Views: 0 Author: Site Editor ເວລາເຜີຍແຜ່: 2026-04-06 ຕົ້ນກໍາເນີດ: ເວັບໄຊ
ການບັນລຸໄດ້ເປັນສີທອງທີ່ສົມບູນແບບ, crust crispy ເປັນຮູບແບບສິນລະປະ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການຈັດສົ່ງຢ່າງສະໝໍ່າສະເໝີນັ້ນຕ້ອງການຫຼາຍກວ່ານ້ຳມັນຮ້ອນ ແລະ ຊ່ວງເວລາທີ່ດີ. ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງການຈືນພຽງແຕ່ 'ດີ' ແລະ 'ລະດັບມືອາຊີບ' ຢ່າງແທ້ຈິງແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງອຸນຫະພູມທັງຫມົດ.
ຜູ້ແຕ່ງກິນຫຼາຍຄົນປະນີປະນອມໂດຍການເລືອກເຕົາອົບອາກາດເພື່ອຄວາມສະດວກ. ພວກເຂົາເຈົ້າຄົ້ນພົບເຄື່ອງໃຊ້ເຫຼົ່ານີ້ຢ່າງໄວວາບໍ່ສາມາດເຮັດຊ້ໍາໂຄງສ້າງທີ່ແທ້ຈິງແລະລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງຈືນຈືດໆ. ເມື່ອອຸນຫະພູມຂອງນ້ຳມັນຫຼຸດລົງຕໍ່າເກີນໄປໃນລະຫວ່າງການແຕ່ງກິນ, ອາຫານຈະດູດເອົາໄຂມັນສ່ວນເກີນ ແລະ ກາຍເປັນນ້ຳທີ່ໜ້າພໍໃຈ. ອັນນີ້ທຳລາຍທັງອາຫານ ແລະປະສົບການການຮັບປະທານ.
ຄູ່ມືທີ່ສົມບູນແບບນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຊອກຫາຄວາມຕ້ອງການຄວາມສາມາດ, ເຕັກໂນໂລຢີຄວາມຮ້ອນ, ແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການດໍາເນີນງານຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີການປະເມີນການອອກແບບຫມໍ້ນ້ໍາທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະແຫຼ່ງພະລັງງານ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເປັນຜູ້ທີ່ກະຕືລືລົ້ນໃນບ້ານທີ່ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນຫຼືເປັນຜູ້ປະກອບການດ້ານການຄ້າ, ທ່ານຈະຊອກຫາສິດ ເຄື່ອງຈືນຈືນ ເພື່ອຍົກລະດັບເມນູຂອງທ່ານ.
ການຂະຫຍາຍການປະຕິບັດການຈືນຂອງທ່ານຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປະເມີນຄວາມຊື່ສັດຕໍ່ຜົນຜະລິດປະຈໍາວັນຂອງທ່ານ. ທ່ານຕ້ອງວັດແທກທັງຄວາມຖີ່ຂອງການນໍາໃຊ້ແລະຂະຫນາດ batch ທີ່ແທ້ຈິງຂອງທ່ານ. ແມ່ຄົວເຮືອນອາດຈະດັບໄຟອຸປະກອນຂອງເຂົາເຈົ້າໜຶ່ງຄັ້ງຕໍ່ອາທິດເພື່ອກິນເຂົ້າແລງຂອງຄອບຄົວ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເຮືອນຄົວມືອາຊີບແລ່ນຮອບວຽນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ. ການເລືອກຂະຫນາດທີ່ຜິດພາດນໍາໄປສູ່ການກະຕຸກປະຕິບັດງານທັນທີທັນໃດ.
