Views: 0 Author: Site Editor ເວລາເຜີຍແຜ່: 2026-08-12 ຕົ້ນກໍາເນີດ: ເວັບໄຊ
ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງເສດເຫຼືອອາຫານທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນເຮັດໃຫ້ເຮືອນພັກເຊົາ ແລະເຮືອນຄົວການຄ້າຢ່າງໜັກໜ່ວງ. ວິທີການຮັກສາແບບດັ້ງເດີມເຊັ່ນ: ການແຊ່ແຂງ ແລະກະປ໋ອງມັກຈະສ້າງຄວາມເຈັບຫົວທາງດ້ານການຂົນສົ່ງ. ພວກເຂົາຕ້ອງການພະລັງງານຄົງທີ່, ບໍລິໂພກພື້ນທີ່ເກັບຮັກສາຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະເລື້ອຍໆໂຄງສ້າງອາຫານທີ່ຊຸດໂຊມລົງ.
ທ່ານອາດຈະພິຈາລະນາການຂາດນ້ໍາແບບທໍາມະດາເພື່ອແກ້ໄຂບັນຫາເຫຼົ່ານີ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການຫັນປ່ຽນໄປສູ່ວິຊາສະເພາະ ເຄື່ອງອົບແຫ້ງຜັກ ສະເຫນີວິທີການທີ່ດີກວ່າ. ມັນສະຫນອງການຄາດເດົາ, ຂະຫຍາຍໄດ້, ແລະການກໍາຈັດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ.
ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍລ່ວງຫນ້າແນ່ນອນມີຢູ່. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຄື່ອງອົບແຫ້ງທີ່ສ້າງຂຶ້ນໂດຍຈຸດປະສົງນໍາເອົາຂໍ້ໄດ້ປຽບທີ່ສາມາດວັດແທກໄດ້ໃນການຮັກສາໂພຊະນາການແລະປະສິດທິພາບການດໍາເນີນງານ. ມັນສະຫນອງມູນຄ່າໃນໄລຍະຍາວທີ່ດີເລີດສໍາລັບ homesteaders ທີ່ຮ້າຍແຮງແລະການດໍາເນີນການອາຫານການຄ້າຢ່າງດຽວກັນ, ຢ່າງສົມບູນປ່ຽນວິທີການຈັດການກັບສິນຄ້າຄົງຄັງທີ່ເສຍຫາຍ.
ການຮັກສາຄວາມອຸດົມສົມບູນຕາມລະດູການໄດ້ທ້າທາຍຜູ້ຜະລິດສະບຽງອາຫານສະເຫມີ. ວິທີການແບບດັ້ງເດີມໄດ້ຮັບໃຊ້ພວກເຮົາດີໃນປະຫວັດສາດ. ໃນມື້ນີ້, ພວກເຂົາເຈົ້າເປີດເຜີຍຂໍ້ຈໍາກັດທີ່ສໍາຄັນໃນຂະຫນາດ, ຄຸນນະພາບ, ແລະຄວາມຫນ້າເຊື່ອຖື.
ການແຊ່ແຂງເບິ່ງງ່າຍຢູ່ເທິງພື້ນຜິວ. ທ່ານລ້າງຜະລິດຕະພັນ, ຖົງມັນ, ແລະຖິ້ມມັນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການແຊ່ແຂງມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ເຊື່ອງໄວ້ຢ່າງຫນັກ. ຕູ້ແຊ່ແຂງເລິກດຶງພະລັງງານໄຟຟ້າຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຕະຫຼອດປີ. ການຢຸດຂອງຕາຂ່າຍໄຟຟ້າດຽວສາມາດທໍາລາຍການເກັບກ່ຽວທີ່ເກັບໄວ້ຢ່າງລະມັດລະວັງຫຼາຍເດືອນໃນຄືນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການແຊ່ແຂງໂດຍປົກກະຕິຈະທໍາລາຍໂຄງສ້າງຂອງພືດ. ໄປເຊຍກັນກ້ອນທີ່ຂະຫຍາຍອອກໄປເຮັດໃຫ້ຝາເຊລລູລາແຕກຫັກພາຍໃນຜະລິດຕະພັນ. ເມື່ອທ່ານຕົ້ມຜັກເຫຼົ່ານີ້, ພວກມັນມັກຈະປ່ຽນເປັນເຫັດແລະສູນເສຍໂຄງສ້າງທີ່ສົດໃສ.
