Kamilisha Mstari wa Kuchakata Nafaka Tamu kwa Matumizi ya Viwandani

Muhtasari

Iliyoundwa kwa ajili ya wasindikaji wa mahindi, inashughulikia tani 1-5 kwa saa ya mahindi, punje, au mahindi ya watoto, kuhakikisha ubora unaofanana kupitia udhibiti sahihi wa halijoto na utunzaji wa nyenzo kwa upole.

Vipengele

Mfumo wa Kuosha wa Hatua Tatu :

Hatua ya 1 : Washer wa Vortex huondoa uchafu na uchafu kwa jeti za maji za 300kPa.

Hatua ya 2 : Kisafishaji cha brashi kinang'arisha nyuso za mahindi (mabano laini ya mahindi ya mtoto, magumu kwa masuke yaliyokomaa).

Hatua ya 3 : Kikaushio cha visu hewa hupunguza unyevu wa uso hadi chini ya 5% kabla ya kupaka rangi.

Tunnel ya Kupunguza Mvuke : Huhifadhi 98-102°C kwa dakika 3-5, inalemaza vimeng'enya na kuhifadhi rangi (thamani ya L* ≥60) na utamu (Brix ≥12).

Kikausha Kitanda kilicho na maji : Ukaushaji wa halijoto ya chini (50-60°C) hupunguza unyevu wa punje hadi 14% kwa kuganda au 4% kwa upungufu wa maji mwilini, na mtiririko wa hewa unaoweza kurekebishwa (1.5m/s) kwa matokeo sare.

Udhibiti wa Akili PLC : Husawazisha hatua zote kupitia maoni ya kihisi (unyevu, halijoto, kasi ya kisafirishaji), na mifumo ya kiotomatiki ya kukataa kwa mikunjo iliyochakatwa au iliyochakatwa zaidi.

Muundo wa Usafi : Nyuso zote za mguso katika chuma cha pua cha 316L, chenye nozzles za CIP (maji ya moto 80°C) kwa ajili ya kusafisha kiotomatiki matangi ya kuanika na vyumba vya kukaushia.

Maombi

Uzalishaji wa Mahindi ya Koponi : Huchakata mahindi mazima, mipasuko ya punje, na mahindi yaliyokaushwa, yanakidhi mahitaji ya FDA 21 CFR Sehemu ya 113 ya kufunga kizazi.

Ufungaji wa Nafaka Iliyogandishwa : Hutayarisha kokwa za IQF (Iliyogandishwa Haraka) na kobeti kwa ajili ya huduma ya rejareja na ya chakula, kwa ukaushaji wa hiari (5% ya dawa ya maji) ili kuzuia kugongana.

Utengenezaji wa Nafaka Iliyopungukiwa na Maji : Huzalisha flakes za mahindi, changarawe, na unga kwa kukausha punje zilizokaushwa hadi chini ya unyevunyevu 4%.

Sekta ya Chakula cha Watoto : Usindikaji wa upole huhifadhi virutubishi katika mahindi ya watoto na bidhaa za mahindi safi, kulingana na viwango vya EU EC 1234/2008 vya chakula cha watoto.

Maswali Yanayoulizwa Mara kwa Mara

Swali: Je, inaweza kusindika mahindi yaliyobadilishwa vinasaba (GM).?

Jibu: Ndiyo, kukiwa na njia mahususi za uchakataji zinazopatikana ili kuzuia uchafuzi mtambuka, zilizoidhinishwa na ISO 22000 kwa udhibiti wa kizio na GMO.

Swali: Ni urefu gani wa matundu?

A: Inashughulikia cobs 8-25cm; mahindi mafupi ya mtoto (5-10cm) yaliyochakatwa kwa nafasi inayoweza kubadilishwa ya roller na shinikizo la kuosha lililopunguzwa.

Swali: Je, laini hutumia maji kiasi gani kwa tani moja ya mahindi?

A: 1.5m³/tani (kuosha + blanchi), na 80% ya maji ya blanchi yaliyorejeshwa kupitia vibadilisha joto.