ເຮືອນຄົວໃນເຮືອນໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກຮູບແບບ countertop ຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າທີ່ຖືນ້ໍາຫນຶ່ງຫາສີ່ລິດ. ຂະຫນາດເຫຼົ່ານີ້ຈັດການອາຫານຄອບຄົວມາດຕະຖານໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ປະລິມານມືອາຊີບຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີວິທີການທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫມົດ. ເຮືອນຄົວການຄ້າວັດແທກຄວາມອາດສາມາດໂດຍນ້ໍາຫນັກນ້ໍາມັນ, ໂດຍປົກກະຕິເລີ່ມຕົ້ນຢູ່ທີ່ 35 ຫຼື 40 ປອນ. ຖ້າທ່ານ overload ເຄື່ອງຂະຫນາດນ້ອຍ, ອຸນຫະພູມຫຼຸດລົງ. ນີ້ສົ່ງຜົນໃຫ້ອາຫານຈືດໆ, greasy.
ຄວາມເຂົ້າໃຈຜ່ານຂໍ້ມູນແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບຜູ້ປະກອບການຮ້ານອາຫານ. ປະລິມານນ້ໍາມັນແປໂດຍກົງເປັນປອນຂອງອາຫານທີ່ຜະລິດຕໍ່ຊົ່ວໂມງ. ມາດຕະຖານອຸດສາຫະກໍາໃຊ້ຕົວຄູນແບບກົງໄປກົງມາ.
| Fryer Oil Capacity | ກົດລະບຽບ | Est. ຜົນຜະລິດອາຫານຕໍ່ຊົ່ວໂມງ |
|---|---|---|
| 30 lbs | 1.5x ຫາ 2.0x | 45 - 60 lbs |
| 40 lbs | 1.5x ຫາ 2.0x | 60-80 lbs |
| 50 lbs | 1.5x ຫາ 2.0x | 75-100 ປອນ |
| 80 ປອນ (ຄູ່) | 1.5x ຫາ 2.0x | ນ້ຳໜັກ 120-160ບາດ |
ເຕົາອົບ 40 ປອນມາດຕະຖານຈະໃຫ້ຜົນຜະລິດປະມານ 60 ຫາ 80 ປອນຂອງມັນຝຣັ່ງໃນທຸກໆຊົ່ວໂມງ. ວາງແຜນການຊື້ຂອງທ່ານໂດຍອີງໃສ່ການເລັ່ງອາຫານຄ່ໍາສູງສຸດຂອງທ່ານ, ບໍ່ແມ່ນຕອນບ່າຍວັນອັງຄານທີ່ຊ້າທີ່ສຸດຂອງທ່ານ.
ອະສັງຫາລິມະສັບເຮືອນຄົວແມ່ນຈໍາກັດສະ ເໝີ ໄປ. ທ່ານຕ້ອງດຸ່ນດ່ຽງພື້ນທີ່ພື້ນທີ່ທີ່ມີຢູ່ຂອງທ່ານຕໍ່ກັບຜົນຜະລິດທີ່ຕ້ອງການຂອງທ່ານ. ການຕັ້ງຄ່າກະຕ່າດຽວປະຫຍັດພື້ນທີ່ແຕ່ຈໍາກັດຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຂອງເມນູ. ການຕັ້ງຄ່າກະຕ່າສອງຄັ້ງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຈືນສອງລາຍການທີ່ແຕກຕ່າງກັນພ້ອມກັນ. ຖ້າເມນູຂອງທ່ານອີງໃສ່ຫຼາຍລາຍການຂົ້ວ, ການເສຍສະລະພື້ນທີ່ພື້ນທີ່ສໍາລັບຫນ່ວຍງານໃຫຍ່ແມ່ນເປັນການປະນີປະນອມທີ່ຈໍາເປັນ.
ການຖ່າຍທອດລົດຊາດ ທໍາລາຍຄຸນນະພາບອາຫານຢ່າງໄວວາ. ນ້ໍາມັນດູດເອົາລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ຖ້າທ່ານຈືນປາເຂົ້າຈີ່ແລະມັນຝະລັ່ງຈືນໃນຖ້ວຍດຽວກັນ, ຈືນຂອງເຈົ້າຈະມີລົດຊາດຂອງອາຫານທະເລທີ່ບໍ່ແນ່ນອນ. ເພື່ອປ້ອງກັນໂຣກ 'fishy' ນີ້, ຜູ້ປະກອບການມັກຈະລົງທຶນໃນເຄື່ອງຈັກແຍກ. ຫນ່ວຍງານຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍຍັງສະເຫນີການແກ້ໄຂພາກປະຕິບັດ. ພວກເຂົາຮັກສາອາຫານທະເລ, ສັດປີກ, ແລະຜັກທີ່ອ່ອນໂຍນແຍກຕ່າງຫາກ.
