Tööstuslik juurviljakoorija kaubanduslikuks valmistamiseks

Ülevaade

Root Vegetable Ginger Potato Carrot Cassave Koorija on mitmekülgne lahendus suures koguses kartulite, ingveri, porgandite ja manioki koorimiseks, kombineerides mehhaanilist hõõrdumist veejoaga, et nahka tõhusalt eemaldada. Mõeldud köögikombainidele, saab hakkama 500–1000 kg/h toortoodanguga, saavutades 98% koore eemaldamise minimaalse viljakaoga (≤3% kartulil, ≤5% ingveril).

Omadused

Kahe meediumiga koorimine :

Abrasiivtrummel : Volframkarbiidiga kaetud trummel (600 pööret minutis) eemaldab 1 mm terasuurusega kõvad nahad (maniokk, jamss).

Veejoa düüsid : 80 kPa düüsid loputavad koorepuru, reguleeritavate nurkadega, mis on suunatud nõgusatele aladele (nt ingveri sõlmed, porgandi sooned).

Muutuva kiiruse reguleerimine : trumli kiirust (400–800 p/min) ja veesurvet (50–150 kPa) saab reguleerida HMI kaudu, optimeerides pehmete (porgand) ja kõvade (kassava) toodete jaoks.

Õrn käsitsetav disain : Kummiga vooderdatud söödapunker hoiab ära verevalumite teket, samas kui spiraalkonveier (samm 100 mm) tagab ühtlase pöörlemise täielikuks koorimise eemaldamiseks.

Hügieeniline konstruktsioon : kõik kontaktosad 316L roostevabast terasest, kiirkinnitusega trumli katetega 15-minutilise käsitsi puhastamise või CIP-ühilduvuse jaoks (80 °C, 3 baari).

Nägemispõhine kvaliteedikontroll : infrapunaandurid mõõdavad koorimise paksust pärast koorimist, käivitades alatöödeldud esemete ümbertöötlemise (defektide määr <0,5%).

Rakendus

Kartulitöötlemisettevõtted : valmistatakse ette mugulad friikartulite, kartulipüree ja kartulihelveste jaoks, mis vastavad USDA A-klassi nõuetele värske turusaaduste jaoks.

Ingveri ja kurkumi tootjad : eemaldab ingveri juurtelt õhukese kiulise naha, säilitades eeterlikud õlid (ingverooli säilivus ≥95%) kulinaarseks ja farmaatsialiseks kasutamiseks.

Porgandi ja pastinaagi ettevalmistamine : saavutab värskelt lõigatud köögiviljade ja mahlapressimise jaoks siledad ja ühtlased pinnad ning mahetoodete jaoks on valikulised harja kinnitused.

Maniokitärklisetehased : Koorib maniokki juured enne riivimist ja tärklise ekstraheerimist, vähendades liiva ja pinnase saastumist allavoolu protsessides.

KKK

K: Kas see võib idandatud kartuleid koorida?

V: Jah, abrasiivtrummel eemaldab võrsed ≤10 mm; suuremad idud vajavad eellõikamist, et vältida trumli ummistusi.

K: Mis on ingveri juure minimaalne pikkus?

V: Töötleb ≥5 cm pikkuseid ingverijuuri; väiksemad tükid (nt ingveritükid), mida on töödeldud käsitsi söötmisega, et vältida konveieri libisemist.

K: Kui palju vett kulub tunnis?

V: 0,6–1,2 m³/h sõltuvalt rõhu seadistustest, 70% reoveest võetakse ringlusse mittekontaktsete puhastustööde jaoks.