Görüntüleme: 0 Yazar: Site Editörü Yayınlanma Tarihi: 2026-05-04 Kaynak: Alan
Ortalama bir hane, her yıl tahminen 1.300 dolarlık bozuk gıdayı çöpe atıyor; bu, modern mutfaklardaki büyük verimsizliğin altını çizen şaşırtıcı bir rakam. Bu israf sadece mali bir yük değil; değerli kaynakların kaybıdır. Temelinde sorun, tazeliğin iki ana düşmanı olan oksidasyon ve bakteri üremesidir. Vakumlu kapatma, bu suçluları doğrudan hedef alarak güçlü bir çözüm sunar. Bilim şaşırtıcı derecede basittir ve kökleri Boyle Yasasına dayanmaktadır: Bir kaptan havayı çıkararak basıncı azaltırsınız ve aerobik bakterileri gelişmek için ihtiyaç duydukları oksijenden yoksun bırakırsınız. Ancak bu teknoloji basit korumanın çok ötesine geçti. Artık profesyonel bir mutfak tekniğini temsil ediyor, gibi araçlarla vakumlu bardak, şeflerin ve meraklıların lezzet infüzyonu, marinasyon ve yiyecek hazırlamaya yaklaşımlarını dönüştürüyor.
Raf Ömrünün Uzatılması: Vakumlu kapatma, geleneksel yöntemlere göre korumayı 3 ila 5 kat artırır.
Lezzet İnfüzyonu: Gibi Teknolojiler Vakumlu tambur, marinasyon işlemini saatlerden dakikalara hızlandırmak için basınç değişikliklerini kullanır.
Koruma: Dehidrasyonu ve süblimasyonu önleyerek dondurucu yanıklarını ortadan kaldırır.
Operasyonel ROI: Toplu satın almayı destekler ve verimli porsiyonlama ve hazırlama yoluyla işçilik maliyetlerini azaltır.
Raf ömrünün uzatılması vakumlu kapatmanın birincil faydası olsa da, teknolojinin gerçekten parladığı yer mutfak uygulamalarıdır. Marine etmeyi önemli ölçüde hızlandırma yeteneği, yiyecek hazırlamayı uzun, pasif bir süreçten aktif, verimli bir sürece dönüştürür. Bu özellikle derin lezzet nüfuzunun önemli olduğu sığır eti, tavuk ve domuz eti gibi proteinler için geçerlidir.
Eti boşluğa koyduğunuzda atmosfer basıncındaki ani düşüş büyüleyici bir fiziksel değişime neden olur. Protein liflerinin hücresel yapısı, sanki et derin bir nefes alıyormuşçasına yavaşça genişler. Bu genişleme, kas dokusu içindeki mikroskobik yolları veya 'gözenekler'i etkili bir şekilde açar. Marine mevcut olduğunda, bu yeni erişilebilen kanalların derinliklerine çekilir. Bu, turşunun saatlerce yavaşça yüzeye nüfuz etmesi gereken geleneksel ıslatma yönteminden çok daha etkili bir yöntemdir. Vakum, aromayı aktif olarak içeri çeken bir basınç farkı yaratarak daha tutarlı ve derinlemesine baharatlı bir sonuç sağlar.
A Vakumlu tambur, çok önemli bir mekanik eylem ekleyerek bu prensibi yükseltir: yuvarlanma. Tamburun tamburunun içinde et, vakum koşulları altında yavaşça kaldırılır ve bırakılır. Bu sürekli hareket iki önemli fayda sağlar:
Yumuşatma: Fiziksel etki, sert bağ dokularının parçalanmasına yardımcı olarak daha yumuşak bir nihai ürün elde edilmesini sağlar. Bu, turşunun enzimatik veya asidik bileşenleriyle sinerji içinde çalışan bir mekanik yumuşatma şeklidir.
Eşit Dağıtım: Tamburlama, etin her yüzeyinin sürekli olarak salamuraya veya turşuya maruz kalmasını sağlar. Bu, kabın alt kısmının genellikle üst kısımdan daha fazla doygun hale geldiği statik ıslatmada yaygın olan eşit olmayan baharatlanma riskini ortadan kaldırır.
