業務用根菜ピーラー

概要

根菜 ジンジャー ジャガイモ ニンジン キャッサバ ピーラーは、ジャガイモ、生姜、ニンジン、キャッサバの大量の皮をむくための多用途ソリューションで、機械的研磨とウォーター ジェットを組み合わせて効率的に皮を除去します。フードプロセッサー向けに設計されており、500 ～ 1000kg/h の生農産物を処理し、肉の損失を最小限に抑えながら 98% の皮を除去します (ジャガイモの場合は 3% 以下、生姜の場合は 5% 以下)。

特徴

デュアルメディアピーリング：

研磨ドラム: タングステンカーバイドでコーティングされたドラム (600rpm) は、1mm の粒度で硬い皮 (キャッサバ、ヤムイモ) を除去します。

ウォータージェットノズル：80kPaのジェットが皮の破片を洗い流し、凹面領域（ショウガの節、ニンジンの溝など）をターゲットに角度を調整できます。

可変速度制御: ドラム速度 (400 ～ 800rpm) と水圧 (50 ～ 150kPa) を HMI 経由で調整でき、柔らかい農産物 (ニンジン) と硬い農産物 (キャッサバ) に合わせて最適化します。

優しい取り扱い設計: ゴムで裏打ちされたフィードホッパーが傷を防ぎ、スパイラルコンベア (ピッチ 100mm) が均一な回転を保証して皮を完全に取り除きます。

衛生的な構造: すべての接触部品は 316L ステンレス鋼で、15 分間の手動洗浄または CIP 互換性 (80°C、3bar) のためのクイックリリースドラムカバーが付いています。

視覚ベースの品質管理: 赤外線センサーが剥離後の剥離厚さを測定し、処理が不十分なアイテム (欠陥率 <0.5%) の再作業をトリガーします。

応用

ジャガイモ加工工場: 生鮮市場の農産物に対する USDA グレード A の要件を満たす、フライド ポテト、マッシュ ポテト、ポテト フレーク用の塊茎を準備します。

ショウガとターメリックの生産者: ショウガの根から薄い繊維状の皮を取り除き、エッセンシャル オイル (ジンゲロール保持率 ≥95%) を料理および医薬品用途に保存します。

ニンジンとパースニップの準備: 有機農産物用のオプションのブラシアタッチメントを使用して、切りたての野菜やジュースの滑らかで均一な表面を実現します。

キャッサバ澱粉工場: すりおろして澱粉を抽出する前にキャッサバの根の皮をむき、下流のプロセスでの砂や土壌の汚染を軽減します。

よくある質問

Q: 発芽したジャガイモは皮をむくことができますか??

A: はい、研磨ドラムは 10mm 以下の芽を取り除きます。より大きな芽の場合は、ドラムの詰まりを防ぐために事前にカットする必要があります。

Q: ショウガの最小根の長さはどれくらいですか??

A：長さ5cm以上の生姜の根を加工します。コンベアの滑りを避けるために、より小さな断片（生姜のかけらなど）は手送りで処理されます。

Q: 1時間あたりどれくらいの水を消費しますか?

A: 圧力設定に応じて 0.6 ～ 1.2m³/h、廃水の 70% が非接触洗浄作業にリサイクルされます。