A berendezés a nagynyomású habfürdőn keresztül tisztítja és leválasztja a szennyeződéseket, valamint dobszűrő buborékot és úsztatást használ, hajhengerek eltávolítják a törmeléket, például a ragadós szőrt, a lemezes szerkezet eltávolítja a szennyeződéseket, üledéket, permetezés után az emelőberendezés továbbítja a zöldséget a következő folyamathoz, a víz pedig a tisztítás után keringethető, így a berendezés praktikus és energiatakarékos. Ideális eszköz a gyümölcsök és zöldségek, például alma, narancs, körte, bors, leveles zöldségek, fűszernövények feldolgozásához.