Önemli ölçüde nüfuz etmesi 12 ila 24 saat sürebilen geleneksel ıslatmayla karşılaştırıldığında, aktif vakumlu döndürme, 20 ila 30 dakika kadar kısa bir sürede üstün sonuçlar elde edebilir. Bu büyük verimlilik artışı, ticari mutfaklarda ezber bozan bir özelliktir; isteğe bağlı marinasyona olanak tanır ve büyük partileri çok önceden hazırlama ihtiyacını azaltır.
Son olarak vakumlu sızdırmazlık, nemin hapsedilmesinde hayati bir rol oynar. Et marine edildikten sonra hava geçirmez bir torbaya konularak, depolama sırasında et suyunun buharlaşması önlenir. Bu fayda, özellikle sous vide gibi yöntemlerle pişirme aşamasına kadar uzanır. Yiyecekler kendi suyunda pişerek daha etli ve lezzetli bir yemek elde edilir. Kuru ısının proteinin suyunu çıkarabileceği ızgara veya kavurma sırasında sıklıkla meydana gelen nem kaybını önler.
Vakumlu kapatma teknolojisinin benimsenmesi yalnızca mutfakta bir yükseltme değildir; bu stratejik bir finansal karardır. Toplam Sahip Olma Maliyeti (TCO) ve Yatırım Getirisi'ne (ROI) bakıldığında hem hane halkı hem de işletmeler açık bir ekonomik avantaj görebilir. Ekipmana yapılan ilk yatırım, gıda maliyetlerinde önemli tasarruflar, atıkların azaltılması ve operasyonel verimliliğin artmasıyla hızla telafi edilir.
En acil finansal faydalardan biri toplu satın alma yeteneğidir. İster biftek satışından yararlanan bir aile, ister toptan protein satın alan bir restoran olsun, vakumlu kapatma bunu mümkün kılar. Daha büyük miktarlarda, bozulma riski olmadan birim başına daha düşük maliyetle satın alabilirsiniz. 'Nature's Bounty'yi yönetmek için USDA gibi kurumlar tarafından onaylanan bu strateji, büyük miktardaki gıdayı uzun vadeli depolama için işlemenize ve porsiyonlara ayırmanıza olanak tanıyarak tasarrufları etkili bir şekilde güvence altına almanızı sağlar.
Dondurucu yanması dondurulmuş gıda kalitesinin düşmanıdır. Yiyeceğin yüzeyindeki buz kristalleri süblimasyona uğradığında, yani doğrudan katı halden gaz haline geçtiğinde meydana gelir. Bu işlem gıdanın suyunu kaybeder, sert, rengi solmuş ve hoş olmayan 'kötü tatlar' bırakmasına neden olur. Dondurucu yanması, dondurucunun kuru, soğuk havasına maruz kalınmasından kaynaklanır. Vakumlama, gıdanın etrafında oksijensiz bir ortam yaratarak bu sorunu tamamen ortadan kaldırır. Havayı çıkararak, dokuyu ve tadı bozan oksidasyonu ve dehidrasyonu önleyerek, aylar sonra dondurucudan çıkarılan yiyeceklerin tadının, kapatıldığı günkü kadar taze olmasını sağlarsınız.
Raf ömrünün uzatılması çeşitli gıda kategorilerinde çarpıcıdır. Açık bir karşılaştırma, vakumlu kapatmanın fermuarlı torbalar veya plastik ambalaj gibi geleneksel saklama yöntemlerine göre değerini göstermektedir.
| Gıda Maddesi | Standart Dondurucuda Saklama | Vakumlu Sızdırmaz Dondurucuda Saklama | Standart Buzdolabında Saklama | Vakumlu Sızdırmaz Buzdolabında Saklama |
|---|---|---|---|---|
| Sığır eti ve kümes hayvanları | 6 ay | 2–3 yıl | 3-4 gün | 1-2 hafta |
| Balık | 3-6 ay | 2 yıl | 1-2 gün | 4-5 gün |
| Sert Peynirler | Tavsiye Edilmez | Tavsiye Edilmez | 1-2 hafta | 4-8 ay |
| Kahve Çekirdekleri | 6-9 ay | 2-3 yıl | 2 hafta (kiler) | 3-4 hafta (kiler) |
TCO'yu hesaplarken, ön ekipman maliyetini uzun vadeli tasarruflarla dengelemeniz gerekir. İlk yatırım, kapatıcının kendisini ve sarf malzemesi torbalarını veya rulolarını içerir. Ticari işlemler için sağlam bir ekipman parçası vakumlu tambur daha büyük bir sermaye harcamasını temsil eder. Bununla birlikte yatırım getirisi, büyük ölçüde azaltılmış gıda israfı, verimli parti hazırlama sayesinde daha düşük işçilik maliyetleri ve toplu satın alma fırsatlarından yararlanma yeteneği sayesinde gerçekleştirilir. Zaman içerisinde sistem, israfı kazanca dönüştürerek kendi masrafını kat kat amorti eder.
