Ticari Hazırlık için Endüstriyel Kök Sebze Soyucu

Genel Bakış

Kök Sebze Zencefil Patates Havuç Cassave Soyucu, patates, zencefil, havuç ve manyokun yüksek hacimli soyulması için çok yönlü bir çözümdür ve mekanik aşınmayı su jeti ile birleştirerek verimli kabuk çıkarma sağlar. Gıda işleyicileri için tasarlanan bu makine, saatte 500-1000 kg ham ürün işleyerek minimum et kaybıyla %98 kabuk çıkarma işlemi gerçekleştirir (patates için ≤%3, zencefil için ≤%5).

Özellikler

Çift Ortamlı Peeling :

Aşındırıcı Tambur : Tungsten karbür kaplı tambur (600 devir/dakika), 1 mm tane boyutunda sert kabukları (manyok, iplik) temizler.

Su Jeti Nozulları : 80kPa jetler, içbükey alanları (örneğin zencefil düğümleri, havuç olukları) hedef alan ayarlanabilir açılarla soyulan döküntüleri temizler.

Değişken Hız Kontrolü : Tambur hızı (400-800rpm) ve su basıncı (50-150kPa) HMI aracılığıyla ayarlanabilir; yumuşak (havuç) ve sert (manyok) ürünler için optimize edilir.

Nazik Kullanım Tasarımı : Kauçuk kaplı besleme hunisi morarmayı önlerken, spiral konveyör (adım 100 mm) soyulmanın tamamen giderilmesi için eşit dönüş sağlar.

Hijyenik Yapı : Tüm temas parçaları 316L paslanmaz çelikten yapılmış olup, 15 dakikada manuel temizlik için hızlı çıkarılabilen varil kapakları veya CIP uyumluluğu (80°C, 3bar).

Görüş Tabanlı Kalite Kontrol : Kızılötesi sensörler, soyma sonrası soyma kalınlığını ölçer ve az işlenmiş öğeler için yeniden çalışmayı tetikler (kusur oranı <%0,5).

Başvuru

Patates İşleme Tesisleri : Yumruları patates kızartması, patates püresi ve patates gevreği için hazırlayarak taze pazar ürünlerine yönelik USDA A Sınıfı gerekliliklerini karşılar.

Zencefil ve Zerdeçal Üreticileri : Zencefil köklerinden ince, lifli kabukları çıkarır, mutfak ve farmasötik kullanım için esansiyel yağları (zencefil tutma oranı ≥%95) korur.

Havuç ve Yaban Havucu Hazırlama : Organik ürünler için isteğe bağlı fırça ataşmanları ile taze kesilmiş sebzeler ve meyve suları için pürüzsüz, düzgün yüzeyler elde eder.

Manyok Nişastası Fabrikaları : Izgaralama ve nişasta ekstraksiyonundan önce manyok köklerini soyarak sonraki işlemlerde kum ve toprak kirliliğini azaltır.

SSS

Soru: Filizlenmiş patatesleri soyabilir miyim??

C: Evet, aşındırıcı tambur 10mm'den küçük filizleri giderir; daha büyük filizlerin tambur sıkışmalarını önlemek için önceden kesilmesi gerekir.

S: Zencefil için minimum kök uzunluğu nedir??

C: Uzunluğu ≥5 cm olan zencefil köklerini işler; konveyörün kaymasını önlemek için manuel beslemeyle işlenen daha küçük parçalar (örneğin zencefil parçaları).

Soru: Saatte ne kadar su tüketiyor??

A: Basınç ayarlarına bağlı olarak 0,6-1,2m³/saat, atık suyun %70'i temassız temizlik görevleri için geri dönüştürülmüştür.