ກະປ໋ອງກໍາຈັດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເກີດໄຟໄຫມ້, ແຕ່ມັນແນະນໍາຄວາມຕ້ອງການແຮງງານທີ່ຮຸນແຮງ. ຂະບວນການດັ່ງກ່າວຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການ sterilizing jars, ການກະກຽມ brines ຊັດເຈນ, ແລະຕິດຕາມກວດກາຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນກວ່ານັ້ນ, ກະປ໋ອງແມ່ນອີງໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງທີ່ຍືນຍົງ. ອຸນຫະພູມການຕົ້ມຢ່າງຮ້າຍແຮງ degrades enzymes ທໍາມະຊາດ. ຄວາມຮ້ອນທີ່ຮ້າຍແຮງນີ້ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວຈະປ່ຽນປຸງລົດຊາດທຳມະຊາດຂອງຜັກສົດ. ແຄລໍຣີ, ຖົ່ວຂຽວ, ແລະຣາວກັບແກະມັກຈະມີລົດຊາດຈືດໆ ຫຼືປຸງແຕ່ງຫຼາຍເກີນໄປ.
ຊາວກະສິກອນບາງຄົນພະຍາຍາມສ້າງຊ່ອງຫວ່າງນີ້ໂດຍໃຊ້ການອົບແຫ້ງດ້ວຍອາກາດແບບ passive ຫຼືເຕົາອົບເຮືອນຄົວມາດຕະຖານ. ວິທີການເຫຼົ່ານີ້ເກືອບສະເຫມີລົ້ມເຫລວທີ່ຈະໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ສອດຄ່ອງ. ການຕາກແດດແບບ Passive ແມ່ນອີງໃສ່ສະພາບອາກາດຮ່ວມມື. ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງກະທັນຫັນເຮັດໃຫ້ຊຸດໂຊມໄວ. ເຕົາອົບພາຍໃນປະເທດພຽງແຕ່ຂາດການລະບາຍອາກາດທີ່ພຽງພໍ. ພວກມັນຈັບຄວາມຊຸ່ມຊື້ນພາຍໃນຊ່ອງຄອດ, ປຸງແຕ່ງອາຫານແທນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ. ສະພາບທີ່ມີການປ່ຽນແປງເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນຢູ່ໃນຖົງ, inevitably ນໍາໄປສູ່ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງ mold ອັນຕະລາຍ.
ອຸປະກອນ dehydrating ທີ່ທັນສະໄຫມປ່ຽນແປງຢ່າງສົມບູນແບບເຄື່ອນໄຫວປົກປັກຮັກສາ. ຫນ່ວຍບໍລິການລະດັບການຄ້າປົກປ້ອງຄວາມສົມບູນພື້ນຖານຂອງການເກັບກ່ຽວຂອງທ່ານ.
ການຂາດນ້ໍາທີ່ເຫມາະສົມຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມສົມດູນທີ່ອ່ອນໂຍນຂອງຄວາມຮ້ອນແລະການໄຫຼຂອງອາກາດ. ການຄວບຄຸມເຄື່ອງຄວບຄຸມອຸນຫະພູມທີ່ແນ່ນອນອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານຮັກສາອຸນຫະພູມເປົ້າຫມາຍ, ໂດຍປົກກະຕິລະຫວ່າງ 95 ° F ແລະ 125 ° F ສໍາລັບຜັກ. ວິທີການທີ່ຕໍ່າ ແລະຊ້ານີ້ ປ້ອງກັນປະກົດການອັນໜ້າຢ້ານທີ່ເອີ້ນວ່າ 'ການແຂງຕົວ.' ການແຂງກະດ້າງເກີດຂຶ້ນເມື່ອຄວາມຮ້ອນທີ່ຮຸນແຮງກະທັນຫັນເຮັດໃຫ້ສ່ວນນອກຂອງຜັກແຫ້ງໄວເກີນໄປ. ນີ້ປະກອບເປັນແກະແຂງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແກະຈະດັກເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື້ນດິບພາຍໃນແກນ, ຮັບປະກັນການ spoilage ໃນທີ່ສຸດ. ອຸປະກອນທີ່ຊັດເຈນຮັບປະກັນຄ່ອຍໆ, ເຖິງແມ່ນວ່າການສະກັດເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຈາກຫຼັກໄປຫາຫນ້າດິນ.
