ውጤታማ ያልሆነ የአትክልት ዝግጅት ማነቆዎች የዕለት ተዕለት ምግብ ማብሰል እና የንግድ የኩሽና ምርት። ያልተጣጣሙ መሳሪያዎች ወደ ወጥ ያልሆነ የማብሰያ ዋጋ ይመራሉ፣ የተፈጨ ምርትን ወደ ፅሁፍ ዉድቀት እና ከምግብ አፈፃፀም ይልቅ ለማፅዳት ጊዜ የሚጠፋዉ ተመጣጣኝ ያልሆነ። በጣም ጥሩውን የመቁረጫ መሣሪያ መገምገም ከውበት ግብይት እና ከብዙ መሣሪያ ጂሚክስ ማለፍን ይጠይቃል። ውሳኔው በቅድመ ዝግጅት መጠን, በሜካኒካል ጥብቅነት እና በድብቅ ጊዜ የመሳሪያ ጥገና ወጪዎች ላይ ባለው ጥብቅ ግምገማ ላይ የተመሰረተ ነው. የደንብ መቆረጥ ኬሚስትሪ እና ጥቅጥቅ ያሉ አትክልቶችን የማቀነባበር አካላዊ ፍላጎቶችን በመተንተን በጣም ቀልጣፋ የዝግጅት ጣቢያ መገንባት ይችላሉ። ይህ ግምገማ በባህላዊ የሼፍ ቢላዋ መቼ መታመን እንዳለበት እና ከፍተኛ መጠን ያለው ፍላጎት ወደ አውቶማቲክ ማቀነባበሪያ መሳሪያዎች ለመቀየር ትክክለኛ ደረጃዎችን ያስቀምጣል.
ዩኒፎርም መቁረጥ በኩሽና ውስጥ ጥብቅ የሆነ ተግባራዊ ዓላማን ያገለግላል. የተመሳሰለ የምግብ ማብሰያ ዋጋዎችን ዋስትና ይሰጣሉ. አትክልቶችን በዘፈቀደ መጠን ከቆራረጥክ፣ የሙቀት መግባቱ ተስፋ ቢስ በሆነ መልኩ ያልተስተካከለ ይሆናል። ከተቆረጠ ዚኩኪኒ ጋር የተጫነውን ድስት አስቡበት። ግማሾቹ ሩብ ኢንች ቢለኩ የተቀሩት ደግሞ አንድ ሙሉ ኢንች ቢለኩ ትናንሾቹ ቁርጥራጮች ወደ ሙሽ ይበተናሉ። ትላልቅ ቁርጥራጮች በማዕከሉ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ጥሬ ይቀራሉ. ይህ አለመመጣጠን የምግብዎን የመጨረሻውን ገጽታ ያበላሸዋል.
የገጽታ አካባቢ ምግብ ለሙቀት እንቅስቃሴ እንዴት ምላሽ እንደሚሰጥ በቀጥታ ይገልጻል። እንደ ካራሚላይዜሽን ላሉ ኬሚካላዊ ግብረመልሶች ዩኒፎርም ቅድመ ሁኔታ ነው። ሽንኩርቱን ወደ ተመሳሳይ መጠን ሲቆርጡ, በተመሳሳይ መጠን እርጥበት ይለቃሉ. ይህ የምጣዱ ሙቀት እንዲረጋጋ ያስችለዋል፣ ይህም የማይልርድ ብራውኒንግ እንኳን እንዲፈጠር ያደርጋል። መጠኖቹ በስፋት ቢለያዩ ትልልቆቹ ቁርጥራጮች ማለስለስ ከመጀመራቸው በፊት ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቃጠላሉ እና መራራ ይሆናሉ።
በመቁረጥ እና በመጨፍለቅ መካከል ያለው ሜካኒካል ልዩነት በሴሉላር ደረጃ የምግብ ጥራት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል። ምላጭ የተሳለ ጠርዝ በእጽዋት ሕዋስ ግድግዳዎች ውስጥ ይንሸራተታል, በንጽህና ይለያቸዋል. ይህ ሴሉላር ታማኝነትን ይጠብቃል። ደብዛዛ ምላጭ ወይም ደካማ የፕላስቲክ ዳይሰር በከባድ ጉዳት ላይ ይመረኮዛል። እነዚህ መሳሪያዎች ከመቁረጥ ይልቅ ምርቱን ይሰብራሉ, የሕዋስ ግድግዳዎችን ያፈርሳሉ.
