະການປະທັບຕາຝາຢາງ. ທ່ານຕ້ອງຝຶກອົບຮົມພະນັກງານຂອງທ່ານເພື່ອຮື້ແລະອະນາໄມຈຸດຕິດຕໍ່ສະເພາະເຫຼົ່ານີ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
ປັ໊ມສູນຍາກາດເປັນຕົວແທນຈຸດທົ່ວໄປທີ່ສຸດຂອງຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງກົນຈັກ. ທ່ານຕ້ອງເຂົ້າໃຈຄວາມແຕກຕ່າງຂອງປະເພດປັ໊ມເພື່ອຮັກສາພວກມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ປະເມີນຄວາມຕ້ອງການສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກໃນຕອນຕົ້ນຂອງຂະບວນການຊື້. ຫົວໜ່ວຍການຄ້າຂະໜາດໃຫຍ່ຕ້ອງການພະລັງງານໄຟຟ້າ 3 ໄລຍະ. ທ່ານບໍ່ສາມາດພຽງແຕ່ສຽບພວກມັນເຂົ້າໄປໃນເຕົ້າສຽບຝາມາດຕະຖານ. ພວກເຂົາຍັງຕ້ອງການການລະບາຍນ້ໍາຈາກພື້ນເຮືອນສໍາລັບການລ້າງປະຈໍາວັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຕ້ອງພິຈາລະນາການຄວບຄຸມສະພາບອາກາດ. ຖ້າເຄື່ອງທີ່ເລືອກຂອງທ່ານຂາດຊຸດເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນໃນຕົວ, ທ່ານຕ້ອງປະຕິບັດມັນຢູ່ໃນຫ້ອງຕູ້ເຢັນ. friction ຄວາມຮ້ອນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ສ້າງຂຶ້ນໃນລະຫວ່າງການ tumbling ສາມາດຍູ້ຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນເຂດອັນຕະລາຍຂອງອຸນຫະພູມອັນຕະລາຍຢ່າງໄວວາ.
ເມື່ອເຈົ້າເຫັນ ກ ເຄື່ອງ tumbler ຊີ້ນສໍາລັບການຂາຍ , ເຂົ້າຫາລາຍການອຸປະກອນຢ່າງເປັນລະບົບ. ຫນ້າທໍາອິດ, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ 304 ການກໍ່ສ້າງສະແຕນເລດຊັ້ນອາຫານ. ຫຼີກເວັ້ນການຖືກກວ່າ 201 ໂລຫະປະສົມສະແຕນເລດທັງຫມົດ. ໂລຫະປະສົມ 201 corrodes ຢ່າງໄວວາເມື່ອສໍາຜັດກັບ marinades ເກືອແລະການແກ້ໄຂອາຊິດ. ທ່ານຕ້ອງການເຄື່ອງທີ່ສ້າງຂຶ້ນເພື່ອທົນທານຕໍ່ສະພາບແວດລ້ອມຄວາມຊຸ່ມ harsh ເປັນເວລາຫຼາຍທົດສະວັດ.
ປະເມີນລະບົບການຄວບຄຸມຢ່າງໃກ້ຊິດກ່ອນທີ່ຈະເຮັດສັນຍາກັບຍີ່ຫໍ້. ຕົວຄວບຄຸມຕາມເຫດຜົນຂອງໂປຣແກຣມ (PLCs) ສະເໜີຄວາມໜ້າເຊື່ອຖືໄດ້ດີກວ່າລີເລກົນຈັກພື້ນຖານ. PLC ທີ່ດີຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດບັນທຶກໂຄງການສູດສະເພາະ. ການຄວບຄຸມຄວາມໄວທີ່ປ່ຽນແປງໄດ້ແລະການພັກຜ່ອນລະຫວ່າງໂຄງການແມ່ນລັກສະນະທີ່ບໍ່ສາມາດຕໍ່ລອງໄດ້ຢ່າງແທ້ຈິງສໍາລັບໂປຣຕີນທີ່ລະອຽດອ່ອນ. ທ່ານຕ້ອງການຄວາມສາມາດໃນການດໍາເນີນໂຄງການວົງຈອນທີ່ tumbles ສໍາລັບສິບນາທີແລະພັກຜ່ອນສໍາລັບຫ້ານາທີ. ນີ້ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ໂຄງສ້າງຂອງກ້າມຊີ້ນແຕກແຍກເປັນ mush.
ປະເມີນຄຸນນະພາບເຄື່ອງສູບສູນຍາກາດ ແລະການຈັດວາງທາງກາຍະພາບ. ປັ໊ມຕ້ອງສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ງ່າຍສໍາລັບການບໍລິການປົກກະຕິ. ມັນຄວນຈະມີລັກສະນະເປັນຈັ່ນຈັບຄວາມຊຸ່ມທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ເພື່ອປົກປ້ອງອົງປະກອບພາຍໃນຈາກການແຕ້ມຮູບໃນ marinade ແຫຼວ. ປັ໊ມທີ່ວາງໄວ້ບໍ່ດີຈະເຮັດໃຫ້ທີມງານບໍາລຸງຮັກສາຂອງທ່ານອຸກອັ່ງ.