ໂຄງຮ່າງການໂພຊະນາການທີ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຢ່າງສະໝໍ່າສະເໝີຍ້ອງຍໍການຂາດນ້ຳດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ການອົບແຫ້ງທາງອາກາດທີ່ມີການຄວບຄຸມຢ່າງຈິງຈັງປ້ອງກັນການຮົ່ວໄຫຼຂອງວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາ. ບໍ່ຄືກັບການຕົ້ມຫຼືຕົ້ມເປັນໄລຍະເວລາ, ການຂາດນ້ໍາເຮັດໃຫ້ວິຕາມິນ B-complex ແລະວິຕາມິນ C ຄົງຕົວຢູ່ພາຍໃນ matrix ຂອງພືດ. ໃນຂະນະທີ່ນ້ໍາ evaporates, ອຸປະກອນທີ່ຈໍາເປັນສຸມໃສ່ທາດອາຫານທີ່ຍັງເຫຼືອ. ທ່ານໃຫ້ຜົນຜະລິດເປັນແຫຼ່ງທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງເສັ້ນໄຍອາຫານ, ແຮ່ທາດ, ແລະທາດແປ້ງທີ່ຊັບຊ້ອນ.
ພໍ່ຄົວ ແລະຜູ້ຜະລິດອາຫານໃຫ້ຄຸນຄ່າສູງກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາສໍາລັບໂປຣໄຟລ໌ອາຫານທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ການກໍາຈັດນ້ໍານ້ໍາຢຸດເຊົາການເຈືອຈາງຂອງ້ໍາຕານທໍາມະຊາດ. ມັນສຸມໃສ່ໂປຣໄຟລ umami ພາຍໃນຂອງຜັກເຊັ່ນ: ຫມາກເລັ່ນ, ເຫັດ, ແລະຫມາກພິກ. ທ່ານເກັບກໍາຄວາມສໍາຄັນສູງສຸດຢ່າງແທ້ຈິງຂອງຜັກ. ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດນໍາເອົາລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນ, ເຂັ້ມຂຸ້ນເຂົ້າໄປໃນແກງ, ແກງ, ແລະການຜະສົມຜົງຫຼາຍເດືອນຫຼັງຈາກການເກັບກ່ຽວຕົ້ນສະບັບ.
ການເບິ່ງເຄື່ອງລະບາຍນ້ໍາທາງການຄ້າພຽງແຕ່ເປັນອຸປະກອນເຮືອນຄົວບໍ່ສົນໃຈມູນຄ່າທີ່ແທ້ຈິງຂອງມັນ. ມັນປະຕິບັດຫນ້າທີ່ຕົ້ນຕໍເປັນເຄື່ອງມືການຄຸ້ມຄອງຄວາມສ່ຽງທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບການດໍາເນີນງານການຈັດການອາຫານໃດໆ.
