பார்வைகள்: 0 ஆசிரியர்: தள ஆசிரியர் வெளியிடும் நேரம்: 2026-10-10 தோற்றம்: தளம்
வீட்டிலேயே உணவகம்-தரமான வறுத்த உணவை அடைவதற்கு பல பெரிய தடைகளை கடக்க வேண்டும். சீரற்ற எண்ணெய் வெப்பநிலை, குளறுபடியான சுத்தம் செய்யும் நடைமுறைகள் மற்றும் அபாயகரமான எண்ணெய் சேமிப்பு சூழ்நிலைகளை நீங்கள் தொடர்ந்து போராடுகிறீர்கள். இந்த தொடர்ச்சியான சவால்கள் உற்சாகமான இரவு உணவு யோசனையை விரைவாக வெறுப்பூட்டும் வேலையாக மாற்றுகின்றன. கடுமையான யதார்த்த சோதனையை எதிர்கொள்வோம். நீங்கள் குளிர்ந்த உணவை சூடான எண்ணெயில் விடும்போது பெரும்பாலான நுகர்வோர் தர மாதிரிகள் கணிசமாக போராடுகின்றன. அவை போதுமான அளவு விரைவாக உகந்த வெப்ப நிலைகளை மீட்டெடுக்கத் தவறிவிடுகின்றன. இந்த தாமதம் தவிர்க்க முடியாமல் கனமான, க்ரீஸ், மற்றும் விரும்பத்தகாத விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, மாறாக மிருதுவான நெருக்கடி. இந்த சரியான சிக்கலைத் தீர்க்க இந்த விரிவான வழிகாட்டியை நாங்கள் உருவாக்கியுள்ளோம். இன்று கிடைக்கும் சிறந்த டீப் பிரையர் பிராண்டுகளின் ஆதார அடிப்படையிலான முறிவை நீங்கள் படிப்பீர்கள். அவர்களின் பொறியியல் தரநிலைகள், நீண்ட கால நம்பகத்தன்மை மற்றும் குறிப்பிட்ட சமையல் பயன்பாட்டு நிகழ்வுகளை நாங்கள் மதிப்பீடு செய்கிறோம். இந்த தொழில்நுட்ப வேறுபாடுகளைப் புரிந்துகொள்வதன் மூலம், நீங்கள் நம்பிக்கையுடன் சரியான முதலீடு செய்யலாம் பிரையர் இயந்திரம் . உங்கள் சமையல் அனுபவத்தை உயர்த்த
சமையல் உபகரணங்களை மதிப்பிடும்போது நீங்கள் சந்தைப்படுத்தல் கோரிக்கைகளுக்கு அப்பால் பார்க்க வேண்டும். வெப்பப் பரிமாற்றத்தின் அடிப்படை இயற்பியல் உங்கள் உணவு எவ்வளவு நன்றாக மாறும் என்பதை ஆணையிடுகிறது. என்ன விவரக்குறிப்புகள் உண்மையில் முக்கியமானவை என்பதை அறிந்துகொள்வது மோசமான முதலீட்டைத் தடுக்கிறது. சந்தையில் சிறந்த பிராண்டுகளை மதிப்பிடுவதற்கு நான்கு முக்கியமான தூண்களைப் பயன்படுத்துகிறோம்.
வறுக்க ஒரு குறிப்பிட்ட வெப்ப சூழலை பராமரிக்க வேண்டும். உறைந்த பிரஞ்சு பொரியல்களை சூடான எண்ணெயில் விடுவது உடனடி வெப்பநிலை வீழ்ச்சியை ஏற்படுத்துகிறது. திரவத்தை மீண்டும் சூடாக்க வெப்பமூட்டும் உறுப்பு விரைவாக ஈடுபட வேண்டும். நிலையான 1500W வெப்பமூட்டும் கூறுகள் பெரும்பாலும் பெரிய தொகுதிகளுக்கு குறைவாக இருக்கும். திடீர் குளிர்ச்சியை சமாளிக்க தேவையான மூல ஆற்றல் அவர்களுக்கு இல்லை. நீங்கள் இயந்திரத்தின் வாட்டேஜை எண்ணெய் அளவோடு கவனமாக பொருத்த வேண்டும். பலவீனமான 1500W தனிமத்தால் இயங்கும் நான்கு லிட்டர் நீர்த்தேக்கம் ஈரமான, எண்ணெய் நிரம்பிய உணவைக் கொடுக்கும். அதிக வாட் கூறுகள் வெப்பத்தை விரைவாக சமையல் மண்டலத்திற்குத் தள்ளுகின்றன.