ເລຂາຄະນິດຂອງໝໍ້ບອກສິ່ງທີ່ອາຫານທີ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ. ຮູບຮ່າງຂອງເຂດຄວາມຮ້ອນຈະກໍານົດວິທີການທີ່ເຄື່ອງຈັດການກັບເຂົ້າຈີ່ວ່າງແລະຕະກອນ. ການເລືອກການອອກແບບຫມໍ້ທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງນໍາໄປສູ່ການເຜົາໄຫມ້ເສດ, ນ້ໍາທີ່ແຕກຫັກ, ແລະອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຂີ້ຮ້າຍ.
ການອອກແບບຫມໍ້ເປີດມີສ່ວນລຸ່ມຮູບ V. ອົງປະກອບຄວາມຮ້ອນນັ່ງຢູ່ດ້ານນອກຂອງຫມໍ້, ເຮັດໃຫ້ພາຍໃນບໍ່ມີສິ່ງກີດຂວາງຢ່າງສົມບູນ. ການອອກແບບນີ້ສ້າງເຂດເຢັນຂະຫນາດນ້ອຍຢູ່ທີ່ຖານແຄບ.
ແບບຈໍາລອງແບບທໍ່ມີທໍ່ໂລຫະທີ່ແລ່ນໂດຍກົງຜ່ານສ່ວນຕ່ໍາຂອງຫມໍ້ຈືນ. ເຕົາແກ໊ດໄຟຜ່ານທໍ່ເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຮ້ອນ. ການຕັ້ງຄ່ານີ້ສ້າງ 'ເຂດເຢັນ' ຂະໜາດໃຫຍ່ຢູ່ໃຕ້ທໍ່. ນ້ຳມັນທີ່ຢູ່ລຸ່ມແຫຼ່ງຄວາມຮ້ອນຈະເຢັນກວ່າບໍລິເວນປຸງແຕ່ງອາຫານຂ້າງເທິງ.
ການອອກແບບລຸ່ມຮາບພຽງເບິ່ງຄືກັບສຽງ. ພວກມັນມີລັກສະນະເປັນອ່າງກວ້າງ, ຕື້ນ, ສີ່ຫຼ່ຽມມົນໂດຍບໍ່ມີເຂດເຢັນ. ຄວາມຮ້ອນກະຈາຍຢ່າງເທົ່າທຽມກັນທົ່ວພື້ນຮາບພຽງ.
ຄວາມຕ້ອງການການເຄື່ອນຍ້າຍ ແລະການຕິດຕັ້ງມີບົດບາດອັນໃຫຍ່ຫຼວງໃນການຕັດສິນໃຈຂອງເຈົ້າ. ໜ່ວຍ Countertop ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນທີ່ດີເລີດສໍາລັບລົດບັນທຸກອາຫານ, ຮ້ານກາເຟ, ແລະເຮືອນຄົວໃນເຮືອນ. ປົກກະຕິແລ້ວພວກເຂົາໃຊ້ປ່ຽງໄຟຟ້າມາດຕະຖານ. ແບບຈໍາລອງຊັ້ນສະຫນອງການຈໍາກັດປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ສໍາລັບຮ້ານອາຫານທີ່ອຸທິດຕົນ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຮູບແບບພື້ນເຮືອນຕ້ອງການການຕິດຕັ້ງແບບມືອາຊີບ, ສາຍອາຍແກັສການຄ້າ, ແລະທໍ່ລະບາຍອາກາດທີ່ເຮັດວຽກຫນັກ.
