பார்வைகள்: 0 ஆசிரியர்: தள ஆசிரியர் வெளியிடும் நேரம்: 2026-04-06 தோற்றம்: தளம்
ஒரு முழுமையான தங்க, மிருதுவான மேலோடு அடைவது ஒரு கலை வடிவம். இருப்பினும், அந்த நெருக்கடியைத் தொடர்ந்து வழங்குவதற்கு சூடான எண்ணெய் மற்றும் நல்ல நேரத்தை விட அதிகமாக தேவைப்படுகிறது. வெறும் 'நல்லது' மற்றும் உண்மையான 'தொழில்முறை தர' ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான வேறுபாடு முற்றிலும் வெப்பநிலை நிலைத்தன்மையை சார்ந்துள்ளது.
பல சமையல்காரர்கள் வசதிக்காக ஏர் பிரையர்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் சமரசம் செய்கிறார்கள். இந்த சாதனங்கள் உண்மையான ஆழமான வறுக்கலின் உண்மையான அமைப்பு மற்றும் பணக்கார சுவையை பிரதிபலிக்க முடியாது என்பதை அவர்கள் விரைவில் கண்டுபிடித்துள்ளனர். சமைக்கும் போது எண்ணெய் வெப்பநிலை மிகக் குறையும் போது, உணவு அதிகப்படியான கொழுப்பை உறிஞ்சி, விரும்பத்தகாத ஈரமாக மாறும். இது உணவு மற்றும் சாப்பாட்டு அனுபவம் இரண்டையும் அழிக்கிறது.
இந்த விரிவான வழிகாட்டி திறன் தேவைகள், வெப்பமாக்கல் தொழில்நுட்பம் மற்றும் தற்போதைய செயல்பாட்டு செலவுகள் ஆகியவற்றிற்கு செல்ல உதவுகிறது. வெவ்வேறு பானை வடிவமைப்புகள் மற்றும் சக்தி ஆதாரங்களை எவ்வாறு மதிப்பிடுவது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள். நீங்கள் ஆர்வமுள்ள வீட்டு ஆர்வலராக இருந்தாலும் சரி அல்லது வணிக ஆபரேட்டராக இருந்தாலும் சரி, நீங்கள் சரியானதைக் காண்பீர்கள் டீப் ஃப்ரையிங் மெஷின் . உங்கள் மெனுவை உயர்த்த
உங்கள் வறுத்த செயல்பாட்டை அளவிடுவதற்கு உங்கள் தினசரி வெளியீட்டின் நேர்மையான மதிப்பீடு தேவைப்படுகிறது. பயன்பாட்டின் அதிர்வெண் மற்றும் உங்கள் யதார்த்தமான தொகுதி அளவுகள் இரண்டையும் நீங்கள் அளவிட வேண்டும். ஒரு வீட்டு சமையல்காரர் குடும்ப இரவு உணவிற்காக வாரத்திற்கு ஒரு முறை தங்கள் உபகரணங்களை எரிக்கலாம். மாறாக, ஒரு தொழில்முறை சமையலறை மணிக்கணக்கில் தொடர்ச்சியான சுழற்சிகளை இயக்குகிறது. தவறான அளவைத் தேர்ந்தெடுப்பது உடனடி செயல்பாட்டு இடையூறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
ஒன்று முதல் நான்கு லிட்டர் எண்ணெயை வைத்திருக்கும் சிறிய கவுண்டர்டாப் மாடல்களால் வீட்டு சமையலறைகள் பயனடைகின்றன. இந்த அளவுகள் ஒரு நிலையான குடும்ப உணவை எளிதாகக் கையாளுகின்றன. தொழில்முறை தொகுதி முற்றிலும் மாறுபட்ட அணுகுமுறையைக் கோருகிறது. வணிக சமையலறைகள் எண்ணெய் எடை மூலம் திறனை அளவிடுகின்றன, பொதுவாக 35 அல்லது 40 பவுண்டுகள் தொடங்கி. நீங்கள் ஒரு சிறிய இயந்திரத்தை ஓவர்லோட் செய்தால், வெப்பநிலை குறைகிறது. இதன் விளைவாக வெளிர், க்ரீஸ் உணவு.
உணவக ஆபரேட்டர்களுக்கு செயல்திறனைப் புரிந்துகொள்வது முக்கியமானது. எண்ணெய் அளவு நேரடியாக ஒரு மணி நேரத்திற்கு உற்பத்தி செய்யப்படும் உணவு பவுண்டுகள் என்று மொழிபெயர்க்கிறது. தொழில் அளவுகோல் நேரடியான பெருக்கியைப் பயன்படுத்துகிறது.
| பிரையர் எண்ணெய் திறன் | பெருக்கி விதி | Est. ஒரு மணி நேரத்திற்கு உணவு வெளியீடு |
|---|---|---|
| 30 பவுண்ட் | 1.5x முதல் 2.0x வரை | 45 - 60 பவுண்ட் |
| 40 பவுண்ட் | 1.5x முதல் 2.0x வரை | 60 - 80 பவுண்ட் |
| 50 பவுண்ட் | 1.5x முதல் 2.0x வரை | 75 - 100 பவுண்ட் |
| 80 பவுண்ட் (இரட்டை) | 1.5x முதல் 2.0x வரை | 120 - 160 பவுண்ட் |
ஒரு நிலையான 40-பவுண்டு பிரையர் ஒவ்வொரு மணி நேரத்திற்கும் சுமார் 60 முதல் 80 பவுண்டுகள் பிரஞ்சு பொரியல்களை வழங்கும். உங்கள் பர்ச்சேஸை உங்கள் உச்ச இரவு உணவின் அடிப்படையில் திட்டமிடுங்கள், உங்கள் மெதுவான செவ்வாய் மதியம் அல்ல.
சமையலறை ரியல் எஸ்டேட் எப்போதும் குறைவாகவே உள்ளது. உங்களுக்குத் தேவையான அவுட்புட்டுக்கு எதிராக உங்களுக்குக் கிடைக்கும் தரை இடத்தை சமப்படுத்த வேண்டும். ஒற்றை-கூடை உள்ளமைவுகள் இடத்தைச் சேமிக்கின்றன, ஆனால் மெனு நெகிழ்வுத்தன்மையைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன. இரட்டை கூடை உள்ளமைவுகள் இரண்டு வெவ்வேறு பொருட்களை ஒரே நேரத்தில் வறுக்க அனுமதிக்கின்றன. உங்கள் மெனு வறுத்த பொருட்களை பெரிதும் நம்பியிருந்தால், ஒரு பெரிய அலகுக்கு தரை இடத்தை தியாகம் செய்வது அவசியமான சமரசமாகும்.
சுவை பரிமாற்றம் விரைவாக உணவின் தரத்தை அழிக்கிறது. எண்ணெய் கடுமையான பொருட்களிலிருந்து தனித்துவமான சுவைகளை உறிஞ்சுகிறது. பிரட் மீனையும் பிரஞ்சு பொரியலையும் ஒரே வாட்டில் வறுத்தால், உங்கள் பொரியல் கடல் உணவுகளின் சுவை மங்கலாக இருக்கும். இந்த 'ஃபிஷி' ஃப்ரை சிண்ட்ரோமைத் தடுக்க, ஆபரேட்டர்கள் பெரும்பாலும் பிளவு-பாட் இயந்திரங்களில் முதலீடு செய்கிறார்கள். பல சிறிய அலகுகளும் நடைமுறை தீர்வை வழங்குகின்றன. அவர்கள் கடல் உணவுகள், கோழிகள் மற்றும் மென்மையான காய்கறிகளை முற்றிலும் தனித்தனியாக வைத்திருக்கிறார்கள்.