Ekonomi ve lezzetin ötesinde, vakumlu kapatma her mutfağa yeni bir organizasyon ve verimlilik düzeyi getirir. İş akışlarını kolaylaştırır, depolama alanını maksimuma çıkarır ve gelişmiş pişirme tekniklerini mümkün kılarak daha profesyonel ve daha az kaotik bir ortam yaratır.
Düzensiz buzdolapları ve dondurucular verimsizdir. Hacimli kutular, garip kaplar ve yarı açık torbalar dağınıklık yaratır, envanteri gizler ve unutulan eşyaların sonunda bozulmasına yol açar. Vakumlu kapatma zarif bir çözüm sunar. Depolama alanını önemli ölçüde optimize eden tekdüze, istiflenebilir paketler oluşturur.
Görünürlük: Şeffaf torbalar, bir bakışta envanter yönetimine olanak tanır. Tam olarak neye sahip olduğunuzu ve ne kadar olduğunu biliyorsunuz.
İstiflenebilirlik: Düz, hava geçirmez kısımlar düzgün bir şekilde istiflenebilir ve soğuk deponuzun kullanılabilir kare görüntüleri en üst düzeye çıkarılabilir.
Hijyen: Kapalı torbalar çapraz bulaşmayı önler ve kokuları içererek buzdolaplarını ve dondurucuları temiz ve taze tutar.
Bu organize yaklaşım, malzeme aramak için harcanan zamanı azaltır ve envanter rotasyonunun (İlk Giren, İlk Çıkar) uygulanmasını kolaylaştırır.
Hassas bir şekilde kontrol edilen su banyosunda yemek pişirme tekniği olan Sous vide, modern gastronominin temel taşı haline geldi. Bu yöntem için, vakumlu kapatma sadece yararlı olmakla kalmaz, aynı zamanda tartışılamaz bir önkoşuldur. Yiyecekleri hava geçirmez bir torbaya koymak iki nedenden dolayı önemlidir:
Verimli Isı Transferi: Havanın uzaklaştırılması, gıda ile poşet arasında mükemmel teması sağlar, bu da sudan tutarlı ve verimli termal transfere olanak tanır. Hava cepleri yalıtkan görevi görerek eşit olmayan pişirmeye yol açacaktır.
Lezzet Konsantrasyonu: Vakumla kapatılmış ortam tüm doğal meyve sularını, yağları ve aromatikleri hapseder. Yemek kendi özünde pişer ve diğer yöntemlerle elde edilmesi zor olan bir lezzet derinliği ortaya çıkar.
Sous vide uygulaması konusunda ciddi olan her mutfağın öncelikle vakumlu sızdırmazlık konusunda uzmanlaşması gerekir.
Hem ticari yemek servisi hem de yoğun evlerde vakumlama, yemek hazırlama ve porsiyon kontrolü için güçlü bir araçtır. Restoranlar, yavaş dönemlerde proteinleri, sosları ve bileşenleri önceden porsiyonlayabilir, böylece yoğun bir hizmet sırasında hız ve tutarlılık sağlanır. Ev aşçıları, hafta sonları birkaç saatlerini tüm hafta boyunca yemek hazırlamaya ayırabilir ve bireysel porsiyonları pişirilmeye veya yeniden ısıtılmaya hazır hale getirebilirler. Bu uygulama sadece zamandan tasarruf sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda ticari bir ortamda diyet yönetimi ve maliyet kontrolü için hayati önem taşıyan doğru porsiyon boyutlarını da sağlıyor.
Doğru vakumlu kapatma ekipmanını seçmek tamamen özel ihtiyaçlarınıza, hacminize ve uygulamalarınıza bağlıdır. Pazar, basit ev cihazlarından güçlü ticari makinelere kadar çeşitli çözümler sunmaktadır. Bu kategoriler arasındaki temel farklılıkları anlamak, akıllıca bir yatırım yapmanın ilk adımıdır.