ການເລືອກລະຫວ່າງອາຍແກັສ ແລະໄຟຟ້າມີຜົນກະທົບຕໍ່ງົບປະມານການຕິດຕັ້ງ ແລະໃບບິນຄ່າສາທາລະນູປະໂພກປະຈໍາເດືອນຂອງທ່ານ. ແຕ່ລະແຫຼ່ງພະລັງງານສະເຫນີຂໍ້ໄດ້ປຽບທີ່ແຕກຕ່າງກັນກ່ຽວກັບການຖ່າຍທອດຄວາມຮ້ອນແລະຄວາມໄວການຟື້ນຕົວ. ທ່ານຕ້ອງປະເມີນອັດຕາຜົນປະໂຫຍດໃນທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານກ່ອນທີ່ຈະຕັດສິນໃຈສຸດທ້າຍ.
ຮູບແບບໄຟຟ້າ submerge ອົງປະກອບຄວາມຮ້ອນໂດຍກົງເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນ. ການຕິດຕໍ່ໂດຍກົງນີ້ເພີ່ມປະສິດທິພາບພະລັງງານສູງສຸດ. ເກືອບ 100% ຂອງຄວາມຮ້ອນທີ່ຜະລິດໄດ້ໂອນເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານ.
ຫນ່ວຍງານເຫຼົ່ານີ້ສະຫນອງການຟື້ນຕົວອຸນຫະພູມທີ່ດີກວ່າແລະການຄວບຄຸມຄວາມແມ່ນຍໍາ. ເມື່ອເຄື່ອງຄວບຄຸມອຸນຫະພູມກວດພົບອຸນຫະພູມຫຼຸດລົງ, ມັນຈະຕອບສະໜອງເກືອບທັນທີ. ປົກກະຕິແລ້ວການຕິດຕັ້ງແມ່ນງ່າຍດາຍກວ່າເພາະວ່າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການສາຍອາຍແກັສ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫນ່ວຍງານໄຟຟ້າຊັ້ນນໍາທາງການຄ້າດຶງດູດພະລັງງານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ພວກເຂົາມັກຈະຕ້ອງການວົງຈອນ 208V ຫຼື 240V ທີ່ອຸທິດຕົນ. ກວດເບິ່ງກະດານເບກເກີຂອງທ່ານກ່ອນທີ່ຈະຊື້.
ເຕົາອົບອາຍແກັສຄອບຄອງເຮືອນຄົວການຄ້າທີ່ມີປະລິມານສູງ. ພວກເຂົາໃຊ້ເຕົາເຜົາທີ່ມີປະສິດທິພາບເພື່ອລະເບີດຄວາມຮ້ອນຜ່ານທໍ່ໂລຫະຫຼືຕໍ່ກັບພາຍນອກຫມໍ້. ໜ່ວຍເຫຼົ່ານີ້ມີເວລາຄວາມຮ້ອນເບື້ອງຕົ້ນໄວຂຶ້ນຈາກການເລີ່ມຕົ້ນເຢັນ.
ໃນພາກພື້ນສ່ວນໃຫຍ່, ອາຍແກັສທໍາມະຊາດສະຫນອງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຕ່ໍາເມື່ອທຽບໃສ່ກັບໄຟຟ້າການຄ້າ. ແບບຈໍາລອງອາຍແກັສໃຫ້ຜົນຜະລິດຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດໃຫຍ່, ວັດແທກໃນ BTUs. ຄວາມອາດສາມາດສູງນີ້ເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີຄວາມ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການປະຕິບັດການ frying ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ພວກເຂົາເຈົ້າພະລັງງານໂດຍຜ່ານການຫຼຸດລົງອຸນຫະພູມຢ່າງຮຸນແຮງ.
ລາຄາສະຕິກເກີຂອງ ກ ເຄື່ອງຈືນຈືນ ເປັນຕົວແທນພຽງແຕ່ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ແທ້ຈິງຂອງມັນ. ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທັງຫມົດຂອງຄວາມເປັນເຈົ້າຂອງກ່ຽວຂ້ອງກັບຕົວແປທີ່ເຊື່ອງໄວ້ຫຼາຍອັນ.