የተፈጨ ምርት ወዲያውኑ መዘዞችን ያስከትላል። በመቁረጫ ሰሌዳዎ ላይ ከመጠን በላይ የእርጥበት ክምችት ይመለከታሉ. ይህ ሴሉላር መጎዳት ኦክሳይድን ያፋጥናል፣ ይህም እንደ ድንች እና ፖም ያሉ ምግቦች በፍጥነት ቡናማ እንዲሆኑ ያደርጋል። ስስ እፅዋትን መፍጨት ወደ ምጣዱ ከመድረሳቸው በፊት ተለዋዋጭ ጣዕም ያላቸውን ውህዶች ያጠፋል. ክብደትን ፣ እርጥበትን እና ጣዕምዎን በፍጥነት ያጣሉ ።
እንደ እርስዎ ልዩ ጣዕም ማውጣት ግቦች ላይ በመመስረት መጨፍለቅ አልፎ አልፎ ጠቃሚ ነው። አንድ ባህላዊ የከባድ ሞርታር እና ፔስትል ተለዋዋጭ ዘይቶችን ከነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ውጤታማ በሆነ መንገድ ያወጣል። የመፍጨት ተግባር ሴሎችን በደንብ ያፈልቃል፣ ጥቅጥቅ ያሉ የሰልፈር ውህዶችን ያስወጣል። ይህ ከተለመደው በእጅ የሚያዝ ነጭ ሽንኩርት ፕሬስ ከአካባቢው የመፍጨት ተግባር ጋር ሲነፃፀር የበለጠ ጥልቅ የሆነ ጣዕም ያለው መገለጫን ይሰጣል።
የወጥ ቤት እቃዎች የመሰማሪያ ጊዜያቸውን ማረጋገጥ አለባቸው. እንደ አንድ ሽንኩርት መቁረጥ እና ሁለት ካሮትን መቁረጥ ላሉ ትናንሽ የእለት ተእለት ስራዎች ባህላዊ የሼፍ ቢላዋ ወደር የለሽ ሆኖ ይቆያል። የእረፍት ጊዜ ነጥቡ 200 ግራም ምርት ነው. ከዚህ ገደብ በታች፣ ቢላዋ ሲጠቀሙ ለማንኛውም መግብር የማዋቀር እና የማጽዳት ጊዜ ዜሮ ነው። በቀላሉ ምላጩን ታጥበው, ሰሌዳውን ይጠርጉ እና ይቀጥሉ.
ፍጥነት በትክክለኛው ዘዴ ላይ የተመሠረተ ነው። የእጅ አንጓ-መመሪያ ዘዴን መቆጣጠር በእጅ ከሚሠሩ መግብሮች በላይ የቢላ ሥራን ከፍ ያደርገዋል። ዋና ያልሆኑትን ጣቶችዎን ወደ ጥፍር በማጠፍጠፍ፣ ሰፊውን ጠፍጣፋ የምላጩን ጎን ለመምራት ጉልበቶችዎን ይጠቀማሉ። ይህ የታመቀ የፕላስቲክ ቾፐር ሳጥን ለመክፈት፣ ለመሰብሰብ እና ለመፋቅ ከመሞከር የበለጠ ፈጣን እና ደህንነቱ የተጠበቀ ውጤት ያስገኛል።
የመሰናዶ ጥራዞች ከ 200 ግራም እስከ 800 ግራም ቅንፍ ሲመቱ የእጅ ቅልጥፍና ቢላዋ ችሎታዎችን ያልፋል። በዚህ ደረጃ, ተደጋጋሚ መቆራረጥ የእጅ አንጓ ድካም ያስከትላል. ወጥነት በእጅ ለመጠበቅ አስቸጋሪ ይሆናል. ይህ መጠን ለልዩ የእጅ መሳሪያዎች የሚያስፈልገውን አነስተኛውን የጽዳት ጊዜ ያረጋግጣል።
በእጅ የሚታተሙ ቾፕሮች በዚህ ገደብ ውስጥ በፍጥነት በመዝለፍ የላቀ ብቃት አላቸው። በአንድ ሰከንድ ውስጥ ግማሹን ሽንኩርት በንጽህና በመክተት ምግብን በቀጥታ በፍርግርግ ይገፋሉ። ይህ በፕላስቲክ ተፋሰስ ውስጥ የሚወዛወዝ ጭስ ይይዛል። ማንዶሊን ቆራጮች የጎን መቆራረጥን ይቆጣጠራሉ። ፈጣን፣ ተመሳሳይ የሆኑ የዱባ፣ ድንች ወይም ራዲሽ ቁርጥራጭ ያደርሳሉ፣ ይህም ለሰላጣ እና ለግራቲን አስፈላጊ ያደርጋቸዋል።
የየቀኑ ዝግጅት ከ800 ግራም በላይ ሲሆን በእጅ የሚሰሩ መሳሪያዎች የአካል ማነቆዎች ይሆናሉ። በዚህ መጠን፣ በራስ-ሰር ለመቁረጥ የሚቆጥቡበት ጊዜ በሞተር የሚሠራ ክፍል ለመሰብሰብ፣ ለመበተን እና በጥልቅ ለማጽዳት ከሚያስፈልገው አምስት እስከ አስር ደቂቃዎች በጣም ይመዝናል። በከባድ ግዴታ ውስጥ ኢንቨስት ማድረግ የአትክልት ፍራፍሬ መቁረጫ ማሽኖች ለኩሽና ውጤታማነት የሂሳብ አስፈላጊነት ይሆናሉ።