Her biri farklı bir amaç için tasarlanmış üç ana tip vakum kapatma ekipmanı vardır.
Harici Emme Sızdırmazlık Elemanları: Bunlar evlerde en yaygın bulunan türdür. Yiyeceği dokulu bir torbaya koyarsınız, açık ucunu makineye sokarsınız ve makine, torbayı ısıyla kapatmadan önce havayı emer. Uygun fiyatlı ve kompakt olmaları, onları kuru gıdaların, katı gıdaların ve düşük hacimli ev kullanımı için ideal kılar. Başlıca sınırlamaları, motora emilebilen sıvılarla ilgili zorluktur.
Hazneli Vakum Kapatıcılar: Önemli bir adım olan hazneli kapatıcılar, ticari mutfaklar ve ciddi meraklılar için çok önemlidir. Çantanın tamamını bir bölmenin içine koyuyorsunuz. Makine, torbanın içindeki ve dışındaki basıncı eşitleyerek haznenin tamamındaki havayı tahliye eder. Bu akıllı tasarım, sıvıların dışarı çekilmesini önleyerek çorbaları, güveçleri, sosları ve salamuraları kapatmak için mükemmel kılar. Daha büyük, daha pahalıdırlar ve daha hızlı, daha güvenilir bir sızdırmazlık sunarlar.
Vakumlu Tumblerlar: Bu, tek bir temel görev için tasarlanmış oldukça özel bir ekipmandır: yüksek hızlı marinasyon ve protein işleme. Eti saatler yerine dakikalar içinde yumuşatmak ve lezzet katmak için vakum teknolojisini mekanik döndürmeyle birleştirir. A vakumlu tambur, büyük miktarlarda baharatlı proteini verimli ve tutarlı bir şekilde hazırlaması gereken kasaplar, restoranlar ve gıda işleyicileri için kesin seçimdir.
Bir kategorideki modelleri karşılaştırırken şu kritik performans ve güvenlik özelliklerine odaklanın:
Sızdırmazlık Çubuğu Genişliği ve Güvenilirliği: Daha geniş bir sızdırmazlık çubuğu, daha güvenli, arızaya dayanıklı bir sızdırmazlık sağlar. Bazı ticari modellerde ek güvenlik için çift kapatma çubuğu bulunur; bu, uzun süreli donmuş saklama ve sızıntının ürünü mahvedeceği sous vide pişirme için kritik öneme sahiptir.
Döngü Hızı: Ticari bir ortamda verim çok önemlidir. Makinenin çevrim süresini, yani bir torbanın vakumlanması ve kapatılmasının ne kadar sürdüğünü değerlendirin. Tamburlar için, üretim taleplerinizi karşılayabileceğinden emin olmak amacıyla marinasyon döngü süresini ve kapasitesini (örneğin parti başına pound) değerlendirin.
Bakım ve Uyumluluk: Gıda ekipmanlarının temizlenmesi ve sterilize edilmesi kolay olmalıdır. Paslanmaz çelik yapı ve çıkarılabilir bileşenleri arayın. Makinenin USDA veya FDA gibi gıda güvenliği standartlarına uygun olduğundan emin olun. Vakum pompasının yağ değişimi gibi düzenli bakımlar da uzun vadeli güvenilirlik açısından bir faktördür.
Vakumla yapıştırma güçlü bir koruma aracı olsa da sihirli bir değnek değildir. Güvenliği sağlamak için doğru teknik ve gıda bilimi anlayışı şarttır. Uygunsuz kullanım, faydaları etkisiz hale getirebilir ve nadir durumlarda sağlık riskleri yaratabilir. Başarılı bir uygulama için ne yapılacağını ve ne yapılmayacağını bilmek kritik öneme sahiptir.
Vakumlu kapatma, bozulmaya neden olan bakterilerin çoğunu engelleyen oksijeni ortadan kaldırır. Bununla birlikte, bazı tehlikeli bakterilerin, özellikle de büyümesi için ideal olan anaerobik (oksijensiz) bir ortam yaratır Clostridium botulinum'un . Bu nedenle bazı yiyecekler asla vakumla kapatılıp oda sıcaklığında veya buzdolabında saklanmamalıdır.
