| MATERIAL: | |
|---|---|
| Rahi: | |
HUIYILAI
Hua Painga:
Ko te parai korehau he tikanga mo te parai me te whakamakuku i te kai i te pāmahana iti (80-120 ℃), ka tino whakaitihia te kino o te wera nui ki nga matūkai o te kai. Ko tenei tukanga auaha ka awhina i te pupuri i nga reka o te taiao, nga huaora me nga kohuke o nga kai, ka pai ake te hauora ki nga tikanga parai tuku iho.
Ko tetahi o nga painga nui o te parai korehau wera iti ko te aukati i te nui o te whakauru hinu. Ko te ihirangi hinu o nga kai parai angamaheni ka eke ki te 40% -50% , engari ko nga kai parai korehau he 10% -20% noa te hinu . Ko tenei whakahekenga nui o te hinu hinu e kore noa e pai ake te hua whakamutunga engari ka tino whakahekehia nga utu whakahaere ma te whakaiti i te whakamahi hinu hinu.
Ko te hua he kakano maaka, kore-hinu e mau tonu ana te pai o te rokiroki . Ko te mahi parai korehau ka whakaiti i te tango hinu, ka pai ake te hua o te mutunga ki te hauora engari he pai ake ki nga kaihoko e pai ana ki nga paramanawa iti-ngako.
I roto i te ahua korehau, ka pupuhi te wai i roto i nga waahi o waenga pūtau o nga hua me nga huawhenua, ka tere te tere. Ko tenei awenga roha ka whakapumau i te hua whakamutunga ka mau tonu te reka me te reka i te wa e mau tonu ana te nuinga o te reka taketake. Ka whakanui ake ano te mahi rehydration , ka waiho enei kai parai korehau hei whiringa pai mo te paramanawa tonu me te rokiroki mo te wa roa.
Te whānuitanga o te tono:
He rereke te whānuitanga o te tono mo nga hua parai korehau, e tutuki ana ki nga momo manakohanga me nga whakamahinga:
Hua : He pai mo te hanga paramanawa kirikiri me te reka mai i te aporo, kiwi, panana, nangka, persimmon, rōpere, karepe, pītiti, me te pea..
Huawhenua : He pai mo te hanga i nga whiringa reka me te kai mai i te tōmato, te rīwai, te rīwai, te pīni tākihi, te harore, te kāriki, te kāreti, te pepa kākāriki, te paukena me te riki..
Hua maroke : He tino pai mo nga hua penei i te jujube me te pīnati.
Hua Rīwai me te Mīti Kararehe : Ka taea te whakamahi mo te hanga paramanawa kirikiri me te reka penei i te ika, heihei ranei.
Na te maha o te parai korehau he otinga pai mo te hunga e hiahia ana ki te whakawhanui i a raatau hua me nga paramanawa hauora, iti-ngako.
Ko tenei hangarau parai korehau iti e taea ai te hanga paramanawa reka, whai kiko matūkai me te hinu iti me te tino reka. Ahakoa e rapu ana koe ki te whakanikoniko i to awhe hua, ki te tirotiro ranei i nga whiringa paramanawa hou, ka tukuna e tenei tukanga etahi momo kai pai ake, hauora ake.
Whakapaa mai ki a matou i tenei ra ki te ako atu mo o matou otinga parai korehau me pehea e whai hua ai to pakihi. Kia hanga tahi tatou i te oranga ake!
Tukunga & Utu:
