ເຄື່ອງໃຊ້ອັນໃດດີສໍາລັບການຟັກຜັກ?

ໃນເຮືອນຄົວໃດກໍ່ຕາມ, ມືອາຊີບຫຼືເຮືອນ, ວຽກງານທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນການກະກຽມສ່ວນປະກອບ. ຄໍຂວດ 'ເວລາກະກຽມ' ນີ້, ໂດຍສະເພາະແມ່ນການຟັກ, ຟັກ, ແລະຈືດຜັກ, ສາມາດປ່ຽນປະສົບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຄວາມສຸກກາຍເປັນວຽກທີ່ເຮັດວຽກຫນັກ. ສໍາລັບທົດສະວັດ, ມີດຂອງພໍ່ຄົວແມ່ນກະສັດທີ່ບໍ່ມີການໂຕ້ຖຽງຂອງຄະນະຕັດ, ເຄື່ອງມືທີ່ມີຄວາມແມ່ນຍໍາແລະທັກສະ. ດຽວນີ້, ເຄື່ອງຊ່ວຍກົນຈັກອັນກວ້າງໃຫຍ່ສັນຍາວ່າຈະຫຼຸດເວລາກະກຽມນັ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ສິ່ງທ້າທາຍສູນກາງ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ແມ່ນການຄ້າຂາຍລະຫວ່າງປະສິດທິພາບວັດຖຸດິບແລະຄວາມແມ່ນຍໍາການເຮັດອາຫານ. ເຄື່ອງທີ່ຊ່ວຍປະຢັດທ່ານສິບນາທີຂອງການຟັກແຕ່ປ່ຽນຜັກບົ່ວຂອງທ່ານເຂົ້າໄປໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີນ້ໍາແມ່ນບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຍັງເລີຍ. ຄູ່ມືນີ້ສະຫນອງກອບການປະເມີນຜົນເປັນມືອາຊີບທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເລືອກເຄື່ອງຕັດຫມາກໄມ້ຜັກທີ່ຊ່ວຍປັບປຸງການເຮັດວຽກໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານຢ່າງແທ້ຈິງ, ການດຸ່ນດ່ຽງຄວາມໄວກັບຄຸນນະພາບທີ່ສູດອາຫານທີ່ເຈົ້າສົມຄວນໄດ້ຮັບ.

Key Takeaways

• Precision over Power: ເຄື່ອງຈັກທີ່ດີທີ່ສຸດສະເໜີໃຫ້ການຄວບຄຸມ ຫຼືຊຸດເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາທີ່ອຸທິດຕົນເພື່ອປ້ອງກັນການປ່ຽນຜັກເປັນ 'slurry.'
• ການທໍາຄວາມສະອາດ Paradox: ເຄື່ອງຈັກແມ່ນປະສິດທິພາບພຽງແຕ່ຖ້າເວລາທີ່ປະຫຍັດເວລາຟັກເກີນເວລາທີ່ໃຊ້ໃນການທໍາລາຍແລະສຸຂາພິບານ.
• ຄວາມປອດໄພແມ່ນບໍ່ສາມາດຕໍ່ລອງໄດ້: ເຄື່ອງມືຄວາມໄວສູງດ້ວຍມື (ເຊັ່ນ: mandolines) ຕ້ອງການ PPE (ຖົງມືທີ່ທົນທານຕໍ່ການຕັດ) ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການບາດເຈັບສູງ.
• ການຈັດໝວດໝູ່: ເລືອກໂດຍອີງໃສ່ປະລິມານ - ເຄື່ອງຕັດດ້ວຍມືສຳລັບເຄື່ອງໃຊ້ໃນບ້ານທຽບກັບເຄື່ອງປະມວນຜົນໄຟຟ້າສຳລັບການກຽມອາຫານທີ່ມີຄວາມຖີ່ສູງ.

ນອກເຫນືອຈາກມີດ: ການກໍານົດຄວາມຕ້ອງການການກະກຽມຜັກຂອງທ່ານ

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຊອກຫາເຄື່ອງໃຊ້, ຂັ້ນຕອນທໍາອິດແມ່ນການປະເມີນຄວາມຕ້ອງການຕົວຈິງຂອງເຈົ້າ. ເຄື່ອງຈັກລະດັບການຄ້າທີ່ມີປະສິດທິພາບແມ່ນບໍ່ມີປະໂຫຍດຖ້າມັນໃຊ້ເວລາເກືອບທັງຫມົດຂອງຊີວິດຢູ່ໃນຕູ້. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເຄື່ອງຕັດຄູ່ມືຂະຫນາດນ້ອຍພຽງແຕ່ຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມອຸກອັ່ງຖ້າຫາກວ່າທ່ານກິນອາຫານ - ກະກຽມສໍາລັບຄອບຄົວໃຫຍ່ທຸກອາທິດ. ຖາມຕົວທ່ານເອງຄໍາຖາມທີ່ສໍາຄັນເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອກໍານົດຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ.

ປະລິມານແລະຄວາມຖີ່

ຄຳຖາມຫຼັກຄື: ເຄື່ອງຈັກມີປະສິດຕິພາບຫຼາຍກວ່າມືທີ່ມີດດີຢູ່ຈຸດໃດ? ນີ້ແມ່ນຈຸດ 'Breakeven' ຂອງທ່ານ. ພິຈາລະນາອາຫານທີ່ທ່ານແຕ່ງກິນຕໍ່ອາທິດ ແລະສຳລັບຄົນຈໍານວນເທົ່າໃດ.

• ແຕ່ງກິນເປັນບາງຄັ້ງຄາວ: ຖ້າເຈົ້າເອົາຫົວຜັກບົ່ວຫົວໜຶ່ງ ແລະ ໝາກພິກໄທ ສອງສາມເທື່ອຕໍ່ອາທິດ, ມີດຂອງພໍ່ຄົວຈະໄວຂຶ້ນເມື່ອເຈົ້າເຮັດປັດໄຈໃນການຕິດຕັ້ງ ແລະ ເຮັດຄວາມສະອາດເຄື່ອງ.
• ອາ ຫານ Prepper ອາ ທິດ: ຖ້າ ຫາກ ວ່າ ທ່ານ ກະ ກຽມ ສ່ວນ ປະ ກອບ ສໍາ ລັບ ຫ້າ ມື້ ຂອງ ມູນ ຄ່າ ຂອງ ອາ ຫານ ທ່ຽງ ແລະ ຄ ່ ໍ າ ໃນ ເວ ລາ ດຽວ, ທ່ານ ປຸງ ແຕ່ງ ປະ ລິ ມານ ການ ຜັກ ສູງ ໃນ ກອງ ປະ ຊຸມ ດຽວ. ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ເຄື່ອງຈັກສະຫນອງຜົນຕອບແທນທີ່ສໍາຄັນໃນການລົງທຶນ.
• ຄອບຄົວໃຫຍ່ ຫຼືນັກບັນເທີງ: ການແຕ່ງກິນສໍາລັບສີ່ຄົນ ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນປະຈໍາວັນ, ຫຼືເປັນເຈົ້າພາບການຊຸມນຸມເລື້ອຍໆ, ເຮັດໃຫ້ເຈົ້າຢູ່ໃນປະເພດທີ່ມີປະລິມານສູງ. ການຊ່ວຍເຫຼືອກົນຈັກກາຍເປັນຄວາມຈໍາເປັນ, ບໍ່ແມ່ນການຟຸ່ມເຟືອຍ.

ຄວາມເປັນເອກະພາບທຽບກັບໂຄງສ້າງ

ບໍ່ແມ່ນການຕັດທັງຫມົດຖືກສ້າງຂື້ນເທົ່າທຽມກັນ. ໂຄງສ້າງທີ່ເຫມາະສົມຂອງຜັກຂອງເຈົ້າແມ່ນຂຶ້ນກັບອາຫານສຸດທ້າຍທັງຫມົດ. ທ່ານຕ້ອງການ cubes ທີ່ສົມບູນແບບທີ່ມີສາຍຕາ, ຄືກັນສໍາລັບ pico de gallo ສົດ, ຫຼືເຮັດການຟັກທີ່ຫລາກຫລາຍ, rustic ຫຼາຍສໍາລັບ stew ປຸງແຕ່ງຊ້າ? ໂຮງງານຜະລິດອາຫານມາດຕະຖານອາດຈະສ້າງຟັກຫຍາບທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບແກງ, ແຕ່ມັນຈະລົ້ມເຫລວໃນການຜະລິດລູກເຜັດທີ່ສະອາດ, ເປັນເອກະພາບທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບສະຫຼັດທີ່ລະອຽດອ່ອນຫຼື mirepoix ທີ່ເປັນມືອາຊີບ. ກໍານົດເປົ້າຫມາຍ culinary ຕົ້ນຕໍຂອງທ່ານທີ່ຈະຮູ້ວ່າທ່ານຕ້ອງການເຄື່ອງຈັກທີ່ມີຄວາມສາມາດໃນການເຮັດອາຫານທີ່ມີຄວາມແມ່ນຍໍາ.

ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງສ່ວນປະກອບ

ເຄື່ອງຟັກໃຫຍ່ຕ້ອງເປັນເຄື່ອງເຮັດວຽກທີ່ຫຼາກຫຼາຍໄດ້. ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຈັດການເຕັມຮູບແບບຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ທ່ານໃຊ້. ມັນສາມາດພະລັງງານຜ່ານຜັກຮາກທີ່ແຂງ, ຫນາແຫນ້ນເຊັ່ນ: carrots, beets, ແລະມັນຕົ້ນ, ໂດຍບໍ່ມີການຢຸດຫຼືສ້າງຄວາມກົດດັນຫຼາຍເກີນໄປໃນມໍເຕີ? ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນສາມາດປຸງແຕ່ງກິ່ນຫອມທີ່ອ່ອນກວ່າ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງເຊັ່ນ: ຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກ, ແລະຫມາກເລັ່ນໂດຍບໍ່ມີການປ່ຽນເປັນນ້ໍາ? ຄວາມບໍ່ສາມາດຂອງເຄື່ອງຈັກໃນການຈັດການທັງຂອງແຂງ ແລະຂອງອ່ອນໄດ້ຈໍາກັດຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນສະພາບແວດລ້ອມເຮືອນຄົວທີ່ແທ້ຈິງ.

ເກນຄວາມສຳເລັດ

ສຸດທ້າຍ, ໃຫ້ກໍານົດວ່າຜົນໄດ້ຮັບທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດເປັນແນວໃດສໍາລັບທ່ານ. ສໍາລັບແມ່ຄົວສ່ວນໃຫຍ່, ຕົວຊີ້ວັດທີ່ສໍາຄັນຂອງການຕັດທີ່ມີຄຸນນະພາບແມ່ນ:

1. ຮອຍແຕກໜ້ອຍທີ່ສຸດ: ການຕັດທີ່ສະອາດບໍ່ຂັດຝາເຊລຂອງຜັກຮັກສາໂຄງສ້າງ ແລະລົດຊາດ.
2. ຂະໜາດທີ່ສອດຄ່ອງກັນ: ຊິ້ນສ່ວນທີ່ເປັນເອກະພາບຮັບປະກັນເຖິງແມ່ນແຕ່ງກິນ, ບໍ່ວ່າທ່ານຈະປີ້ງ, ຈືນ, ຫຼືປີ້ງ.
3. ການສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູນ: ການດໍາເນີນການຕັດບໍ່ຄວນບີບນ້ໍາອອກຈາກຜັກ. ຜັກບົ່ວທີ່ມີນ້ໍາຫຼືຫມາກພິກເປັນອາການຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືຈືດໆຫຼືກົນໄກທີ່ບໍ່ດີ.

