業務用スイートコーン加工ライン一式

概要

トウモロコシ加工業者向けに設計されており、1 ～ 5 トン/h のトウモロコシの穂軸、穀粒、またはベビーコーンを処理し、正確な温度制御と丁寧な材料取り扱いにより均一な品質を保証します。

特徴

3段階洗浄システム:

ステージ 1 : ボルテックスウォッシャーは 300kPa のウォータージェットで汚れや破片を取り除きます。

ステージ 2 : ブラシ ローラー クリーナーで穂軸の表面を磨きます (ベビー コーンの場合は柔らかい毛、成熟した穂軸の場合は硬い)。

ステージ 3 : エアナイフドライヤーは、湯通しする前に表面の水分を 5% 未満に減らします。

スチームブランチングトンネル：98〜102°Cを3〜5分間維持し、酵素を不活性化し、色（L*値≧60）と甘味（ブリックス≧12）を保ちます。

流動床乾燥機: 低温乾燥 (50 ～ 60°C) により、穀粒の水分が凍結の場合は 14%、脱水の場合は 4% に減少します。調整可能な気流 (1.5m/s) により、均一な結果が得られます。

インテリジェント制御 PLC : センサーフィードバック (水分、温度、コンベア速度) を介してすべての段階を同期し、処理不足/過剰処理の穂軸の自動排除システムを備えています。

サニタリー設計: すべての接触面は 316L ステンレス鋼で、湯通しタンクと乾燥チャンバーを自動洗浄するための CIP ノズル (80°C の熱水) が付いています。

応用

コーン缶詰の製造: FDA 21 CFR Part 113 の滅菌要件を満たし、丸ごとの穂軸、カット穀粒、クリーム状コーンを加工します。

冷凍トウモロコシの包装: 小売および食品サービス向けに IQF (個別急速冷凍) 穀粒とコベットを準備します。凝集を防ぐためのオプションのグレージング (5% 水スプレー) が必要です。

脱水トウモロコシの製造: 下流の製粉装置と互換性のある、湯通しした穀粒を水分 4% 未満まで乾燥させることにより、コーンフレーク、グリッツ、およびミールを製造します。

ベビーフード産業: EU EC 1234/2008 幼児食品基準に準拠した、ベビーコーンおよびピューレコーン製品の栄養を穏やかに処理することで維持されます。

よくある質問

Q: 遺伝子組み換え (GM) トウモロコシを加工できますか??

A: はい。アレルゲンと遺伝子組み換え作物管理に関して ISO 22000 の認定を受けており、相互汚染を防ぐための専用処理ラインが利用可能です。

Q: コブの長さの範囲はどれくらいですか??

A: 8～25cmの穂軸に対応します。ローラーの間隔を調整し、洗浄圧力を軽減して加工された短いベビーコーン (5 ～ 10cm)。

Q: トウモロコシ 1 トンあたりラインで消費される水の量はどれくらいですか??

A: 1.5m³/ton (洗浄 + 湯通し)、湯通し水の 80% が熱交換器を介してリサイクルされます。