እነዚህ ከፍተኛ አቅም ያላቸው ማሽኖች የተወሰኑ፣ ከባድ የአጠቃቀም ጉዳዮችን ኢላማ ያደርጋሉ። ለስድስት ወይም ከዚያ በላይ ለሆኑ ሰዎች ባች ምግብ ማብሰል፣ ዕለታዊ የንግድ መሰናዶ ሂደቶችን ለማስተዳደር እና ጠንካራ የክረምት ዱባዎችን ለማዘጋጀት አስፈላጊ ናቸው። እንዲሁም ለቃሚ ተመጋቢዎች በሾርባ ውስጥ ለመደበቅ የተነደፉ ከፍተኛ መጠን ያላቸውን የአትክልት ንፁህ ምርቶችን በመፍጠር ረገድ ጥሩ ናቸው።
| የዝግጅት መጠን | የሚመከር መሣሪያ | ማዋቀር እና ማጽጃ ጊዜ | ተስማሚ ሁኔታዎች እና የምግብ ዓይነቶች |
|---|---|---|---|
| ከ 200 ግራ በታች | የሼፍ ቢላዋ እና የመቁረጫ ሰሌዳ | <1 ደቂቃ | ነጠላ ምግቦች, አንድ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት መፍጨት, ለስላሳ ዕፅዋት. |
| ከ 200 እስከ 800 ግራ | ማንዶሊን ስሊከር ወይም በእጅ ቾፕር | 2-4 ደቂቃዎች | የቤተሰብ እራት ፣ ስካሎፔድ ፣ ትልቅ ሰላጣ። |
| ከ 800 ግራ በላይ | አውቶማቲክ የመቁረጫ ማሽኖች | 5-10 ደቂቃዎች | ባች መሰናዶ፣ የንግድ ኩሽናዎች፣ ጥቅጥቅ ያሉ ሥር አትክልቶች። |
የሚሰራ ወጥ ቤት የተስተካከለ ምላጭ ጦር መሳሪያ ይፈልጋል እንጂ ትልቅ ርካሽ ብረት አይደለም። ዋናው የስራ ፈረስ ከ8 እስከ 10 ኢንች የሼፍ ቢላዋ ነው። የተጠማዘዘ ሆዱ በቦርዱ ላይ የተፈጥሮ መንቀጥቀጥን ያመቻቻል። ከ 1.5 እስከ 2 ኢንች የሆነ የቢላ ስፋት ይፈልጉ. ይህ ቁመት በጣም ወሳኝ ነው ምክንያቱም በፍጥነት በሚቆረጥበት ጊዜ ጉልበቶችዎ በደህና እንዲያርፉ የሚያስችል ሰፊ ገጽ ይሰጣል።
የሳንቶኩ ቢላዋ የተለየ የጂኦሜትሪክ ጥቅም ይሰጣል. ጠፍጣፋ ጠርዝ በማሳየት ትክክለኛ ወደ ላይ እና ወደ ታች የመቁረጥ እንቅስቃሴን ይፈልጋል። ይህ ንድፍ ለዝርዝር አትክልት ሥራ በጣም ውጤታማ ነው, በተለይም ወረቀት-ቀጭን መቆራረጥ በሚያስፈልግበት ጊዜ. ይህንን በትንሽ እና በሹል ቢላዋ ያጅቡት። እንደ ፖም መፋቅ ወይም ቲማቲም ላሉ ውስብስብ እና ከቦርድ ውጪ ለሚሰሩ ስራዎች ያስፈልገዎታል።
የተወሰኑ ቢላዎች የስራ ሂደትን ያጠፋሉ. ለአትክልት ዝግጅት የአጥንት ቢላዋዎችን ወይም ኃይለኛ ጠመዝማዛ ቢላዎችን ከመጠቀም ይቆጠቡ። ምርቱን በንጽህና ለመለያየት አስፈላጊ የሆነውን የጠፍጣፋ ሰሌዳ ግንኙነት ስለሌላቸው ምግቦች ባልተቆራረጡ ቆዳዎች አንድ ላይ ተጣብቀዋል። የባለሙያ ኩሽና ጠለፋ ከፍተኛ ጥራት ያለው የተጣራ የዳቦ ቢላዋ ማሰማራትን ያካትታል። ሰፊው፣ ስኪለፔድ ጠርዝ ያለልፋት ይይዛቸዋል እና በጠንካራ የቲማቲም ቆዳዎች ወይም እጅግ በጣም ለስላሳ የሆኑ ምርቶችን ወደ ታች የሚሰብር ኃይልን ሳይተገበሩ ይቆርጣል።
| Blade Profile | የተመቻቸ የእንቅስቃሴ | ዒላማ ምርት | ዋና የአጠቃቀም መያዣ |
|---|---|---|---|
| ከ 8 እስከ 10-ኢንች የሼፍ ቢላዋ | መንቀጥቀጥ | ሽንኩርት, ሴሊሪ, ካሮት | ከፍተኛ-ፍጥነት፣ አነስተኛ መጠን በየቀኑ መቁረጥ። |
| ሳንቶኩ ቢላዋ | ወደ ላይ እና ወደ ታች ይቁረጡ | ዱባዎች, ራዲሽ | ትክክለኛ ቁርጥራጭ እና የወረቀት-ቀጭን ቁርጥራጮች። |
| Serrated Pastry ቢላዋ | አግድም መጋዝ | ቲማቲም, ለስላሳ የእንቁላል እፅዋት | ህዋሳትን ሳይሰብሩ ቀጭን ቆዳዎችን መቁረጥ። |