பானை வடிவியல் நீங்கள் திறம்பட சமைக்கக்கூடிய உணவுகளை ஆணையிடுகிறது. வெப்ப மண்டலத்தின் வடிவம் இயந்திரம் தளர்வான ரொட்டி மற்றும் வண்டலை எவ்வாறு கையாளுகிறது என்பதை தீர்மானிக்கிறது. தவறான பானை வடிவமைப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பது எரிந்த குப்பைகள், பாழடைந்த எண்ணெய் மற்றும் பயங்கரமான ருசியான உணவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
திறந்த பானை வடிவமைப்புகள் V- வடிவ அடிப்பகுதியைக் கொண்டுள்ளன. வெப்பமூட்டும் கூறுகள் பானையின் வெளிப்புறத்தில் அமர்ந்து, உள்ளே முற்றிலும் தடையின்றி இருக்கும். இந்த வடிவமைப்பு குறுகிய அடித்தளத்தில் ஒரு சிறிய குளிர் மண்டலத்தை உருவாக்குகிறது.
டியூப்-ஸ்டைல் மாடல்கள் ஃப்ரை பாட்டின் கீழ் பகுதி வழியாக நேரடியாக இயங்கும் உலோகக் குழாய்களைக் கொண்டுள்ளது. எரிவாயு பர்னர்கள் எண்ணெயை சூடாக்க இந்த குழாய்கள் வழியாக சுடுகின்றன. இந்த கட்டமைப்பு குழாய்களுக்கு அடியில் ஒரு பெரிய 'குளிர் மண்டலத்தை' உருவாக்குகிறது. வெப்ப மூலத்திற்கு கீழே உள்ள எண்ணெய் மேலே உள்ள சமையல் மண்டலத்தை விட கணிசமாக குளிர்ச்சியாக இருக்கும்.
பிளாட் பாட்டம் டிசைன்கள் அவை ஒலிப்பது போலவே இருக்கும். அவை எந்த குளிர் மண்டலமும் இல்லாமல் பரந்த, ஆழமற்ற, சதுரப் படுகையைக் கொண்டுள்ளன. முழு தட்டையான தரையிலும் வெப்பம் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது.
இயக்கம் மற்றும் நிறுவல் தேவைகள் உங்கள் முடிவில் பெரும் பங்கு வகிக்கின்றன. கவுண்டர்டாப் அலகுகள் உணவு லாரிகள், கஃபேக்கள் மற்றும் வீட்டு சமையலறைகளுக்கு சிறந்த நெகிழ்வுத்தன்மையை வழங்குகின்றன. அவர்கள் பொதுவாக நிலையான மின் நிலையங்களைப் பயன்படுத்துகின்றனர். தரை மாதிரிகள் பிரத்யேக உணவகங்களுக்கு பாரிய அளவு வரம்புகளை வழங்குகின்றன. இருப்பினும், தரை மாதிரிகளுக்கு தொழில்முறை நிறுவல், வணிக எரிவாயு இணைப்புகள் மற்றும் கனரக காற்றோட்டம் ஹூட்கள் தேவை.
எரிவாயு மற்றும் மின்சாரத்திற்கு இடையே தேர்வு செய்வது உங்கள் நிறுவல் பட்ஜெட் மற்றும் உங்கள் மாதாந்திர பயன்பாட்டு பில்களை பாதிக்கிறது. ஒவ்வொரு சக்தி மூலமும் வெப்ப பரிமாற்றம் மற்றும் மீட்பு வேகம் தொடர்பான தனித்துவமான நன்மைகளை வழங்குகிறது. இறுதி முடிவை எடுப்பதற்கு முன் உங்கள் உள்ளூர் பயன்பாட்டு விகிதங்களை மதிப்பீடு செய்ய வேண்டும்.
மின்சார மாதிரிகள் வெப்பமூட்டும் கூறுகளை நேரடியாக எண்ணெயில் மூழ்கடிக்கும். இந்த நேரடி தொடர்பு ஆற்றல் செயல்திறனை அதிகரிக்கிறது. உருவாக்கப்படும் வெப்பத்தில் கிட்டத்தட்ட 100% சமையல் ஊடகத்திற்கு மாற்றப்படுகிறது.
