பார்வைகள்: 0 ஆசிரியர்: தள ஆசிரியர் வெளியிடும் நேரம்: 2026-03-31 தோற்றம்: தளம்
புதிதாக சமைப்பது 2026 இல் நமது சமையல் பழக்கத்தை வரையறுக்கிறது. வீட்டு சமையல்காரர்கள் தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் இருந்து தீவிரமாக விலகி வருகின்றனர். இந்த மாற்றம் நம்பகமான, உயர் செயல்திறன் உபகரணங்களை தினசரி உணவு தயாரிப்பிற்கு முற்றிலும் முக்கியமானதாக ஆக்குகிறது. ஒருமுறை ஆடம்பர கேஜெட்டாக பார்க்கப்பட்டது, நவீனமானது சூடான சமையலறை செயலாக்க இயந்திரம் இப்போது அத்தியாவசிய சமையலறை உள்கட்டமைப்பு ஆகும். இது காய்கறிகளை நறுக்குவதை விட அதிகம். சிக்கலான குழம்புகள், கனமான மாவுகள் மற்றும் துல்லியமாக வெட்டுவதற்கு நாங்கள் அதை நம்பியுள்ளோம்.
தற்போதைய சந்தைக்குச் செல்வது பல வாங்குபவர்களுக்கு பெரும் சிரமமாக இருக்கும். பிராண்டுகள் பெரும்பாலும் குழப்பமான மார்க்கெட்டிங் வாசகங்கள் மற்றும் ஒளிரும் முன்னமைக்கப்பட்ட பொத்தான்களுக்குப் பின்னால் ஒளிந்து கொள்கின்றன. உங்களுக்கு பல செயல்பாட்டுக் கருவி தேவை, கவுண்டர்டாப் ஆபரணம் அல்ல. இந்த வழிகாட்டியின் நோக்கம் நேரடியானது. முதலீடு மற்றும் சமையல் நம்பகத்தன்மையில் உண்மையான நீண்ட கால வருவாயை வழங்கும் இயந்திரங்களை அடையாளம் காண, விளம்பர சத்தத்தை குறைப்போம்.
சரியான உபகரணங்களைக் கண்டறிவதற்கு வெளிப்புற ஷெல்லைப் பார்க்க வேண்டும். சாதனத்தை இயக்கும் உள் இயக்கவியலை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். நிஜ-உலக சமையலறை அழுத்த சோதனைகளின் அடிப்படையில் கடுமையான அளவுகோல்களைப் பயன்படுத்தி உயர்-செயல்திறன் செயலிகளை நாங்கள் மதிப்பீடு செய்கிறோம்.
மார்கெட்டிங் குழுக்கள் 'பீக் வாட்டேஜ்' என்று விளம்பரப்படுத்த விரும்புகின்றன. பீக் வாட்டேஜ் ஒரு பிளவு வினாடிக்கு வரையப்பட்ட முழுமையான அதிகபட்ச சக்தியை மட்டுமே அளவிடும். நிலையான முறுக்கு என்பது உங்கள் சமையலறையில் உண்மையில் முக்கியமானது. அதிக முறுக்குவிசையானது பிளேடு ஸ்தம்பிதமின்றி அடர்த்தியான கலவைகள் வழியாக தள்ள அனுமதிக்கிறது. நீங்கள் கனமான ரொட்டி மாவை பிசையும்போது, உங்களுக்கு நிலையான முறுக்கு தேவை, சக்தியில் ஒரு தற்காலிக ஸ்பைக் அல்ல. 700W முதல் 1000W வரையிலான தொடர்ச்சியான ஆற்றல் கொண்ட இயந்திரங்களைத் தேடுங்கள். அவர்கள் கோரும் பணிகளை எரியாமல் கையாள்கின்றனர்.
பொதுவான தவறு: பாதாம் வெண்ணெய் தயாரிக்க மலிவான 400W இயந்திரத்தை வாங்குவது. குறைந்த முறுக்கு மோட்டார் அதிக வெப்பமடையும் மற்றும் ஒரு சில பயன்பாடுகளுக்குள் நிரந்தரமாக தோல்வியடையும்.