ການເສື່ອມຂອງອາຫານສະແດງເຖິງການລະບາຍການເງິນອັນໃຫຍ່ຫຼວງ. ຜະລິດຕະພັນສົດມີຊີວິດການເກັບຮັກສາສັ້ນທີ່ມີຊື່ສຽງ. ການປູກຝັງທີ່ບໍ່ໄດ້ຄາດຫວັງຂອງ zucchini ຫຼືສ່ວນຫຼຸດຜູ້ສະຫນອງຈໍານວນຫລາຍຈະປ່ຽນເປັນຄວາມຮັບຜິດຊອບຢ່າງໄວວາຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດປຸງແຕ່ງມັນໄດ້ທັນເວລາ. ເຄື່ອງທີ່ໜ້າເຊື່ອຖືໄດ້ຊ່ວຍການເກັບກ່ຽວສ່ວນເກີນນີ້. ມັນຂັດຂວາງການຜະລິດທີ່ຊື້ຫຼາຍກ່ອນທີ່ຈະ spoil ເກີດຂຶ້ນ. ທ່ານໄດ້ປ່ຽນໜີ້ສິນທີ່ເສື່ອມໂຊມໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບເປັນຊັບສິນທີ່ມີກຳໄລ, ມີຄວາມໝັ້ນຄົງໃນຊັ້ນວາງ.
ຜູ້ຊື້ຫຼາຍຄົນກັງວົນກ່ຽວກັບໄຟຟ້າທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອແລ່ນຮອບແຫ້ງ. ຫນ່ວຍງານການຄ້າທີ່ທັນສະໄຫມດໍາເນີນການກ່ຽວກັບພາລາມິເຕີທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ. ປຽບທຽບການດຶງໄຟຟ້າແບບຕໍ່ເນື່ອງ, ກໍາລັງໄຟຕໍ່າຂອງເຄື່ອງອົບແຫ້ງມາດຕະຖານທຽບກັບຕູ້ແຊ່ເລິກທາງການຄ້າ. ຕູ້ແຊ່ຕ້ອງແລ່ນ 24 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ມື້, 365 ມື້ຕໍ່ປີ, ພຽງແຕ່ເພື່ອຮັກສາສະຖານະພາບເດີມ. ເຄື່ອງ dehydrator ແລ່ນສໍາລັບຮອບວຽນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ 12 ຫາ 24 ຊົ່ວໂມງ. ເມື່ອຮອບວຽນສິ້ນສຸດລົງ, ການໃຊ້ຈ່າຍພະລັງງານຫຼຸດລົງເປັນສູນ. ອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຜົນແມ່ນຕ້ອງການໄຟຟ້າສູນເພື່ອເກັບຮັກສາ.
ຜັກດິບສ່ວນໃຫຍ່ປະກອບດ້ວຍນ້ໍາ. ການກໍາຈັດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນນີ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຫຼຸດຜ່ອນຮອຍຕີນທາງດ້ານຮ່າງກາຍຂອງພວກເຂົາ. ຜັກຂາດນ້ໍາຕ້ອງການພຽງແຕ່ສ່ວນນ້ອຍໆຂອງພື້ນທີ່ເກັບຮັກສາຕົ້ນສະບັບຂອງມັນ. ຜັກບົ່ວສົດຫ້າສິບປອນສາມາດຫົດຕົວລົງເພື່ອໃຫ້ພໍດີກັບພາຍໃນອ່າງເກັບນ້ໍາຂະຫນາດໃຫຍ່ດຽວ. ການຫຼຸດຜ່ອນທາງດ້ານຮ່າງກາຍນີ້ຈະລົບລ້າງຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບ jars ແກ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫນ່ວຍ shelving ຫນັກ, ແລະສາງທີ່ຄວບຄຸມສະພາບອາກາດລາຄາແພງ.
| ວິທີການເກັບຮັກສາ | ພະລັງງານຄວາມຕ້ອງການ | ພື້ນທີ່ເກັບຮັກສາຕ້ອງການ | ຜົນກະທົບດ້ານໂຄງສ້າງ / ລົດຊາດ |
|---|---|---|---|
| ໜາວ | ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ / ສູງ | ໃຫຍ່ (ໃຫຍ່) | ຄວາມເສຍຫາຍ cellular, ຂີ້ເຖົ່າ |
| ກະປ໋ອງ | ຕໍ່າ (ພຽງແຕ່ໃນລະຫວ່າງການກະກຽມ) | ຂະຫນາດໃຫຍ່ (ກະປ໋ອງຫນັກ) | ປຸງລົດຊາດ, ເນື້ອອ່ອນ |
| ການອົບແຫ້ງເຄື່ອງ | ຕ່ຳ (ສະເພາະໃນຮອບວຽນ) | ໜ້ອຍສຸດ (ກະທັດຮັດ) | ລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ, ດົກໜາ |
ຕະຫຼາດສະຫນອງອຸປະກອນການອົບແຫ້ງຫຼາຍປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ການເລືອກເຕັກໂນໂລຢີທີ່ຖືກຕ້ອງແມ່ນຂຶ້ນກັບປະລິມານການຜະລິດແລະສະພາບແວດລ້ອມການດໍາເນີນງານຂອງທ່ານ.