| የፓርኪንግ ቢላዋ | ከቦርድ ውጪ ማሽከርከር | ፖም, እንጆሪ | ውስብስብ የሆነ ልጣጭ፣ ማቀፍ እና መከከል። |
የመቁረጫ ሰሌዳዎ የስነ-ልቦና ምቾትዎን እና አካላዊ ደህንነትዎን ይወስናል። አነስተኛ መጠን የሌላቸው አዲስ የቺዝ ሰሌዳዎች ከባድ የቅድመ ዝግጅት ማነቆዎችን ይፈጥራሉ። የተከተፈ ምግብ ጠርዙ ላይ በሚፈስበት ጊዜ የእርስዎን ንጥረ ነገሮች ያጨናናሉ፣ የቢላ ጉዞን ይገድባሉ እና የደህንነት አደጋዎችን ያስተዋውቃሉ። በብቃት ለመስራት ሰፋፊ የገጽታ ቦታዎች ያስፈልጉዎታል። አንድ መደበኛ የባለሙያ ሰሌዳ ቢያንስ 18 በ 24 ኢንች ይለካል።
የቁሳቁስ ምርጫ ልዩ የንግድ ልውውጥን ያካትታል. እንጨት እና ከባድ የቀርከሃ ቢላዎችዎን ረዘም ላለ ጊዜ በማቆየት ጥሩ የጠርዝ ማቆየት ይሰጣሉ። ተፈጥሯዊ ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያትን ይይዛሉ, ነገር ግን ጥብቅ ጥገና ይፈልጋሉ. በእጅ መታጠብ እና በየጊዜው በዘይት መቀባት አለብዎት. ከፍተኛ መጠን ያለው የፕላስቲክ እና የተቀናበሩ ሰሌዳዎች በጣም ረጅም ጊዜ የሚቆዩ እና የእቃ ማጠቢያዎች አስተማማኝ ናቸው. በንግድ መቼቶች ውስጥ የንጽህና ቀለም ኮድን ይፈቅዳል ነገር ግን በጊዜ ሂደት የቢላዋ ቢላዋ ማደብዘዝን ያፋጥኑ።
ቁሳቁስ ምንም ይሁን ምን, ባለሁለት-ቦርድ አስፈላጊነትን ይመልከቱ. ለፍራፍሬዎች የተለየ፣ የተለየ ሰሌዳ ማዘዝ አለቦት። ሽንኩርትን ለመቁረጥ በተጠቀሙበት ሰሌዳ ላይ ሐብሐብ ከቆረጡ ፣ የተቦረቦረዉ ገጽ ጥቅጥቅ ያሉ የኣሊየም ዘይቶችን ያስተላልፋል ፣ ይህም የፍራፍሬውን ጣዕም ያበላሻል።
| የቦርድ ቁሳቁስ | ጠርዝ ማቆየት | የንፅህና መጠበቂያ ፕሮቶኮል | በተሻለ ሁኔታ የተተገበረ |
|---|---|---|---|
| መጨረሻ-የእህል እንጨት | በጣም ጥሩ (አነስተኛ ማደብዘዝ) | የእጅ መታጠቢያ, የማዕድን ዘይት ሕክምና | የመጀመሪያ ደረጃ የአትክልት እና የእፅዋት ዝግጅት ጣቢያዎች። |
| ከፍተኛ መጠን ያለው ፕላስቲክ | መጠነኛ (አሰልቺነትን ያፋጥናል) | ከፍተኛ ሙቀት የንግድ እቃ ማጠቢያ | ጥሬ ሥጋ፣ ባለቀለም ኮድ የንግድ ጣቢያዎች። |
| የቀርከሃ | ጥሩ | የእጅ መታጠብ, ፈጣን ማድረቅ ያስፈልጋል | በየቀኑ ቀላል የአትክልት መቁረጥ. |
| ብርጭቆ / እብነበረድ | አስፈሪ (ምላጭን ያጠፋል) | የእቃ ማጠቢያ አስተማማኝ | ሊጥ እየተንከባለሉ ፣ ትሪዎችን በማገልገል ላይ (ለመቁረጥ በጭራሽ አይጠቀሙ)። |
አሰልቺ ቢላዋ አደገኛ እና ውድ ነው። ጠርዙን በሚያጡበት ጊዜ የታተሙ የብረት ቢላዎችን ያለማቋረጥ ከመተካት ይልቅ በተገቢው ጥገና ላይ ኢንቨስት ያድርጉ። ለሙያዊ ሹልነት አገልግሎት የኢንቨስትመንት መመለሻ ከፍተኛ ነው። በጃፓን ቢላዎች ላይ ባለ 15-ዲግሪ የጠርዝ አንግል እና በምዕራባዊ ቢላዎች ላይ ባለ 20-ዲግሪ አንግል ማቆየት ጥሩ ሴሉላር መቆራረጥን ያረጋግጣል።
ለዕለታዊ ጠርዝ ጥገና ይህንን መደበኛ የሶስት-ደረጃ ፕሮቶኮል ይከተሉ፡
ተመሳሳይ ውፍረትን በፈጣን ፍጥነት ለማግኘት፣ በእጅ ያለው ማንዶሊን ስሊለር ወደር የለውም። ልክ መጠን ለሚጠይቁ ምግቦች፣ እንደ ድንች ግሬቲን፣ በቤት ውስጥ የተሰሩ ቺፖችን ወይም የኩሽ ሰላጣዎችን ለመሳሰሉ ምግቦች አንድ አይነት አፈጻጸምን የሚያረጋግጥ ብቸኛው መሳሪያ ነው። አንድ ሙሉ አትክልት በሰከንዶች ውስጥ ማካሄድ ይችላሉ.
