Πλήρης γραμμή επεξεργασίας γλυκού καλαμποκιού για βιομηχανική χρήση

Επισκόπηση

Σχεδιασμένο για επεξεργαστές καλαμποκιού, χειρίζεται 1-5 τόνους/ώρα στάχυα καλαμποκιού, κόκκους ή βρεφικό καλαμπόκι, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφη ποιότητα μέσω ακριβούς ελέγχου θερμοκρασίας και απαλού χειρισμού υλικού.

Χαρακτηριστικά

Σύστημα πλυσίματος τριών σταδίων :

Στάδιο 1 : Το πλυντήριο Vortex αφαιρεί ακαθαρσίες και υπολείμματα με πίδακες νερού 300 kPa.

Στάδιο 2 : Το καθαριστικό με κυλίνδρους βούρτσας γυαλίζει τις επιφάνειες του στάχυ (μαλακές τρίχες για βρεφικό καλαμπόκι, δύσκαμπτες για ώριμα στάχυα).

Στάδιο 3 : Το στεγνωτήριο με μαχαίρι αέρα μειώνει την υγρασία της επιφάνειας σε <5% πριν το άσπρισμα.

Steam Blanching Tunnel : Διατηρεί τους 98-102°C για 3-5 λεπτά, απενεργοποιώντας τα ένζυμα και διατηρώντας το χρώμα (τιμή L* ≥60) και τη γλυκύτητα (Brix ≥12).

Fluidized Bed Dryer : Το στέγνωμα σε χαμηλή θερμοκρασία (50-60°C) μειώνει την υγρασία του πυρήνα στο 14% για την κατάψυξη ή 4% για την αφυδάτωση, με ρυθμιζόμενη ροή αέρα (1,5 m/s) για ομοιόμορφα αποτελέσματα.

Intelligent Control PLC : Συγχρονίζει όλα τα στάδια μέσω ανάδρασης αισθητήρα (υγρασία, θερμοκρασία, ταχύτητα μεταφορέα), με συστήματα αυτόματης απόρριψης για υπο-επεξεργασμένα/υπερεπεξεργασμένα στάχυα.

Υγειονομικός σχεδιασμός : Όλες οι επιφάνειες επαφής από ανοξείδωτο χάλυβα 316L, με ακροφύσια CIP (80°C ζεστό νερό) για αυτόματο καθαρισμό δεξαμενών λεύκανσης και θαλάμων στεγνώματος.

Εφαρμογή

Παραγωγή κονσερβοποιημένου καλαμποκιού : Επεξεργάζεται ολόκληρα στάχυα, κομμένα κουκούτσια και κρεμασμένο καλαμπόκι, πληρώντας τις απαιτήσεις αποστείρωσης FDA 21 CFR Μέρος 113.

Συσκευασία Κατεψυγμένου Καλαμποκιού : Προετοιμάζει πυρήνες και κομπέτες IQF (Individually Quick Frozen) για λιανική πώληση και σέρβις τροφίμων, με προαιρετικό τζάμι (5% ψεκασμός νερού) για την αποφυγή συσσωμάτωσης.

Βιομηχανία αφυδατωμένου καλαμποκιού : Παράγει νιφάδες καλαμποκιού, κόκκους και άλευρο με ξήρανση λευκασμένων πυρήνων σε υγρασία <4%, συμβατό με εξοπλισμό άλεσης κατάντη.

Βιομηχανία Βρεφικών Τροφίμων : Η ήπια επεξεργασία διατηρεί τα θρεπτικά συστατικά στα προϊόντα βρεφικού καλαμποκιού και πουρέ καλαμποκιού, σύμφωνα με τα πρότυπα της ΕΕ EC 1234/2008 για τις βρεφικές τροφές.

FAQ

Ε: Μπορεί να επεξεργαστεί γενετικά τροποποιημένο (ΓΤ) καλαμπόκι;?

Α: Ναι, με αποκλειστικές γραμμές επεξεργασίας διαθέσιμες για την πρόληψη της διασταυρούμενης μόλυνσης, πιστοποιημένες κατά ISO 22000 για τον έλεγχο των αλλεργιογόνων και των ΓΤΟ.

Ε: Ποιο είναι το εύρος μήκους στάχυ?

Α: Φιλοξενεί στάχυα 8-25 cm. πιο κοντό παιδικό καλαμπόκι (5-10 cm) επεξεργασμένο με ρυθμιζόμενη απόσταση κυλίνδρων και μειωμένη πίεση πλύσης.

Ε: Πόσο νερό καταναλώνει η σειρά ανά τόνο καλαμποκιού?

Α: 1,5 m³/τόνος (πλύσιμο + λεύκανση), με το 80% του νερού λεύκανσης να ανακυκλώνεται μέσω εναλλάκτη θερμότητας.