சமையலுக்குப் பிறகு சுத்தம் செய்வது பல வீட்டு சமையல்காரர்கள் அடிக்கடி வறுக்கப்படுவதைத் தடுக்கிறது. பயன்படுத்தப்பட்ட, நொறுக்குத் தீனி நிரப்பப்பட்ட எண்ணெயை கேலன் கையாள்வது ஆபத்தானது மற்றும் குழப்பமானது. சமையலுக்குப் பிந்தைய சுத்தம் செய்வதற்கான பிராண்ட் அணுகுமுறைகளை நாங்கள் கடுமையாக மதிப்பிடுகிறோம். உயர்மட்ட பிராண்டுகள் உள்ளமைக்கப்பட்ட நீர்த்தேக்கங்கள் மற்றும் தானியங்கி வடிகால் அமைப்புகளை உள்ளடக்கியது. சிலர் கைமுறையாக ஊற்றுவதற்கு வசதியான வடிகால் துளைகளை வழங்குகிறார்கள். பாத்திரங்கழுவி-பாதுகாப்பான கூறுகளையும் நாங்கள் உன்னிப்பாகப் பார்க்கிறோம். அகற்றக்கூடிய பேசின்கள் மற்றும் கூடைகள் மடுவில் குறிப்பிடத்தக்க நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகின்றன. பயனுள்ள வடிகட்டுதல் எரிந்த துகள்களை அகற்றுவதன் மூலம் உங்கள் சமையல் கொழுப்பின் ஆயுளை வியத்தகு முறையில் நீட்டிக்கிறது.
முக்கியமான 350°F முதல் 375°F வரையிலான வறுத்த மண்டலத்தை பராமரிப்பது நல்ல உபகரணங்களை கெட்டதில் இருந்து பிரிக்கிறது. பிராண்டுகள் இரண்டு முக்கிய வகையான வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டு அமைப்புகளைப் பயன்படுத்துகின்றன. அடிப்படை பைமெட்டாலிக் தெர்மோஸ்டாட்கள் விரிவடையும் உலோகக் கீற்றுகளை நம்பியுள்ளன. அவை பெரும்பாலும் வெப்ப சுழற்சிகளை மிகவும் தாமதமாகத் தூண்டுகின்றன. இது சமைக்கும் போது பரந்த வெப்பநிலை ஏற்ற இறக்கங்களை ஏற்படுத்துகிறது. மாறாக, டிஜிட்டல் PID கட்டுப்படுத்திகள் சிறந்த துல்லியத்தை வழங்குகின்றன. அவை வெப்ப வளைவுகளை கணித ரீதியாக கணிக்கின்றன. இந்த மேம்பட்ட கட்டுப்படுத்திகள் வெப்பமூட்டும் உறுப்பை தொடர்ந்து துடிக்கின்றன. அவர்கள் எண்ணெயை சரியான சமையல் மண்டலத்தில் பாதுகாப்பாக வைத்திருக்கிறார்கள்.
கொதிக்கும் எண்ணெய் எந்த சமையலறை அமைப்பிலும் கடுமையான அபாயங்களை அளிக்கிறது. உற்பத்தியாளர்கள் கடுமையான பாதுகாப்பு நெறிமுறைகளை செயல்படுத்த வேண்டும். குறிப்பிட்ட தோல்வி-பாதுகாப்புகளின் அடிப்படையில் நாங்கள் அலகுகளை மதிப்பிடுகிறோம். காந்த முறிவு வடங்கள் யாரேனும் கம்பியின் மீது பயணித்தால் பேரழிவு கசிவைத் தடுக்கின்றன. கூல்-டச் வெளிப்புறங்கள் கடுமையான தீக்காயங்களிலிருந்து அலையும் கைகளைப் பாதுகாக்கின்றன. பயனுள்ள மூடி காற்றோட்ட அமைப்புகள் நீராவி அழுத்தத்தை பாதுகாப்பாக வெளியிடுகின்றன. அதிக ஈரப்பதம் கொண்ட உணவுகள் சூடான கொழுப்பைத் தாக்கும்போது அவை கொதிநிலையைத் தணிக்கின்றன. இந்த முக்கியமான கட்ட இணக்க அம்சங்களில் ஒருபோதும் சமரசம் செய்து கொள்ளாதீர்கள்.
எந்த ஒரு பிராண்டும் ஒவ்வொரு மக்கள்தொகைக்கு முழுமையாய் சேவை செய்வதில்லை. எந்தெந்த அம்சங்கள் அதிக மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன என்பதை உங்கள் சமையல் பழக்கம் ஆணையிடுகிறது. தொழில்துறை தலைவர்களை அவர்களின் குறிப்பிட்ட பொறியியல் வலிமையின் அடிப்படையில் வகைப்படுத்தினோம். இந்த அணுகுமுறை உங்கள் தினசரி யதார்த்தத்துடன் உங்கள் வாங்குதலை சீரமைக்க உதவுகிறது.
டி-ஃபால் தூய்மைப்படுத்தல் தொடர்பான நுகர்வோர் எதிர்பார்ப்புகளை முழுமையாக மறுவரையறை செய்தது. அவர்களின் பொறியியல் பயனர் வசதி மற்றும் பாதுகாப்பில் அதிக கவனம் செலுத்துகிறது.
ப்ரெவில்லே சமையலறை உபகரணங்களை முற்றிலும் அறிவியல் கோணத்தில் அணுகுகிறார். அவை சரியான அளவீடு மற்றும் நிரல்படுத்தக்கூடிய நிலைத்தன்மைக்கு முன்னுரிமை அளிக்கின்றன.
வாரிங் இடைவிடாத தண்டனைக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட உபகரணங்களை உருவாக்குகிறது. அவர்கள் மூல அதிகாரத்திற்கு ஆதரவாக வித்தைகளை அகற்றுகிறார்கள்.
Cuisinart சந்தைப் பகுதியைப் பிடிக்கிறது, நடைமுறை, அவ்வப்போது பயன்படுத்தும் சாதனங்கள் தேவைப்படும். அவை உடல் தடயத்திற்கு எதிராக செயல்திறனை சமநிலைப்படுத்துகின்றன.
பிராண்ட் ஒப்பீடு: முக்கிய விவரக்குறிப்புகள் மற்றும் பயன்பாட்டு வழக்குகள்
| பிராண்ட் பெயர் | முதன்மை வலிமை | சிறந்த அம்சம் | சிறந்த சூழல் |
|---|---|---|---|
| டி-ஃபால் | எளிதான சுத்தம் | EZ சுத்தமான தானியங்கு வடிகட்டுதல் | பரபரப்பான குடும்ப சமையலறைகள் |
| ப்ரெவில்லே | வெப்பநிலை துல்லியம் | டிஜிட்டல் ஸ்மார்ட் முன்னமைவுகள் | குர்மெட் வீட்டு சமையல் |
| வார்ரிங் கமர்ஷியல் | மூல சக்தி | 1800W இம்மர்ஷன் உறுப்பு | பெரிய கூட்டங்கள் & ஒளி B2B |
| சமையல் கலை | சிறிய வடிவமைப்பு | சிறிய உடல் தடம் | அடுக்குமாடி குடியிருப்புகள் மற்றும் சிறிய இடங்கள் |
தவறான அளவு அலகு வாங்குவது உங்கள் சமையல் லட்சியங்களை அழிக்கிறது. பல நுகர்வோர் உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் இயந்திர பரிமாணங்களை எவ்வாறு சந்தைப்படுத்துகிறார்கள் என்பதை தவறாகப் புரிந்துகொள்கிறார்கள். மின்சாரம் மற்றும் உடல் அளவு ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான தொடர்பை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். நிலையான அளவு அளவுருக்களை உடைப்போம்.
உபகரணப் பெட்டிகள் பாரிய கூடை அளவுகளை பெருமையுடன் விளம்பரப்படுத்துகின்றன. அவர்கள் ஒரே நேரத்தில் மூன்று பவுண்டுகள் பிரஞ்சு பொரியல்களை வைத்திருப்பதாக பெருமை கொள்கிறார்கள். இதை திறன் பொறி என்கிறோம். ஒரு 'பெரிய கொள்ளளவு' வீட்டு அலகு வாங்கும் வெப்ப ஆற்றல் அதற்கேற்ப அதிகரிப்பு இல்லாமல் ஈரமான உணவு விளைவாக. ஒரு பெரிய தொட்டியில் மூழ்கியிருக்கும் ஒரு பெரிய கூடை மீண்டும் சூடாக்க அபரிமிதமான ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது. வெப்பமூட்டும் உறுப்பு குறைவாக இருந்தால், எண்ணெய் 300 ° F க்கு கீழே குறைகிறது. உங்கள் உணவு ஒரு மிருதுவான மேலோடு உருவாவதற்குப் பதிலாக ஒரு பஞ்சு போன்ற கிரீஸை உறிஞ்சிவிடும்.