ይህ ፍጥነት ከፍተኛ የትግበራ አደጋዎችን ያስተዋውቃል. ከማንዶላይን ጋር የተያያዘው የጉዳት መጠን በደንብ ተመዝግቧል. በፕሮፌሽናል ደረጃ የተቆረጠ ተከላካይ ጓንቶችን ሳይገዙ ማንዶሊንን በጭራሽ አይግዙ ወይም አይጠቀሙ። በአምራቾች የሚቀርቡት አብሮገነብ የፕላስቲክ የእጅ መከላከያዎች ለመንሸራተት የተጋለጡ ናቸው, ጣትዎን በቀጥታ በምላጭ ጠርዝ መንገድ ላይ ያድርጉ.
በእጅ የፕሬስ ቾፕሮች ምርቱን በቋሚ የብረት ምላጭ ማትሪክስ በኩል ለመግፋት ወደ ታች ኃይል ይጠቀማሉ። ሽንኩርቱን በመቁረጥ የተካኑ ናቸው፣ የአይን ብስጭትን ለመከላከል በመያዣ-ቢን ውስጥ ያሉትን ሰልፈርስ ጋዞች በማሸግ ነው። እንደ ቲማቲሞች ያሉ ለስላሳ እቃዎች ወደ ንፁህነት በመቀየር ወይም እንደ እርጅና አይብ ባሉ በጣም ጥቅጥቅ ያሉ እቃዎች ላይ ይወድቃሉ ይህም ፍርግርግ ሊሰበር ይችላል.
የእነዚህ መሳሪያዎች ስኬት ሙሉ በሙሉ በሜካኒካል ምህንድስና ላይ የተመሰረተ ነው. ክፈፉ መዋቅራዊ ጥብቅ መሆን አለበት. የላስቲክ መኖሪያው በስኳር ድንች ከባድ ግፊት ከተጣመመ ወይም ከታጠፈ መሳሪያው የእንቅስቃሴ ሃይልን ያባክናል። አስፈላጊውን ጉልበት ወደ ቢላዋዎች ማስተላለፍ አልቻለም. ተጣጣፊ ፍሬም ማጠፊያው ወይም መከለያው በጭነት ውስጥ እንደሚወድቅ ዋስትና የሚሰጥ የንድፍ ጉድለት ነው።
የሳጥን ጥራጊዎች በጉልበቶች ላይ አደጋዎችን ያመጣሉ እና ወደ ታች የማይመች ኃይል ያስፈልጋቸዋል። በእጅ የሚሽከረከሩ ግሬተሮች እራሳቸውን እንደ አስተማማኝ አማራጮች ያስቀምጣሉ። በእጅ ክራንች የሚንቀሳቀስ የታሸገ ከበሮ ምላጭ ያሳያሉ። ይህ ንድፍ እጆችዎን ከመቁረጥ ወለል ያጸዳሉ ፣ ይህም ጠንካራ ስር አትክልቶችን ፣ ለውዝ እና ጠንካራ አይብ በደህና ለማቀነባበር ጠቃሚ ያደርጋቸዋል።
በእርስዎ ልዩ የአመጋገብ ልማዶች ላይ ተመስርተው ጥሩ የአመጋገብ መግብሮችን ይገምግሙ። Spiralizers ለዕፅዋት-ወደ ፊት አመጋገብ በጣም ይጠየቃሉ ፣ በፍጥነት ዚቹኪኒን ወይም ካሮትን ወደ ዝቅተኛ-ካሎሪ ኑድል ምትክ ይለውጣሉ። የሽንኩርት መነጽሮች ስሜታዊ ለሆኑ ምግብ ሰሪዎች በጣም ውጤታማ ናቸው። በአረፋ የታሸጉ ጫፎቻቸው እንባ የሚያነቃቁ የሰልፈር ውህዶች በጅምላ የሽንኩርት ሂደት ወቅት አይኖችዎ ላይ እንዳይደርሱ ያግዳሉ።
ወደ አውቶሜትድ ሂደት በሚገቡበት ጊዜ፣ ለቀጣይ፣ ለከባድ ሥራ የተነደፉ ማሽኖችን ይገምግሙ። አንድ ዋና ክፍል በሞተር ድካም ወይም ከመጠን በላይ ሙቀት ሳይሰቃይ ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ጥቅጥቅ ያሉ ምርቶችን ማካሄድ አለበት። በንግድ ፍጥነት መቀንጠጥ፣ መቆራረጥ፣ መፍጨት እና ዳይኪንግ ማድረግ የሚችሉ ልዩ፣ ተለዋጭ ዲስኮች የሚያሳዩ ሞዴሎችን ይፈልጉ።
የመኖ-ሹት አቅም ቀዳሚ የውጤታማነት መለኪያ ነው። ማሽኑ ጠባብ መኖ ቱቦ ካለው፣ ወደ ማቀነባበሪያው ውስጥ ከመመገብዎ በፊት ሁሉንም አትክልቶችዎን በእጅዎ አስቀድመው መቁረጥ አለብዎት። ይህ የራስ-ሰር ዓላማን ያሸንፋል። ሰፊ መኖዎች ሙሉ ድንቹን ወይም ትልቅ ጎመንን በቅጽበት እንዲያዘጋጁ ያስችሉዎታል። የሞተር ዋት ሌላው ዋና ምክንያት ነው. ከ 400 ዋት በታች የሆኑ ማሽኖች ብዙውን ጊዜ ጥቅጥቅ ያሉ እቃዎች ላይ ይቆማሉ, ከ 600 ዋት እስከ 1000 ዋት ሞተሮች በተከታታይ ምግቦች በቀላሉ ይሠራሉ.