ຄູ່ມືທຽບກັບໄຟຟ້າ: ການເລືອກເຄື່ອງຕັດຫມາກໄມ້ທີ່ຖືກຕ້ອງ

ເມື່ອທ່ານໄດ້ກໍານົດຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດຄົ້ນຫາປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ choppers ໄດ້. ແຕ່ລະປະເພດມີຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບເຮືອນຄົວແລະເຮືອນຄົວທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ການເລືອກສິດ ເຄື່ອງຕັດຫມາກໄມ້ຜັກ ແມ່ນເລື່ອງຂອງການຈັດລໍາດັບຄວາມສາມາດຂອງເຄື່ອງມືກັບຄວາມຕ້ອງການທີ່ກໍານົດໄວ້ກ່ອນຫນ້ານີ້.

ຄູ່ມືກົດ & ດຶງ Choppers

ອຸ​ປະ​ກອນ​ງ່າຍ​ດາຍ​ເຫຼົ່າ​ນີ້​ມັກ​ຈະ​ສະ​ແດງ​ໃຫ້​ເຫັນ​ພາ​ຊະ​ນະ​ທີ່​ມີ​ຊຸດ​ຂອງ​ແຜ່ນ​ໃບ​ຄ້າຍ​ຄື​ທີ່​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ກະ​ຕຸ້ນ​ໂດຍ​ການ​ກົດ plunger ຫຼື​ດຶງ​ສາຍ​. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຮູບແບບພື້ນຖານທີ່ສຸດຂອງການຊ່ວຍເຫຼືອກົນຈັກ.

• ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ: ວຽກງານຂະຫນາດນ້ອຍ, ດ່ວນເຊັ່ນ: ຟັກຜັກບົ່ວດຽວ, ມືຂອງຫມາກຖົ່ວສໍາລັບການ garnish, ຫຼືຜັກທຽມສໍາລັບຊອດ.
• Pros: ພວກມັນມີລາຄາບໍ່ແພງ, ຫນາແຫນ້ນ, ແລະບໍ່ຕ້ອງການໄຟຟ້າ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຄື່ອນທີ່ແລະງ່າຍຕໍ່ການເກັບຮັກສາ.
• Cons: ຄວາມອາດສາມາດຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນຈໍາກັດຫຼາຍ, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ທ່ານເຮັດວຽກໃນ batches ຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຂົາຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເຫນື່ອຍລ້າທາງດ້ານຮ່າງກາຍດ້ວຍການໃຊ້ຊ້ໍາຊ້ອນແລະບໍ່ຄ່ອຍຈະຜະລິດການຕັດທີ່ເປັນເອກະພາບຢ່າງແທ້ຈິງ.

ເຄື່ອງຕັດ Mandoline

Mandoline ແມ່ນເຄື່ອງຕັດແບບສະຖາທີ່ທີ່ມີໃບມີດແຫຼມ. ມັນດີເລີດໃນການສ້າງແຜ່ນບາງໆຂອງເຈ້ຍແລະແຖບ julienne ທີ່ສົມບູນແບບດ້ວຍຄວາມໄວທີ່ບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ. ມັນເປັນເຄື່ອງມືທີ່ຊື່ນຊອບໃນເຮືອນຄົວມືອາຊີບສໍາລັບຄວາມແມ່ນຍໍາຂອງມັນ.

• ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ: ມັນຕົ້ນເປັນຕ່ອນບາງໆທີ່ບໍ່ສອດຄ່ອງກັນສໍາລັບ gratins, ຫມາກແຕງສໍາລັບສະຫຼັດ, ແລະການສ້າງແຜ່ນຜັກທີ່ສອດຄ່ອງຫຼືໄມ້ julienne.
• 'ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ເຊື່ອງໄວ້': ຈຸດອ່ອນຕົ້ນຕໍຂອງ mandoline ແມ່ນຄວາມສ່ຽງດ້ານຄວາມປອດໄພທີ່ສໍາຄັນ. ການປະຕິບັດ slicing ຄວາມໄວສູງແລະແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື exposed ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຫນຶ່ງໃນເຄື່ອງມືອັນຕະລາຍທີ່ສຸດໃນເຮືອນຄົວ. ການນໍາໃຊ້ຖົງມືທີ່ທົນທານຕໍ່ການຕັດແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ແນະນໍາ; ມັນຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາບັງຄັບເພື່ອປ້ອງກັນການບາດເຈັບທີ່ຮຸນແຮງ.

ໂຮງງານຜະລິດອາຫານໄຟຟ້າ ແລະເຄື່ອງເຮັດ dicing

ປະເພດນີ້ປະກອບມີເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານມາດຕະຖານແລະແບບພິເສດເພີ່ມເຕີມທີ່ອອກແບບມາໂດຍສະເພາະສໍາລັບການຟັກ. ພວກເຂົາເປັນທາງເລືອກທີ່ມີປະສິດທິພາບແລະມີປະສິດທິພາບທີ່ສຸດສໍາລັບວຽກງານທີ່ມີປະລິມານສູງ.