ການເບິ່ງພາຍນອກຂອງສະແຕນເລດທີ່ເຫຼື້ອມເປັນເງົາແມ່ນສໍາຄັນ. ການປະຕິບັດແມ່ນອີງໃສ່ວິສະວະກໍາພາຍໃນ. ເຄື່ອງຈັກຕ້ອງຮັບມືກັບຄວາມຮ້ອນ, ການກັ່ນຕອງນ້ໍາມັນຢ່າງມີປະສິດທິພາບ, ແລະປົກປ້ອງຜູ້ປະຕິບັດການຈາກການບາດແຜຮ້າຍແຮງ.
ເວລາການຟື້ນຕົວຍັງຄົງເປັນຂໍ້ກໍາຫນົດດ້ານວິຊາການທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງ fryer ໃດ. ມັນວັດແທກຄວາມໄວເຄື່ອງກັບຄືນສູ່ເປົ້າໝາຍ 350°F ຫຼັງຈາກທີ່ເຈົ້າເອົາກະຕ່າອາຫານແຊ່ແຂງລົງໃສ່. ການຫຼຸດລົງຂອງ fries ເຢັນເຮັດໃຫ້ອຸນຫະພູມນ້ໍາມັນຫຼຸດລົງໃນທັນທີ. ຖ້າເຄື່ອງໃຊ້ເວລາດົນເກີນໄປທີ່ຈະຟື້ນຕົວ, ອາຫານຈະດູດຊຶມໄຂມັນແທນທີ່ຈະ crisping. ການຟື້ນຕົວໄວຮັບປະກັນດ້ານນອກ crispy, golden ແລະພາຍໃນ fluffy.
ນ້ ຳ ມັນແມ່ນລາຄາແພງທີ່ເກີດຂື້ນເລື້ອຍໆ. ການຄຸ້ມຄອງມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງຊ່ວຍປະຢັດເງິນ. ການບີບອັດດ້ວຍມືປະກອບດ້ວຍການລະບາຍນ້ໍາມັນຮ້ອນໃສ່ຫມໍ້ແລະຖອກມັນຜ່ານການກັ່ນຕອງເຈ້ຍ. ມັນເປັນອັນຕະລາຍ, ສັບສົນ, ແລະໃຊ້ເວລາຫຼາຍ.
ການກັ່ນຕອງອັດຕະໂນມັດໃນຕົວປ່ຽນແປງເກມຢ່າງສົມບູນ. ທ່ານກົດປຸ່ມ, ແລະປັ໊ມຮອບນ້ໍາມັນຮ້ອນຜ່ານການກັ່ນຕອງຕາຫນ່າງອັນດີ. ມັນ ກຳ ຈັດອະນຸພາກກາກບອນກ້ອງຈຸລະທັດແລະສົ່ງຄືນນ້ ຳ ມັນທີ່ສະອາດໃຫ້ກັບ vat. ອັດຕະໂນມັດນີ້ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນໄດເວີ ROI ອັນໃຫຍ່ຫຼວງ. ມັນເປັນປົກກະຕິຂະຫຍາຍຊີວິດຂອງນ້ໍາມັນ 50% ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, ຫຼຸດລົງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍອາຫານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ເຄື່ອງຄວບຄຸມອຸນຫະພູມທີ່ຖືກຕ້ອງປ້ອງກັນການເຜົາໄໝ້ຂອງນໍ້າມັນ. ເຄື່ອງຄວບຄຸມອຸນຫະພູມແບບອະນາລັອກໃຊ້ໜ້າປັດແບບດັ້ງເດີມ. ພວກມັນທົນທານແຕ່ມັກຈະລອຍອອກຈາກການປັບທຽບ. ການລອຍຕົວນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອຸນຫະພູມ 15 ອົງສາ. ເຄື່ອງຄວບຄຸມອຸນຫະພູມດິຈິຕອນໃຫ້ຄວາມຖືກຕ້ອງຊັດເຈນ. ພວກເຂົາຮັກສາອຸນຫະພູມພາຍໃນປ່ອງຢ້ຽມສອງອົງສາທີ່ໃກ້ຊິດ. ຄວາມແມ່ນຍໍານີ້ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບລາຍການທີ່ລະອຽດອ່ອນແລະຍືດອາຍຸຂອງນ້ໍາມັນຈືນທີ່ມີລາຄາແພງ.
