Комплетна линија за прераду кукуруза слатког за индустријску употребу

Преглед

Дизајниран за прерађиваче кукуруза, обрађује 1-5 тона/х клипова кукуруза, зрна или беби кукуруза, обезбеђујући уједначен квалитет кроз прецизну контролу температуре и нежно руковање материјалом.

Карактеристике

Тростепени систем прања :

Фаза 1 : Вортек машина за прање уклања прљавштину и остатке помоћу водених млазница од 300кПа.

Фаза 2 : Средство за чишћење ваљка са четком полира површине клипова (меке чекиње за бебе кукуруза, чврсте за зреле клипове).

Фаза 3 : Сушач са ваздушним ножем смањује површинску влагу на <5% пре бланширања.

Тунел за бланширање паром : Одржава 98-102°Ц 3-5 минута, инактивирајући ензиме и чувајући боју (Л* вредност ≥60) и слаткоћу (Брик ≥12).

Сушач са флуидизованим слојем : Сушење на ниској температури (50-60°Ц) смањује влагу у зрну на 14% за замрзавање или 4% за дехидратацију, са подесивим протоком ваздуха (1,5м/с) за уједначене резултате.

Интелигентни контролни ПЛЦ : Синхронизује све фазе путем повратне информације сензора (влага, температура, брзина транспортера), са аутоматским системима за одбацивање за недовољно/превише обрађене клипове.

Санитарни дизајн : Све контактне површине од нерђајућег челика 316Л, са ЦИП млазницама (80°Ц топла вода) за аутоматско чишћење резервоара за бланширање и комора за сушење.

Апликација

Производња конзервираног кукуруза : Обрађује целе клипове, исечену зрно и кремасти кукуруз, испуњавајући захтеве ФДА 21 ЦФР део 113 за стерилизацију.

Паковање смрзнутог кукуруза : Припрема ИКФ (појединачно брзо замрзнуто) зрна и кобете за малопродају и храну, са опционим застакљивањем (5% водени спреј) како би се спречило стварање грудвица.

Производња дехидрираног кукуруза : производи кукурузне пахуљице, гриз и брашно сушењем бланшираних зрна на <4% влаге, компатибилно са опремом за млевење.

Индустрија хране за бебе : Нежна обрада чува хранљиве материје у беби кукурузу и производима од кукурузног пиреа, у складу са ЕУ ЕЦ 1234/2008 стандардима за храну за бебе.

ФАК

П: Може ли прерађивати генетски модификовани (ГМ) кукуруз?

О: Да, са наменским линијама за обраду које су доступне за спречавање унакрсне контаминације, сертификоване од стране ИСО 22000 за контролу алергена и ГМО.

П: Који је распон дужине клипа?

О: Прихвата клипове од 8-25 цм; краћи беби кукуруз (5-10цм) обрађен са подесивим размаком ваљака и смањеним притиском прања.

П: Колико воде троши линија по тони кукуруза?

О: 1,5м⊃3;/тон (прање + бланширање), са 80% воде за бланширање рециклирано преко измењивача топлоте.