தொழில்துறையானது பெரும்பாலும் உடையக்கூடிய பாலிகார்பனேட் கிண்ணங்களிலிருந்து விலகிச் சென்றுள்ளது. 2026 ஆம் ஆண்டில், அதிக தாக்கம், பிபிஏ இல்லாத ட்ரைடான் பிளாஸ்டிக்குகள் தரமானவை. ட்ரைடன் அதிக உடல் அழுத்தத்தின் கீழ் விரிசல்களை எதிர்க்கிறது. நூற்றுக்கணக்கான பாத்திரங்கழுவி சுழற்சிகளுக்குப் பிறகு இது கண்ணாடி போன்ற தெளிவை பராமரிக்கிறது. கிண்ணத்தின் உள்ளே, நீங்கள் பிளேடு சட்டசபையை ஆராய வேண்டும். வலுவூட்டப்பட்ட துருப்பிடிக்காத எஃகு S-பிளேடுகள் கூர்மையான விளிம்பை நீண்ட நேரம் பராமரிக்கின்றன. மெலிந்த கத்திகள் மூலிகைகளை சுத்தமாக வெட்டுவதற்குப் பதிலாக கிழித்துவிடும்.
பல நுகர்வோர் கனரக சாதனங்களைப் பற்றி புகார் கூறுகின்றனர். இருப்பினும், ஒரு கனமான அடித்தளம் ஒரு முக்கிய அம்சமாகும், ஒரு பிழை அல்ல. ஒரு பிரீமியம் சூடான சமையலறை செயலாக்க இயந்திரம் பெரும்பாலும் 20 பவுண்டுகளுக்கு மேல் எடையுள்ளதாக இருக்கும். இந்த அடர்த்தியான எடை, அதிவேக செயலாக்கத்தின் போது, உங்கள் சமையலறை கவுண்டர் முழுவதும் 'நடப்பதை' தடுக்கிறது. சீரற்ற சுமைகளைக் கையாளும் போது ஒரு இலகுரக அடித்தளம் வன்முறையில் அசையும். கனரக காஸ்ட்-டை உலோக வீடுகள் செயல்பாட்டு அதிர்வுகளை பாதுகாப்பாக உறிஞ்சுகின்றன.
நவீன பாதுகாப்பு தரநிலைகள் பேச்சுவார்த்தைக்குட்பட்டவை அல்ல. 2026 தரநிலைகள் துல்லியமான மூடி பூட்டுதல் வழிமுறைகளைக் கட்டாயமாக்குகின்றன. நீங்கள் கிண்ணம் அல்லது மூடியை தவறாக அசெம்பிள் செய்தால், இயந்திரம் ஈடுபடாது. இது உங்கள் விரல்களை வேகமாக சுழலும் கத்திகளிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. தீவன குழாய் பாதுகாப்பையும் நாங்கள் மதிப்பீடு செய்கிறோம். கேரட் மற்றும் செலரி போன்ற நீண்ட காய்கறிகளை தொடர்ந்து செயலாக்க உங்களை அனுமதிக்கும் போது இரட்டை புஷர் அமைப்பு தற்செயலான தொடர்பைத் தடுக்கிறது.
சிறந்த நடிகர்களைக் கண்டறிய டஜன் கணக்கான மாடல்களை நாங்கள் சோதித்தோம். பின்வரும் அலகுகள் வெவ்வேறு சமையல் தேவைகள் மற்றும் வரவு செலவுத் திட்டங்களில் சிறந்த விருப்பங்களைக் குறிக்கின்றன.
Breville Sous Chef 16 மற்றும் Magimix 4200XL ஆகியவை வீட்டுச் செயலாக்கத்தின் உச்சத்தைக் குறிக்கின்றன. அவர்கள் வணிக-தர தூண்டல் மோட்டார்களைப் பயன்படுத்துகின்றனர். இந்த மோட்டார்கள் அமைதியாக இயங்குகின்றன மற்றும் பல தசாப்தங்களாக நீடிக்கும். ப்ரெவில்லே அதன் சரிசெய்யக்கூடிய ஸ்லைசிங் டிஸ்க் மூலம் பிரகாசிக்கிறது. இது தடிமனான காகிதத்திலிருந்து தடிமனான வெட்டு வரை 24 தனித்துவமான தடிமன் அமைப்புகளை வழங்குகிறது. இந்த துல்லியமானது உங்கள் சமையலறையில் உள்ள ஆபத்தான மாண்டோலின் ஸ்லைசரை மாற்றுகிறது.
