Industrijski lupilec korenaste zelenjave za komercialno pripravo

Pregled

Lupilec za korenasto zelenjavo, ingver, krompir, korenje in kasavo je vsestranska rešitev za lupljenje velikih količin krompirja, ingverja, korenja in kasave, ki združuje mehansko abrazijo z vodnim curkom za učinkovito odstranjevanje lupine. Zasnovan za predelovalce hrane, obdela 500–1000 kg/h surovega pridelka, pri čemer doseže 98 % odstranitve lupine z minimalno izgubo mesa (≤3 % za krompir, ≤5 % za ingver).

Lastnosti

Dvomedijski piling :

Brusilni boben : boben, prevlečen z volframovim karbidom (600 vrtljajev na minuto), odstranjuje trdo kožo (maniok, jam) z velikostjo zrna 1 mm.

Šobe z vodnim curkom : curki 80 kPa odplaknejo ostanke lupine, z nastavljivimi koti ciljajo na konkavna področja (npr. ingverjevi vozli, utori korenčka).

Nadzor spremenljive hitrosti : Hitrost bobna (400–800 vrtljajev na minuto) in vodni tlak (50–150 kPa), nastavljiva prek HMI, optimizirana za mehke (korenje) v primerjavi s trdimi (maniok).

Zasnova za nežno ravnanje : dovodni lijak z gumijasto oblogo preprečuje poškodbe, medtem ko spiralni transporter (naklon 100 mm) zagotavlja enakomerno vrtenje za popolno odstranitev lupine.

Higienska konstrukcija : Vsi kontaktni deli iz nerjavečega jekla 316L, s pokrovi bobnov za hitro sprostitev za 15-minutno ročno čiščenje ali združljivost CIP (80 °C, 3 bari).

Nadzor kakovosti na podlagi vida : infrardeči senzorji merijo debelino lupine po lupljenju in sprožijo ponovno obdelavo za premalo obdelane predmete (stopnja napak <0,5 %).

Aplikacija

Obrati za predelavo krompirja : pripravljajo gomolje za pomfrit, pire krompir in krompirjeve kosmiče, ki izpolnjujejo zahteve stopnje A USDA za sveže pridelke na trgu.

Proizvajalci ingverja in kurkume : Odstrani tanke, vlaknate lupine iz korenin ingverja in ohrani eterična olja (zadrževanje gingerola ≥95 %) za kulinarično in farmacevtsko uporabo.

Priprava korenčka in pastinaka : doseže gladke, enakomerne površine za sveže rezano zelenjavo in sočenje, z dodatnimi nastavki ščetke za ekološke pridelke.

Maniokine tovarne škroba : olupi korenine kasave pred ribanjem in ekstrakcijo škroba, kar zmanjša onesnaženje peska in zemlje v nadaljnjih procesih.

pogosta vprašanja

V: Ali lahko olupi nakaljeni krompir?

O: Da, brusilni boben odstrani kalčke ≤10 mm; večji kalčki zahtevajo predhodno rezanje, da preprečite zagozdenje bobna.

V: Kakšna je najmanjša dolžina korenine ingverja??

O: Obdeluje ingverjeve korenine dolžine ≥5 cm; manjši kosi (npr. koščki ingverja), obdelani z ročnim podajanjem, da se prepreči zdrs tekočega traku.

V: Koliko vode porabi na uro?

A: 0,6–1,2 m³/h, odvisno od nastavitev tlaka, pri čemer se 70 % odpadne vode reciklira za opravila brezkontaktnega čiščenja.