Dilihat: 0 Penulis: Editor Situs Waktu Publikasi: 29-04-2024 Asal: Lokasi
Buah-buahan dan sayur-sayuran dapat dimakan segar, dan dapat diproses lebih lanjut menggunakan mesin sortir canggih, pengering, dll untuk membuat produk. Namun, apakah ada manfaatnya dalam pengolahan buah-buahan dan sayur-sayuran atau sisa-sisa makanan segar, seperti kulit, inti, pomace dan limbah lainnya? Saat ini, pulp meningkatkan nilainya melalui teknologi canggih, dan dapatkah pulp meningkatkan nilai limbah atau produk cacat atau produk sampingan, sehingga meningkatkan tingkat pemanfaatan buah dan sayuran secara komprehensif?
Seperti kita ketahui bersama, China merupakan negara dengan output buah dan sayur terbesar di dunia. Meskipun tingkat pemanfaatan buah dan sayur secara komprehensif tidak tinggi, rasio pengolahannya tidak melebihi 30%, namun hasil samping dan limbah pengolahan buah dan sayur telah melebihi 100 juta ton, dan produksi kulit buah, terak, biji-bijian, cangkang dan inti buah telah melebihi 30 juta ton. Dan kulit sayur, terak, daun, akar, batang, dll., lebih dari 20 juta ton, bagaimana memanfaatkan sepenuhnya produk sampingan dan limbah buah-buahan dan sayuran ini, mengubahnya menjadi limbah, menghemat sumber daya, mengurangi konsumsi energi produksi, meningkatkan buah-buahan dan sayuran Pemanfaatan secara komprehensif sangatlah penting.
Kita tahu bahwa buah-buahan dan sayuran dengan penampilan bagus, kualitas sempurna sebagian besar digunakan untuk dijual atau melalui pengolahan mendalam untuk menghasilkan jus, pasta, kue dan produk lainnya, dan nilai tambah telah meningkat pesat. Namun, baik itu penjualan langsung buah-buahan dan sayur-sayuran atau pengolahan dalam, buah-buahan dan sayur-sayuran perlu disortir dan diklasifikasikan menurut penampilan, berat, ukuran, rasa manis dan kualitas untuk memenuhi kebutuhan konsumen yang berbeda agar dapat lebih menyadari nilai keterikatannya.
Dengan meningkatnya persyaratan kualitas produk konsumen dan meningkatnya biaya tenaga kerja, penyortiran dengan visi mesin secara bertahap menggantikan pekerjaan manual. Secara umum, penyortiran buah segar sebagian besar dilakukan dengan mesin penyortiran, yang dapat menyelesaikan penghapusan otomatis setiap cacat buah dan sayuran, terutama berdasarkan perbedaan ukuran keseluruhan, warna tampilan, bentuk, cacat lokal, dll. Seleksi tingkat dan penyortiran serta pengumpulan, sampai batas tertentu memecahkan masalah penjualan campuran dan campuran di pasar, dan meningkatkan nilai komoditas buah-buahan dan manfaat ekonomi industri.
Tentu saja, beberapa buah dan sayur diproses lebih lanjut, dan buah serta sayur kering diproduksi. Dibandingkan dengan penjualan buah segar, nilai tambahnya semakin meningkat. Saat ini, pengering buah dan sayuran yang ada di pasaran sebagian besar mengadopsi teknologi pompa kalor energi, yang memiliki keunggulan hemat energi, ramah lingkungan, bebas polusi, konsumsi energi rendah, kontrol suhu dan kelembapan yang cerdas, serta dapat mengawetkan buah dan sayur dengan sangat baik selama proses pengeringan. Nutrisi, warna dan rasa produk tidak hanya memenuhi persyaratan kualitas buah-buahan dan sayuran kering, tetapi juga memenuhi persyaratan negara untuk konservasi energi dan perlindungan lingkungan.