குசினார்ட் 14-கப் (DFP-14BCNY) ஒரு உண்மையான மரபு இயந்திரம். அதன் 30 ஆண்டுகால அடிப்படை வடிவமைப்பு பெரும்பாலும் மாறாமல் உள்ளது. சரியாக வேலை செய்வதை ஏன் சரிசெய்ய வேண்டும்? இது ஒரு எளிய இரண்டு-பொத்தான் செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது. தோல்விக்கு சிக்கலான தொடுதிரைகள் எதுவும் இல்லை. இது சிறந்த நம்பகத்தன்மை மற்றும் நம்பமுடியாத ஆழமான பாகங்கள் கிடைக்கும் நெட்வொர்க்கை வழங்குகிறது. பத்து வருடங்கள் கழித்து நீங்கள் ஒரு புஷரை உடைத்தால், நீங்கள் இன்னும் மாற்றாக வாங்கலாம்.
நிஞ்ஜா புரொஃபெஷனல் பிளஸ் (BN601) பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்ற வகையில் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது. இது 'Auto-iQ' முன்னமைக்கப்பட்ட நிரல்களை அறிமுகப்படுத்துகிறது. இந்த முன்னமைவுகள் தானாக துடித்து, இடைநிறுத்தப்பட்டு சீரான வெட்டுதலை வழங்குகின்றன. நீங்கள் அதிகாரத்திற்காக அமைதியான செயல்பாட்டை வர்த்தகம் செய்கிறீர்கள். உலகளாவிய மோட்டார் மறுக்கமுடியாத சத்தமாக உள்ளது. இருப்பினும், விரைவான தினசரி பணிகளுக்கு, இது குறிப்பிடத்தக்க மதிப்பை வழங்குகிறது.
KitchenAid 7-கப் மாடல் அடுக்குமாடி குடியிருப்புகளுக்கு ஏற்றது. இது ஒரு சிறந்த 'இன்-பௌல்' துணை சேமிப்பக அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. அனைத்து கத்திகள் மற்றும் டிஸ்க்குகள் பயன்பாட்டில் இல்லாத போது வேலை கிண்ணத்தில் நேர்த்தியாக பொருந்தும். இது ஒரு இலகுரக இயந்திரம். கனமான மாவைக் காட்டிலும் சாஸ்கள், பெஸ்டோக்கள் மற்றும் நறுமணப் பொருட்களை விரைவாகச் செயலாக்க இதைப் பரிந்துரைக்கிறோம்.
முழுமையான தூய்மைவாதிகளுக்கு, ரோபோ கூபே இறுதி அபிலாஷையாக உள்ளது. முதலில் உணவக சமையலறைகளுக்காக கட்டப்பட்டது, சில வீட்டு ஆர்வலர்கள் அவற்றை ஏற்றுக்கொள்கிறார்கள். அவர்கள் 20-க்கும் மேற்பட்ட ஆண்டு சேவை வாழ்க்கையை வழங்குகிறார்கள். அவை கனமானவை, விலை உயர்ந்தவை, அழியாதவை.
| மாதிரி | கொள்ளளவு | மோட்டார் வகை | சிறந்தது | விலை அடைப்புக்கு |
|---|---|---|---|---|
| Breville Sous செஃப் 16 | 16 கோப்பைகள் | தூண்டல் | துல்லியமான ஸ்லைசிங் & பவர் | பிரீமியம் |
| Cuisinart DFP-14BCNY | 14 கோப்பைகள் | தூண்டல் | தினசரி நம்பகத்தன்மை | நடுப்பகுதி |
| நிஞ்ஜா ப்ரோ பிளஸ் BN601 | 9 கோப்பைகள் | உலகளாவிய | மதிப்பு & தானியங்கு முன்னமைவுகள் | பட்ஜெட் |
| கிச்சன் எய்ட் 7-கப் | 7 கோப்பைகள் | உலகளாவிய | சிறிய இடைவெளிகள் மற்றும் சாஸ்கள் | பட்ஜெட் |
ஒரு பெரிய இயந்திரத்தை வாங்குவது முதல் படி மட்டுமே. தினசரி பயன்பாட்டினை அது கவுண்டரில் தங்குகிறதா அல்லது அமைச்சரவையில் தூசி சேகரிக்கிறதா என்பதை தீர்மானிக்கிறது.