இந்த அலகுகள் சிறந்த வெப்பநிலை மீட்பு மற்றும் துல்லியமான கட்டுப்பாட்டை வழங்குகின்றன. தெர்மோஸ்டாட் வெப்பநிலை வீழ்ச்சியைக் கண்டறிந்தால், அது கிட்டத்தட்ட உடனடியாக பதிலளிக்கிறது. உங்களுக்கு எரிவாயு இணைப்புகள் தேவையில்லை என்பதால் நிறுவல் பொதுவாக எளிதானது. இருப்பினும், வணிக-தர மின்சார அலகுகள் பாரிய சக்தியைப் பெறுகின்றன. அவர்களுக்கு பெரும்பாலும் 208V அல்லது 240V சுற்றுகள் தேவைப்படுகின்றன. வாங்குவதற்கு முன் உங்கள் பிரேக்கர் பேனலைச் சரிபார்க்கவும்.
எரிவாயு பிரையர்கள் அதிக அளவு வணிக சமையலறைகளில் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன. உலோகக் குழாய்கள் வழியாக அல்லது பானை வெளிப்புறத்திற்கு எதிராக வெப்பத்தை வெடிக்க சக்திவாய்ந்த பர்னர்களைப் பயன்படுத்துகின்றன. இந்த அலகுகள் குளிர் தொடக்கத்தில் இருந்து வேகமான ஆரம்ப வெப்பமடையும் நேரத்தை பெருமைப்படுத்துகின்றன.
பெரும்பாலான பிராந்தியங்களில், இயற்கை எரிவாயு வணிக மின்சாரத்துடன் ஒப்பிடும்போது குறைந்த பயன்பாட்டு செலவுகளை வழங்குகிறது. எரிவாயு மாதிரிகள் BTU களில் அளவிடப்படும் பாரிய வெப்ப வெளியீட்டை வழங்குகின்றன. இந்த அதிகத் திறன், கனமான, தொடர்ச்சியான பொரியல் நடவடிக்கைகளுக்கு அவற்றை மிகவும் ஏற்றதாக ஆக்குகிறது. வெப்பநிலையை ஆக்ரோஷமாக குறைப்பதன் மூலம் அவை சக்தி அளிக்கின்றன.
ஸ்டிக்கர் விலை a ஆழமான பொரியல் இயந்திரம் அதன் உண்மையான செலவில் ஒரு பகுதியை மட்டுமே குறிக்கிறது. உரிமையின் மொத்தச் செலவு பல மறைக்கப்பட்ட மாறிகளை உள்ளடக்கியது.
பளபளப்பான துருப்பிடிக்காத எஃகு வெளிப்புறத்தைப் பார்ப்பது இன்றியமையாதது. செயல்திறன் உள் பொறியியலில் தங்கியுள்ளது. ஒரு இயந்திரம் வெப்ப அதிர்ச்சியைக் கையாள வேண்டும், எண்ணெயை திறமையாக வடிகட்ட வேண்டும், மேலும் கடுமையான தீக்காயங்களிலிருந்து இயக்குனரைப் பாதுகாக்க வேண்டும்.
மீட்பு நேரம் எந்த பிரையரின் மிக முக்கியமான தொழில்நுட்ப விவரக்குறிப்பாக உள்ளது. உறைந்த உணவை நீங்கள் ஒரு கூடைக்குள் மூழ்கடித்த பிறகு, இயந்திரம் எவ்வளவு வேகமாக இலக்கு 350°Fக்கு திரும்புகிறது என்பதை இது அளவிடுகிறது. குளிர்ந்த பொரியல்களை கைவிடுவதால் எண்ணெய் வெப்பநிலை உடனடியாக வீழ்ச்சியடைகிறது. இயந்திரம் மீட்க அதிக நேரம் எடுத்துக் கொண்டால், உணவு மிருதுவாக இருப்பதற்கு பதிலாக கொழுப்பை உறிஞ்சிவிடும். விரைவான மீட்பு ஒரு மிருதுவான, தங்க வெளிப்பகுதி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற உட்புறத்தை உறுதி செய்கிறது.
எண்ணெய் ஒரு விலையுயர்ந்த தொடர்ச்சியான செலவு. அதை சரியாக நிர்வகிப்பது பணத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது. கைமுறையாக வடிகட்டுதல் என்பது சூடான எண்ணெயை ஒரு பாத்திரத்தில் வடிகட்டுவது மற்றும் காகித வடிகட்டி மூலம் ஊற்றுவது. இது ஆபத்தானது, குழப்பமானது மற்றும் நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும்.
