خط کامل فرآوری ذرت شیرین برای مصارف صنعتی

نمای کلی

این دستگاه که برای پردازشگرهای ذرت طراحی شده است، 1 تا 5 تن در ساعت لپه ذرت، دانه یا ذرت بچه را کنترل می کند و کیفیت یکنواخت را از طریق کنترل دقیق دما و دست زدن به مواد ملایم تضمین می کند.

ویژگی ها

سیستم شستشوی سه مرحله ای :

مرحله 1 : واشر ورتکس کثیفی و زباله را با جت های آب 300 کیلو پاسکال پاک می کند.

مرحله 2 : پاک کننده غلتکی برس سطوح بلال را جلا می دهد (موهای نرم برای ذرت بچه، سفت برای لپه های بالغ).

مرحله 3 : خشک کن با چاقوی هوا رطوبت سطح را قبل از بلانچ کردن به کمتر از 5 درصد کاهش می دهد.

تونل بلانچینگ بخار : دمای 98-102 درجه سانتیگراد را به مدت 3-5 دقیقه حفظ می کند، آنزیم ها را غیرفعال می کند و رنگ (L* مقدار ≥60) و شیرینی (Brix ≥12) را حفظ می کند.

خشک کن بستر سیال : خشک کردن در دمای پایین (50-60 درجه سانتیگراد) رطوبت هسته را به 14 درصد برای انجماد یا 4 درصد برای کم آبی کاهش می دهد، با جریان هوا قابل تنظیم (1.5 متر بر ثانیه) برای نتایج یکنواخت.

کنترل هوشمند PLC : تمام مراحل را از طریق بازخورد سنسور (رطوبت، دما، سرعت نوار نقاله)، با سیستم‌های رد خودکار برای لپه‌های زیر/بیش از حد پردازش شده، همگام‌سازی می‌کند.

طراحی بهداشتی : تمام سطوح تماس از فولاد ضد زنگ 316 لیتری، با نازل های CIP (80 درجه سانتیگراد آب گرم) برای تمیز کردن خودکار مخازن بلانچینگ و محفظه های خشک کن.

برنامه

تولید کنسرو ذرت : لپه های کامل، برش های هسته و ذرت خامه ای را پردازش می کند و الزامات عقیم سازی FDA 21 CFR قسمت 113 را برآورده می کند.

بسته بندی ذرت منجمد : دانه ها و دانه های IQF (منجمد سریع منجمد) را برای خرده فروشی و خدمات غذایی، با لعاب اختیاری (5% اسپری آب) برای جلوگیری از جمع شدن آماده می کند.

تولید ذرت خشک شده : با خشک کردن دانه های بلانچ شده تا رطوبت کمتر از 4 درصد، دانه های ذرت، بلغور و کنجاله تولید می کند که با تجهیزات آسیاب پایین دست سازگار است.

صنعت غذای کودک : پردازش ملایم مواد مغذی را در ذرت بچه و محصولات ذرت پوره شده حفظ می کند، مطابق با استانداردهای اتحادیه اروپا EC 1234/2008 برای غذای نوزاد.

سوالات متداول

س: آیا می تواند ذرت اصلاح شده ژنتیکی (GM) را پردازش کند؟?

پاسخ: بله، با خطوط پردازش اختصاصی موجود برای جلوگیری از آلودگی متقابل، دارای گواهی ISO 22000 برای کنترل آلرژن و GMO.

س: محدوده طول بلال چقدر است?

A: دارای لپه های 8-25 سانتی متری. ذرت بچه کوتاه تر (5-10 سانتی متر) با فاصله غلتکی قابل تنظیم و کاهش فشار شستشو پردازش شده است.

س: خط به ازای هر تن ذرت چقدر آب مصرف می کند؟?

A: 1.5m³/ton (شستشو + بلانچ کردن)، با 80% آب بلانچ که از طریق مبدل های حرارتی بازیافت می شود.