சுத்தம் செய்வதன் எளிமை நீண்ட கால தத்தெடுப்பை இயக்குகிறது. இதை சுத்தம் செய்யும் உராய்வு காரணி என்கிறோம். ஒரு இயந்திரத்தை ஸ்க்ரப்பிங் செய்ய பதினைந்து நிமிடங்கள் தேவைப்பட்டால், நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்துவதை நிறுத்திவிடுவீர்கள். மூடி மற்றும் பிளேடு சட்டசபையின் சிக்கலான தன்மையை நீங்கள் மதிப்பீடு செய்ய வேண்டும். மறைக்கப்பட்ட பிளவுகள் இல்லாமல் எளிமையான வடிவமைப்புகளைத் தேடுங்கள். சிக்கலான இன்டர்லாக் பிளாஸ்டிக் துண்டுகள் 'உணவு பொறிகளாக' செயல்படுகின்றன. அவை பாக்டீரியாவை அடைத்து, கடுமையான சுகாதார பிரச்சினைகளை உருவாக்குகின்றன. மென்மையான மேற்பரப்புகள் எளிதாக துவைக்கப்படுகின்றன.
சிறந்த நடைமுறை: உங்கள் செயலி கிண்ணத்தையும் பிளேடுகளையும் பயன்படுத்திய உடனேயே எப்போதும் துவைக்கவும். உலர்ந்த பாலாடைக்கட்டி அல்லது மாவை உங்கள் பிளேடுகளை மந்தப்படுத்தும் தீவிரமான ஸ்க்ரப்பிங் தேவைப்படுகிறது.
வாங்கும் முன் உங்கள் சேமிப்பக திறன்களை மதிப்பீடு செய்ய வேண்டும். செயலிகள் பல டிஸ்க்குகள், பிளேடுகள் மற்றும் புஷர்களுடன் வருகின்றன. முன்பே குறிப்பிட்டது போல், 'கிண்ணத்தில்' சேமிப்பகம் அனைத்தையும் தன்னகத்தே வைத்திருக்கிறது. பிரீமியம் மாடல்களில் வெளிப்புற துணை வழக்குகள் பொதுவானவை. அவர்கள் பிளேடுகளை பாதுகாப்பாக ஒழுங்கமைக்கிறார்கள், ஆனால் அவை தேவையான அமைச்சரவை தடத்தை இரட்டிப்பாக்குகின்றன. உங்கள் செங்குத்து கவுண்டர் க்ளியரன்ஸை முழுமையாக அசெம்பிள் செய்து சேமிக்க திட்டமிட்டால் கவனமாக அளவிடவும்.
பிராண்டுகள் முழுவதும் டெசிபல் அளவுகள் பெருமளவில் மாறுபடும். ஒரு மலிவான யுனிவர்சல் மோட்டார் உயர்-RPM கியர்களை நம்பியுள்ளது. அவை செயல்பாட்டின் போது ஒரு ஆக்ரோஷமான, அதிக ஒலியை உருவாக்குகின்றன. பிரீமியம் தூண்டல் இயக்கிகள் முற்றிலும் வித்தியாசமாக இயங்குகின்றன. அவை நேரடியாக முறுக்கு விசையை உருவாக்க காந்தப்புலங்களைப் பயன்படுத்துகின்றன. இது ஒரு மென்மையான, குறைந்த அதிர்வெண் ஒலியை ஏற்படுத்துகிறது. உங்கள் குடும்பத்தினர் தூங்கும் போது நீங்கள் சமைத்தால், ஒரு தூண்டல் மோட்டார் கட்டாயமாகும்.