የማሽኑን ትክክለኛ ዋጋ ለመወሰን ደረጃውን የጠበቀ የግምገማ መለኪያ ይጠቀሙ፡ የSoft vs. Hard Produce Test። በመጀመሪያ መሳሪያዎቹ ያልበሰለ እና ለስላሳ ቲማቲሞችን ሳይጭኑ ወይም ቆዳውን ሳይቆርጡ በንጽህና መቁረጥ አለባቸው. በመቀጠልም ጥቅጥቅ ባለ ፣ ፋይበር ባለው ካሮት ወይም ጥሬ ጣፋጭ ድንች በኩል በቀጥታ ኃይል መስጠት አለበት።
በጠንካራ ሙከራው ወቅት ሞተሩ ከቆመ፣ ቢላዎቹ ከተጣበቁ ወይም አሃዱ የሜካኒካል አቅምን ካጣ፣ ማሽኑ በቂ ኃይል የለውም። ከፍተኛ የካርቦን አይዝጌ ብረት ብሌቶች እና ከፍተኛ-የማሽከርከር ሞተሮች ይህንን ባለሁለት-ጽንፍ ማቀነባበሪያ አካባቢ ለመትረፍ ለድርድር የማይቀርቡ መስፈርቶች ናቸው።
የ7-በ-1 ወይም 10-በ-1 ምላጭ አባሪዎች የገበያ አዝማሚያን ያስወግዱ። እነዚህ ባለብዙ-መሳሪያዎች ከባድ የምህንድስና ስምምነትን ያመለክታሉ። ዝቅተኛ ወጪን ለመጠበቅ አምራቾች ቀጭን የፕላስቲክ ቤቶችን እና ዝቅተኛ ደረጃ የታተሙ የብረት ማትሪክስ ይሰጣሉ.
ሁለት ተግባራትን ያለምንም እንከን የሚፈጽም ራሱን የቻለ ማሽን—እንደ ወፍራም፣ የንግድ ደረጃ ባለው ብረት መቁረጥ እና መቆራረጥ—በጣም የላቀ ነው። የዕድሜ ልክ ኢንቨስትመንት ሆኖ ያገለግላል። በአስር የተለያዩ ተግባራት ላይ በደንብ የማይሰራ ባለ ብዙ መሳሪያ እስኪሰበር ድረስ ያበሳጭዎታል። የአካል ክፍሎች ትኩረት የሜካኒካል ረጅም ጊዜን ያረጋግጣል.