• ດີທີ່ສຸດສຳລັບ: ການກຽມອາຫານທີ່ມີປະລິມານສູງ, ການແຕ່ງກິນເປັນຊຸດ, ແລະຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຜົນໄດ້ຮັບທີ່ສອດຄ່ອງຢ່າງວ່ອງໄວ. ພວກມັນເປັນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນການຕັ້ງຄ່າການຄ້າ ຫຼືເຄິ່ງອາຊີບ.
• ຄຸນ​ລັກ​ສະ​ນະ​ທີ່​ສໍາ​ຄັນ​: 'Dicing Kit': ເປັນ S-blade ຂອງ​ໂຮງ​ງານ​ຜະ​ລິດ​ສະ​ບຽງ​ອາ​ຫານ​ມາດ​ຕະ​ຖານ​ຂອງ​ສະ​ປິນ​ດ້ວຍ​ຄວາມ​ໄວ​ສູງ​, ຊຶ່ງ​ມີ​ແນວ​ໂນ້ມ​ທີ່​ຈະ​ເຮັດ​ໃຫ້​ຜັກ​, ໂດຍ​ສະ​ເພາະ​ແມ່ນ softer​. ການ​ແກ້​ໄຂ​ແມ່ນ​ການ​ຕິດ​ຕໍ່ 'dicing kit' ພິ​ເສດ​. ອຸປະກອນເສີມນີ້ໃຊ້ຕາຂ່າຍໄຟຟ້າຂອງແຜ່ນໃບແຫຼມເພື່ອຍູ້ຜັກຜ່ານ, ສ້າງ cubes ທີ່ສະອາດ, ເປັນເອກະພາບແທນທີ່ຈະເປັນນ້ໍາຈືດ. ສໍາລັບໃຜທີ່ຈິງຈັງກ່ຽວກັບການຟັກອັດຕະໂນມັດ, ຄຸນນະສົມບັດນີ້ແມ່ນອັນດຽວທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະຊອກຫາ.

ປະເພດເຄື່ອງ	ໃຊ້ທີ່ດີທີ່ສຸດ Case	Pros	Cons
ຄູ່ມືການກົດ / ດຶງ Chopper	ຜັກບົ່ວດຽວ, ແກ່ນ, ຜັກທຽມ	ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຕ່ໍາ, ຫນາແຫນ້ນ, ບໍ່ຈໍາເປັນພະລັງງານ	ຄວາມອາດສາມາດຕໍ່າ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທາງດ້ານຮ່າງກາຍ, ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ບໍ່ສອດຄ່ອງ
Mandoline Slicer	ຕ່ອນບາງໆ, julienne	ຄວາມແມ່ນຍໍາສູງ, ໄວຫຼາຍ	ຄວາມ​ສ່ຽງ​ຕໍ່​ການ​ບາດ​ເຈັບ​ສູງ​ທີ່​ສຸດ​, ຮຽກ​ຮ້ອງ​ໃຫ້​ມີ​ເຄື່ອງ​ມື​ຄວາມ​ປອດ​ໄພ​
ເຄື່ອງຕັດໄຟຟ້າ/ເຄື່ອງປະມວນຜົນ	ການກະກຽມອາຫານປະລິມານສູງ, batching	ສອດຄ່ອງ, ໄວ, versatile ກັບໄຟລ໌ແນບ	ຄ່າ​ໃຊ້​ຈ່າຍ​ສູງ​ຂຶ້ນ​, bulky​, ທໍາ​ຄວາມ​ສະ​ອາດ​ຫຼາຍ​ຂຶ້ນ​

ເງື່ອນໄຂການປະເມີນຜົນທີ່ສໍາຄັນ: ວິທີການຫຼີກເວັ້ນການໃສ່ກັບດັກ 'Slurry ຜັກ'

ການຮ້ອງຮຽນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຈາກຜູ້ໃຊ້ເຄື່ອງຕັດໄຟຟ້າແມ່ນເຄື່ອງຈັ່ນຈັບ 'slurry ຜັກ' - ແນວໂນ້ມສໍາລັບເຄື່ອງຈັກທີ່ຈະທໍາລາຍຜົນຜະລິດແທນທີ່ຈະຕັດມັນຢ່າງເປັນລະບຽບ. ນີ້ເກີດຂື້ນຍ້ອນການປະສົມປະສານຂອງການເລືອກການອອກແບບທີ່ບໍ່ດີ. ໂດຍການປະເມີນເງື່ອນໄຂທີ່ສໍາຄັນຈໍານວນຫນຶ່ງ, ທ່ານສາມາດຈໍາແນກເຄື່ອງຈັກທີ່ມີປະສິດຕິພາບສູງຈາກເຄື່ອງທີ່ມີຄຸນນະພາບຕ່ໍາໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.

ວິສະວະກໍາແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືແລະວັດສະດຸ

ຄຸນນະພາບຂອງແຜ່ນໃບແມ່ນສໍາຄັນທີ່ສຸດ. ແຜ່ນໃບທີ່ເຫຼື້ອມ ຫຼື ອອກແບບບໍ່ດີຈະທຳລາຍເຊັລຜັກແທນການຊອຍຜ່ານພວກມັນ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນ 'ຮ້ອງໄຫ້' ຫຼືປ່ອຍນ້ຳອອກ. ຊອກຫາແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືທີ່ເຮັດຈາກສະແຕນເລດທີ່ມີຄາບອນສູງ. ວັດສະດຸນີ້ຖືຂອບແຫຼມຍາວກວ່າໂລຫະປະສົມມາດຕະຖານແລະທົນທານຕໍ່ການກັດກ່ອນ. ຄວາມຄົມຊັດແມ່ນການປ້ອງກັນອັນດັບຫນຶ່ງຕໍ່ກັບຜັກບົ່ວທີ່ມີນ້ໍາແລະຫມາກເລັ່ນທີ່ມີນ້ໍາຈືດ.