Yumuşak Peynirler: Brie ve ricotta gibi taze, pastörize edilmemiş peynirler, oksijen olmadan gelişen bakterileri barındırabilir.
Çiğ Mantarlar: Anaerobik ortamda olgunlaşmaya devam ederler ve hızla bozulabilirler.
Çiğ Sarımsak ve Soğan: Bunlar doğal gaz üretir ve toprak kaynaklı bakteriler içerir, uygun şekilde saklanmadığı takdirde botulizm riski oluşturur.
Soğuk sıcaklık bakteri üremesini önlediğinden, bu öğeler hemen dondurulursa genellikle kapatılabilir.
Brokoli, karnabahar, lahana ve Brüksel lahanası gibi turpgillerden sebzeler olgunlaştıkça doğal gaz açığa çıkarır. Bunları çiğ olarak kapatırsanız, bu gazlar torbanın içinde birikerek torbanın genişlemesine ve sonunda mührün kırılmasına neden olur. Bunu önlemek için önce onları haşlamanız gerekir. Haşlama, sebzeleri bir veya iki dakika kısaca kaynatmayı ve ardından pişirme işlemini durdurmak için hemen bir buz banyosuna daldırmayı içerir. Bu, gaz üretiminden sorumlu enzimleri devre dışı bırakarak güvenli ve stabil uzun süreli vakum yalıtımı sağlar.
Belirtildiği gibi, sıvının vakum pompasına çekilmesi durumunda harici emme contaları hasar görebilir. Bu makinelerle sıvıları kapatmak için özel bir teknik kullanmanız gerekir:
Sıvıyı torbaya dökün ve üstte birkaç inç boşluk bırakın.
Torbayı, sıvı donup katılaşana kadar birkaç saat boyunca dondurucuya dik olarak yerleştirin.
Katılaştığında, makineyi riske atmadan torbayı güvenli bir şekilde vakumlayabilir ve kapatabilirsiniz.
Yüksek hacimli sıvı yalıtımı için hazneli vakum kapatıcı tek pratik çözümdür.
Her ortamda, özellikle ticari mutfaklarda, uygun eğitim çok önemlidir. Personele her mührün eksiksiz ve hava geçirmez olduğundan emin olmak için nasıl inceleneceği öğretilmelidir. Ayrıca vakumlu kapatmanın uygun sıcaklık kontrolünün yerini alamayacağını da anlamaları gerekir. Vakumla kapatılmış bir ürünün güvenli kalması için yine de doğru şekilde soğutulması veya dondurulması gerekir.
Hava geçirmez, nemsiz bir ortam yaratmanın gücü, gıdaların korunmasının çok ötesine uzanır. Vakumlu kapatma, çok çeşitli ev eşyalarını nem, oksidasyon ve nemin neden olduğu hasarlardan korumak için inanılmaz derecede çok yönlü bir araçtır. Bu onu organize etmek, arşivlemek ve seyahat veya acil durumlara hazırlanmak için paha biçilmez kılar.
Açık hava tutkunları, tekneciler veya acil durum hazırlık seti hazırlayan herkes için nem sürekli bir tehdittir. Vakumlu kapatma, kritik öğeleri kuru ve işlevsel tutmak için kusursuz bir yol sağlar.
Acil Durum Kitleri: Bandaj ve steril mendil gibi ilk yardım malzemelerini temiz ve kuru tutmak için kapatın.
Hayatta Kalma Donanımı: Kibritleri, ateşleyicileri ve kavı ıslanmaya karşı koruyun, en çok ihtiyaç duyduğunuz anda çalışmasını sağlayın.
Önemli Belgeler: Pasaportların, haritaların ve diğer önemli belgelerin kopyalarını sudan zarar görmeyecek şekilde saklayın.
Kararmanın ve korozyonun ana nedeni oksijendir. Çıkartarak değerli veya hassas eşyalarınızı yıllarca orijinal hallerinde koruyabilirsiniz.
Gümüş ve Takı: Som gümüş sofra takımlarının veya mücevherlerin kapatılması, sürekli cilalama gerektiren yavaş yavaş sürünen kararmayı önler.
Hassas Elektronik Parçalar: Yedek sabit sürücüleri, hafıza kartlarını veya diğer elektronik cihazları, özellikle uzun süreli depolama veya nakliye sırasında nemden ve korozyondan koruyun.