ຫນ່ວຍ Convection ເປັນຕົວແທນຂອງຮູບແບບທົ່ວໄປທີ່ສຸດທີ່ມີຢູ່ໃນມື້ນີ້. ພວກມັນຍູ້ອາກາດຮ້ອນໄປທົ່ວພື້ນຜິວອາຫານເພື່ອເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນອອກໄປ.
ການດໍາເນີນງານອຸດສາຫະກໍາມັກຈະຈົບການສຶກສາກັບເຕັກໂນໂລຊີເຄື່ອງສູບຄວາມຮ້ອນ. ຫນ່ວຍງານເຫຼົ່ານີ້ດໍາເນີນການຕາມຫຼັກການ thermodynamic ທີ່ແຕກຕ່າງກັນໂດຍພື້ນຖານ.
ວັດສະດຸກໍ່ສ້າງກຳນົດອາຍຸ ແລະຄວາມປອດໄພຂອງອຸປະກອນຂອງເຈົ້າ. ພວກເຮົາສະຫນັບສະຫນູນຢ່າງແຂງແຮງສໍາລັບສະແຕນເລດຊັ້ນອາຫານ. ເບິ່ງໂດຍສະເພາະສໍາລັບການກໍ່ສ້າງເຫຼັກຊັ້ນ 304 ຫຼື 316. ສະແຕນເລດຮັບປະກັນຄວາມທົນທານໃນໄລຍະຍາວ. ມັນທົນທານຕໍ່ພິທີການສຸຂາພິບານທາງການຄ້າທີ່ເຄັ່ງຄັດຢ່າງບໍ່ຫຍຸ້ງຍາກ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນກວ່ານັ້ນ, ມັນປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບຄວາມປອດໄພດ້ານການຄ້າຢ່າງເຂັ້ມງວດ.
ພວກເຮົາເຕືອນຜູ້ຊື້ບໍ່ໃຫ້ເລືອກເຮືອນພາດສະຕິກລາຄາຖືກຫຼືຖາດພາດສະຕິກ. ພາດສະຕິກເສື່ອມໂຊມຢ່າງໄວວາໃນໄລຍະການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຫຼາຍພັນຊົ່ວໂມງ. ພວກເຂົາເຈົ້າກາຍເປັນ brittle ແລະ crack. ຮ້າຍແຮງໄປກວ່ານັ້ນ, ພາດສະຕິກລະດັບຕ່ໍາມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະປ່ອຍອາຍແກັສທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງທ່ານໂດຍກົງໃນລະຫວ່າງວົງຈອນຄວາມຮ້ອນສູງທີ່ຍາວນານ.
ການນໍາເອົາເຄື່ອງອົບແຫ້ງທາງການຄ້າເຂົ້າໄປໃນສະຖານທີ່ຂອງທ່ານຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປັບການດໍາເນີນງານເລັກນ້ອຍ. ທ່ານຕ້ອງກະກຽມສໍາລັບຄວາມເປັນຈິງທີ່ແນ່ນອນກ່ອນທີ່ຈະແລ່ນຊຸດທໍາອິດຂອງທ່ານ.
ການຖອກນ້ໍາບໍ່ແມ່ນ 'ຕັ້ງແລະລືມ' ທັງຫມົດໃນມື້ຫນຶ່ງ. ຜັກທີ່ແຕກຕ່າງກັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີເຕັກນິກການກະກຽມທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອຮັບປະກັນຜົນໄດ້ຮັບທີ່ເປັນເອກະພາບ.