Motor Torque ແລະການຄວບຄຸມກໍາມະຈອນ

ກົງກັນຂ້າມ, ຄວາມໄວຫຼາຍແມ່ນບໍ່ດີກວ່າ. RPMs ສູງຫຼາຍສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຫານເກີນຂະບວນການຢ່າງໄວວາ. ສິ່ງ​ທີ່​ທ່ານ​ຕ້ອງ​ການ​ແມ່ນ​ມໍ​ເຕີ​ທີ່​ມີ​ແຮງ​ບິດ​ພຽງ​ພໍ—ການ​ບັງ​ຄັບ​ໃຊ້​ການ​ຫມູນ​ວຽນ​ທີ່​ຈະ​ຕັດ​ຜ່ານ​ສິ່ງ​ທີ່​ຫນາ​ແຫນ້ນ​ເຊັ່ນ​ມັນ​ຕົ້ນ​ຫວານ​ໂດຍ​ບໍ່​ມີ​ການ​ຊ້າ​ລົງ​. ສຳຄັນກວ່ານັ້ນ, ຊອກຫາປຸ່ມ 'Pulse'. ຄຸນ​ນະ​ສົມ​ບັດ​ນີ້​ເຮັດ​ໃຫ້​ທ່ານ tactile​, ການ​ຄວບ​ຄຸມ​ດ້ວຍ​ມື​, ເຮັດ​ໃຫ້​ທ່ານ​ດໍາ​ເນີນ​ການ motor ໃນ​ການ​ແຕກ​ສັ້ນ​. ເຕັກນິກນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຟັກສ່ວນປະກອບເພື່ອໃຫ້ສອດຄ່ອງຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານໂດຍບໍ່ຕ້ອງໄປໄກເກີນໄປ.

ລະບົບນິເວດແນບ

ເຄື່ອງທີ່ດີແມ່ນຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ມໍເຕີຂອງມັນ; ມັນເປັນລະບົບ. ປະເມີນໄລຍະ ແລະຄຸນນະພາບຂອງໄຟລ໌ແນບທີ່ມີຢູ່. ລະບົບນິເວດທີ່ສົມບູນແບບປ່ຽນເຄື່ອງຕັດແບບງ່າຍດາຍໄປສູ່ເຄື່ອງມືເຮືອນຄົວທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ.

• ຕາຂ່າຍລູກເຕົ໋າ: ມີຫຼາຍຂະໜາດຂອງຕາຂ່າຍມີໃຫ້ສຳລັບລູກເຕົ໋າຂະໜາດນ້ອຍ, ກາງ ແລະ ໃຫຍ່ບໍ?
• Slicing Discs: ທ່ານສາມາດປັບຄວາມຫນາຂອງ slices ໄດ້?
• Shredding Blades: ມີທາງເລືອກສໍາລັບທັງການຫົດຕົວແບບລະອຽດແລະຫຍາບສໍາລັບສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນເນີຍແຂງຫຼື coleslaw ບໍ?

ສ້າງຄຸນນະພາບ ແລະສະຖຽນລະພາບ

ມໍເຕີທີ່ມີປະສິດທິພາບສ້າງການສັ່ນສະເທືອນທີ່ສໍາຄັນ. ເຄື່ອງຈັກທີ່ 'ຍ່າງ' ໃນທົ່ວ countertop ຂອງທ່ານໃນລະຫວ່າງການປະຕິບັດງານແມ່ນເປັນທັງຫນ້າລໍາຄານແລະບໍ່ປອດໄພ. ຊອກຫາຕົວແບບທີ່ມີຖານນ້ຳໜັກໜັກທີ່ໃຫ້ຈຸດສູນກາງແຮງໂນ້ມຖ່ວງຕໍ່າ. ຕີນດູດທີ່ບໍ່ເລື່ອນແມ່ນຍັງເປັນຕົວຊີ້ບອກທີ່ສໍາຄັນຂອງເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ອອກແບບມາດີ, ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງ. ຄຸນສົມບັດເຫຼົ່ານີ້ຮັບປະກັນໃຫ້ເຄື່ອງຢູ່, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນເວລາທີ່ການປະມວນຜົນການໂຫຼດຫນັກ, ປະກອບສ່ວນໃຫ້ຄວາມທົນທານໃນໄລຍະຍາວຂອງຕົນ.

ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທັງໝົດຂອງຄວາມສະດວກ: ການທໍາຄວາມສະອາດ, ບໍາລຸງຮັກສາ, ແລະຄວາມປອດໄພ

ມູນຄ່າຂອງເຄື່ອງຈັກບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນການປະຕິບັດຂອງມັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນຄວາມງ່າຍຂອງການນໍາໃຊ້ຂອງມັນໃນທົ່ວວົງຈອນຊີວິດຂອງມັນ. ຖ້າເຄື່ອງໃຊ້ເປັນຝັນຮ້າຍທີ່ຈະທໍາຄວາມສະອາດຫຼືຮັກສາ, ມັນຈະຖືກໂຍກຍ້າຍຢ່າງໄວວາໄປດ້ານຫລັງຂອງຕູ້.

'ສຸຂານາໄມພືດ'

ສະເຫມີວິເຄາະ 'ສຸຂາພິບານ'—ເວລາ ແລະຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການທໍາຄວາມສະອາດ. ເຄື່ອງມີປະສິດຕິພາບຢ່າງແທ້ຈິງເທົ່ານັ້ນຖ້າເວລາທີ່ມັນປະຫຍັດໃນການຕັດແມ່ນຫຼາຍກ່ວາເວລາທີ່ມັນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການລ້າງ.