Frying ປະກອບດ້ວຍກາລອນຂອງແຫຼວ 350 ອົງສາ. ວິສະວະ ກຳ ຄວາມປອດໄພບໍ່ສາມາດເປັນສິ່ງຕໍ່ໄປໄດ້.
ການລະເລີຍການບໍາລຸງຮັກສາຈະທໍາລາຍເຄື່ອງຂົ້ວຢ່າງໄວວາ. ນ້ ຳ ມັນຍ່ອຍສະຫຼາຍເປັນສານໜຽວ, ຄ້າຍຄືໂພລີເມີເມື່ອຖືກລະເລີຍ. ການປະ ຈຳ ວັນແລະປະ ຈຳ ອາທິດທີ່ຖືກຕ້ອງຮັບປະກັນອຸປະກອນທີ່ຍາວນານແລະຄຸນນະພາບອາຫານທີ່ສອດຄ່ອງ.
ການເຮັດຄວາມສະອາດເລິກເປັນປົກກະຕິແມ່ນບໍ່ສາມາດຕໍ່ລອງໄດ້. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ນໍ້າມັນທີ່ມີກາກບອນຈະອົບໃສ່ທໍ່ຄວາມຮ້ອນແລະຝາຫມໍ້. ການກໍ່ສ້າງນີ້ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນ insulation, ຊ້າລົງການໂອນຄວາມຮ້ອນແລະທໍາລາຍເວລາການຟື້ນຕົວ. ຂະບວນການ 'ຕົ້ມອອກ' ແກ້ໄຂບັນຫານີ້. ທ່ານເອົານ້ໍາມັນເກົ່າອອກ, ຕື່ມນ້ໍາໃນ vat, ແລະສານເຄມີທີ່ເປັນພິເສດການຕົ້ມອອກ, ແລະ simmer ມັນ. ສານເຄມີທໍາລາຍຄາບອນທີ່ອົບ. ຫຼັງຈາກຖອກນໍ້າອອກແລະຂັດແລ້ວ, ເຈົ້າຕ້ອງລ້າງນ້ຳດ້ວຍນ້ຳສົ້ມສາຍຊູອ່ອນໆ ເພື່ອລົບລ້າງສານເຄມີດ່າງທີ່ຍັງເຫຼືອ.
ການເລືອກນ້ໍາມັນທີ່ເຫມາະສົມຜົນກະທົບການເຊື່ອມໂຊມຂອງເຄື່ອງຈັກ. ໃຊ້ນ້ຳມັນທີ່ມີຈຸດຄວັນໄຟສູງສະເໝີ ເຊັ່ນ: ຖົ່ວດິນ, ຄາໂນລາ, ຫຼືການຫຼຸດທາດແຫຼວທີ່ຊັດເຈນສະເພາະ. ພວກມັນທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນສູງໄດ້ດົນກວ່າກ່ອນທີ່ຈະແຕກ.
ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຕ້ອງຕິດຕາມກວດກາສິ່ງທີ່ເຂົ້າໄປໃນ vat ໄດ້. ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະເກືອແມ່ນສັດຕູຂອງນ້ໍາມັນຈືນ. ຢ່າເກືອມັນຝຣັ່ງໂດຍກົງໃສ່ຫມໍ້ຈືນ. ເກືອຕົກຢູ່ໃນນ້ໍາມັນ, ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຕົວກະຕຸ້ນ, ແລະທໍາລາຍໂມເລກຸນໄຂມັນຢ່າງໄວວາ. ສັ່ນໄປເຊຍກັນນ້ຳກ້ອນທີ່ເກີນຈາກອາຫານແຊ່ແຂງ ກ່ອນທີ່ຈະລົງກະຕ່າເພື່ອຫຼຸດການນຳນ້ຳລົງ.