የኩሽና ቴክኖሎጂ ወደ ታች ካቢኔቶች የተተወበት ዋናው ምክንያት አሰልቺ ጽዳት ነው። የማጽጃው ስሌት ቀላል ነው፡ ማሽኑን በእጅ ከመቁረጥ ይልቅ ለማፅዳት ረጅም ጊዜ የሚወስድ ከሆነ መሳሪያው ውድቀት ነው። በፕላስቲክ ክፍተቶች ውስጥ በጥብቅ የተጣበቁ የምግብ ፍርስራሾች ባክቴሪያዎችን ይወልዳሉ።
ከመግዛትዎ በፊት የጽዳት መካኒኮችን ይገምግሙ. የተቀናጁ የጽዳት መረቦችን ማካተት ማረጋገጥ አለብዎት. ፕሪሚየም መሳሪያዎች በአንድ እንቅስቃሴ ውስጥ የተጣበቁ ቆዳዎች እና ፋይበር ማትሪክስ ሙሉውን የሌድ ማትሪክስ የሚያጸዱ ልዩ፣ እርስ በርስ የተያያዙ የግፋ ሳህኖች ያካትታሉ። እነዚህ የተቀናጁ የማጽጃ መሳሪያዎች ከሌሉ በብሩሽ ወይም በጥርስ ሳሙና ከሹል ፍርስራሾች ውስጥ ፍርስራሾችን በመምረጥ ሰዓታትን ያጠፋሉ ።
የወጥ ቤት ቆጣሪ ቦታ ፕሪሚየም ሪል እስቴት ነው። ለተለያዩ ቢላዎቻቸው እና ገፋፊዎቻቸው ግዙፍ የውጭ ማከማቻ ሳጥኖች የሚያስፈልጋቸው ማሽኖች የጠፉ ክፍሎችን የመጋለጥ እድላቸውን ይጨምራሉ። ቁርጥራጮቹ ሲጠፉ፣ ዕለታዊ የማሰማራት ታሪፍ ይቀንሳል።
የራስ-ተኮር የማከማቻ ንድፎች ወሳኝ ናቸው. የተቆራረጡ ዲስኮች እና የኤሌክትሪክ ገመዶች በዋናው ተፋሰስ ውስጥ በደንብ የሚያከማቹ ወይም በቀጥታ ወደ መሠረቱ የሚቀመጡባቸውን ሞዴሎች ይፈልጉ። ይህ አጠቃላይ ስርዓቱ አንድነት እና ወዲያውኑ ለመሰማራት ዝግጁ መሆኑን ያረጋግጣል። ቀጥ ያሉ ንድፎች የቆጣሪውን ስፋት ይቆጥባሉ, ይህም ማሽኑ በቋሚነት በጠረጴዛው ላይ እንዲኖር ያስችለዋል.
ከፍተኛ የካርቦን ብረት ውሎ አድሮ ጥቅጥቅ ካሉ አትክልቶች ጋር በተደጋጋሚ በመገናኘት ይደክማል። የምርቱን የረጅም ጊዜ አዋጭነት በተለዋዋጭ ክፍሎች መገኘት ይገምግሙ። የባለቤትነት ፍርግርግ ዳይሰር ወይም ዋና የማሽን ምላጭ ከደበዘዘ እሱን መቀየር መቻል አለብዎት።
ክፍሎቹ ሞዱል ካልሆኑ እና በግል ሊገዙ የሚችሉ ከሆነ፣ ሙሉው ውድ ክፍል ወደ ኢ-ቆሻሻነት ይለወጣል። የመጀመሪያውን የሃርድዌር ግዢ ከመፈፀምዎ በፊት ለብቻው የሚተኩ ቢላዎችን ለማግኘት የአምራቹን ድረ-ገጽ ይመልከቱ።
የላቁ የኩሽና ዕቃዎችን መስጠት የተጠቃሚውን ልምድ መገምገም ይጠይቃል። የዕድሜ ልክ ተግባራትን ለመለወጥ በሚሞከርበት ጊዜ የጉዲፈቻ ግጭት አለ። ትንሽ ቢላዋ ብቻ በመጠቀም አትክልቶችን በአየር ላይ በማዘጋጀት ሃምሳ ዓመታት ያሳለፉትን አንድ ትልቅ ዘመድ አስቡ። እነሱን ወደ ከባድ ሥራ መሸጋገር በሞተር የሚሠራ መቁረጫ ማሽን ብዙ ጊዜ አይሳካም። መሣሪያው በቀላሉ በመደርደሪያ ላይ አቧራ ይሰበስባል.
አውቶማቲክን ከማስገደድ ይልቅ ለባህላዊ ባለሙያዎች የተበጁ ergonomic አማራጮችን ይጠቁሙ። ባለ ሁለት እጀታ ያለው የተጠማዘዘ የሚወዛወዝ ቢላዋ Mezzaluna ለአረጋውያን በጣም ውጤታማ ነው። ግዙፍ የሞተር ክህሎቶችን በመጠቀም ብዙ እፅዋትን፣ ለውዝ ወይም ነጭ ሽንኩርት ያስኬዳል። ይህም ዋና የመሰናዶ ፍልስፍናቸውን እንዲቀይሩ ሳያስገድዳቸው የእጅ አንጓ ድካም እና የአርትራይተስ ህመምን ይቀንሳል።
በዕለታዊ መሳሪያዎችዎ የሚፈለገውን አካላዊ ኃይል ይተንትኑ። በእጅ የሚንዣበብ-ፕሬስ ዲከሮች ወደ ታች ከፍተኛ የሰውነት ጉልበት ያስፈልጋቸዋል። አምስት ፓውንድ ድንችን በእጅ ካስኬዱ ከባድ የትከሻ እና የእጅ አንጓ ድካም ይደርስብዎታል። የሞተርሳይክል እርዳታ ይህንን የሰውነት መከላከያ ሙሉ በሙሉ ያስወግዳል። ከፍተኛ መጠን ያለው መሰናዶ ለሁሉም የአካላዊ ጥንካሬ ደረጃዎች ማብሰያዎችን ተደራሽ ያደርገዋል። የስራ ቦታዎ ከመረጡት መሳሪያ ergonomic መስፈርቶች ጋር የሚጣጣም መሆኑን ያረጋግጡ።
መ: በጣም ፈጣኑ መሣሪያ ሙሉ በሙሉ በእርስዎ የዝግጅት መጠን ላይ የተመሠረተ ነው። ከ 200 ግራም በታች ለሆኑ ጥቃቅን ስራዎች ባለ 8 ኢንች የሼፍ ቢላዋ በጣም ፈጣን ነው ምክንያቱም ዜሮ መሰብሰብ ወይም ጥልቅ ጽዳት ያስፈልገዋል. ከ 800 ግራም በላይ ለሆኑ ትላልቅ ማሽነሪዎች በሞተር የሚሠሩ መቁረጫ ማሽኖች ቀዳሚውን ቦታ ይይዛሉ, ምክንያቱም ፈጣን የማቀነባበሪያ ፍጥነታቸው በቀላሉ ክፍሉን በማፍረስ እና በማጠብ ጊዜውን ስለሚጨምር.
