Kichujio cha Sausage cha 50L kwa ajili ya Usindikaji wa Nyama Kibiashara

Muhtasari

Mashine ya Kujaza Sausage ya Lita 50 ya Hydraulic ni suluhisho linalofaa kwa uzalishaji wa sausage kwa usahihi, kuchanganya udhibiti wa shinikizo la majimaji na usafi wa chuma cha pua kwa wasindikaji wa nyama ya kibiashara. Kwa uwezo wa hopa ya 50L na pampu ya pistoni ya kasi inayobadilika, inajaza 10-30kg ya nyama ya soseji kwa dakika, ikichukua casings kutoka 20mm (viungo vya kifungua kinywa) hadi 120mm (salami ya kipenyo kikubwa). Mfumo wa kiotomatiki kikamilifu hupunguza ujumuishaji wa hewa (≤2% voids) na kuhakikisha uzani wa kujaza sare (usahihi ± 1.5%), bora kwa utengenezaji wa bechi ndogo hadi za kati za soseji safi, zilizotibiwa na za kuvuta sigara.

Vipengele

Mfumo wa Kihaidroli wa Usahihi :

Pampu ya majimaji inayodhibitiwa na Servo yenye urekebishaji wa shinikizo la 0.1bar, kuwezesha kujaza kwa upole nyama iliyotiwa emulsified (kwa mfano, bologna) na michanganyiko ya ardhi-mbaya (kwa mfano, chorizo).

Kichwa cha bastola kinachotolewa haraka na mipako ya Teflon ya kiwango cha chakula, kupunguza mkusanyiko wa mabaki na wakati wa kusafisha kwa 40%.

Uendeshaji wa Njia Mbili :

Hali ya Kuendelea : Kwa kujaza kwa kasi ya juu (mizunguko 30 kwa dakika) ya casings sare, kuunganishwa na mashine moja kwa moja ya knotting.

Hali ya Kundi : Huruhusu udhibiti wa mikono kwa soseji za ufundi, na vitendaji vya uzani vilivyowekwa mapema (50g-5kg) vilivyohifadhiwa kwenye HMI.

Ujenzi wa Usafi :

Nyumba kamili ya chuma cha pua ya 304 (iliyong'olewa hadi Ra≤0.8μm), yenye hopa inayoweza kutolewa na miunganisho ya pua kwa CIP (Mahali Safi) katika 80°C.

Mihuri na gaskets zinazotii FDA, zilizoidhinishwa kwa EC 1935/2004 kwa mawasiliano ya moja kwa moja ya chakula.

Mfumo wa Kurekebisha Nozzle :

Nozzles zinazoweza kubadilishwa (laini, ribbed, tapered) kwa aina tofauti casing, na njia ya kufunga haraka kuwezesha mabadiliko ya dakika 2 ya pua.

Chaguo la kuondoa gesi ombwe (≤500mbar) ili kuondoa mifuko ya hewa, muhimu kwa bidhaa za moshi ili kuzuia milipuko ya casing.

Muundo Ufaao wa Nishati :

Injini ya majimaji yenye kelele ya chini (7.5kW) yenye breki ya kuzaliwa upya, kupunguza matumizi ya nishati kwa 25% ikilinganishwa na vijazaji vya nyumatiki.

Sensor mahiri ya kiwango cha hopa husimamisha kiotomatiki pampu kwa uwezo wa 10% ili kuzuia kukimbia kukauka.

Maombi

Utengenezaji wa Soseji : Hutoa soseji mpya (bratwurst, soseji ya Kiitaliano), nyama iliyotibiwa (salami, pepperoni), na bidhaa maalum (soseji halali/kosher).

Deli & Butcher Shops : Inafaa kwa utengenezaji wa kundi dogo la soseji za ufundi, na mabadiliko ya haraka kati ya nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe na mboga.

Uchakataji Viwandani : Huunganishwa na mistari ya kujaza bidhaa za kipenyo kikubwa (mortadella, bologna), kusaidia uvutaji sigara wa chini, kupikia, na ufungaji.

Uzalishaji wa Chakula cha Kipenzi : Hujaza chipsi mnyama na vijiti vya nyama vilivyotolewa nje, kwa kuunganisha kwa hiari ugunduzi wa chuma kwa udhibiti wa uchafuzi.

Maswali Yanayoulizwa Mara kwa Mara

Swali: Je, inaweza kushughulikia mchanganyiko wa nyama nata au mafuta?

Jibu: Ndiyo, shinikizo thabiti la mfumo wa majimaji huzuia kuteleza, huku pistoni iliyofunikwa na Teflon inapunguza mshikamano kwa michanganyiko ya mafuta mengi (≥30% maudhui ya mafuta).

Swali: Ni urefu gani wa chini wa casing?

A: Huchakata makasha mafupi kama 100mm (vijiti vya vitafunio); vifuko virefu (1-2m) vinahitaji usaidizi wa hiari wa upitishaji kwa kujaza bila mshono.

Swali: Je, uzito wa kujaza unasawazishwa vipi?

A: Tumia HMI kuingiza uzito lengwa, na mashine hurekebisha kiotomati urefu wa kiharusi cha pistoni (azimio: 1g kwa sehemu ndogo, 10g kwa soseji kubwa).