အသီးအနှံနှင့် အသီးအနှံများကို နက်ရှိုင်းစွာ စီမံဆောင်ရွက်ပေးခြင်းဖြင့် ထပ်လောင်းတန်ဖိုး
အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းတွင် အလိုအလျောက်လုပ်ဆောင်ခြင်းစက်မှုလုပ်ငန်းတိုင်းနီးပါးတွင် အလိုအလျောက်စနစ်နှင့် စက်ရုပ်များအသုံးပြုမှုသည် ပြီးခဲ့သည့်နှစ်အနည်းငယ်အတွင်း အဆမတန်ကြီးထွားလာခဲ့သည်။ နည်းပညာများ တိုးတက်လာသည်နှင့်အမျှ ၎င်းသည် လာမည့်နှစ်များတွင် ဆက်လက်တည်ရှိနေဦးမည်ဖြစ်သည်။ အထူးသဖြင့် စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်းတွင် စွမ်းရည်ကိုပေးစွမ်းနိုင်သော အလိုအလျောက် စက်ကိရိယာများ၊
သရက်သီးခြောက်သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ လူကြိုက်များသော သရေစာဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့၏ ချိုမြိန်သော အရသာနှင့် ပေါင်းစပ်ထားသော အရသာကြောင့် တန်ဖိုးကြီးသည်။ လတ်ဆတ်သော သရက်သီးများနှင့်မတူဘဲ ၎င်းတို့သည် သက်တမ်းပိုရှည်ပြီး သရေစာ၊ ချက်ပြုတ်ရန် သို့မဟုတ် မုန့်ဖုတ်ရန်အတွက် အဆင်ပြေသည်။ အရည်အသွေးမြင့် သရက်သီးခြောက်ပြုလုပ်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ် အပြည့်အစုံကို လေ့လာပါ။ သရက်သီးရွေးချယ်မှုမှ အစာအခြောက်ခံစက်ဖြင့် အခြောက်ခံခြင်းအထိ၊ အရသာ၊ အရောင်အသွေးနှင့် တာရှည်ခံမှုတို့ကို သေချာစေပါ။
အသီးခြောက် ဘယ်လိုထုတ်လုပ်မလဲ။ ခေတ်မီအစားအစာအခြောက်ခံစက်များကိုအသုံးပြုခြင်းဖြင့် လတ်ဆတ်သောအသီးအနှံများကို အာဟာရဓာတ်အများစုကို နဂိုအတိုင်းထိန်းသိမ်းထားနိုင်ပြီး အရသာရှိသော၊ ကြာရှည်ခံသောသရေစာများအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲနိုင်သည်။ သရက်သီးခြောက်၊ အက်ပရီကော့ သို့မဟုတ် စပျစ်သီးများကို ထုတ်လုပ်သည်ဖြစ်စေ အရည်အသွေးမြင့် သစ်သီးခြောက်များ ထုတ်လုပ်ပုံအဆင့်ဆင့်ကို လေ့လာပါ။ အစားအစာအခြောက်ခံစက်များ၊ အခြောက်ခံခြင်းနည်းပညာများနှင့် အရသာ၊ အရောင်နှင့် အာဟာရကို ထိန်းသိမ်းရန် သိုလှောင်မှုဆိုင်ရာ အကြံပြုချက်များကို စူးစမ်းပါ။
ဖုန်စုပ်စက် (freeze dryer) ဟုလည်းသိကြသော ဖုန်စုပ်စက်သည် ၎င်းတို့၏ဖွဲ့စည်းပုံ၊ အာဟာရဓာတ်များနှင့် တက်ကြွပါဝင်ပစ္စည်းများကို နဂိုအတိုင်းထိန်းသိမ်းထားစဉ်တွင် ပစ္စည်းများမှ အစိုဓာတ်ကို ဖယ်ရှားရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည့် အထူးပြုစက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ လေဟာနယ် lyophilizer (အအေးခန်းခြောက်စက်) သည် အစားအစာ၊ ဆေးဝါးများနှင့် ဇီဝနည်းပညာဆိုင်ရာ ထုတ်ကုန်များတွင် အာဟာရများ၊ အရသာများနှင့် ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံကို မည်သို့ထိန်းသိမ်းထားကြောင်း ရှာဖွေပါ။ အဆင့်မြင့် ဖုန်စုပ်စက် အခြောက်ခံခြင်းဖြင့် သိုလှောင်မှု သက်တမ်းကို တိုးမြှင့်ပြီး သိုလှောင်မှုကို ရိုးရှင်းစေသည်။