קו עיבוד תירס מתוק שלם לשימוש תעשייתי

סקירה כללית

עוצב עבור מעבדי תירס, הוא מתמודד עם 1-5 טון/שעה של קלחי תירס, גרעינים או תירס לתינוקות, ומבטיח איכות אחידה באמצעות בקרת טמפרטורה מדויקת וטיפול עדין בחומרים.

תכונות

מערכת כביסה תלת שלבים :

שלב 1 : מכונת כביסה וורטקס מסירה לכלוך ופסולת עם סילוני מים של 300kPa.

שלב 2 : מנקה רולר מברשת מצחצח את משטחי הקלחיים (זיפים רכים לתינוק תירס, נוקשה לקלחי בוגרים).

שלב 3 : מייבש סכין אוויר מפחית את הלחות של פני השטח עד ל-5% לפני ההלבנה.

מנהרת הלבנת קיטור : שומרת על 98-102 מעלות צלזיוס למשך 3-5 דקות, משביתה אנזימים ומשמרת צבע (ערך L* ≥60) ומתיקות (Brix ≥12).

מייבש מיטה נוזלית : ייבוש בטמפרטורה נמוכה (50-60 מעלות צלזיוס) מפחית את הלחות של הגרעין ל-14% להקפאה או 4% להתייבשות, עם זרימת אוויר מתכווננת (1.5 מטר/שניה) לתוצאות אחידות.

PLC Intelligent Control : מסנכרן את כל השלבים באמצעות משוב חיישן (לחות, טמפרטורה, מהירות מסוע), עם מערכות דחייה אוטומטיות עבור קלחים שעובדו מתחת לעיבוד יתר.

עיצוב סניטרי : כל משטחי המגע מנירוסטה 316L, עם חרירי CIP (80°C מים חמים) לניקוי אוטומטי של מיכלי הלבנה ותאי ייבוש.

בַּקָשָׁה

ייצור תירס משומר : מעבד קלחים שלמים, חתיכות גרעינים ותירס מוקרם, ועומד בדרישות העיקור של FDA 21 CFR Part 113.

אריזת תירס קפוא : מכינה גרעינים וקובטים IQF (Individually Quick Frozen) לקמעונאות ולשירותי מזון, עם זיגוג אופציונלי (5% תרסיס מים) למניעת גושים.

ייצור תירס מיובש : מייצר פתיתי תירס, גריסים וקמח על ידי ייבוש גרעינים מולבנים עד ל<4% לחות, תואם לציוד טחינה במורד הזרם.

תעשיית מזון לתינוקות : עיבוד עדין משמר חומרים מזינים בתירס לתינוקות ומוצרי תירס מחית, תואם לתקני מזון לתינוקות של האיחוד האירופי EC 1234/2008.

שאלות נפוצות

ש: האם זה יכול לעבד תירס מהונדס גנטית (GM).?

ת: כן, עם קווי עיבוד ייעודיים זמינים למניעת זיהום צולב, מאושרים על ידי ISO 22000 לבקרת אלרגנים ו-GMO.

ש: מהו טווח אורך הקלחים?

ת: מתאים לקלחי 8-25 ס'מ; תירס תינוק קצר יותר (5-10 ס'מ) מעובד עם מרווח רולים מתכוונן ולחץ כביסה מופחת.

ש: כמה מים צורכת הקו לטון תירס?

ת: 1.5m³/טון (כביסה + הלבנה), כאשר 80% ממי ההלבנה ממוחזרים באמצעות מחליפי חום.