ஷாப்பிங் செய்வதற்கு முன், தொழில்துறை தரநிலையை நீங்கள் தெளிவுபடுத்த வேண்டும். உற்பத்தியாளர்கள் இயந்திரங்களை லிட்டர் எண்ணெய் மற்றும் பவுண்டுகள் உணவுகளில் அளவிடுகின்றனர். ஒரு நிலையான 3.5 லிட்டர் தொட்டி பொதுவாக ஒரு பவுண்டு மூல உணவை திறமையாக கையாளுகிறது. இந்த விகிதத்திற்கு அப்பால் தள்ளுவது வெப்ப சமநிலையை அழிக்கிறது. ஒரு பிராண்ட் ஒரு பெரிய உணவுத் திறனை விளம்பரப்படுத்தினாலும், இரண்டு லிட்டர் எண்ணெயை மட்டுமே வைத்திருந்தால், அவர்கள் உண்மையை விரிவுபடுத்துகிறார்கள். முதலில் எண்ணெய் அளவை எப்போதும் சரிபார்க்கவும். திரவமானது உங்கள் வெப்ப பேட்டரியாக செயல்படுகிறது.
வட அமெரிக்க குடியிருப்பு சமையலறைகள் கடுமையான மின் எல்லைகளை எதிர்கொள்கின்றன. நிலையான 15A கிச்சன் அவுட்லெட்டுகளுக்கு 1800W ஏன் அதிகபட்ச நுழைவாயிலாக இருக்கிறது என்பதைப் புரிந்துகொள்வது ஊதப்பட்ட உருகிகளைத் தடுக்கிறது. இயற்பியல் இந்த கடினமான வரம்பை ஆணையிடுகிறது. அதிக சக்தியை இழுப்பதால் மின் தீயை தடுக்க பிரேக்கர்கள் உடனடியாக முடங்கும். பெரும்பாலான நுகர்வோர் மாடல்கள் மற்ற சமையலறை உபகரணங்களுக்கு இடமளிக்க 1500W அளவைக் கொண்டுள்ளன. நீங்கள் வணிக பிராண்டுகளை வாங்கினால், உங்களுக்கு அடிக்கடி 20A சர்க்யூட் தேவைப்படும். பகிரப்பட்ட கிச்சன் பவர் ஸ்டிரிப்பில் ஹெவி-டூட்டி கமர்ஷியல் யூனிட்டை ஒருபோதும் செருக வேண்டாம்.
சிறப்பு சமையல் கருவிகளை வைத்திருப்பது புதிய வீட்டு நடைமுறைகளை அறிமுகப்படுத்துகிறது. இந்த சாதனங்களை மைக்ரோவேவ் அல்லது டோஸ்டர் போன்றவற்றை நீங்கள் கையாள முடியாது. தற்போதைய பயன்பாடு குறித்த யதார்த்தமான எதிர்பார்ப்புகளை நாம் நிறுவ வேண்டும். இந்த உண்மைகளைப் புரிந்துகொள்வது, வாங்குபவர்களின் வருத்தத்தைத் தடுக்கிறது.
உயர்தர சமையல் கொழுப்புக்கு பட்ஜெட் தேவைப்படுகிறது. 3-4 லிட்டர் அதிக ஸ்மோக்-பாயின்ட் எண்ணெயை மாற்றுவதற்கான தற்போதைய செலவில் நீங்கள் காரணியாக இருக்க வேண்டும். வேர்க்கடலை, பருப்பு, மற்றும் கனோலா சிறந்த சுவை மற்றும் வெப்ப சகிப்புத்தன்மையை வழங்குகின்றன. இருப்பினும், அவை காலப்போக்கில் சிதைந்துவிடும். பிரட் செய்யப்பட்ட பொருட்களை வறுக்கும்போது, பிரட் செய்யப்படாத பொருட்களை விட வேகமாக கொழுப்பை மாசுபடுத்துகிறது. வழக்கமான மாற்றீடு சிறந்த சுவை சுயவிவரங்களை உறுதி செய்கிறது ஆனால் விரைவாக சேர்க்கிறது. கசப்பான, சீரழிந்த சுவைகளை ஆபத்து இல்லாமல் நீங்கள் முடிவில்லாமல் அதே தொகுதி மீண்டும் பயன்படுத்த முடியாது.