சிறந்த கருவிகள் கூட வரம்புகளைக் கொண்டுள்ளன. இயந்திரத்தின் எல்லைகளை நீங்கள் மதிக்க வேண்டும். பிளாஸ்டிக் கிண்ணத்தில் விரிசல் பொதுவாக வெப்ப அதிர்ச்சியிலிருந்து நிகழ்கிறது. பனிக்கட்டியை நசுக்கிய உடனேயே கொதிக்கும் திரவங்களை பதப்படுத்த வேண்டாம். நீங்கள் கிண்ணத்தை ஓவர்லோட் செய்து மோட்டாரை ஜாம் செய்ய கட்டாயப்படுத்தும்போது ஸ்பிண்டில் ஸ்ட்ரிப்பிங் ஏற்படுகிறது. இறுதியாக, இயந்திரத்தின் கூறப்பட்ட திறன் வரம்புகளை நீங்கள் புறக்கணித்தால், கனமான மாவை பிசையும் போது மோட்டார் எரிதல் ஏற்படுகிறது.
உயர்நிலையின் உண்மையான விலையை மதிப்பீடு செய்தல் சூடான சமையலறை செயலாக்க இயந்திரம் சில்லறை விலை டேக் கடந்த பார்க்க வேண்டும். நீங்கள் நீண்ட கால சமையலறை செயல்திறனில் முதலீடு செய்கிறீர்கள்.
அனைத்து உத்தரவாதங்களும் சமமாக உருவாக்கப்படவில்லை. பல பட்ஜெட் பிராண்டுகள் முழு யூனிட்டையும் உள்ளடக்கிய எளிய 1 வருட வரையறுக்கப்பட்ட உத்தரவாதத்தை வழங்குகின்றன. பிரீமியம் உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் கவரேஜைப் பிரித்தனர். அவை பெரும்பாலும் பிளாஸ்டிக் கிண்ணம் மற்றும் பாகங்கள் மீது 1 ஆண்டு உத்தரவாதத்தை வழங்குகின்றன, ஆனால் தூண்டல் மோட்டாருக்கு 10 ஆண்டு அல்லது 25 ஆண்டு உத்தரவாதத்தை வழங்குகின்றன. இந்த முரண்பாடுகளை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். மோட்டார் மாற்றுவதற்கு மிகவும் விலையுயர்ந்த கூறு ஆகும்.
சமையலறையில் விபத்துகள் நடக்கின்றன. நீங்கள் புஷரை கைவிடலாம் அல்லது பாத்திரங்கழுவியின் கீழ் ரேக்கில் தற்செயலாக ஒரு மூடியை உருக்கலாம். உங்கள் இயந்திரத்தை எளிதாக சரிசெய்யும் திறன் முக்கியமானது. பரவலாக கிடைக்கக்கூடிய மாற்று பாகங்கள் சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளுடன் நிறுவப்பட்ட பிராண்டுகளைத் தேர்வு செய்யவும். நீங்கள் புதிய $30 கிண்ணத்தை வாங்க விரும்புகிறீர்கள், புதிய $300 இயந்திரத்தை அல்ல. Cuisinart போன்ற பாரம்பரிய பிராண்டுகள் இங்கு சிறந்து விளங்குகின்றன. இருபது வயது மாடல்களுக்கான பாகங்கள் இன்னும் ஆன்லைனில் எளிதாகக் கிடைக்கின்றன.
உயர் செயல்திறன் இயந்திரம் உங்கள் பணிப்பாய்வுகளை வியத்தகு முறையில் மாற்றுகிறது. இது தீவிர தயாரிப்பு நேரத்தை 80% வரை குறைக்கிறது. இரண்டு பவுண்டுகள் சீஸ் அரைக்க பத்து நிமிடங்களுக்குப் பதிலாக பத்து வினாடிகள் ஆகும். இது இரண்டாம் நிலை ஒற்றை-பணி கருவிகளின் தேவையையும் நீக்குகிறது. உங்களுக்கு இனி ஒரு தனித்த மாண்டோலின், ஒரு பெட்டி grater அல்லது ஒரு அடிப்படை இறைச்சி சாணை தேவையில்லை. நீங்கள் ஒரு பெரிய உணவை சமைக்கும் ஒவ்வொரு முறையும் ஆரம்ப கொள்முதல் விலை ஈவுத்தொகையை வழங்குகிறது.
உலகளாவிய சரியான செயலி இல்லை. சிறந்த தேர்வு நீங்கள் உண்மையில் எப்படி சமைக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. வாங்கும் செயல்முறையை எளிதாக்க, பயனர்களை மூன்று முக்கிய சுயவிவரங்களாக வகைப்படுத்துகிறோம்.
