Αποφλοιωτή λαχανικών βιομηχανικής ρίζας για εμπορική παρασκευή

Επισκόπηση

Το Root Vegetable Ginger Potato Carrot Cassave Peeler είναι μια ευέλικτη λύση για το ξεφλούδισμα μεγάλου όγκου πατάτας, τζίντζερ, καρότων και μανιόκας, που συνδυάζει τη μηχανική τριβή με την εκτόξευση νερού για αποτελεσματική αφαίρεση του δέρματος. Σχεδιασμένο για επεξεργαστές τροφίμων, χειρίζεται 500-1000 κιλά/ώρα ακατέργαστων προϊόντων, επιτυγχάνοντας 98% αφαίρεση φλοιού με ελάχιστη απώλεια σάρκας (≤3% για τις πατάτες, ≤5% για το τζίντζερ).

Χαρακτηριστικά

Peeling διπλών μέσων :

Λειαντικό τύμπανο : Το τύμπανο με επίστρωση καρβιδίου βολφραμίου (600 σ.α.λ.) αφαιρεί τα σκληρά δέρματα (μανιόκα, γιαμ) με μέγεθος κόκκου 1 mm.

Ακροφύσια εκτόξευσης νερού : Οι πίδακες 80 kPa ξεπλένουν τα υπολείμματα φλούδας, με ρυθμιζόμενες γωνίες που στοχεύουν σε κοίλες περιοχές (π.χ. κόμβοι τζίντζερ, αυλακώσεις καρότου).

Έλεγχος μεταβλητής ταχύτητας : Ταχύτητα τυμπάνου (400-800 rpm) και πίεση νερού (50-150 kPa) ρυθμιζόμενα μέσω HMI, βελτιστοποίηση για μαλακά (καρότα) έναντι σκληρών προϊόντων (μανιόκα).

Απαλός σχεδιασμός χειρισμού : Η χοάνη τροφοδοσίας με επένδυση από καουτσούκ αποτρέπει τους μώλωπες, ενώ ο σπειροειδής μεταφορέας (βήμα 100 mm) εξασφαλίζει ομοιόμορφη περιστροφή για πλήρη αφαίρεση φλοιού.

Υγιεινή κατασκευή : Όλα τα μέρη επαφής από ανοξείδωτο χάλυβα 316L, με καλύμματα τυμπάνου ταχείας απελευθέρωσης για χειροκίνητο καθαρισμό 15 λεπτών ή συμβατότητα με CIP (80°C, 3bar).

Ποιοτικός έλεγχος βάσει όρασης : Οι αισθητήρες υπερύθρων μετρούν το πάχος της φλούδας μετά το ξεφλούδισμα, ενεργοποιώντας την εκ νέου επεξεργασία για υποκατεργασμένα είδη (ποσοστό ελαττωμάτων <0,5%).

Εφαρμογή

Εγκαταστάσεις επεξεργασίας πατάτας : Προετοιμάζει κόνδυλους για τηγανητές πατάτες, πουρέ πατάτας και νιφάδες πατάτας, ικανοποιώντας τις απαιτήσεις Βαθμού Α του USDA για φρέσκα προϊόντα της αγοράς.

Ginger & Turmeric Producers : Αφαιρεί τις λεπτές, ινώδεις φλούδες από τις ρίζες του τζίντζερ, διατηρώντας τα αιθέρια έλαια (κατακράτηση τζίντζερόλης ≥95%) για μαγειρική και φαρμακευτική χρήση.

Προετοιμασία καρότου & παστινάδας : Επιτυγχάνει λείες, ομοιόμορφες επιφάνειες για φρέσκα κομμένα λαχανικά και χυμό, με προαιρετικά εξαρτήματα βούρτσας για βιολογικά προϊόντα.

Factories Cassava Starch Factories : Ξεφλουδίζει τις ρίζες της μανιόκας πριν από το τρίψιμο και την εκχύλιση αμύλου, μειώνοντας τη μόλυνση της άμμου και του εδάφους στις κατάντη διεργασίες.

FAQ

Ε: Μπορεί να ξεφλουδίσει τις φυτρωμένες πατάτες;?

Α: Ναι, το λειαντικό τύμπανο αφαιρεί τα λάχανα ≤10mm. Τα μεγαλύτερα λάχανα απαιτούν προκοπή για την αποφυγή εμπλοκών του τυμπάνου.

Ε: Ποιο είναι το ελάχιστο μήκος ρίζας για το τζίντζερ?

Α: Επεξεργάζεται ρίζες τζίντζερ μήκους ≥5 cm. μικρότερα κομμάτια (π.χ. κομμάτια τζίντζερ) επεξεργασμένα με χειροκίνητη τροφοδοσία για να αποφευχθεί η ολίσθηση του μεταφορέα.

Ε: Πόσο νερό καταναλώνει ανά ώρα?

A: 0,6-1,2 m³/h ανάλογα με τις ρυθμίσεις πίεσης, με το 70% των λυμάτων να ανακυκλώνεται για εργασίες καθαρισμού χωρίς επαφή.