பாத்திரங்கழுவி வசதியை வழங்குகின்றன, ஆனால் அவை சில கூறுகளை மெதுவாக சிதைக்கின்றன. பாத்திரங்கழுவி அடிக்கடி சிதைக்கும் கூறுகளை அடையாளம் காண்பது உங்கள் பணத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது. கடுமையான சவர்க்காரம் காலப்போக்கில் வெப்பமூட்டும் உறுப்பு வீடுகளைத் தாக்கும். அவை மலிவான பிளாஸ்டிக் வடிப்பான்களை சிதைத்து, ஒட்டாத பேசின்களை கீறுகின்றன. உணர்திறன் வாய்ந்த மின் தலைகளை கை கழுவுவதை நாங்கள் கடுமையாக பரிந்துரைக்கிறோம். துருப்பிடிக்காத எஃகு கூடைகள் மற்றும் அடிப்படை கட்டமைப்பு ஓடுகளுக்கு பாத்திரங்கழுவி முன்பதிவு செய்யவும். சரியான பராமரிப்பு உங்கள் உபகரணங்களின் ஆயுளை அதிவேகமாக நீட்டிக்கிறது.
வறுக்கும்போது தனி மணம் வரும். உங்கள் வீட்டில் வறுத்தெடுக்கும் நாற்றங்கள் பற்றிய யதார்த்தமான எதிர்பார்ப்புகளை நீங்கள் அமைக்க வேண்டும். ஏரோசோலைஸ் செய்யப்பட்ட கிரீஸ் துகள்கள் சமைக்கும் போது காற்றில் மிதக்கின்றன. பல பிராண்டுகள் மூடியில் அமைந்துள்ள ஒரு உள்ளமைக்கப்பட்ட கரி வடிகட்டியை விளம்பரப்படுத்துகின்றன. இந்த சிறிய வடிகட்டிகள் சிறிய நீராவியைப் பிடிக்கின்றன, ஆனால் அவை சரியான சமையலறை வெளியேற்ற பேட்டைக்கு மாற்றாக இல்லை. எப்பொழுதும் உங்கள் உபகரணங்களை நேரடியாக செயலில் உள்ள, வெளிப்புறமாக வென்ட் ரேஞ்ச் ஹூட்டின் கீழ் வைக்கவும். இந்த நடைமுறையானது உங்கள் அலமாரிகள் மற்றும் கூரைகளில் கிரீஸ் படிவதைத் தடுக்கிறது.
சரியான யூனிட்டைக் கண்டறிவதற்கு உங்கள் தனிப்பட்ட பழக்கவழக்கங்களுடன் பொறியியலின் பலம் பொருந்த வேண்டும். சிறந்த பிராண்டுகளை இயக்கும் அடிப்படை இயற்பியல் மற்றும் வடிவமைப்பு தத்துவங்களை நீங்கள் இப்போது புரிந்துகொள்கிறீர்கள். இந்த தனித்துவமான பயன்பாட்டு நிகழ்வுகளின் அடிப்படையில் எங்கள் குறுகிய பட்டியல் தர்க்கத்தை நாங்கள் அடிப்படையாகக் கொண்டுள்ளோம். துப்புரவு மற்றும் தானியங்கு சேமிப்பகத்தின் ஒப்பிடமுடியாத எளிமைக்கு T-fal ஐத் தேர்வு செய்யவும். டிஜிட்டல் துல்லியம் மற்றும் சரியான வெப்பநிலை மீட்பு ஆகியவற்றை நீங்கள் கோரினால் Breville ஐத் தேர்ந்தெடுக்கவும். உங்களுக்கு மூல சக்தி மற்றும் பெரிய கூட்டங்களுக்கு மறுக்க முடியாத ஆயுள் தேவைப்படும் போது Waring ஐ தேர்வு செய்யவும்.