ທ່ານຕ້ອງແກ້ໄຂຊ່ອງຫວ່າງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຢ່າງໂປ່ງໃສ. ເຄື່ອງບໍລິໂພກຂະຫນາດນ້ອຍມີລາຄາສອງສາມຮ້ອຍໂດລາ. ທົນທານ, ລະດັບການຄ້າ ເຄື່ອງອົບແຫ້ງຜັກ ສາມາດມີລາຄາຫຼາຍພັນຄົນ. ຜູ້ຊື້ຕ້ອງຮັບຮູ້ວ່າພວກເຂົາກໍາລັງຊື້ມໍເຕີທີ່ໃຊ້ວຽກຫນັກ, ເຄື່ອງຄວບຄຸມອຸນຫະພູມທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້, ແລະຄວາມທົນທານຂອງໂຄງສ້າງ.
ເຄື່ອງຈັກຄວາມອາດສາມາດສູງເອົາຊັບສິນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ພວກເຂົາຕ້ອງການພື້ນທີ່ສະເພາະ. ເນື່ອງຈາກວ່າຫນ່ວຍ convection ຂັບໄລ່ອາກາດທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ທ່ານຕ້ອງສະຫນອງການລະບາຍອາກາດທີ່ເຫມາະສົມປະມານ chassis. ນອກຈາກນັ້ນ, ພັດລົມການຄ້າສ້າງສຽງດັງທີ່ສອດຄ່ອງກັນ. ຮອບວຽນທີ່ແລ່ນເປັນເວລາ 12 ຫາ 24 ຊົ່ວໂມງເຮັດໃຫ້ສຽງແວດລ້ອມອ້ອມຂ້າງເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ. ທ່ານຄວນຈັດວາງອຸປະກອນໃຫ້ຫ່າງຈາກຫ້ອງການທີ່ງຽບໆ ຫຼືບໍລິເວນທີ່ປະເຊີນໜ້າກັບລູກຄ້າ.
ການກໍານົດອຸປະກອນການນໍາທາງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີວິທີການຍຸດທະສາດ. ສຸມໃສ່ການວັດແທກທີ່ສໍາຄັນເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອຊອກຫາຫນ່ວຍງານທີ່ເຫມາະສົມກັບຄວາມຕ້ອງການທີ່ແນ່ນອນຂອງທ່ານ.
ບໍ່ເຄີຍຊື້ເຄື່ອງຈັກໂດຍອີງໃສ່ຂະຫນາດທາງດ້ານຮ່າງກາຍຂອງມັນ. ຄິດໄລ່ປະລິມານການປຸງແຕ່ງປະຈໍາອາທິດສູງສຸດຂອງທ່ານໃນນ້ໍາຊຸ່ມ. ຈາກນັ້ນ, ແປນ້ຳໜັກນັ້ນເປັນຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນທີ່ຕ້ອງການຂອງຖາດອົບແຫ້ງ. ຖາດທີ່ແອອັດຫຼາຍຈະເພີ່ມເວລາແຫ້ງ ແລະ ຊຸກຍູ້ໃຫ້ເກີດ mold. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຕົວແບບທີ່ທ່ານເລືອກໃຫ້ພື້ນທີ່ຫນ້າດິນພຽງພໍເພື່ອຮັບມືກັບການເກັບກ່ຽວທີ່ຄາດໄວ້ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງເຈົ້າໃນຊັ້ນດຽວ, ທີ່ບໍ່ແອອັດ.
ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງໃກ້ຊິດກັບການຈັດວາງພັດລົມ. ພວກເຮົາແນະນໍາລະບົບການໄຫຼວຽນຂອງອາກາດຕາມແນວນອນຫຼາຍ. ໃນການອອກແບບເຫຼົ່ານີ້, ຜູ້ຜະລິດຕິດຕັ້ງພັດລົມຢູ່ດ້ານຫລັງຂອງຫນ່ວຍງານ. ອາກາດພັດໄປທົ່ວທຸກຖາດຈາກຫຼັງຫາໜ້າ. ນີ້ປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນຂ້າມລົດຊາດ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ລະບົບຕັ້ງ (ພັດລົມຢູ່ດ້ານລຸ່ມ) ພັດລົມຂຶ້ນເທິງ. ອັນນີ້ເອົາກິ່ນຫອມຂອງຫົວຜັກບົ່ວຈາກຖາດທາງລຸ່ມ ເຂົ້າໄປໃນໝາກໄມ້ຢູ່ເທິງຖາດ. ລະບົບແນວນອນຍັງລົບລ້າງຄວາມຕ້ອງການທີ່ຫນ້າເບື່ອສໍາລັບການຫມຸນຖາດຄູ່ມືໃນກາງຮອບ.
ການປະຕິບັດຕາມຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມສາມາດຂອງທ່ານໃນການເຮັດຄວາມສະອາດອຸປະກອນ. ກວດກາການອອກແບບຢ່າງລະມັດລະວັງ. ມັນອະນຸຍາດໃຫ້ແຍກງ່າຍ, ບໍ່ມີເຄື່ອງມືບໍ? ທ່ານຕ້ອງການເຂົ້າເຖິງດ່ວນເພື່ອເອົາຖາດອອກ, ດຶງກະຈາຍຢອດລຸ່ມອອກ, ແລະເຊັດຝາພັດລົມລົງ. ຮອຍແຕກ ແລະ ແຜງດ້ານໃນຄົງທີ່ໃສ່ກັບດັກສິ່ງເສດເຫຼືອທີ່ຫຼຸດລົງ, ສ້າງຄວາມສ່ຽງຕໍ່ແບັກທີເລຍທີ່ຮ້າຍແຮງ.
ອຸປະກອນການຄ້າ inevitably ປະສົບການສວມໃສ່ແລະ tear. ເນັ້ນໃສ່ການເລືອກຍີ່ຫໍ້ທີ່ສະເໜີໃຫ້ພາກສ່ວນການທົດແທນທີ່ແຂງແຮງ, ເຂົ້າເຖິງໄດ້. ໃນທີ່ສຸດເຈົ້າຈະຕ້ອງປ່ຽນພັດລົມ, ເຄື່ອງຄວບຄຸມອຸນຫະພູມທີ່ອັບເກຣດ, ຫຼືປະທັບຕາປະຕູໃໝ່. ຫຼີກເວັ້ນການປິດກ່ອງ, ລະບົບເປັນເຈົ້າຂອງບ່ອນທີ່ການສ້ອມແປງງ່າຍດາຍຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຂົນສົ່ງຫນ່ວຍບໍລິການທັງຫມົດກັບຄືນໄປບ່ອນຜູ້ຜະລິດຢູ່ຕ່າງປະເທດ.
ການລົງທຶນໃສ່ເຄື່ອງອົບແຫ້ງຊັ້ນນໍາທາງການຄ້າຈະປ່ຽນການເກັບຮັກສາອາຫານຈາກແບບປະຕິກິລິຍາ, ການໃຊ້ແຮງງານຫຼາຍໄປສູ່ລະບົບທີ່ມີປະສິດທິພາບສູງ, ຄາດຄະເນໄດ້. ທ່ານຊ່ວຍກູ້ສິນຄ້າຄົງຄັງທີ່ມີຄຸນຄ່າ, ລັອກຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງໂພຊະນາການ, ແລະຫຼຸດລົງຮ່ອງຮອຍການເກັບຮັກສາຂອງທ່ານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ເມື່ອເລືອກອຸປະກອນຂອງທ່ານ, ລະມັດລະວັງການຈັດຊື້ໂດຍກົງກັບຄວາມຕ້ອງການປະລິມານປະຈໍາອາທິດຂອງທ່ານແລະງົບປະມານໄຟຟ້າທີ່ມີຢູ່. ບູລິມະສິດຄຸນນະພາບການກໍ່ສ້າງທີ່ຫນັກຫນ່ວງ, ວັດສະດຸສະແຕນເລດ, ແລະການອອກແບບກະແສລົມອອກຕາມລວງນອນ. ບໍ່ສົນໃຈຄຸນສົມບັດອັດສະລິຍະທີ່ເຫຼື້ອມໃສ ຫຼືໜ້າຈໍສຳຜັດທີ່ກະພິບ ຖ້າພວກມັນທຳລາຍອົງປະກອບທຳຄວາມຮ້ອນຫຼັກ.
ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປຂອງທ່ານກ່ຽວຂ້ອງກັບການດໍາເນີນການກວດສອບຕົວຈິງຂອງສ່ວນເກີນຜົນຜະລິດຕາມລະດູການຂອງທ່ານ. ຄິດໄລ່ນໍ້າໜັກການເກັບກ່ຽວສູງສຸດຂອງເຈົ້າ. ຈາກນັ້ນ, ເລີ່ມຕົ້ນທົບທວນຂໍ້ມູນສະເພາະທາງດ້ານວິຊາການ ແລະຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນຂອງຖາດທັງໝົດຂອງຕົວແບບທີ່ມີລາຍຊື່ສັ້ນຂອງທ່ານ ເພື່ອຮັບປະກັນການດຳເນີນງານທີ່ເໝາະສົມ.
A: ບໍ່. ໃນຂະນະທີ່ວິຕາມິນທີ່ອ່ອນໄຫວຕໍ່ຄວາມຮ້ອນສູງເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ C ແລະ A ອາດຈະຫຼຸດລົງເລັກນ້ອຍ, ການຂາດນ້ໍາຈະຮັກສາແຮ່ທາດສ່ວນໃຫຍ່, ຄາໂບໄຮເດຣດສະລັບສັບຊ້ອນ, ແລະເສັ້ນໄຍອາຫານ. ມັນມີຄວາມອ່ອນໂຍນຕໍ່ສານອາຫານຫຼາຍກວ່າກະປ໋ອງທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງຫຼືຕົ້ມເປັນເວລາດົນນານ.
A: ແມ່ນແລ້ວ, ສໍາລັບບາງປະເພດ. Blanching ຢຸດການກະທໍາຂອງ enzymatic ໃນຜັກເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນ, carrots, ແລະຖົ່ວຂຽວ. ການຕົ້ມດ້ວຍອາຍນ້ຳໄວກ່ອນເວລາແຫ້ງຈະຊ່ວຍຮັກສາສີທີ່ສົດຊື່ນຂອງພວກມັນ, ປ້ອງກັນລົດຊາດຂົມ, ແລະເລັ່ງຂະບວນການດູດຊຶມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ.
A: ຜັກແຫ້ງຢ່າງຖືກຕ້ອງສາມາດຢູ່ໄດ້ 1 ຫາ 2 ປີ. ເພື່ອບັນລຸອາຍຸຍືນນີ້, ທ່ານຕ້ອງເກັບຮັກສາພວກມັນໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດແຫນ້ນ. ການເກັບຮັກສາພວກມັນໄວ້ໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເຢັນ, ມືດດ້ວຍການເພີ່ມຕົວດູດອົກຊີ, ຮັບປະກັນໂຄງສ້າງແລະການຮັກສາລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ.
A: ເຄື່ອງຈັກທາງການຄ້າມີການຈັດອັນດັບຮອບວຽນຕໍ່ເນື່ອງ, ມໍເຕີພັດລົມທີ່ເຮັດວຽກໜັກ, ແລະເຄື່ອງຄວບຄຸມອຸນຫະພູມດິຈິຕອນທີ່ຊັດເຈນ. ພວກເຂົາເຈົ້ານໍາໃຊ້ 100% ສະແຕນເລດອາຫານເກຣດຫຼາຍກ່ວາພາດສະຕິກອຸປະກອນ. ຫົວໜ່ວຍການຄ້າຍັງຈັດການກັບປະລິມານການໄຫຼວຽນຂອງອາກາດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ ແລະອາດຈະລວມເອົາເທັກໂນໂລຍີການສະກັດເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແບບພິເສດເຊັ່ນ: ປໍ້າຄວາມຮ້ອນ.
