Индустријска машина за љуштење коренског поврћа за комерцијалну припрему

Преглед

Пеелер за љуштење корена од ђумбира, кромпира и шаргарепе је свестрано решење за гуљење кромпира, ђумбира, шаргарепе и маниоке, комбинујући механичку абразију са млазом воде за ефикасно уклањање коре. Дизајниран за прерађиваче хране, подноси 500-1000 кг/х сирових производа, постижући 98% уклањања коре уз минимални губитак меса (≤3% за кромпир, ≤5% за ђумбир).

Карактеристике

Дуал-Медиа Пилинг :

Абразивни бубањ : Бубањ обложен волфрам-карбидом (600 обртаја у минути) уклања чврсту кожу (маниокока, јам) са гранулацијом од 1 мм.

Млазнице за водени млаз : млазнице од 80 кПа испирају остатке коре, са подесивим угловима који циљају на конкавна подручја (нпр. ђумбир чворови, жљебови за шаргарепу).

Контрола варијабилне брзине : Брзина бубња (400-800 о/мин) и притисак воде (50-150кПа) подесиви преко ХМИ-а, оптимизујући за меке (шаргарепе) наспрам тврдих (касава) производе.

Дизајн за нежно руковање : Гумом обложен резервоар за пуњење спречава стварање модрица, док спирални транспортер (нагиб 100 мм) обезбеђује равномерну ротацију за потпуно уклањање коре.

Хигијенска конструкција : Сви контактни делови од нерђајућег челика 316Л, са поклопцима бубња који се брзо отпуштају за 15-минутно ручно чишћење или ЦИП компатибилност (80°Ц, 3бара).

Контрола квалитета заснована на виду : Инфрацрвени сензори мере дебљину љуштења након љуштења, покрећући прераду недовољно обрађених предмета (стопа оштећења <0,5%).

Апликација

Постројења за прераду кромпира : припремају гомоље за помфрит, пире кромпир и љуспице од кромпира, испуњавајући захтеве УСДА разреда А за свеже производе на тржишту.

Произвођачи ђумбира и куркуме : Уклања танке, влакнасте коре са корена ђумбира, чувајући етерична уља (задржавање гингерола ≥95%) за кулинарску и фармацеутску употребу.

Припрема шаргарепе и пастрњака : Постиже глатке, уједначене површине за свеже резано поврће и сокове, са опционим додацима за четкицу за органске производе.

Фабрике скроба маниоке : Огуљава корене маниоке пре рибања и екстракције скроба, смањујући контаминацију песка и земље у низводним процесима.

ФАК

П: Може ли да огули проклијали кромпир?

О: Да, абразивни бубањ уклања клице ≤10мм; веће клице захтевају претходно сечење да би се спречило заглављивање бубња.

П: Која је минимална дужина корена за ђумбир?

О: Обрађује корене ђумбира дужине ≥5 цм; мањи комади (нпр. комадићи ђумбира) обрађени ручним убацивањем како би се избегло клизање транспортера.

П: Колико воде троши на сат?

О: 0,6-1,2м⊃3;/х у зависности од подешавања притиска, са 70% отпадне воде рециклиране за задатке бесконтактног чишћења.