உள்ளமைக்கப்பட்ட தானியங்கி வடிகட்டுதல் விளையாட்டை முற்றிலும் மாற்றுகிறது. நீங்கள் ஒரு பொத்தானை அழுத்தவும், மற்றும் ஒரு பம்ப் சூடான எண்ணெயை ஒரு சிறந்த மெஷ் வடிகட்டி மூலம் சுழற்சி செய்கிறது. இது நுண்ணிய கார்பன் துகள்களை அகற்றி, சுத்தமான எண்ணெயை வாட்டிற்குத் திருப்பித் தருகிறது. இந்த ஆட்டோமேஷன் ஒரு பெரிய ROI இயக்கியாக செயல்படுகிறது. இது வழக்கமாக எண்ணெய் ஆயுளை 50% அல்லது அதற்கு மேல் நீட்டிக்கிறது, உணவு செலவுகளை கடுமையாக குறைக்கிறது.
துல்லியமான தெர்மோஸ்டாட்கள் எண்ணெய் எரிவதைத் தடுக்கின்றன. அனலாக் தெர்மோஸ்டாட்கள் பாரம்பரிய டயல்களைப் பயன்படுத்துகின்றன. அவை நீடித்தவை ஆனால் பெரும்பாலும் அளவுத்திருத்தத்திலிருந்து வெளியேறும். இந்த சறுக்கல் வெப்பநிலையை 15 டிகிரி ஊசலாடலாம். டிஜிட்டல் தெர்மோஸ்டாட்கள் துல்லியமான துல்லியத்தை வழங்குகின்றன. அவை இறுக்கமான இரண்டு டிகிரி சாளரத்தில் வெப்பநிலையை பராமரிக்கின்றன. இந்த துல்லியமானது மென்மையான பொருட்களுக்கும் விலையுயர்ந்த எண்ணெயின் ஆயுட்காலத்தை நீட்டிப்பதற்கும் அவசியம்.
வறுக்கப்படுவது 350 டிகிரி திரவத்தின் கேலன்களை உள்ளடக்கியது. பாதுகாப்பு பொறியியல் ஒரு பின் சிந்தனையாக இருக்க முடியாது.
பராமரிப்பைப் புறக்கணிப்பது பிரையர்களை விரைவாக அழிக்கிறது. புறக்கணிக்கப்படும் போது எண்ணெய் ஒரு ஒட்டும், பாலிமர் போன்ற பொருளாக சிதைகிறது. முறையான தினசரி மற்றும் வாராந்திர நடைமுறைகள் உபகரணங்கள் நீண்ட ஆயுள் மற்றும் நிலையான உணவு தரத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கின்றன.
வழக்கமான ஆழமான சுத்தம் பேச்சுவார்த்தைக்கு உட்பட்டது அல்ல. காலப்போக்கில், கார்பனேற்றப்பட்ட கிரீஸ் வெப்பமூட்டும் குழாய்கள் மற்றும் பானை சுவர்களில் சுடுகிறது. இந்த பில்டப் இன்சுலேஷனாக செயல்படுகிறது, வெப்ப பரிமாற்றத்தை மெதுவாக்குகிறது மற்றும் மீட்பு நேரத்தை அழிக்கிறது. 'கொதிப்பு' செயல்முறை இதை தீர்க்கிறது. நீங்கள் பழைய எண்ணெயை வடிகட்டி, வாட்டில் தண்ணீர் மற்றும் ஒரு பிரத்யேக கொதிநிலை ரசாயனத்தை நிரப்பி, அதை வேகவைக்கவும். ரசாயனம் சுடப்பட்ட கார்பனை உடைக்கிறது. வடிகால் மற்றும் ஸ்க்ரப்பிங் செய்த பிறகு, மீதமுள்ள கார இரசாயனங்களை நடுநிலையாக்க, மிதமான வினிகர் கரைசலைக் கொண்டு வாட்டை துவைக்க வேண்டும்.
