Προστιθέμενη αξία σε βάθος επεξεργασίας φρούτων και λαχανικών

Τα φρούτα και τα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα και μπορούν να υποστούν περαιτέρω επεξεργασία, χρησιμοποιώντας προηγμένες μηχανές διαλογής, στεγνωτήρια κ.λπ. για την παραγωγή προϊόντων. Ωστόσο, έχει κάποια αξία η επεξεργασία των φρούτων και των λαχανικών ή των υπολειμμάτων που παράγονται από φρέσκα τρόφιμα, όπως φλούδες, πυρήνες, πυρηνίσκους και άλλα υπολείμματα; Επί του παρόντος, ο πολτός ενισχύει την αξία του μέσω προηγμένης τεχνολογίας και μπορεί να αυξήσει την αξία των απορριμμάτων ή των ελαττωματικών προϊόντων ή υποπροϊόντων, βελτιώνοντας έτσι το ποσοστό συνολικής χρήσης φρούτων και λαχανικών;

Όπως όλοι γνωρίζουμε, η Κίνα είναι μια χώρα με μεγάλη παραγωγή φρούτων και λαχανικών στον κόσμο. Αν και το ποσοστό συνολικής χρήσης φρούτων και λαχανικών δεν είναι υψηλό, η αναλογία επεξεργασίας δεν υπερβαίνει το 30%, αλλά τα υποπροϊόντα και τα απόβλητα επεξεργασίας φρούτων και λαχανικών έχουν ξεπεράσει τους 100 εκατομμύρια τόνους και η παραγωγή φλοιού φρούτων, σκωρίας, σπόρων, κελύφους και πυρήνων έχει ξεπεράσει τους 30 εκατομμύρια τόνους. Και δέρμα λαχανικών, σκωρία, φύλλα, ρίζες, μίσχοι κ.λπ., περισσότεροι από 20 εκατομμύρια τόνοι, πώς να αξιοποιήσετε πλήρως αυτά τα υποπροϊόντα και τα απορρίμματα φρούτων και λαχανικών, να τα μετατρέψετε σε απόβλητα, να εξοικονομήσετε πόρους, να μειώσετε την κατανάλωση ενέργειας στην παραγωγή, να βελτιώσετε τα φρούτα και τα λαχανικά.

Μηχάνημα διαλογής και στεγνωτήριο για αύξηση της προστιθέμενης αξίας φρούτων και λαχανικών

Γνωρίζουμε ότι τα φρούτα και τα λαχανικά με καλή εμφάνιση, άψογη ποιότητα χρησιμοποιούνται κυρίως για πώληση ή μέσω βαθιάς επεξεργασίας για την παραγωγή χυμού, ζυμαρικών, κέικ και άλλων προϊόντων και η προστιθέμενη αξία έχει βελτιωθεί σημαντικά. Ωστόσο, είτε πρόκειται για άμεσες πωλήσεις φρούτων και λαχανικών είτε για βαθιά επεξεργασία, είναι απαραίτητο να ταξινομηθούν τα φρούτα και τα λαχανικά και να ταξινομηθούν ανάλογα με την εμφάνιση, το βάρος, το μέγεθος, τη γλυκύτητα και την ποιότητα για να ανταποκριθούν στις διαφορετικές ανάγκες των καταναλωτών, προκειμένου να αντιληφθεί καλύτερα την αξία προσκόλλησης.

Με τη βελτίωση των απαιτήσεων ποιότητας των προϊόντων των καταναλωτών και το αυξανόμενο κόστος εργασίας, η ταξινόμηση μηχανικής όρασης αντικατέστησε σταδιακά τη χειρωνακτική εργασία. Γενικά, η διαλογή των νωπών φρούτων πραγματοποιείται κυρίως από μια μηχανή διαλογής, η οποία μπορεί να ολοκληρώσει την αυτόματη εξάλειψη μεμονωμένων ελαττωμάτων φρούτων και λαχανικών, κυρίως με βάση τη διαφορά στο συνολικό μέγεθος, το χρώμα εμφάνισης, το σχήμα, τα τοπικά ελαττώματα κ.λπ.

Φυσικά, ορισμένα φρούτα και λαχανικά υποβάλλονται σε περαιτέρω επεξεργασία και παράγονται αποξηραμένα φρούτα και λαχανικά. Σε σύγκριση με τις πωλήσεις νωπών φρούτων, η προστιθέμενη αξία έχει βελτιωθεί περαιτέρω. Επί του παρόντος, τα στεγνωτήρια φρούτων και λαχανικών στην αγορά υιοθετούν ως επί το πλείστον τεχνολογία ενεργειακής αντλίας θερμότητας, η οποία έχει τα πλεονεκτήματα της εξοικονόμησης ενέργειας, της προστασίας του περιβάλλοντος, της μη ρύπανσης, της χαμηλής κατανάλωσης ενέργειας, του έξυπνου ελέγχου της θερμοκρασίας και της υγρασίας και μπορεί να διατηρήσει πολύ καλά τα φρούτα και τα λαχανικά κατά τη διαδικασία ξήρανσης. Η διατροφή, το χρώμα και η γεύση του προϊόντος δεν ανταποκρίνονται μόνο στις απαιτήσεις ποιότητας των αποξηραμένων φρούτων και λαχανικών, αλλά και στις απαιτήσεις του κράτους για εξοικονόμηση ενέργειας και προστασία του περιβάλλοντος.