ສຸດທ້າຍ, ແນະນໍາໃຫ້ທີມງານຈັດຊື້ຂອງທ່ານເພື່ອກວດສອບເງື່ອນໄຂການຮັບປະກັນ. ກວດເບິ່ງຄວາມພ້ອມຂອງພາກສ່ວນທ້ອງຖິ່ນ ແລະຂໍ້ຕົກລົງລະດັບການບໍລິການສະຫນັບສະຫນູນດ້ານວິຊາການກ່ອນທີ່ຈະສໍາເລັດການຊື້ໃດໆ. ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການເວລາຢຸດເຮັດວຽກໃນຂະນະທີ່ລໍຖ້າຫຼາຍອາທິດສໍາລັບ gasket ທົດແທນທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ຈະສົ່ງມາຈາກຕ່າງປະເທດ. ການສະຫນັບສະຫນູນຫລັງການຂາຍທີ່ເຂັ້ມແຂງເຮັດໃຫ້ສາຍການຜະລິດຂອງທ່ານເຄື່ອນຍ້າຍຢ່າງລຽບງ່າຍ.
ລະບົບສູນຍາກາດ tumbling ດໍາເນີນການເປັນການຍົກລະດັບການດໍາເນີນງານທີ່ຄິດໄລ່, ບໍ່ແມ່ນລູກປືນ magic. ມັນຈ່າຍຄ່າຕົວມັນເອງຢ່າງໄວວາຖ້າປະລິມານການຜະລິດແລະປະເພດຜະລິດຕະພັນຂອງທ່ານສອດຄ່ອງກັບເຕັກໂນໂລຢີ. ທ່ານໄດ້ຮັບປະໂຫຍດທັນທີໂດຍຜ່ານການຫຼຸດຜ່ອນແຮງງານ, ຜົນຜະລິດທີ່ສູງຂຶ້ນ, ແລະຄວາມສອດຄ່ອງຂອງລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີຂໍ້ບົກພ່ອງ. ພວກເຮົາຊຸກຍູ້ໃຫ້ທ່ານກວດສອບຊົ່ວໂມງການອອກແຮງງານໃນນໍ້າປະປາປະຈໍາອາທິດຂອງທ່ານໃນມື້ນີ້. ວັດແທກການສູນເສຍຜົນຜະລິດໃນປະຈຸບັນຂອງທ່ານຢ່າງແນ່ນອນ. ໃຊ້ຕົວເລກທີ່ແນ່ນອນເຫຼົ່ານີ້ເປັນພື້ນຖານທີ່ແຂງ. ເມື່ອທ່ານຮູ້ຕົວເລກການປະຕິບັດຕົວຈິງຂອງເຈົ້າ, ທ່ານສາມາດຂໍລາຄາອຸປະກອນໄດ້ຢ່າງໝັ້ນໃຈ. ທ່ານຈະຮູ້ວິທີການຂະຫນາດ drum ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບສະຖານທີ່ຂອງທ່ານແລະເພີ່ມຜົນຕອບແທນຈາກການລົງທຶນຂອງທ່ານ.
A: ມັນປະຫຍັດເວລາຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ການແຊ່ນ້ໍາແບບຄົງທີ່ມາດຕະຖານ 24 ຊົ່ວໂມງສໍາລັບຊີ້ນງົວ jerky ຫຼື ribs ຫມູໂດຍປົກກະຕິຈະຫຼຸດລົງພຽງແຕ່ 20 ຫາ 40 ນາທີໃນ drum ສູນຍາກາດ. ນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ສໍາລັບການກະກຽມໃນມື້ດຽວກັນຢ່າງໄວວາ, marination, ແລະປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເຮືອນຄົວການຄ້າ.
A: ທ່ານຕ້ອງການຄຸນສົມບັດສູນຍາກາດເພື່ອຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຄວາມກົດດັນທາງລົບຈະຂະຫຍາຍເສັ້ນໃຍກ້າມຊີ້ນຄືກັບ sponge. ເມື່ອປະສົມກັບຜົນກະທົບຂອງກະຕຸກ, ມັນບັງຄັບໃຫ້ marinade ເລິກເຂົ້າໄປໃນເນື້ອເຍື່ອໄວກວ່າແຮງໂນ້ມຖ່ວງຫຼື friction ຢ່າງດຽວ.
A: ແມ່ນແລ້ວ, ທ່ານສາມາດ over-tumble ມັນ. ການນວດຫຼາຍເກີນໄປຈະທໍາລາຍໂຄງສ້າງຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ໄກເກີນໄປ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ໂຄງສ້າງທີ່ຫນາແຫນ້ນ. ທ່ານຕ້ອງໃຊ້ໄລຍະການພັກຜ່ອນຕາມໂຄງການເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນຜ່ອນຄາຍ ແລະດູດຊຶມຂອງແຫຼວໂດຍບໍ່ມີຄວາມກົດດັນທາງຮ່າງກາຍຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.
A: ຫນ່ວຍບໍລິການທີ່ຖືກຮັກສາໄວ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຈະແກ່ຍາວເຖິງ 10 ຫາ 15 ປີ. ໄລຍະເວລາຊີວິດແມ່ນຂຶ້ນກັບສຸຂາພິບານຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ການປ່ຽນນໍ້າມັນເຄື່ອງປ້ຳສູນຍາກາດເປັນປົກກະຕິ, ແລະການປ່ຽນແກັດກອງທີ່ສວມໃສ່ໂດຍໄວ. ການລະເລີຍການບໍາລຸງຮັກສາປໍ້າຍັງຄົງເປັນສາເຫດຫຼັກຂອງຄວາມລົ້ມເຫຼວກ່ອນໄວອັນຄວນ.
