Endüstriyel Kullanım için Komple Tatlı Mısır İşleme Hattı

Genel Bakış

Mısır işleyicileri için tasarlanan bu makine, saatte 1-5 ton mısır koçanını, çekirdeğini veya yavru mısırı işleyerek hassas sıcaklık kontrolü ve hassas malzeme kullanımı sayesinde tekdüze kalite sağlar.

Özellikler

Üç Kademeli Yıkama Sistemi :

Aşama 1 : Vortex yıkayıcı, 300kPa su jetleri ile kiri ve kalıntıları temizler.

Aşama 2 : Fırça rulosu temizleyicisi koçan yüzeylerini parlatır (yavru mısırlar için yumuşak kıllar, olgun koçanlar için sert kıllar).

Aşama 3 : Hava bıçaklı kurutucu, haşlamadan önce yüzey nemini <%5'e düşürür.

Buharlı Haşlama Tüneli : 98-102°C'yi 3-5 dakika korur, enzimleri etkisiz hale getirerek rengi (L* değeri ≥60) ve tatlılığı (Brix ≥12) korur.

Akışkan Yataklı Kurutucu : Düşük sıcaklıkta kurutma (50-60°C), eşit sonuçlar için ayarlanabilir hava akışıyla (1,5 m/s) çekirdek nemini donma için %14'e veya dehidrasyon için %4'e düşürür.

Akıllı Kontrol PLC'si : Sensör geri bildirimi (nem, sıcaklık, konveyör hızı) aracılığıyla tüm aşamaları, az/fazla işlenmiş koçanlar için otomatik ayırma sistemleriyle senkronize eder.

Hijyenik Tasarım : Tüm temas yüzeyleri 316L paslanmaz çelikten olup, haşlama tanklarının ve kurutma odalarının otomatik temizliği için CIP nozülleri (80°C sıcak su).

Başvuru

Konserve Mısır Üretimi : FDA 21 CFR Kısım 113 sterilizasyon gerekliliklerini karşılayarak bütün koçanı, kesilmiş çekirdekleri ve kremalı mısırı işler.

Dondurulmuş Mısır Ambalajı : IQF (Bireysel Olarak Hızlı Dondurulmuş) çekirdekleri ve kobetleri perakende ve gıda hizmeti için, topaklanmayı önlemek için isteğe bağlı camla (%5 su spreyi) hazırlar.

Kurutulmuş Mısır Üretimi : Beyazlatılmış çekirdekleri <%4 neme kadar kurutarak, sonraki öğütme ekipmanlarıyla uyumlu olarak mısır gevreği, irmik ve un üretir.

Bebek Maması Endüstrisi : Nazik işleme, AB EC 1234/2008 bebek maması standartlarıyla uyumlu olarak bebek mısırı ve püre haline getirilmiş mısır ürünlerindeki besin maddelerini korur.

SSS

S: Genetiği değiştirilmiş (GM) mısırı işleyebilir mi??

C: Evet, çapraz bulaşmayı önlemek için özel işleme hatları mevcuttur, alerjen ve GDO kontrolü için ISO 22000 sertifikasına sahiptir.

S: Koçan uzunluğu aralığı nedir??

A: 8-25cm koçanı barındırır; ayarlanabilir silindir aralığı ve azaltılmış yıkama basıncıyla işlenen daha kısa bebek mısır (5-10 cm).

S: Hat bir ton mısır başına ne kadar su tüketiyor??

A: 1,5m³/ton (yıkama + haşlama), haşlama suyunun %80'i ısı eşanjörleri yoluyla geri dönüştürülür.