Koleksiyon Ürünleri: Çizgi roman veya madeni para gibi öğeleri atmosferik bozulmadan koruyarak durumlarını koruyun.
Plastik torbalar en yaygın sarf malzemesi olsa da birçok vakumlama makinesi daha sürdürülebilir seçenekler sunar. Özel kavanoz aparatlarını kullanarak standart cam konserve kavanozlarını vakumlayabilirsiniz. Bu yöntem, kuru malların depolanması sırasında tek kullanımlık plastik tüketimini azaltmak için mükemmeldir. Aşağıdakiler için mükemmel bir seçimdir:
Baharatlar ve kurutulmuş otlar
Fındık ve tohumlar
Kahve çekirdekleri ve gevşek yapraklı çay
Bu yaklaşım, vakumla kapatmanın uzun vadeli koruma avantajlarını camın yeniden kullanılabilirliği ve çevre dostu olmasıyla birleştirir.
Vakumlu kapatma, pasif gıda depolamadan aktif mutfak yönetimine stratejik bir geçişi temsil eder. Bu, israfla mücadele etmenizi, tazeliği korumanızı ve yeni lezzet ve verimlilik seviyelerinin kilidini açmanızı sağlayan bir teknolojidir. Havayı çıkararak raf ömrünü yıllarca uzatır, dondurucu yanmasını ortadan kaldırır ve sous vide pişirme gibi gelişmiş teknikler için mükemmel koşulları yaratırsınız. Faydaları her mutfak için açık, ölçülebilir ve etkilidir.
Bu teknolojiyi benimsemeyi düşünürken öncelikli ihtiyaçlarınızı değerlendirin. Uzun vadeli korumaya mı odaklanıyorsunuz yoksa hedefiniz yüksek hızlı marinasyon mu? Cevabınız, standart bir kapatıcı ile yüksek performanslı bir makine arasındaki seçiminize rehberlik edecektir. vakumlu bardak . Bir sonraki adımınız için dayanıklılığı, conta kalitesini ve bunların hedeflerinize doğrudan uygulanmasını temel alan ekipmanların kısa listesini yapın. Bu aracı benimsemek, yiyecekleri satın alma, saklama ve hazırlama şeklinizi temelden değiştirecek.
C: Evet, yapabilirsiniz ancak dikkatli olun. Yalnızca önceden fındık veya ekmek gibi kuru gıdaların saklandığı poşetleri yeniden kullanın. Çiğ et, balık veya peynir içeren poşetleri asla tekrar kullanmayın çünkü zararlı bakterileri ortadan kaldırmak neredeyse imkansızdır ve çapraz bulaşma riski oluşturur. Bir poşeti tekrar kullanmak için, sıcak sabunlu suyla iyice yıkayın, durulayın ve bir sonraki kullanımdan önce tamamen kurumasını bekleyin.
C: Vakum kaybına genellikle iki sorundan biri neden olur. İlk olarak, sızdırmazlık hattındaki nem, kırışıklıklar veya yiyecek parçacıkları nedeniyle eksik bir sızdırmazlık oluşmuş olabilir. Sızdırmazlık alanını daima temizleyin. İkincisi, yiyeceğin üzerindeki keskin kenarlar (kemikler veya sert makarna gibi) torbada küçük delikler oluşturabilir. Bunu önlemek için, yapıştırmadan önce keskin noktaların etrafına küçük bir kağıt havlu parçasını katlayabilirsiniz.
C: Çoğu ev aşçısı için, özel bir vakumlu bardak muhtemelen aşırıya kaçıyor. Yüksek hacimli protein işleme için tasarlanmış büyük, ticari sınıf makinelerdir. Bununla birlikte, ciddi bir barbekü meraklısı, kendi oyununu işleyen bir avcı veya evden küçük bir catering işletmesi işleten biri için, mutfak ayak izi ile inanılmaz marinasyon hızı arasındaki denge faydalı olabilir.
C: 'Önce dondurma' saldırısı en etkili yöntemdir. Çorbanızı, sosunuzu veya turşunuzu vakum poşetine dökün ve üstte yeterli miktarda boşluk bırakın. Torbayı dondurucunuza dik olarak koyun ve tamamen donmasını bekleyin. Katı bir blok haline geldiğinde, makinenin motoruna sıvı çekme riski olmadan standart bir harici emme kapatıcıyla kolayca vakumla kapatabilirsiniz.