Zöldség-gyümölcs mélyfeldolgozás hozzáadott érték

A gyümölcsök és zöldségek frissen fogyaszthatók, tovább feldolgozhatók, fejlett válogatógépekkel, szárítógépekkel stb. Van-e azonban valami értéke a gyümölcsök és zöldségek feldolgozásában, vagy a friss élelmiszerekből származó hulladékok, például héjak, magok, törköly és egyéb hulladékok feldolgozásában? Jelenleg a pép a fejlett technológia révén növeli értékét, és növelheti-e a hulladékok, hibás termékek vagy melléktermékek értékét, javítva ezzel a gyümölcsök és zöldségek átfogó felhasználási arányát?

Mint mindannyian tudjuk, Kína egy olyan ország, amely a világon nagy mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget termel. Bár a zöldség-gyümölcs átfogó felhasználási aránya nem magas, a feldolgozottság nem haladja meg a 30%-ot, de a zöldség-gyümölcs feldolgozás melléktermékei, hulladékai meghaladták a 100 millió tonnát, a gyümölcshéj, salak, magvak, héjak és magok termelése pedig a 30 millió tonnát. És a növényi bőr, salak, levelek, gyökerek, szárak, stb., több mint 20 millió tonna, hogyan lehet ezeket a gyümölcsök és zöldségek melléktermékeit és hulladékait maradéktalanul hasznosítani, hulladékká alakítani, erőforrásokat megtakarítani, a termelési energiafelhasználást csökkenteni, a gyümölcsök és zöldségek minőségét javítani A teljes körű hasznosításnak nagy jelentősége van.

Válogatógép és szárítógép a gyümölcsök és zöldségek hozzáadott értékének növelésére

Tudjuk, hogy a jó megjelenésű, hibátlan minőségű gyümölcsökből és zöldségekből többnyire eladásra, vagy mélyfeldolgozással gyümölcslé, tészta, sütemény és egyéb termékek készülnek, és a hozzáadott érték jelentősen javult. Mindazonáltal, legyen szó közvetlen gyümölcs- és zöldségértékesítésről vagy mélyfeldolgozásról, a különböző fogyasztói igények kielégítése érdekében szükséges a gyümölcsök és zöldségek válogatása és osztályozása megjelenés, súly, méret, édesség és minőség szerint, hogy jobban realizálódjon kötődési értékük.

A fogyasztók termékminőségi követelményeinek javulásával és a növekvő munkaerőköltséggel a gépi látás szerinti válogatás fokozatosan felváltotta a kézi munkát. Általánosságban elmondható, hogy a friss gyümölcs válogatását többnyire válogatógép végzi, amely a gyümölcsök és zöldségek egyedi hibáinak automatikus kiküszöbölését tudja befejezni, főként az összméret, a megjelenés színe, a forma, a helyi hibák stb. különbsége alapján. A szintkiválasztás és a válogatás és gyűjtés bizonyos mértékig megoldja a vegyes és vegyes értékesítés problémáit a piacon, valamint javítja a gyümölcstermékek és ipari gazdasági előnyök értékét.

Természetesen a gyümölcsök és zöldségek egy részét tovább dolgozzák fel, illetve szárított gyümölcsöt és zöldséget állítanak elő. A friss gyümölcs értékesítéshez képest a hozzáadott érték tovább javult. Jelenleg a piacon lévő gyümölcs- és zöldségszárítók többnyire energia-hőszivattyús technológiát alkalmaznak, amelynek előnyei az energiatakarékosság, a környezetvédelem, a szennyezésmentesség, az alacsony energiafogyasztás, a hőmérséklet és a páratartalom intelligens szabályozása, valamint a gyümölcsök és zöldségek nagyon jól megőrződhetnek a szárítási folyamat során. A termék tápértéke, színe és íze nemcsak az aszalt gyümölcsök és zöldségek minőségi követelményeinek, hanem az állam energiatakarékossági és környezetvédelmi követelményeinek is megfelel.