ປະເມີນຂັ້ນຕອນການທໍາຄວາມສະອາດປະຈໍາວັນກ່ອນທີ່ຈະຊື້. ກວດເບິ່ງການຈັດວາງປ່ຽງທໍ່ລະບາຍນ້ຳ. ປ່ຽງລະບາຍນ້ໍາກວ້າງ, ດ້ານຫນ້າຊ່ວຍໃຫ້ການກໍາຈັດນ້ໍາມັນໄດ້ໄວ. ປ່ຽງແຄບອຸດຕັນໄດ້ງ່າຍດ້ວຍປ່ຽງເຂົ້າຈີ່. ພິຈາລະນາການເຂົ້າເຖິງຂອງຫມໍ້ນ້ໍາຈືດ. ພະນັກງານຂອງເຈົ້າສາມາດບັນລຸທຸກມຸມດ້ວຍແປງຂັດໄດ້ບໍ? ໝໍ້ແບບທໍ່ຕ້ອງການແປງຮູບຊົງຕົວ L ພິເສດເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດຫລັງທໍ່ເຕົາ.
ຄາດຄະເນການສວມໃສ່ຂອງຮາດແວ. ແບບຈໍາລອງອາຍແກັສມັກຈະທົນທຸກຈາກການໃສ່ thermocouple. ເມື່ອ thermocouple ລົ້ມເຫລວ, ແສງສະຫວ່າງຂອງນັກບິນຈະບໍ່ຢູ່. ທໍ່ແສງສະຫວ່າງຂອງນັກບິນຍັງອຸດຕັນດ້ວຍນໍ້າມັນທີ່ມາຈາກອາກາດ. ຮູບແບບໄຟຟ້າຈັດການກັບການເຜົາໄຫມ້ອົງປະກອບຄວາມຮ້ອນ. ອົງປະກອບທີ່ກວມເອົາໃນຂະຫນາດຄາບອນຫນາ overheat ແລະ snap. ສ້າງຕາຕະລາງການບໍາລຸງຮັກສາປ້ອງກັນເພື່ອແກ້ໄຂຈຸດລົ້ມເຫລວທົ່ວໄປເຫຼົ່ານີ້ກ່ອນທີ່ພວກເຂົາຈະຢຸດການດໍາເນີນງານເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ.
ການເລືອກອຸປະກອນການຈືນທີ່ຖືກຕ້ອງຍົກສູງການຜະລິດການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງທ່ານແລະປົກປັກຮັກສາຜົນກໍາໄລຂອງທ່ານ. ເຕົາອົບແບບເປີດ ຈັດການຂົ້ວແຊ່ແຂງໄດ້ຢ່າງສວຍງາມ, ໃນຂະນະທີ່ເຕົາອົບແບບທໍ່ຈະພິຊິດ batter ໜັກ ແລະໄກ່ຂົ້ວ. ຮູບແບບຮາບພຽງລຸ່ມຍັງຄົງເປັນແຊ້ມທີ່ບໍ່ມີການໂຕ້ແຍ້ງສໍາລັບ dough ທີ່ອ່ອນໂຍນ, ລອຍເຊັ່ນ donuts.
ເມື່ອສຳເລັດການຊື້ຂອງທ່ານ, ໃຫ້ຈັດລຳດັບຄວາມສຳຄັນໃນຄວາມໄວການຟື້ນຕົວ ແລະ ຄວາມງ່າຍຂອງການຕອງດ້ວຍລາຄາສະຕິກເກີທີ່ຕໍ່າສຸດ. ເຄື່ອງຈັກລາຄາຖືກກວ່າມີລາຄາຖືກກວ່າຫຼາຍເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ ຖ້າມັນທຳລາຍນ້ຳມັນລາຄາແພງຕໍ່ອາທິດ ຫຼືຜະລິດອາຫານທີ່ຂີ້ອາຍ. ການລົງທຶນໃນການກັ່ນຕອງອັດຕະໂນມັດຈ່າຍສໍາລັບຕົວມັນເອງຢ່າງໄວວາໃນການຕັ້ງຄ່າການຄ້າ.
ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປຂອງທ່ານຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການວາງແຜນທີ່ຊັດເຈນ. ວັດແທກພື້ນທີ່ເຮືອນຄົວທີ່ມີຢູ່ຂອງທ່ານຢ່າງລະມັດລະວັງ. ກວດສອບຄວາມອາດສາມາດຂອງແຜງໄຟຟ້າຂອງທ່ານ ຫຼືກວດເບິ່ງຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ຂອງແກັດທີ່ມີຢູ່ຂອງທ່ານ. ໂດຍການຈັດລໍາດັບຄວາມພ້ອມຂອງພະລັງງານ, ລາຍການເມນູ, ແລະຄວາມຕ້ອງການປະລິມານ, ທ່ານຮັບປະກັນການຕິດຕັ້ງທີ່ລຽບງ່າຍແລະປີຂອງ crispy, ສົມບູນແບບທອງ.
A: ອຸນຫະພູມມາດຕະຖານລະຫວ່າງ 350 ° F ແລະ 375 ° F. ຊ່ວງນີ້ເຮັດອາຫານໄດ້ໄວ ໃນຂະນະທີ່ສ້າງສິ່ງກີດຂວາງໄອນ້ຳທີ່ຍູ້ອອກໄປຂ້າງນອກ. ອາຍນີ້ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ນ້ໍາມັນທີ່ຢູ່ອ້ອມຂ້າງແຊ່ເຂົ້າໄປໃນອາຫານ, ຮັບປະກັນໂຄງສ້າງທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ບໍ່ເປັນນ້ໍາ.
A: ແມ່ນແລ້ວ, ແຕ່ທ່ານຄວນໃຊ້ເຕົາອົບແບບຮາບພຽງ. Donuts ຈໍາເປັນຕ້ອງເລື່ອນໄດ້ຢ່າງເສລີຢູ່ເທິງຫນ້າຂອງນ້ໍາມັນເພື່ອຂະຫຍາຍຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຮູບແບບຮາບພຽງລຸ່ມແມ່ນໃຫ້ພື້ນທີ່ກວ້າງ, ພື້ນຜິວຕື້ນທີ່ຕ້ອງການສໍາລັບການແຊ່ນ້ໍາໂດຍບໍ່ມີການແຊກແຊງທໍ່ຄວາມຮ້ອນ.
A: ທ່ານຄວນປ່ຽນນ້ໍາມັນໃນເວລາທີ່ມັນສະແດງອາການຂອງການເຊື່ອມໂຊມຮ້າຍແຮງ. ສັງເກດເບິ່ງຄສີເຂັ້ມ, ຂີ້ມູກ, ກິ່ນເໝັນ, ການສູບຢາຫຼາຍເກີນໄປໃນອຸນຫະພູມປົກກະຕິ, ຫຼືມີໂຟມໜາຂຶ້ນເທິງໜ້າໃນເວລາຈືນ.
A: ແມ່ນ, ສໍາລັບໂຄງສ້າງທີ່ແທ້ຈິງແລະລົດຊາດ. ເຕົາອົບທີ່ເລິກເອົາອາຫານເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນຢ່າງສົມບູນ, ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ເປັນເອກະພາບ, ຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ເຕົາອົບອາກາດແມ່ນເຕົາອົບຂະໜາດນ້ອຍ; ພວກເຂົາອົບອາຫານ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ໂຄງສ້າງແຫ້ງ.
A: ເຂດເຢັນແມ່ນພື້ນທີ່ຂອງນ້ໍາມັນທີ່ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງອົງປະກອບຄວາມຮ້ອນຫຼືທໍ່ burner. ນ້ ຳ ມັນຢູ່ທີ່ນີ້ຍັງເຢັນກວ່າເຂດປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼາຍ. ມັນຈັບເຂົ້າຈີ່ທີ່ຫຼຸດລົງແລະຂີ້ຕົມ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນຈາກການເຜົາໄຫມ້ແລະການທໍາລາຍຂອງນ້ໍາມັນ.