Kompletní linka na zpracování sladké kukuřice pro průmyslové použití

Přehled

Navrženo pro zpracovatele kukuřice, zpracuje 1-5 tun/h kukuřičných klasů, zrn nebo dětské kukuřice, což zajišťuje jednotnou kvalitu díky přesné kontrole teploty a šetrnému zacházení s materiálem.

Vlastnosti

Třístupňový mycí systém :

Fáze 1 : Vortex myčka odstraňuje nečistoty a nečistoty pomocí 300 kPa vodních trysek.

Fáze 2 : Čistič kartáčových válečků vyleští povrchy klasů (měkké štětiny pro kukuřici, tuhé pro zralé klasy).

Fáze 3 : Sušička vzduchovým nožem snižuje povrchovou vlhkost na <5% před blanšírováním.

Tunel pro parní blanšírování : Udržuje 98-102°C po dobu 3-5 minut, deaktivuje enzymy a zachovává barvu (L* hodnota ≥60) a sladkost (Brix ≥12).

Sušička s fluidním ložem : Sušení při nízké teplotě (50-60 °C) snižuje vlhkost zrn na 14 % pro zmrazení nebo 4 % pro sušení, s nastavitelným prouděním vzduchu (1,5 m/s) pro rovnoměrné výsledky.

Inteligentní řídicí PLC : Synchronizuje všechny stupně prostřednictvím zpětné vazby senzoru (vlhkost, teplota, rychlost dopravníku) s automatickým vyřazovacím systémem pro nedostatečně/nadměrně zpracované klasy.

Sanitární provedení : Všechny kontaktní plochy z nerezové oceli 316L s tryskami CIP (80°C horká voda) pro automatické čištění blanšírovacích nádrží a sušících komor.

Aplikace

Výroba kukuřice v konzervě : Zpracovává celé klasy, odřezky zrna a kukuřici ve smetaně, splňující požadavky na sterilizaci FDA 21 CFR Part 113.

Balení mražené kukuřice : Připravuje zrna a cobetty IQF (Individually Quick Frozen) pro maloobchod a potravinářské služby, s volitelným glazováním (5% vodní sprej), aby se zabránilo shlukování.

Výroba dehydrované kukuřice : Vyrábí kukuřičné vločky, krupici a šrot sušením blanšírovaných zrn na méně než 4 % vlhkosti, kompatibilní s následným mlecím zařízením.

Průmysl kojenecké výživy : Šetrné zpracování zachovává živiny v dětské kukuřici a kukuřičných pyré, v souladu s normami EU EC 1234/2008 pro kojeneckou výživu.

FAQ

Otázka: Dokáže zpracovat geneticky modifikovanou (GM) kukuřici??

Odpověď: Ano, jsou k dispozici vyhrazené zpracovatelské linky, které zabraňují křížové kontaminaci, certifikované podle ISO 22000 pro kontrolu alergenů a GMO.

Otázka: Jaký je rozsah délky klasu?

A: Pojme klasy 8-25 cm; kratší kojenecká kukuřice (5-10 cm) zpracovaná s nastavitelnou vzdáleností válců a sníženým mycím tlakem.

Otázka: Kolik vody spotřebuje linka na tunu kukuřice?

A: 1,5 m³/tunu (mytí + blanšírování), přičemž 80 % blanšírovací vody je recyklováno prostřednictvím výměníků tepla.