Lini Pengolahan Jagung Manis Lengkap untuk Keperluan Industri

Ringkasan

Dirancang untuk pengolah jagung, mesin ini menangani 1-5 ton/jam tongkol jagung, biji jagung, atau bayi jagung, memastikan kualitas yang seragam melalui kontrol suhu yang presisi dan penanganan material yang lembut.

Fitur

Sistem Pencucian Tiga Tahap :

Tahap 1 : Mesin cuci pusaran menghilangkan kotoran dan serpihan dengan pancaran air 300kPa.

Tahap 2 : Pembersih rol sikat memoles permukaan tongkol (bulu lembut untuk jagung muda, kaku untuk tongkol dewasa).

Tahap 3 : Pengering pisau udara mengurangi kelembapan permukaan hingga <5% sebelum blansing.

Terowongan Steam Blanching : Mempertahankan suhu 98-102°C selama 3-5 menit, menonaktifkan enzim dan menjaga warna (nilai L* ≥60) dan rasa manis (Brix ≥12).

Fluidized Bed Dryer : Pengeringan suhu rendah (50-60°C) mengurangi kelembapan kernel hingga 14% untuk pembekuan atau 4% untuk dehidrasi, dengan aliran udara yang dapat disesuaikan (1,5 m/s) untuk hasil yang seragam.

PLC Kontrol Cerdas : Menyinkronkan semua tahapan melalui umpan balik sensor (kelembaban, suhu, kecepatan konveyor), dengan sistem penolakan otomatis untuk tongkol yang kurang/lebih diproses.

Desain Sanitasi : Semua permukaan kontak terbuat dari baja tahan karat 316L, dengan nozel CIP (air panas 80°C) untuk pembersihan otomatis tangki blansing dan ruang pengering.

Aplikasi

Produksi Jagung Kalengan : Memproses tongkol utuh, potongan kernel, dan jagung krim, memenuhi persyaratan sterilisasi FDA 21 CFR Bagian 113.

Kemasan Jagung Beku : Menyiapkan kernel dan cobette IQF (Individual Quick Frozen) untuk ritel dan layanan makanan, dengan kaca opsional (semprotan air 5%) untuk mencegah penggumpalan.

Manufaktur Jagung Dehidrasi : Menghasilkan serpihan jagung, bubur jagung, dan tepung dengan mengeringkan biji jagung yang telah direbus hingga kadar air <4%, kompatibel dengan peralatan penggilingan hilir.

Industri Makanan Bayi : Pemrosesan yang lembut menjaga nutrisi dalam baby corn dan produk jagung bubur, sesuai dengan standar makanan bayi EU EC 1234/2008.

Pertanyaan Umum

T: Apakah bisa mengolah jagung hasil rekayasa genetika (GM).?

J: Ya, dengan jalur pemrosesan khusus yang tersedia untuk mencegah kontaminasi silang, disertifikasi oleh ISO 22000 untuk pengendalian alergen dan GMO.

Q: Berapa kisaran panjang tongkolnya?

A: menampung tongkol 8-25cm; Baby corn yang lebih pendek (5-10cm) diproses dengan jarak roller yang dapat disesuaikan dan tekanan pencucian yang dikurangi.

T: Berapa banyak air yang dikonsumsi per ton jagung?

A: 1,5m³/ton (pencucian + blansing), dengan 80% air blansing didaur ulang melalui penukar panas.