Komplett csemegekukorica-feldolgozó sor ipari használatra

Áttekintés

A kukoricafeldolgozókhoz tervezve 1-5 tonna/h kukoricacsutkát, -szemet, vagy bébi kukoricát kezel, egyenletes minőséget biztosítva a precíziós hőmérsékletszabályozás és a kíméletes anyagkezelés révén.

Jellemzők

Háromlépcsős mosórendszer :

1. szakasz : Az örvénymosó 300 kPa vízsugárral távolítja el a szennyeződéseket és a törmeléket.

2. szakasz : Az ecsethenger-tisztító polírozza a csutkafelületeket (puha sörték a csecsemőkukorica esetében, merev a kifejlett csutka esetében).

3. szakasz : A levegőkés szárító a blansírozás előtt <5%-ra csökkenti a felületi nedvességet.

Gőz blansírozó alagút : 98-102°C hőmérsékleten 3-5 percig tart, inaktiválja az enzimeket, megőrzi a színt (L* érték ≥60) és édességet (Brix ≥12).

Fluidizált ágyas szárító : Az alacsony hőmérsékletű szárítás (50-60°C) fagyasztás esetén 14%-ra, dehidratálás esetén 4%-ra csökkenti a mag nedvességét, állítható légáramlással (1,5 m/s) az egyenletes eredmény érdekében.

Intelligens vezérlő PLC : Szinkronizálja az összes szakaszt az érzékelő visszacsatolásán keresztül (nedvesség, hőmérséklet, szállítószalag sebessége), automatikus selejtező rendszerekkel az alul-/túl feldolgozott gubacsokhoz.

Egészségügyi kialakítás : Minden érintkező felület 316 literes rozsdamentes acélból, CIP fúvókákkal (80°C-os forró víz) a blansírozó tartályok és szárítókamrák automatikus tisztításához.

Alkalmazás

Kukoricakonzerv gyártás : Egész gubacsokat, vágott szemeket és tejszínes kukoricát dolgoz fel, megfelel az FDA 21 CFR Part 113 sterilizálási követelményeinek.

Fagyasztott kukorica csomagolása : IQF (egyedileg gyorsfagyasztott) szemeket és kobetteket készít elő kiskereskedelmi és vendéglátóipari használatra, opcionális üvegezéssel (5%-os vízpermettel), hogy megakadályozza a csomósodást.

Dehidratált kukorica gyártása : Kukoricapelyhet, dara és őrleményt állít elő úgy, hogy a blansírozott szemeket <4% nedvességtartalomra szárítja, amely kompatibilis a későbbi őrlőberendezésekkel.

Bébiétel-ipar : A kíméletes feldolgozás megőrzi a tápanyagokat a bébikukoricában és a pürésített kukoricatermékekben, megfelel az EU 1234/2008 csecsemőtáplálék előírásainak.

GYIK

K: Feldolgozhatja-e a genetikailag módosított (GM) kukoricát?

V: Igen, dedikált feldolgozósorokkal a keresztszennyeződés megelőzésére, ISO 22000 tanúsítvánnyal az allergén és GMO ellenőrzésére.

K: Mi a csutkahossz-tartomány?

V: 8-25 cm-es gubacsok befogadására alkalmas; rövidebb bébi kukorica (5-10 cm) állítható hengertávolsággal és csökkentett mosónyomással feldolgozva.

K: Mennyi vizet fogyaszt a vezeték egy tonna kukoricára?

A: 1,5 m³/tonna (mosás + blansírozás), a blansírozó víz 80%-át hőcserélőkön keresztül újrahasznosítják.