መ፡ የታወቀው የእረፍት ጊዜ ነጥብ በግምት 800 ግራም ምርት ላይ ተቀምጧል። ከዚህ ገደብ በታች፣ ውስብስብ ማሽንን ማጠብ እቃዎቹን በእጅ ከመቁረጥ የበለጠ ጊዜ ይወስዳል። አንዴ ከ 800 ግራም በላይ - በቡድን ምግብ ማብሰል ወይም በትልቅ የቤተሰብ ምግቦች ውስጥ የተለመደ - የማሽኑ ምርት በአጠቃላይ የኩሽና ጊዜዎ ውስጥ የተጣራ ትርፍ ያስገኛል.
መ: በሚገፋው እጅዎ ላይ በፕሮፌሽናል ደረጃ የተቆረጠ ኬቭላር ጓንት ማድረግ አለብዎት። በአምራቾች የሚቀርቡት አብሮገነብ የፕላስቲክ የእጅ መከላከያዎች ያልተረጋጋ እና በተደጋጋሚ ምርቱን ያንሸራትቱታል. የተጠለፈ ተቆርጦ የሚቋቋም ጓንት እጅዎ በሹል ምላጭ ላይ ቢንሸራተት ቆዳዎ ሙሉ በሙሉ የተጠበቀ መሆኑን ያረጋግጣል።
መ፡ ርካሽ የእጅ ዲሰሮች በደካማ መዋቅራዊ ክፈፎች እና ደብዛዛ፣ የታተሙ የብረት ፍርግርግ ይሰቃያሉ። ወደ ታች ሲጫኑ የፕላስቲክ ፍሬም ይለዋወጣል, ይህም የኪነቲክ ጥንካሬን ያጣል. በጠባቡ የቲማቲሞች ቆዳ ላይ በንጽህና ከመቆራረጥ ይልቅ, ጠፍጣፋዎቹ ቅጠሎች የመጨፍለቅ ኃይልን ይሠራሉ, የሕዋስ ግድግዳዎችን ይሰብራሉ እና አትክልቱን ያጸዳሉ.
መ: ለመታጠብ በጣም አሰልቺ ሊሆኑ ይችላሉ, ለዚህም ነው የተዋሃዱ የጽዳት መሳሪያዎች አስገዳጅ ባህሪ የሆኑት. ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ማሽኖች የእቃ ማጠቢያ-አስተማማኝ ክፍሎችን እና የተያዙ የምግብ ፍርስራሾችን በአንድ እንቅስቃሴ የሚያወጡ ልዩ ፑሽ-ግሪዶችን ያሳያሉ። እነዚህን የማጽዳት ዘዴዎች አለመኖር በብሩሽ አሰልቺ የሆነ መፋቅ ያስፈልገዋል።
መ: ግትር ፍሬም በግፊት የማይታጠፍ መዋቅራዊ የተጠናከረ ቤት ነው። እንደ ስኳር ድንች ያሉ ጥቅጥቅ ያሉ አትክልቶችን በብረት ፍርግርግ መግፋት ወደ ታች ከፍተኛ ኃይል ይጠይቃል። ግትር ፍሬም ጉልበትዎን በቀጥታ ወደ ምላጩ ያስተላልፋል፣ ይህም የፕላስቲክ መከለያው እንዳይሰግድ ወይም በውጥረት ውስጥ እንዳይወድቅ ይከላከላል።
መ፡ አዎ፣ ጥብቅ ባለሁለት ቦርድ ስርዓት መዘርጋት የምግብ አሰራር መስፈርት ነው። የመቁረጫ ሰሌዳዎች, በተለይም የእንጨት ወይም የተቧጨሩ የፕላስቲክ ልዩነቶች, በጣም የተቦረቦሩ ናቸው. ሽንኩርት ወይም ነጭ ሽንኩርት በሰሌዳ ላይ ከቆረጡ የሰልፈሪስ ዘይቶች በላዩ ላይ የተከተፉ እና በኋላ ላይ የተከተፈ ማንኛውንም ፍሬ ጣዕም በቋሚነት ይበክላሉ።