சரியான எண்ணெயைத் தேர்ந்தெடுப்பது இயந்திர சிதைவை பாதிக்கிறது. வேர்க்கடலை, கனோலா அல்லது பிரத்யேக தெளிவான திரவ சுருக்கம் போன்ற அதிக புகை-புள்ளி எண்ணெய்களை எப்போதும் பயன்படுத்தவும். அவை உடைவதற்கு முன்பு அதிக வெப்பத்தைத் தாங்கும்.
வாட்டில் என்ன நுழைகிறது என்பதையும் நீங்கள் கண்காணிக்க வேண்டும். பொரிக்கும் எண்ணெயின் எதிரிகள் ஈரப்பதமும் உப்பும். ஃப்ரை பானையின் மேல் பிரஞ்சு பொரியல்களை நேரடியாக உப்பு செய்ய வேண்டாம். உப்பு எண்ணெயில் விழுகிறது, ஒரு வினையூக்கியாக செயல்படுகிறது, மேலும் கொழுப்பு மூலக்கூறுகளை விரைவாக உடைக்கிறது. உறைந்த உணவுகளில் இருந்து அதிகப்படியான பனிக்கட்டி படிகங்களை குலுக்கி, கூடையை கைவிடுவதற்கு முன், தண்ணீர் அறிமுகத்தை குறைக்கவும்.
வாங்குவதற்கு முன் தினசரி சுத்தம் செய்யும் பணியை மதிப்பீடு செய்யவும். வடிகால் வால்வு இடத்தை சரிபார்க்கவும். ஒரு பரந்த, முன் எதிர்கொள்ளும் வடிகால் வால்வு விரைவான எண்ணெய் அகற்றலை அனுமதிக்கிறது. குறுகலான வால்வுகள் ப்ரெடிங் கொத்துக்களால் எளிதில் அடைக்கப்படுகின்றன. வறுக்கவும் பானை அணுகல் கருதுகின்றனர். உங்கள் ஊழியர்கள் ஒரு ஸ்க்ரப் பிரஷ் மூலம் அனைத்து மூலைகளையும் அடைய முடியுமா? டியூப்-ஸ்டைல் பானைகளுக்கு பர்னர் டியூப்களுக்குப் பின்னால் சுத்தம் செய்ய சிறப்பு எல் வடிவ தூரிகைகள் தேவை.
வன்பொருள் தேய்மானத்தை எதிர்பார்க்கலாம். எரிவாயு மாதிரிகள் அடிக்கடி தெர்மோகப்பிள் உடைகளால் பாதிக்கப்படுகின்றன. தெர்மோகப்பிள் செயலிழந்தால், பைலட் விளக்கு எரியாமல் இருக்கும். பைலட் லைட் டியூப்களும் காற்றில் பரவும் கிரீஸால் அடைக்கப்படுகின்றன. மின்சார மாதிரிகள் வெப்பமூட்டும் உறுப்பு எரிவதைக் கையாள்கின்றன. தடிமனான கார்பன் அளவுகோலில் மூடப்பட்ட கூறுகள் அதிக வெப்பமடைந்து ஸ்னாப் ஆகும். உங்கள் சமையலறை செயல்பாடுகளை நிறுத்துவதற்கு முன், இந்த பொதுவான தோல்வி புள்ளிகளை நிவர்த்தி செய்ய ஒரு தடுப்பு பராமரிப்பு அட்டவணையை அமைக்கவும்.
சரியான பொரியல் கருவியைத் தேர்ந்தெடுப்பது உங்கள் சமையல் உற்பத்தியை உயர்த்தி உங்கள் லாப வரம்பைப் பாதுகாக்கிறது. திறந்த பானை பிரையர்கள் உறைந்த பொரியல்களை அழகாக கையாளுகின்றன, அதே சமயம் ட்யூப்-ஸ்டைல் பிரையர்கள் கனமான இடி மற்றும் ரொட்டி கோழியை வெல்லும். டோனட்ஸ் போன்ற மென்மையான, மிதக்கும் மாவுகளுக்கு பிளாட்-பாட்டம் மாடல்கள் மறுக்கமுடியாத சாம்பியன்களாக இருக்கின்றன.