• ຈໍາ​ນວນ​ຂອງ​ພາກ​ສ່ວນ​: ຈໍາ​ເປັນ​ຕ້ອງ​ໄດ້​ຮັບ​ການ disassembled ຈໍາ​ນວນ​ຫຼາຍ​ອົງ​ປະ​ກອບ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ທໍາ​ຄວາມ​ສະ​ອາດ​ຢ່າງ​ເຕັມ​ທີ່​? ພາກສ່ວນຫນ້ອຍໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນດີກວ່າ.
• ເຄື່ອງລ້າງຈານປອດໄພ: ກວດເບິ່ງວ່າອົງປະກອບໃດເປັນເຄື່ອງລ້າງຈານຊັ້ນເທິງປອດໄພ. ໂຖປັດສະວະ ແລະຝາອັດປາກມົດລູກມັກຈະເປັນ, ແຕ່ການປະກອບໃບມີດອາດຈະຕ້ອງການລ້າງມືຢ່າງລະມັດລະວັງ.
• ການອອກແບບ Crevices: ຊອກຫາການອອກແບບທີ່ລຽບງ່າຍ, ບໍ່ມີຮອຍແຕກນ້ອຍໆບ່ອນທີ່ອາຫານສາມາດຕິດໄດ້, ເຊິ່ງອາດຈະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.

ຄວາມຈິງການບໍາລຸງຮັກສາ

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຄື່ອງມືທີ່ມີແຂບຕັດ, ເຄື່ອງຕັດຕ້ອງການການບໍາລຸງຮັກສາ. ເຂົ້າໃຈຄວາມຕ້ອງການໃນໄລຍະຍາວກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຊື້. ສາ​ມາດ​ເຮັດ​ໃຫ້​ໃບ​ມີ​ແຫຼມ​, ຫຼື​ພວກ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ຈໍາ​ເປັນ​ຕ້ອງ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ທົດ​ແທນ​ທັງ​ຫມົດ​? ຊິ້ນສ່ວນອາໄຫຼ່ເຊັ່ນ: ໂຖປັດສະວະ ຫຼືເຄື່ອງຍູ້, ມີພ້ອມຈາກຜູ້ຜະລິດບໍ? ເຄື່ອງຈັກຊັ້ນນໍາທີ່ມີອາໄຫຼ່ທີ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ແມ່ນການລົງທຶນໃນໄລຍະຍາວທີ່ດີກວ່າແບບຈໍາລອງທີ່ມີລາຄາຖືກກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ຖິ້ມໄດ້ຖ້າຊິ້ນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍແຕກ.

ກົນໄກຄວາມປອດໄພ

ເຄື່ອງຕັດໄຟຟ້າທີ່ທັນສະໄຫມຄວນມາພ້ອມກັບຄຸນນະສົມບັດຄວາມປອດໄພທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ປັດຊະຍາການອອກແບບ 'no-exposed-blade' ແມ່ນສໍາຄັນ.

• ລະບົບ interlock: ເຄື່ອງບໍ່ຄວນເຮັດວຽກເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າໂຖປັດສະວະແລະຝາປິດຖືກລັອກຢ່າງປອດໄພ.
• Pusher-Feed Tubes: ທໍ່ອາຫານທີ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ pusher ເພື່ອນໍາພາອາຫານໄປສູ່ແຜ່ນໃບ, ຮັກສານິ້ວມືຂອງທ່ານຢ່າງປອດໄພຈາກທຸກພາກສ່ວນເຄື່ອນທີ່.
• ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື: ບໍ່ເຫມືອນກັບ mandoline, ການຕັດທັງຫມົດໃນ dicer ໄຟຟ້າຄວນຈະເກີດຂຶ້ນພາຍໃນຖັງປິດ, ກໍາຈັດຄວາມສ່ຽງຂອງການຕິດຕໍ່ອຸບັດຕິເຫດ.

Space ROI

ສຸດທ້າຍ, ພິຈາລະນາຜົນຕອບແທນຂອງການລົງທຶນສໍາລັບພື້ນທີ່ counter ຂອງທ່ານ. ອະສັງຫາລິມະສັບເຮືອນຄົວມີຄຸນຄ່າ. ຮອຍຕີນກາທາງກາຍະພາບຂອງເຄື່ອງໃຊ້ມີຄວາມເໝາະສົມກັບຄວາມຖີ່ຂອງການນຳໃຊ້ບໍ? ສໍາລັບເຮືອນຄົວຂະຫນາດນ້ອຍ, ໂຮງງານຜະລິດຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ໃຊ້ພຽງແຕ່ຫນຶ່ງຄັ້ງຕໍ່ເດືອນອາດຈະບໍ່ເປັນການຄ້າທີ່ມີມູນຄ່າ. ໃນກໍລະນີນີ້, ເຄື່ອງມືຄູ່ມືທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງອາດຈະສະເຫນີ ROI ພື້ນທີ່ທີ່ດີກວ່າ.

ເຫດຜົນການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດ: ການຈັບຄູ່ເຄື່ອງໃຊ້ກັບກໍລະນີການນໍາໃຊ້ສະເພາະ

ເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນເຄື່ອງທີ່ສອດຄ່ອງກັບຮູບແບບການປຸງແຕ່ງອາຫານຕົ້ນຕໍຂອງທ່ານຢ່າງສົມບູນ. ນີ້ແມ່ນວິທີການຈັບຄູ່ເຄື່ອງບູລິມະສິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນກັບວຽກເຮັດອາຫານສະເພາະ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານ 'ຂົ້ວ'

ຖ້າເຈົ້າເຮັດເຂົ້າຂົ້ວເລື້ອຍໆ, ຄວາມຕ້ອງການທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງເຈົ້າແມ່ນຜັກບາງໆ ແລະ julienne strips. ມູນຄ່າຫຼັກຂອງເຄື່ອງແມ່ນມາຈາກແຜ່ນຕັດ ແລະຕັດແຜ່ນ. ຈັດລໍາດັບຄວາມສໍາຄັນຂອງຮູບແບບທີ່ສະຫນອງຄວາມຫນາ slicing ປັບໄດ້ແລະແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື julienne ຫຼາຍ. ຄວາມໄວແມ່ນສໍາຄັນຢູ່ທີ່ນີ້, ແລະໂຮງງານຜະລິດໄຟຟ້າທີ່ດີສາມາດກະກຽມພູຂອງຜັກໃນນາທີ.

