Linja e plotë e përpunimit të misrit të ëmbël për përdorim industrial

Vështrim i përgjithshëm

I projektuar për përpunuesit e misrit, ai trajton 1-5 ton/h kallinj misri, kokrra ose misër për fëmijë, duke siguruar cilësi uniforme nëpërmjet kontrollit të saktë të temperaturës dhe trajtimit të butë të materialit.

Veçoritë

Sistemi i larjes me tre faza :

Faza 1 : Lavatrice Vortex heq papastërtitë dhe mbeturinat me avionë uji 300 kPa.

Faza 2 : Pastruesi me rul me furçë lustron sipërfaqet e kallirit (qime të buta për misrin e foshnjës, të ngurtë për kallinjtë e pjekur).

Faza 3 : Tharëse me thikë me ajër redukton lagështinë e sipërfaqes në <5% përpara zbardhjes.

Tuneli i zbardhjes me avull : Ruan 98-102°C për 3-5 minuta, duke inaktivizuar enzimat dhe duke ruajtur ngjyrën (vlera L* ≥60) dhe ëmbëlsinë (Brix ≥12).

Tharëse shtrati me lëngje : Tharja në temperaturë të ulët (50-60°C) redukton lagështinë e bërthamës në 14% për ngrirje ose 4% për dehidratim, me rrjedhje të rregullueshme të ajrit (1.5 m/s) për rezultate uniforme.

Kontrolli inteligjent PLC : Sinkronizon të gjitha fazat nëpërmjet reagimit të sensorit (lagështia, temperatura, shpejtësia e transportuesit), me sisteme automatike të refuzimit për kallinjtë e nën-përpunuar.

Dizajni sanitar : Të gjitha sipërfaqet e kontaktit në çelik inox 316L, me grykë CIP (ujë i nxehtë 80°C) për pastrimin automatik të rezervuarëve të zbardhjes dhe dhomave të tharjes.

Aplikimi

Prodhimi i misrit të konservuar : Përpunon kallinj të plotë, prerje kokrrash dhe misër të kremuar, duke përmbushur kërkesat e sterilizimit të FDA 21 CFR Pjesa 113.

Paketimi i misrit të ngrirë : Përgatit kokrrat dhe kokrrat IQF (Individually Quick Frozen) për shitje me pakicë dhe shërbime ushqimore, me lustrim opsional (5% spërkatje uji) për të parandaluar grumbullimin.

Prodhimi i misrit të dehidratuar : Prodhon thekon misri, grila dhe miell duke tharë kokrrat e zbardhura në lagështi <4%, të pajtueshme me pajisjet e bluarjes në rrjedhën e poshtme.

Industria e ushqimit për fëmijë : Përpunimi i butë ruan lëndët ushqyese në misrin e foshnjës dhe produktet e misrit të pure, në përputhje me standardet e BE-së EC 1234/2008 për ushqimin për foshnjat.

FAQ

Pyetje: A mund të përpunojë misrin e modifikuar gjenetikisht (GM).?

Përgjigje: Po, me linja të dedikuara përpunimi të disponueshme për të parandaluar kontaminimin e kryqëzuar, të çertifikuar nga ISO 22000 për kontrollin e alergjenit dhe OMGJ-ve.

Pyetje: Cili është diapazoni i gjatësisë së kallirit?

A: Akomodon kallinj 8-25 cm; misër më i shkurtër për fëmijë (5-10 cm) i përpunuar me hapësirë ​​të rregullueshme në rul dhe presion të reduktuar të larjes.

Pyetje: Sa ujë konsumon linja për ton misër?

A: 1,5 m³/ton (larje + zbardhje), me 80% të ujit të zbardhimit të ricikluar nëpërmjet shkëmbyesve të nxehtësisë.