เครื่องปอกผักรากอุตสาหกรรมเพื่อการเตรียมเชิงพาณิชย์

ภาพรวม

เครื่องปอกมันฝรั่ง ขิง แครอท รากผัก เป็นวิธีการแก้ปัญหาอเนกประสงค์สำหรับการปอกมันฝรั่ง ขิง แครอท และมันสำปะหลังในปริมาณมาก โดยผสมผสานการเสียดสีเชิงกลเข้ากับการฉีดน้ำเพื่อการกำจัดผิวหนังที่มีประสิทธิภาพ ออกแบบมาสำหรับเครื่องแปรรูปอาหาร โดยสามารถจัดการผลิตผลดิบได้ 500-1000 กิโลกรัม/ชั่วโมง ทำให้สามารถลอกเปลือกออกได้ 98% โดยมีการสูญเสียเนื้อน้อยที่สุด (≤3% สำหรับมันฝรั่ง, ≤5% สำหรับขิง)

คุณสมบัติ

การลอกสื่อแบบคู่ :

ถังขัด : ถังเคลือบทังสเตนคาร์ไบด์ (600 รอบต่อนาที) ขจัดเปลือกที่แข็ง (มันสำปะหลัง มันเทศ) ด้วยขนาดกรวด 1 มม.

หัวฉีดน้ำ : แรงดันน้ำ 80kPa ชะล้างเศษเปลือกออก พร้อมมุมที่ปรับได้โดยมุ่งเป้าไปที่พื้นที่เว้า (เช่น ขิง ร่องแครอท)

การควบคุมความเร็วแบบแปรผัน : ความเร็วของดรัม (400-800rpm) และแรงดันน้ำ (50-150kPa) ปรับได้ผ่าน HMI ปรับให้เหมาะสมสำหรับผลผลิตอ่อน (แครอท) เทียบกับผลผลิตแข็ง (มันสำปะหลัง)

การออกแบบการจัดการที่อ่อนโยน : ถังป้อนยางที่บุด้วยยางช่วยป้องกันการช้ำ ในขณะที่สายพานลำเลียงแบบเกลียว (ระยะพิทช์ 100 มม.) ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการหมุนที่สม่ำเสมอเพื่อการกำจัดลอกออกอย่างสมบูรณ์

โครงสร้างที่ถูกสุขลักษณะ : ชิ้นส่วนสัมผัสทั้งหมดทำจากสแตนเลส 316L พร้อมฝาปิดถังซักแบบปลดเร็วสำหรับการทำความสะอาดด้วยตนเอง 15 นาที หรือเข้ากันได้กับ CIP (80°C, 3bar)

การควบคุมคุณภาพด้วยการมองเห็น : เซ็นเซอร์อินฟราเรดจะวัดความหนาของเปลือกหลังการลอก กระตุ้นให้เกิดการทำงานซ้ำสำหรับรายการที่อยู่ระหว่างการประมวลผล (อัตราข้อบกพร่อง <0.5%)

แอปพลิเคชัน

โรงงานแปรรูปมันฝรั่ง : เตรียมหัวสำหรับเฟรนช์ฟราย มันบด และมันฝรั่งแผ่น ตรงตามข้อกำหนดของ USDA เกรด A สำหรับผลิตผลในตลาดสด

ผู้ผลิตขิงและขมิ้น : ขจัดผิวหนังที่มีเส้นใยบางๆ ออกจากรากขิง โดยคงน้ำมันหอมระเหย (การคงอยู่ของขิง ≥95%) สำหรับใช้ในการทำอาหารและเภสัชกรรม

การเตรียมแครอทและพาร์สนิป : ได้พื้นผิวที่เรียบสม่ำเสมอสำหรับผักสดและการคั้นน้ำ พร้อมอุปกรณ์เสริมแปรงสำหรับผลิตผลออร์แกนิก

โรงงานแป้งมันสำปะหลัง : ปอกเปลือกรากมันสำปะหลังก่อนขูดและสกัดแป้ง ลดการปนเปื้อนของทรายและดินในกระบวนการปลายน้ำ

คำถามที่พบบ่อย

ถาม: สามารถปอกมันฝรั่งที่แตกหน่อได้หรือไม่?

ตอบ: ใช่ ถังขัดจะขจัดถั่วงอกที่มีขนาด ≤10มม. ถั่วงอกที่มีขนาดใหญ่กว่าจำเป็นต้องตัดก่อนเพื่อป้องกันการติดขัดของดรัม

ถาม: ความยาวรากขั้นต่ำสำหรับขิงคือเท่าใด?

ตอบ: แปรรูปรากขิงที่มีความยาว≥5ซม. ชิ้นเล็กๆ (เช่น ขิงชิ้น) แปรรูปด้วยการป้อนด้วยมือเพื่อหลีกเลี่ยงการเลื่อนหลุดของสายพานลำเลียง

ถาม: ใช้น้ำเท่าไหร่ต่อชั่วโมง?

A: 0.6-1.2m³/ชม. ขึ้นอยู่กับการตั้งค่าแรงดัน โดยน้ำเสีย 70% รีไซเคิลสำหรับงานทำความสะอาดแบบไม่สัมผัส