The 'ແກງ ແລະ Stew' Batcher

ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກເຮັດແກງ, ສະເຕັກ, ຫມາກເຜັດ, ແລະຫຼັກຊັບຂະຫນາດໃຫຍ່, ຊຸດ dicing ແມ່ນລັກສະນະອັນດັບຫນຶ່ງ. ການປຸງແຕ່ງຜັກຮາກເຊັ່ນ: carrots, celery, ແລະມັນຕົ້ນ, ເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງ dice ເປັນເອກະພາບແມ່ນຫນ້າເບື່ອຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອດ້ວຍມື. ເອກະສານຄັດຕິດ dicing ທີ່ອຸທິດຕົນໃຫ້ຜົນຕອບແທນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງການລົງທຶນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານປະເພດນີ້, ປ່ຽນຊົ່ວໂມງຂອງການກະກຽມເປັນນາທີ.

ຍຸດທະສາດ 'ເຮືອນຄົວຂະຫນາດນ້ອຍ'

ເມື່ອເຄົາເຕີ ແລະພື້ນທີ່ເກັບມ້ຽນຢູ່ໃນລາຄາພິເສດ, ຂະໜາດສຳຄັນກວ່າພະລັງງານ. ແທນທີ່ຈະເປັນໂຮງງານຜະລິດໄຟຟ້າ bulky ທີ່ອາໄສຢູ່ໃນກ່ອງ, ພິຈາລະນາການລົງທຶນໃນເຄື່ອງມືຄູ່ມືລະດັບສູງ. Mandoline ລະດັບພຣີມຽມ (ໃຊ້ກັບອຸປະກອນຄວາມປອດໄພທີ່ເຫມາະສົມ) ຫຼືເຄື່ອງກົດດັນທີ່ມີການອອກແບບຢ່າງແຂງແຮງ, ສາມາດຈັດການກັບວຽກງານປະຈໍາວັນສ່ວນໃຫຍ່ໂດຍບໍ່ມີການຜູກຂາດຮູບແບບເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ. ສິ່ງສໍາຄັນແມ່ນການເລືອກເຄື່ອງມືທີ່ງ່າຍຕໍ່ການເຂົ້າເຖິງ, ການນໍາໃຊ້, ແລະເຮັດຄວາມສະອາດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນປົກກະຕິ.

ຄົວເຮືອນມືອາຊີບ

ສໍາລັບແມ່ຄົວທີ່ຈິງຈັງທີ່ເຮັດມັນທັງຫມົດ - ຈາກແກງ batching ກັບການກະກຽມສະຫຼັດທີ່ລະອຽດແລະ stir-fries - ລະບົບປະສົມແມ່ນການລົງທຶນທີ່ເຫມາະສົມ. ຍີ່ຫໍ້ຊັ້ນສູງເຊັ່ນ Breville, Cuisinart, ຫຼື Ninja ສະເຫນີລະບົບໂຮງງານຜະລິດອາຫານທີ່ມາພ້ອມກັບຊຸດເອກະສານທີ່ຕິດຄັດມາຢ່າງເຕັມທີ່, ລວມທັງແຜ່ນໃບ S, ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື, ແຜ່ນ shredding, ແລະຊຸດ dicing ທີ່ສໍາຄັນທັງຫມົດ. ລະ​ບົບ​ເຫຼົ່າ​ນີ້​ສະ​ຫນອງ versatility ສູງ​ສຸດ​, ໃຫ້​ຫນຶ່ງ​ເຄື່ອງ​ໃຊ້​ໃນ​ການ​ເຮັດ​ວຽກ​ຂອງ​ຈໍາ​ນວນ​ຫຼາຍ​.

ສະຫຼຸບ

ການເດີນທາງຈາກການເຮັດວຽກມີດຄູ່ມືໄປຫາການຊ່ວຍເຫຼືອກົນຈັກແມ່ນການສະແຫວງຫາປະສິດທິພາບໂດຍບໍ່ມີການເສຍສະລະຄຸນນະພາບ. ການຄ້າກາງຈະຢູ່ສະເຫມີລະຫວ່າງຄວາມໄວຂອງເຄື່ອງຈັກແລະຄວາມແມ່ນຍໍາຂອງມືຂອງທ່ານເອງ. ເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ດີທີ່ສຸດຂົວຊ່ອງຫວ່າງນີ້, ສະເຫນີການຄວບຄຸມ, ຄວາມສອດຄ່ອງ, ແລະການຕັດທີ່ສະອາດທີ່ເຄົາລົບຄວາມສົມບູນຂອງສ່ວນປະກອບ. ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າທ່ານລົງທຶນໃນເຄື່ອງມືທີ່ກາຍເປັນເຄື່ອງເຮັດເຮືອນຄົວແທນທີ່ຈະເປັນເຄື່ອງຕົບແຕ່ງຕູ້, ໃຫ້ຈັດລໍາດັບຄວາມສໍາຄັນຂອງແບບຈໍາລອງທີ່ສະຫນອງການຄັດຕິດ dicing ພິເສດແລະມີການອອກແບບທີ່ງ່າຍດາຍ, ງ່າຍຕໍ່ການສະອາດ. ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປຂອງທ່ານແມ່ນຈະແຈ້ງ: ກວດສອບການປຸງແຕ່ງອາຫານອາທິດປົກກະຕິຂອງທ່ານ. ໂດຍການເຂົ້າໃຈປະລິມານທີ່ແທ້ຈິງຂອງທ່ານແລະຄວາມຕ້ອງການກະກຽມ, ທ່ານສາມາດເລືອກລະດັບທີ່ເຫມາະສົມຂອງເຄື່ອງໃຊ້ຢ່າງຫມັ້ນໃຈທີ່ຈະຊ່ວຍປະຢັດເວລາຂອງທ່ານແລະຍົກລະດັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງທ່ານ.