ஞாயிறு மதியம் முழு வாரத்திற்கும் பேட்ச் குக்கர் உணவைத் தயாரிக்கிறது. இது நீங்கள் என்றால், திறனுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள். 14-கப் அல்லது 16-கப் கிண்ணம் பேச்சுவார்த்தைக்குட்படாது. உங்களுக்கு கூடுதல் அகலமான ஊட்டக் குழாய் தேவை. ஒரு பரந்த குழாய் முழு உருளைக்கிழங்கு அல்லது சீஸ் தொகுதிகளை முன்கூட்டியே வெட்டாமல் செயலாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. இது உங்கள் ஆயத்த நேரத்தை கணிசமாகக் குறைக்கிறது.
ஹோம் பேக்கர்களுக்கு வெவ்வேறு விவரக்குறிப்புகள் தேவை. திறன் முக்கியமானது, ஆனால் முறுக்கு ராஜா. ரொட்டி மாவு ஒரு மோட்டார் மீது பெரும் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது. யூனிட் சுற்றித் தாக்குவதைத் தடுக்க உங்களுக்கு ஒரு கனமான அடித்தளம் தேவை. உங்களுக்கு ஒரு பிரத்யேக பிளாஸ்டிக் மாவு பிளேடும் தேவை. ஒரு நிலையான கூர்மையான உலோக கத்தி மாவை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, பசையம் இழைகளை வெட்டுகிறது. ஒரு மழுங்கிய மாவு பிளேடு நீண்டு, மாவை சரியாக பிசைகிறது.
நீங்கள் முதன்மையாக பெஸ்டோ, ஹம்முஸ் அல்லது வினிகிரெட்ஸின் சிறிய தொகுதிகளை உருவாக்கினால், மிகப்பெரிய திறன் உங்களுக்கு எதிராக செயல்படுகிறது. சிறிய அளவிலான உணவின் மேல் கத்தி வெறுமனே சுழலும். உங்களுக்கு 'மினி-பௌல்' செருகும் இயந்திரம் தேவை. குழம்பு துளைகளைக் கொண்ட புஷரையும் நீங்கள் பார்க்க வேண்டும். இயந்திரம் இயங்கும் போது இந்த சிறிய துளைகள் கிண்ணத்தில் மெதுவாக எண்ணெய் சொட்ட அனுமதிக்கின்றன. இது செய்தபின் நிலையான மயோனைசே மற்றும் ஒத்தடம் உருவாக்குகிறது.
உங்கள் விருப்பத்தை இறுதி செய்ய இந்த எளிய 3-படி கட்டமைப்பைப் பின்பற்றவும்:
'சிறந்த' செயலி உங்கள் குறிப்பிட்ட சமையலறை உராய்வு புள்ளிகளால் இறுதியில் வரையறுக்கப்படுகிறது. சுத்தம் செய்வது உங்களுக்கு மிகப்பெரிய தடையாக இருந்தால், பாத்திரங்கழுவி-பாதுகாப்பான, எளிமையான வடிவமைப்புகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள். கடினமான ரொட்டி மாவை சமாளிப்பது உங்கள் இலக்காக இருந்தால், நீங்கள் அதிக முறுக்கு தூண்டல் மோட்டார்களில் முதலீடு செய்ய வேண்டும். Breville, Magimix மற்றும் Cuisinart போன்ற பிராண்டுகள் 2026 சந்தையை தொடர்ந்து முன்னிலை வகிக்கின்றன, ஏனெனில் அவை விதிவிலக்கான நீடித்துழைப்புடன் சக்தியை சமநிலைப்படுத்துகின்றன.
உங்கள் அடுத்த படிகள் நடைமுறைக்குரியவை. முதலில், நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த மாடல் பொருத்தமாக இருப்பதை உறுதிசெய்ய உங்கள் கீழ்-கேபினட் அனுமதியை அளவிடவும். இரண்டாவதாக, உங்கள் துணை சேமிப்பக விருப்பங்களை மதிப்பீடு செய்யவும். இறுதியாக, தற்போதைய விளம்பர சுழற்சிகளை சரிபார்க்கவும். முக்கிய சமையல் விடுமுறை நாட்களில் உயர்தர மாதிரிகள் அடிக்கடி விற்பனைக்கு வரும். இப்போது சிந்தனையுடன் முதலீடு செய்வது உங்கள் தினசரி சமையல் அனுபவத்தை பல ஆண்டுகளாக மேம்படுத்தும்.