உங்கள் வாங்குதலை முடிக்கும்போது, குறைந்த ஸ்டிக்கர் விலையை விட மீட்பு வேகம் மற்றும் வடிகட்டலின் எளிமைக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள். ஒரு மலிவான இயந்திரம் வாரந்தோறும் விலையுயர்ந்த எண்ணெயை அழித்துவிட்டால் அல்லது ஈரமான உணவை உற்பத்தி செய்தால் காலப்போக்கில் கணிசமாக அதிகமாக செலவாகும். தானியங்கு வடிகட்டுதலில் முதலீடு செய்வது வணிக அமைப்புகளில் விரைவாக பணம் செலுத்துகிறது.
உங்கள் அடுத்த படிகளுக்கு துல்லியமான திட்டமிடல் தேவை. உங்கள் சமையலறை இடத்தை கவனமாக அளவிடவும். உங்கள் எலக்ட்ரிக்கல் பேனல் திறனைச் சரிபார்க்கவும் அல்லது ஏற்கனவே உள்ள எரிவாயு ஹூக்கப் இணக்கத்தன்மையை சரிபார்க்கவும். உங்கள் ஆற்றல் கிடைக்கும் தன்மை, மெனு உருப்படிகள் மற்றும் வால்யூம் தேவைகளை சீரமைப்பதன் மூலம், நீங்கள் ஒரு மென்மையான நிறுவலை உறுதிசெய்து, பல ஆண்டுகளாக மிருதுவான, பொன்னான முழுமையை உறுதி செய்கிறீர்கள்.
A: நிலையான வெப்பநிலை 350°F மற்றும் 375°F வரை இருக்கும். இந்த வரம்பு வெளிப்புறமாகத் தள்ளும் நீராவி தடையை உருவாக்கும் போது உணவை விரைவாக சமைக்கிறது. இந்த நீராவி, சுற்றியுள்ள எண்ணெயை உணவில் ஊறவைப்பதைத் தடுத்து, மிருதுவான, க்ரீஸ் இல்லாத அமைப்பை உறுதி செய்கிறது.
ப: ஆம், ஆனால் நீங்கள் ஒரு பிளாட்-பாட்டம் பிரையரைப் பயன்படுத்த வேண்டும். டோனட்ஸ் சரியாக விரிவடைய எண்ணெயின் மேற்பரப்பில் சுதந்திரமாக மிதக்க வேண்டும். தட்டையான-கீழ் மாதிரிகள் வெப்பமூட்டும் குழாய்களில் குறுக்கிடாமல் மிதவை-வறுக்குவதற்குத் தேவையான அகலமான, ஆழமற்ற பரப்பளவை வழங்குகின்றன.
ப: கடுமையான சிதைவின் அறிகுறிகளைக் காட்டும்போது நீங்கள் எண்ணெயை மாற்ற வேண்டும். கருமையான, இருண்ட நிறம், ஒரு வெறித்தனமான வாசனை, சாதாரண வெப்பநிலையில் அதிகப்படியான புகைபிடித்தல் அல்லது வறுக்கும்போது மேற்பரப்பில் அடர்த்தியான நுரை உருவாகிறது.
ப: ஆம், உண்மையான அமைப்பு மற்றும் சுவைக்காக. டீப் பிரையர்கள் உணவை முழுவதுமாக சூடான எண்ணெயில் மூழ்கடித்து, உடனடி, சீரான மேலோடு ஈரப்பதத்தில் பூட்டி வைக்கிறது. ஏர் பிரையர்கள் அடிப்படையில் சிறிய வெப்பச்சலன அடுப்புகளாகும்; அவை உணவைச் சுடுகின்றன, இதன் விளைவாக உலர்ந்த அமைப்பு உள்ளது.
A: குளிர் மண்டலம் என்பது வெப்பமூட்டும் கூறுகள் அல்லது பர்னர் குழாய்களுக்கு கீழே அமைந்துள்ள எண்ணெய் பகுதி. இங்குள்ள எண்ணெய் சமையல் மண்டலத்தை விட கணிசமாக குளிர்ச்சியாக உள்ளது. இது விழும் ரொட்டி மற்றும் வண்டலைப் பிடிக்கிறது, இது எண்ணெயை எரித்து அழிப்பதைத் தடுக்கிறது.