FAQ

ຖາມ: ເຄື່ອງຕັດຫມາກໄມ້ຜັກສາມາດຈັດການກັບໃບສີຂຽວໄດ້ບໍ?

A: ໂດຍທົ່ວໄປ, ບໍ່ມີ. ເຄື່ອງຟັກໄຟຟ້າສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ມີໃບມີດຫມຸນໄວຈະເຮັດໃຫ້ໃບໄມ້ມີສີຂຽວອ່ອນໆເປັນເກັດໆເຊັ່ນ: ຜັກຫົມ ຫຼື basil, ປ່ຽນເປັນເຄື່ອງປຸງ. ສໍາລັບການຟັກພືດສະຫມຸນໄພ, ມີດແຫຼມແມ່ນດີທີ່ສຸດ. ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງ kale ຫຼືຜັກກາດຂະຫນາດໃຫຍ່ສໍາລັບ slaw, ໂຮງງານຜະລິດອາຫານທີ່ມີ slicing ຫຼື shredding ຕິດແຜ່ນແມ່ນເຄື່ອງມືປະສິດທິພາບຫຼາຍທີ່ສຸດ.

Q: ແມ່ນຫຍັງຄືຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງເຄື່ອງປຸງອາຫານ ແລະເຄື່ອງຟັກຜັກ?

A: ໂຮງງານຜະລິດອາຫານແມ່ນອຸປະກອນອະເນກປະສົງທີ່ມີມໍເຕີທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ອອກແບບມາສໍາລັບວຽກງານຕ່າງໆ, ລວມທັງການເຮັດໃຫ້ບໍລິສຸດ, ການປະສົມແປ້ງ, ແລະ shredding, ໂດຍໃຊ້ S-blade. ເຄື່ອງຟັກຜັກທີ່ອຸທິດຕົນ, ຫຼືໂຮງງານຜະລິດທີ່ມີຊຸດ dicing, ແມ່ນພິເສດສໍາລັບການສ້າງການຕັດເອກະພາບ ( dice, slices). ມັນໃຊ້ກົນໄກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຊັ່ນຕາຂ່າຍໄຟຟ້າ, ເພື່ອບັນລຸຄວາມຊັດເຈນທີ່ S-blade ງ່າຍດາຍບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້.

ຖາມ: ເຄື່ອງຕັດໄຟຟ້າມີມູນຄ່າມັນສໍາລັບຄອບຄົວຂະຫນາດນ້ອຍບໍ?

A: ມັນຂຶ້ນກັບອັດຕາສ່ວນ 'ອະນາໄມທຽບກັບເວລາກະກຽມ'. ສໍາລັບຄອບຄົວຂະຫນາດນ້ອຍເຮັດອາຫານປະຈໍາວັນ, ເຄື່ອງຟັກໄຟຟ້າຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືເຄື່ອງຕັດດ້ວຍມືທີ່ດີສາມາດມີມູນຄ່າຫຼາຍສໍາລັບການຕັດຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກ, ແລະເຄື່ອງຫອມພື້ນຖານອື່ນໆ. ຖ້າການເຮັດຄວາມສະອາດໃຊ້ເວລາດົນກວ່າຫ້ານາທີທີ່ມັນຈະໃຊ້ເວລາໃນການຟັກດ້ວຍມື, ມັນອາດຈະບໍ່ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ປະຕິບັດໄດ້.

ຖາມ: ຂ້ອຍຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຜັກບົ່ວຖືກນ້ໍາໃນເຄື່ອງໄດ້ແນວໃດ?

A: ສອງຢ່າງແມ່ນສໍາຄັນ. ຫນ້າທໍາອິດ, ໃຊ້ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືແຫຼມທີ່ສຸດ. ໃບມີດຈືດໆທຳລາຍຈຸລັງຂອງຜັກບົ່ວ, ປ່ອຍນໍ້າທີ່ເກີນ. ອັນທີສອງ, ໃຊ້ຟັງຊັນ 'pulse'. ປຸງແຕ່ງຜັກບົ່ວໃນໄລຍະສັ້ນ, ລະເບີດຫນຶ່ງວິນາທີ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ທ່ານຄວບຄຸມໄດ້ຊັດເຈນກ່ຽວກັບໂຄງສ້າງແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເຄື່ອງຈາກການປຸງແຕ່ງຜັກບົ່ວຫຼາຍເກີນໄປເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາບໍລິສຸດ.

ຖາມ: ອັນໃດທີ່ປອດໄພກວ່າ: ເປັນ mandoline ຫຼື dicer ໄຟຟ້າ?

A: ເຄື່ອງຕັດໄຟຟ້າມີຄວາມປອດໄພກວ່າຫຼາຍ. ແຜ່ນໃບຕັດຂອງມັນຖືກຫຸ້ມໄວ້ຢ່າງສົມບູນພາຍໃນໂຖປັດສະວະແລະມີການເຄື່ອນໄຫວພຽງແຕ່ເມື່ອຝາປິດຖືກລັອກຢ່າງປອດໄພ. Mandoline ມີໃບມີດແຫຼມທີ່ເປີດເຜີຍຢ່າງຖາວອນເຊິ່ງມີຄວາມສ່ຽງສູງທີ່ຈະເກີດການຕັດເລິກດ້ວຍການ lapse ໃນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນໃດໆ. ຖ້າໃຊ້ mandoline, ຖົງມືທີ່ທົນທານຕໍ່ການຕັດແລະກອງອາຫານທີ່ສະຫນອງໃຫ້ແມ່ນອຸປະກອນຄວາມປອດໄພທີ່ຈໍາເປັນ.