ப: பிளெண்டர்கள் திரவத்திற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. அவற்றின் உயரமான, குறுகிய குடங்கள் மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் சூப்களை உருவாக்க ஒரு சிறிய கத்தியில் திரவத்தை கீழே இழுக்கின்றன. உணவு செயலிகள் உலர் பணிகளில் சிறந்து விளங்குகின்றன. அவை அகலமான, தட்டையான கிண்ணங்கள் மற்றும் நீண்ட எஸ்-பிளேடுகளைக் கொண்டுள்ளன. கூடுதல் ஈரப்பதம் தேவையில்லாமல் அடர்த்தியான பொருட்களை நறுக்கி, துண்டுகளாக்கி, தட்டி, பிசைவதற்கு அவை வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.
ப: இல்லை. மாவை பிசைவதற்கு அபரிமிதமான மோட்டார் முறுக்கு தேவைப்படுகிறது. குறைந்த-வாட்டேஜ் யுனிவர்சல் மோட்டார்கள் கொண்ட பட்ஜெட் இயந்திரங்கள் நின்றுவிடும் அல்லது எரிந்துவிடும். வலுவான தூண்டல் மோட்டார் மற்றும் பிரத்யேக மழுங்கிய மாவு பிளேடுடன் கூடிய அதிக திறன் கொண்ட இயந்திரம் உங்களுக்குத் தேவை. அப்பட்டமான பிளேடு பசையம் இழைகளை வெட்டுவதற்குப் பதிலாக நீட்டுகிறது.
ப: பல பிராண்டுகள் பாகங்கள் பாத்திரங்கழுவி பாதுகாப்பானவை என்று கூறினாலும், எச்சரிக்கை தேவை. அதிக வெப்ப சுழற்சிகள் காலப்போக்கில் பிளாஸ்டிக் மூடிகளை சிதைத்து, ரப்பர் முத்திரைகளை சிதைக்கும். தொடர்ந்து பாத்திரங்கழுவி பயன்படுத்துவது துருப்பிடிக்காத எஃகு கத்திகளை மந்தமாக்குகிறது. கிண்ணம் மற்றும் பிளேடுகளின் ஆயுட்காலத்தை அதிகரிக்கவும், அழகிய தெளிவை பராமரிக்கவும் கையால் கழுவ பரிந்துரைக்கிறோம்.
ப: நம்பகமான நுழைவு நிலை மாதிரிகள் $100 முதல் $150 வரை இருக்கும். இவை அடிப்படை வெட்டுவதற்கு ஏற்றது. கிளாசிக் கியூசினார்ட் 14-கப் போன்ற நடுத்தர அளவிலான வேலை குதிரைகள் $200 முதல் $300 வரை அமர்ந்திருக்கும். தூண்டல் மோட்டார்கள் மற்றும் அட்ஜெஸ்ட் செய்யக்கூடிய ஸ்லைசிங் டிஸ்க்குகள் கொண்ட ப்ரோஸ்யூமர் மாடல்கள் பொதுவாக $400 முதல் $600 வரை செலவாகும். அவை சிறந்த நீண்ட கால மதிப்பை வழங்குகின்றன.
ப: இது உங்கள் சமையல் பழக்கத்தைப் பொறுத்தது. நீங்கள் ஒரு வாரத்திற்கான உணவைத் தயாரித்தால், 14-கப் கிண்ணம் மிகவும் திறமையானது. இருப்பினும், நீங்கள் ஒரு வெங்காயத்தை மட்டும் விரைவாக நறுக்கி அல்லது சிறிய அளவிலான டிரஸ்ஸிங் செய்ய விரும்பினால், ஒரு பெரிய கிண்ணம் போராடுகிறது. பொருட்கள் வெறுமனே பிளேட்டின் கீழ் பரவுகின்றன. 7-கப் மாதிரியானது ஒற்றைப் பகுதி தினசரி பயன்பாட்டிற்கு பெரும்பாலும் சிறந்தது.