Industriële wortelgroentesnijder voor commerciële bereiding

Overzicht

De wortelgember-aardappel-wortel-cassaveschiller is een veelzijdige oplossing voor het schillen van grote volumes aardappelen, gember, wortelen en cassave, waarbij mechanische schuren wordt gecombineerd met waterstralen voor een efficiënte verwijdering van de schil. De machine is ontworpen voor voedselverwerkende bedrijven en verwerkt 500-1000 kg/u aan rauwe producten, waardoor een schilverwijdering van 98% wordt bereikt met minimaal vruchtvleesverlies (≤3% voor aardappelen, ≤5% voor gember).

Functies

Peeling met dubbele media :

Schuurtrommel : Tungstencarbide-gecoate trommel (600 tpm) verwijdert harde huiden (cassave, yam) met een korrelgrootte van 1 mm.

Waterstraalsproeiers : 80 kPa jets spoelen schilresten weg, met verstelbare hoeken gericht op holle gebieden (bijv. gemberknopen, wortelgroeven).

Variabele snelheidsregeling : Trommelsnelheid (400-800 tpm) en waterdruk (50-150 kPa) instelbaar via HMI, optimaliserend voor zachte (wortelen) versus harde (cassave) producten.

Ontwerp voor zachte hantering : de met rubber beklede invoertrechter voorkomt kneuzingen, terwijl de spiraaltransporteur (steek 100 mm) zorgt voor een uniforme rotatie voor volledige verwijdering van de schil.

Hygiënische constructie : Alle contactonderdelen van 316L roestvrij staal, met vatdeksels met snelsluiting voor handmatige reiniging van 15 minuten of CIP-compatibiliteit (80°C, 3bar).

Op visie gebaseerde kwaliteitscontrole : Infraroodsensoren meten de afpeldikte na het afpellen, waardoor herbewerking van onderverwerkte items wordt geactiveerd (defectpercentage <0,5%).

Sollicitatie

Aardappelverwerkingsfabrieken : Bereidt knollen voor voor frites, aardappelpuree en aardappelvlokken en voldoet aan de USDA-klasse A-vereisten voor verse marktproducten.

Gember- en kurkumaproducenten : Verwijdert dunne, vezelige schillen van gemberwortels, waarbij essentiële oliën behouden blijven (gingerolretentie ≥95%) voor culinair en farmaceutisch gebruik.

Wortel- en pastinaakbereiding : Zorgt voor gladde, uniforme oppervlakken voor vers gesneden groenten en sap, met optionele borstelopzetstukken voor biologische producten.

Cassavezetmeelfabrieken : Schilt cassavewortels vóór het raspen en zetmeelextractie, waardoor zand- en bodemverontreiniging in stroomafwaartse processen worden verminderd.

Veelgestelde vragen

Vraag: Kan ik gekiemde aardappelen schillen??

A: Ja, de schuurtrommel verwijdert spruiten ≤10 mm; grotere spruiten moeten vooraf worden gesneden om trommelopstoppingen te voorkomen.

Vraag: Wat is de minimale wortellengte voor gember?

A: Verwerkt gemberwortels met een lengte van ≥5 cm; kleinere stukken (bijvoorbeeld stukjes gember) worden handmatig verwerkt om slippen van de transportband te voorkomen.

Vraag: Hoeveel water verbruikt het per uur??

A: 0,6-1,2 m³/u afhankelijk van de drukinstellingen, waarbij 70% van het afvalwater wordt gerecycled voor contactloze reinigingstaken.