நீங்கள் பின்பற்ற ஒரு தெளிவான அடுத்த படி செயல் திட்டம் உள்ளது. முதலில், உங்களிடம் இருக்கும் கவுண்டர் மற்றும் கேபினட் இடத்தை துல்லியமாக அளவிடவும். இரண்டாவதாக, ஒற்றைப் பரிமாறல்களுக்கும் குடும்ப அளவிலான உணவுகளுக்கும் இடையில் தீர்மானிப்பதன் மூலம் உங்கள் சராசரி தொகுதி அளவைத் தீர்மானிக்கவும். இறுதியாக, உங்கள் கொள்முதலை முடிப்பதற்கு முன், மொத்த சமையல் எண்ணெயின் தற்போதைய விலையைக் கணக்கிடுங்கள். இந்த கட்டமைப்பைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், நீங்கள் மிகவும் திறமையான, நம்பகமான சமையல் உபகரணங்களை வீட்டிற்கு கொண்டு வருவீர்கள்.
ப: சிறிய B2B பயன்பாடுகளுக்கு Waring Commercial தனித்து நிற்கிறது. அவை தொழில்முறை-தர மூழ்கும் கூறுகள் மற்றும் கனமான துருப்பிடிக்காத எஃகு கூறுகளைப் பயன்படுத்துகின்றன. இருப்பினும், உத்தரவாத வேறுபாடுகளை நீங்கள் கவனமாக கவனிக்க வேண்டும். ஒரு நுகர்வோர் மாதிரி வணிக அமைப்பில் இயங்கினால், உற்பத்தியாளர்கள் அடிக்கடி உத்தரவாதங்களை மாற்றுகிறார்கள் அல்லது வெற்றிடத்தை ரத்து செய்கிறார்கள். கஃபே அல்லது கேட்டரிங் பயன்பாட்டிற்காக அவர்களின் வெளிப்படையான வர்த்தக வரிகளைத் தேர்வு செய்யவும்.
ப: உங்கள் காலவரிசை உணவு வகை மற்றும் வடிகட்டுதல் பழக்கங்களைப் பொறுத்தது. அதிக ரொட்டி செய்யப்பட்ட பொருட்களை வறுப்பது விரைவாக எண்ணெயைக் குறைக்கிறது, மூன்று முதல் நான்கு பயன்பாடுகளுக்குப் பிறகு மாற்றங்கள் தேவைப்படுகின்றன. உருளைக்கிழங்கு போன்ற பிரட் செய்யப்படாத பொருட்கள் பத்து பயன்பாடுகளை அனுமதிக்கின்றன. தானியங்கு வடிகட்டுதலைக் கொண்ட பிராண்டுகள், சேதமடையும் கார்பனேற்றப்பட்ட நொறுக்குத் தீனிகளை உடனடியாக அகற்றுவதன் மூலம் இந்த ஆயுளை நீட்டிக்கின்றன.
ப: இது ஒரு உள்நோக்கப் பொருத்தமின்மையைக் குறிக்கிறது. பாரம்பரிய ஆழமான பிரையர்கள் உண்மையான சுவை, சரியான மிருதுவான அமைப்புகளை வழங்குகின்றன, மேலும் ஈரமான இடிகளை குறைபாடற்ற முறையில் கையாளுகின்றன. ஏர் பிரையர்கள் கச்சிதமான வெப்பச்சலன அடுப்புகளாக செயல்படுகின்றன. அவை நம்பமுடியாத வசதி மற்றும் குறைந்த கலோரிகளை வழங்குகின்றன, ஆனால் சூடான கொழுப்பில் உணவை மூழ்கடிப்பதன் மூலம் அடையப்படும் உண்மையான Maillard எதிர்வினையை பிரதிபலிக்க முடியாது.
ப: வடிகட்டப்படாத கொழுப்பை காற்றில் விடுவது கடுமையான ஆக்சிஜனேற்ற அபாயங்களை ஏற்படுத்துகிறது. இது விரைவாக வெறித்தனமாக மாறி, சுவையற்ற தன்மையை உருவாக்குகிறது. T-fal போன்ற பிராண்டுகள் இந்த குறிப்பிட்ட சிக்கலை காற்று புகாத அடிப்படை சேமிப்பகத்தைப் பயன்படுத்தி தீர்க்கின்றன. உங்கள் என்றால் பிரையர் இயந்திரத்தில் சீல் செய்யப்பட்ட நீர்த்தேக்கம் இல்லை, நீங்கள் குளிர்ந்த திரவத்தை காற்று புகாத கொள்கலனில் வடிகட்ட வேண்டும்.
