Industriell rotfruktsskalare för kommersiell beredning

Översikt

Rotvegetabilisk ingefära Potatis Morot Cassave Peeler är en mångsidig lösning för skalning av stora volymer av potatis, ingefära, morötter och kassava, som kombinerar mekanisk nötning med vattenstråle för effektiv hudborttagning. Designad för matberedare, hanterar den 500-1000 kg/h råvaror, vilket uppnår 98 % skalborttagning med minimal köttförlust (≤3 % för potatis, ≤5 % för ingefära).

Drag

Dual-Media Peeling :

Sliptrumma : Volframkarbidbelagd trumma (600 rpm) tar bort tuffa skinn (cassava, garn) med 1 mm kornstorlek.

Vattenstrålemunstycken : 80 kPa-strålar spolar bort skräp som skalar, med justerbara vinklar riktade mot konkava områden (t.ex. ingefära noder, morotspår).

Variabel hastighetskontroll : Trumhastighet (400-800rpm) och vattentryck (50-150kPa) justerbara via HMI, optimerar för mjuka (morötter) kontra hårda (cassava) produkter.

Skonsam hanteringsdesign : Gummifodrad matarbehållare förhindrar blåmärken, medan spiraltransportören (stigning 100 mm) säkerställer jämn rotation för fullständig borttagning av skal.

Hygienisk konstruktion : Alla kontaktdelar i 316L rostfritt stål, med trumlock med snabbkoppling för 15 minuters manuell rengöring eller CIP-kompatibilitet (80°C, 3bar).

Vision-baserad kvalitetskontroll : Infraröda sensorer mäter skaltjocklek efter peeling, vilket utlöser omarbetning av underbearbetade föremål (defektfrekvens <0,5%).

Ansökan

Potatisbearbetningsanläggningar : Förbereder knölar för pommes frites, potatismos och potatisflingor, som uppfyller USDA Grade A-krav för färska marknadsprodukter.

Ingefära & gurkmejaproducenter : Tar bort tunna, fibrösa skal från ingefärarötter och bevarar eteriska oljor (gingerolretention ≥95%) för kulinarisk och farmaceutisk användning.

Morots- och palsternackaberedning : Erhåller jämna, enhetliga ytor för färska skurna grönsaker och juice, med valfria borsttillbehör för ekologiska produkter.

Maniokstärkelsefabriker : Skalar maniokrötter före rivning och stärkelseextraktion, vilket minskar föroreningar av sand och jord i nedströmsprocesser.

FAQ

F: Kan den skala grodd potatis?

S: Ja, sliptrumman tar bort groddar ≤10 mm; större groddar kräver förskärning för att förhindra trumstopp.

F: Vad är den minsta rotlängden för ingefära?

A: Bearbetar ingefära rötter ≥5 cm långa; mindre bitar (t.ex. ingefärabitar) bearbetade med manuell matning för att undvika att transportören glider.

F: Hur mycket vatten förbrukar den per timme?

A: 0,6-1,2m³/h beroende på tryckinställningar, med 70 % av avloppsvattnet återvunnet för beröringsfria rengöringsuppgifter.